Sebze · Polygonaceae
Ravent
Rheum rhabarbarum
Ravente bir kez yer ayır, yıllarca karşılığını alırsın: her ilkbahar ekşi kırmızı saplar gönderirken, o iri yapraklar senden yalnızca biraz alan ister.
Tam güneş
Her 5–10 gün
365–730 gün
en düşük -40°C
Genel Bakış
Ravent, dikebileceğin en cana yakın ürünlerden biridir ve her yeni bahçıvanın yaptığı küçük hataları hoş görür. Ekşi kırmızı ve yeşil sapları pişirilince turtalara, kırıntılı tatlılara ve reçele dönüşür; işte bu yüzden eski, sıcak bir isim olan turta bitkisi unvanını kazanmıştır. Karabuğdaygiller familyasına aittir ve çoğu sebzeyi bitirecek soğuğa aldırmaz; -40°C'ye kadar düşen kışları bile atlatır.
Raventin senden istediği tek şey biraz sabırdır ve bunu vermek hiç zor değil. Bir kökü toprağa yerleştir, o da bölünmeyi isteyene kadar on yıl ya da daha fazla süre boyunca her ilkbahar taze saplar çıkaran uzun ömürlü bir çok yıllık bitkiye dönüşür. İlk yıl dinlenmesine izin ver, ikinci yıl yalnızca biraz al, üçüncü yıla geldiğinde ise kullanabileceğinden fazlasını sana geri verir.
Aklında tutman gereken tek bir kural var ve uyması çok kolay: sapları ye, yaprakları bırak. O iri yaprak ayaları oksalik asit taşır ve hem insanlar hem de hayvanlar için zehirlidir; bu yüzden onları kesip atarsın. Bu tek alışkanlığı benimse, raventin bahçıvanlığın sunabileceği en hoşgörülü bitkilerden biri olduğunu göreceksin.
Bakım
Kısacası: ravente tam güneş, derin ve verimli toprak, haftada yaklaşık 2,5 cm su ile sabit bir nem sağla; hemen yerleşecektir. Kök erken ilkbaharda uyandığında besle, serin kalması için çevresine bir malç örtüsü ser ve sapların güçlü gelmeye devam etmesi için kökü birkaç yılda bir çıkarıp böl.
Işık
Ravent en iyi tam güneşte gelişir, ancak yazların sıcak geçtiği yerlerde yarı gölgeyle de idare eder. Ne kadar çok ışık alırsa saplar o kadar kalın ve bol çıkar; bu yüzden mümkünse aydınlık, açık bir nokta seç.
Su
Toprağı eşit şekilde nemli ama asla su tutar halde olmayacak şekilde tutmayı hedefle; bu haftada yaklaşık 2,5 cm suya denk gelir. Sıcak ve kurak dönemlerde daha derin sula, nemi tutmak ve kökü hoş bir şekilde serin tutmak için yatağın üzerine kalın bir organik malç ser.
Toprak
Raventi organik maddeyle iyice zenginleştirilmiş derin, verimli ve iyi drene olan tınlı toprağa dik, sana teşekkür edecektir. 6,0 ile 6,8 arasındaki bir pH ona iyi uyar; iyi drenaj ise gerçekten affetmeyeceği tek şeydir, çünkü ıslak toprakta kalan bir kök çürür.
Sıcaklık
Burada soğuk hiç sorun değil: ravent -40°C ile 30°C arasındaki her şeye dayanır. Aslında her ilkbahar güçlü şekilde geri dönebilmek için gerçek bir kış soğuğuna ihtiyaç duyar; bu yüzden yazların sıcak kaldığı yerlerde surat asma eğilimindedir.
Nem
Raventin tek ihtiyacı %40 ile %60 aralığındaki sıradan dış mekan nemidir; bu yüzden ölçecek ya da endişelenecek bir şey yok. Daha önemlisi, o iri yaprakların çevresinde havanın serbestçe dolaşmasıdır, çünkü sıkışık ve nemli yapraklar yaprak lekesini davet eder.
Gübreleme
Kök uyku halinden çıktığı anda, erken ilkbaharda dengeli bir gübre ya da iyice olgunlaşmış kompost gübresi kullanarak raventi bir kez besle. Aç bir bitkidir; bu yüzden zengin toprakla birleşen bu yıllık ilkbahar beslemesi, sapları kalın ve toplamaya değer tutan şeydir.
Budama
Ortada bir çiçek sapı belirir belirmez tabanından kes, yoksa bitki gücünü sap yerine tohum yapmaya harcar. Ölü, sararmış ya da donan yaprakları da temizle ve o zehirli yaprak ayalarını hayvanlara vermek yerine her zaman çöpe at.
Saksı değişimi
Ravent toprakta mutlu bir şekilde yaşar, ama canlılığını koruması için kökün her 5 ile 10 yılda bir bölünmesi gerekir. İnce, cılız saplar ya da ortası ölmeye başlayan bir küme, senden onu çıkarıp bölmeni ve en güçlü parçaları yeniden dikmeni istediğinin işaretidir.
Boyut ve aralık
Yerleşmiş bir bitki 60 ile 120 cm boya ulaşır ve yaklaşık aynı genişliğe yayılır; bu yüzden her köke 90 ile 120 cm boşluk bırak. O geniş yapraklar, havanın hareket edebilmesi ve bitkinin rahatça yayılıp dolabilmesi için alana ihtiyaç duyar.
Ekim zamanı
Ravent zamanlamasını soğuktan alır, bu yüzden acele etmene gerek yok. Toprak işlenebilir hale gelir gelmez uykudaki kökleri erken ilkbaharda toprağa yerleştir, ardından kökler yerleşirken ilk yılı tamamen bitkiye bırak. Saplar ilkbahardan yaz başına kadar çıkar ve üçüncü yıldan itibaren elini çekinmeden hasat yapabilirsin.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: son ilkbahar donundan 8 ile 10 hafta önce tohumu iç mekanda başlat (tohumdan yetişen bitkiler yavaş ve değişkendir)
- Dikim: toprak işlenebilir hale gelir gelmez uykudaki kökleri erken ilkbaharda dışarı dik (ılıman bölgelerde sonbahar dikimi de işe yarar)
- Hasat: sapları ilkbahardan yaz başına kadar hasat et; ilk yıl hasat yapma, ikinci yıl yalnızca birkaç sap al ve üçüncü yıldan itibaren tam hasat yap
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -40°C
Sorun giderme
Ravent sağlam ve hoşgörülü bir bitkidir; sorunlarının çoğu kalabalıklaşmış bir kök ya da fazla ıslak kalan toprağa dayanır, bazen buna bir yaz sıcağı dönemi de eklenir. Sapların ve yaprakların sana ne söylediğini okumayı öğren, çözüm hâlâ basitken erken müdahale edebilirsin. Aşağıda eşleşen belirtiyi bul, ardından bitki güç kaybetmeden harekete geç.
Yumuşayan, kahverengileşen bir kök ve çöken bir bitki
Kök yumuşayıp kahverengileşerek lapa haline geldiğinde ve bitkinin tamamı çöktüğünde bu genellikle çok yavaş drene olan toprakta ıslak kalan köklerden, bazen de Phytophthora gibi bir toprak mantarından kaynaklanan kök çürüklüğüdür. Çürümüş bir kök kurtarılamaz; ne kadar zor gelse de onu çıkarıp uzaklaştır. Sağlıklı parçaları yükseltilmiş, iyi drene olan bir noktaya yeniden dik ve malcın asla doğrudan kökün üzerine yığılmamasına dikkat et.
Çözüm:
- Etkilenen kökleri çıkar ve yok et
- Drenajı iyileştir ve sağlıklı parçaları yükseltilmiş, iyi drene olan bir alana yeniden dik
Bitkinin ortasından yükselen uzun bir çiçek sapı
Krem rengi çiçeklerle taçlanmış o uzun sap, yaz ısındığında ya da kök yaşlanıp kalabalıklaştığında bitkinin tohuma kaçmaya çalışması olan erken çiçeklenmedir. İstediğin saplardan enerji çeker; bu yüzden fark eder etmez tabanından kes, hiçbir zararı olmaz. Bitkiyi sulanmış ve malçlanmış tut, gelecek yıl bunu önlemek için yıpranmış eski kökleri böl.
Çözüm:
- Çiçek sapını görür görmez tabanından kes
- Bitkileri düzenli olarak sula ve malçla
İnce, kısa ve güçsüz çıkan saplar
Zayıf, cılız saplar neredeyse her zaman alanına sığmayan aşırı kalabalık bir köke dayanır; buna zayıf toprak ve fazla hasat da eklenir. Kökü erken ilkbaharda çıkarıp böl, en güçlü parçaları yeniden yerleştir ve kompost ya da azot bakımından zengin bir gübreyle besle. Ardından bir sezon boyunca hasatta elini hafif tut ve bitkiye kendini toparlaması için alan ver.
Çözüm:
- Kökü erken ilkbaharda böl ve güçlü parçaları yeniden dik
- Kompost ya da azot bakımından zengin bir gübreyle üstten besle
- Bitkinin toparlanması için bir sezon boyunca hasadı azalt ya da durdur
İri yaprak ayalarında lekeler ya da kemirilmiş delikler
Yapraklardaki yuvarlak, ela-mor arası lekeler Ascochyta ya da Ramularia gibi bir mantar kaynaklı yaprak lekesine işaret ederken, düzensiz delikler sümüklüböceklerin ya da ravent hortumlu böceğinin eseridir. En çok etkilenen yaprakları koparıp yok et, havanın dolaşabilmesi için dikim alanını seyreltip aç ve üstten değil taban seviyesinden sula. Bulduğun böcekleri elle topla ve sümüklüböceklerin peşini bırakma, bitki bunu kolayca atlatır.
Çözüm:
- Ağır etkilenmiş yaprakları çıkar ve yok et
- Hava sirkülasyonunu artır ve üstten sulamaktan kaçın
- Böcekleri elle topla ve sümüklüböceklerle mücadele et
Zehirlilik
Ravent, güvenli olanla olmayan arasına net bir çizgi çeker ve bu çizgiyi iyi bilmekte fayda var. Pişmiş saplar gerçekten güzel bir besindir, ama iri yaprak ayaları insanlar, kediler, köpekler, atlar ve çiftlik hayvanları için zehirli olan oksalik asit ve antrakinon glikozitleri içerir. Yaprakları kes, hiçbir hayvanın ulaşamayacağı bir yere at ve budama artıklarını asla bir evcil hayvana ya da otlayan bir hayvana verme.
Zehirli olduğu canlılar
Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar
Kediler Orta
Bir kedi bir yaprak ayasını kemirirse genellikle salyasını akıtmaya ve ağzını pençelemeye başlar, ardından kusar ve sessiz, yorgun bir hale gelir. Asıl endişe daha büyük bir lokmadır, çünkü oksalatlar titremeye yol açabilir ve böbrekleri zorlayabilir.
Köpekler Orta
Yaprakları çiğneyen bir köpek genellikle salyasını akıtır, midesi bulanır, iştahını kaybeder ve yalnızca dinlenmek ister. Yeterince yerse aynı kristaller titremeye yol açabilir ve böbreklere zarar verebilir.
Atlar Orta
Yaprak ayaları bir atın ağzını yakar; yoğun salya akması, kolik benzeri kramplar ve halsizlik başlatır. Büyük bir öğün kalıcı böbrek hasarı riski taşır; bu yüzden en iyisi atları yapraklardan iyice uzağa çitle ayırmaktır.
Tavşanlar Zehirli
Yapraklardaki oksalik asit tavşanlar için gerçekten tehlikelidir ve güvenli sayılabilecek hiçbir miktarı yoktur. Her yaprak ayasını ve budama artığını onların erişiminden tamamen uzak tut.
Çiftlik hayvanları Zehirli
Yaprakları otlayan sığır, koyun ve keçiler ciddi oksalat zehirlenmesi yaşayabilir; belirtiler salya akması, karın ağrısı, sendeleme ve böbrek yetmezliğidir. Bulabilecekleri bir meraya ya da ağıla asla yaprak artığı atma.
Kuşlar Zehirli
Aynı oksalik asit ve antrakinon bileşikleri yaprakları hem kümes hayvanları hem de evcil kuşlar için güvensiz kılar. Attığın yaprak ayalarını bahçe tavuklarının eşelemesine izin verme.
Insanlar Saplar güvenli
Pişmiş ravent sapları mutfağın sevilen bir temel malzemesidir ve güvenle tüketilebilir, ama yaprak ayaları öyle değildir. Ağızda yanma, bulantı ve kusmaya yol açan oksalik asit içerirler; bu yüzden yaprakları kes ve at.
Kırmızı ya da yeşil yaprak SAPLARI (petiyoller) pişirildiğinde güvenle yenebilir, ama iri YAPRAK AYALARI evcil hayvanlar ve insanlar için zehirlidir; asla yenmemeli ya da hayvanlara verilmemelidir. Yaprak ayalarını kes ve at; kırpılan yaprakları evcil hayvanların ya da çiftlik hayvanlarının ulaşabileceği bir yerde bırakma.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Çoğu bahçede yalnızca birkaç ravent çeşidi görülür ve bunlar çoğunlukla renk, tatlılık ve zamana ne kadar dayandıkları bakımından farklılık gösterir. İşte dikmeden önce tanımaya değer olanlar.
Victoria
Victoria, tabana yakın kısımda pembeye çalan yeşil saplarıyla güçlü, eski bir miras çeşittir ve çoğu bahçıvanın tohumdan yetiştirdiği tek çeşittir.
Canada Red
Canada Red, sapın tüm uzunluğu boyunca koyu kırmızı rengini korur ve çoğu çeşide göre daha tatlı, daha az lifli bir tada sahiptir.
MacDonald
MacDonald, yumuşak, parlak kırmızı saplarının yanında sağlam bir kök çürüklüğü direnci sunar; bu da onu ağır topraklar için elverişli bir seçim yapar.
Glaskins Perpetual
Glaskins Perpetual daha az oksalik asit taşır; bu da sana diğer çeşitlerin izin verdiğinden daha geç sezona kadar toplama imkânı verir.
Nasıl çoğaltılır
Daha fazla ravent elde etmenin kolay ve güvenilir yolu, yerleşmiş bir kökü bölmektir ve bu, ilk kez deneyecek biri için bile kolayca ulaşılabilir bir yöntemdir. Biraz beklemeyi ve sonuçların seni biraz şaşırtmasına izin vermeyi sorun etmiyorsan tohumdan da yetiştirebilirsin.
BölmeKolay
Kök uykuda iken erken ilkbaharda (sonbahar da mümkündür) · Hafif hasattan önce 1 ile 2 yıl, üçüncü yıla kadar tam hasat
Bölme, daha fazla ravent elde etmenin en güvenilir ve yeni başlayanlar için en uygun yoludur. Uykudaki bir kökü erken ilkbaharda çıkar ve her biri bir ya da iki güçlü tomurcuk ile iyi bir kök parçası taşıyacak şekilde böl, ardından tomurcukları toprak seviyesinde ya da hemen altında kalacak şekilde yeniden dik. Hafif bir toplama yapmadan önce her yeni parçanın bir ya da iki yıl büyümesine izin ver; tam hasat üçüncü yılda gelir. En güzeli, her bölünmüş parça ana bitkiyle birebir aynı özellikleri taşır.
TohumOrta
Son ilkbahar donundan 8 ile 10 hafta önce iç mekanda başlat, ardından dışarı şaşırt · Tam hasada kadar 2 ile 3 yıl
Raventi tohumdan yetiştirmek mümkündür, ama sabır ve biraz da şans ister. Son ilkbahar donundan 8 ile 10 hafta önce iç mekanda ek, fideleri dışarı taşı ve tam hasat için 2 ile 3 yıl hesap et. Fideler birbirinden farklı çıkacağı ve isimli bir çeşidin özelliklerini birebir taşımayacağı için tohumdan yetiştirmeyi eğlenceli bir deney olarak sakla, tanıdığın bir çeşit istediğinde ise bölmeye güven.
Efsaneler
Raventin tamamı zehirlidir ve hiçbir parçası yenmek için güvenli değildir.
Yalnızca yaprak ayaları, oksalik asit ve suda çözünebilir kalsiyum oksalatlar sayesinde zehirlidir. Pişmiş saplar ise güvenli, günlük bir besindir, nesillerdir turtaları ve kırıntılı tatlıları doldurmuştur. Yaprak ayalarını kes, çöpe at ve saplarını rahat bir vicdanla tüket.
Bitki çiçek açtığında ya da sıcak bir dönemin ardından ravent sapları zehirli hale gelir.
Ne çiçeklenme ne de sıcak bir yaz sapları hiç değiştirmez. Toksin yalnızca yaprak ayalarında yaşar, saplarda asla bulunmaz; bu yüzden erken çiçeklenmiş bir bitki bile toplamak için hâlâ gayet uygundur. Çiçek sapını kopar yeter, hasat kesintisiz sürer.