Aromatik bitki · Apiaceae
Melekotu
Angelica archangelica
Orman kenarlarının uzun boylu, bakımı kolay bu bitkisi, zarifçe sahneden çekilmeden önce seni şekerlenmiş sapları ve gösterişli çiçek başlarıyla ödüllendirir.
Yarı gölge
Her 3–7 gün
5–25°C
en düşük -34°C
Genel Bakış
Yerin ve nemli bir köşen varsa melekotu denemeye değer harika bir bitkidir ve beklediğinden daha hoşgörülüdür. Boyunun üzerine çıkabilen geniş, yuvarlak çiçek başlarıyla taçlanan içi boş, oluklu saplar üzerinde yükselir, böylece bir çiçek tarhının arkasında dost canlısı bir dev haline gelir. Kuzey Avrupa'nın serin, nemli kenarlarında yetişen havuçgiller ailesinin bir üyesi olarak yalnızca zengin, nemli toprak ve biraz gölge ister; bu ihtiyaçlar karşılandığında mutlulukla yerleştiğini göreceksin.
Baştan bilmekte fayda olan bir tuhaflığı var ve bu senin yaptığın bir hata değil. Melekotu yalnızca bir kez yaşayan iki yıllık bir bitkidir; ilk bir iki yılını derin bir kök ve bol yapraklı bir yumak geliştirerek geçirir, ardından uzun bir çiçek sapı gönderir, tohumunu olgunlaştırır ve sonra solup gider. Çiçek sapını açılmadan önce keserek onu biraz daha kalmaya nazikçe ikna edebilirsin; bu yüzden sonunda veda ettiğinde cesaretin kırılmasın, çünkü bu yalnızca onun doğal ritmidir.
Bu bitki dikkatli ve saygılı bir dokunuşu hak eder, üstelik bunu sağlamak kolaydır. Öz suyu, güneş ışığında cildi tahriş edebilen bileşikler taşır ve melekotu baldırana oldukça benzer; bu yüzden bir çift eldiven ve kimliğinden emin olacak keskin bir göz seni ve mutfağını tamamen güvende tutar.
Bakım
Kısacası: ona yarı gölge ve nemli ama asla su birikintisi oluşturmayan zengin, derin bir toprak ver; ilk sezon boyunca sulamayı düzenli tut ki genç kazık kök asla susuz kalmasın.
Işık
Melekotu, tıpkı bir orman kenarında olacağı gibi yarı gölgede en mutlu halini yaşar; bu yüzden yumuşak ışık alan bir nokta ona iyi gelir. Daha serin bölgelerde ya da toprağın güvenilir biçimde nemli kaldığı her yerde tam güneşi de şikayet etmeden kaldırır, ama sıcak ve kuru güneş onu yorar ve zaten kısa olan ömrünü kısaltır; bu yüzden mümkünse gölgeye yönel.
Su
Toprağı sürekli nemli tut ve özellikle kazık kökün yerleştiği ilk yıl kurumasına izin vermemeye çalış. Rahat bir malç tabakası bu işin çoğunu senin için yapar, nemi tutar ve kökleri serin tutar; bu da tam olarak bu bitkinin sevdiği sıcacık orman hissidir.
Toprak
Ona hâlâ serbestçe drene olan ve organik maddece zengin verimli, derin, nemli balçık toprak sun, sana teşekkür edecektir. pH 6,0 ile 7,0 arası ideal noktadır ve toprağa kompost veya iyice çürümüş gübre karıştırmak, o yapraklı, yükselen büyüme için ihtiyacı olan düzenli besini verir.
Sıcaklık
Bu, serin huylu, dayanıklı bir bitkidir ve kabaca 5°C ile 25°C arasında memnun olur; bu yüzden çoğu ılıman iklim bahçesi ona uygundur. USDA 4. bölgeye kadar soğuk kışları umursamaz, ama gerçek sıcaklarda zorlanır; bu da daha sıcak yerlerde ona biraz gölge sunmak için bir başka nazik sebeptir.
Nem
Yaklaşık %40 ile %60 arasındaki sıradan nem, melekotunu tamamen rahat tutar ve çoğu bahçe dışarıda bunu doğal olarak zaten sağlar. Bir orman kenarında bulunan serin, hafif nemli hava, sıcak, kuru ve açık bir köşeden çok daha fazla ona ev gibi hissettirir.
Gübreleme
İlkbaharda dengeli bir gübre sun ya da kök boğazını kompost veya iyice çürümüş gübreyle yüzeysel olarak besle; böylece iyi bir başlangıç yapmış olursun. Büyüme sezonu boyunca aylık bir besleme, o büyük yaprakları ve uzun sapları güzelce gelişmeye devam ettirir; bunun ötesinde telaşlanmaya gerek yok.
Budama
Solmuş çiçek saplarını tohum bağlamadan önce kesmek bitkiye bir yıl daha kazandırabilir ve kendiliğinden tohumlanmasını kontrol altında tutar, yorgun yaprakları budamak da onu düzenler. Ama unutma, melekotu bir kez çiçek açıp tohum bağlamasına izin verildiğinde ölecektir; bu yüzden herhangi bir budama bu doğal sonu yalnızca nazikçe erteler.
Saksı değişimi
Neyse ki burada yapılacak çok az şey var, çünkü melekotu nadiren saksı değiştirir ve derin kazık kökü rahatsız edilmemeyi tercih eder; bu yüzden onu tam olarak büyüyeceği yere ekersin. Onu kaldırıp taşımaya çalışmak yerine, kısa ve dolu dolu yaşam sürecini tamamlaması için olduğu yerde bırak.
Boyut ve aralık
Bu iri bitkiye biraz alan tanı, çünkü 150 ila 250 cm boya ulaşır ve 60 ila 120 cm genişliğe yayılır. Bir tarhın arka kısmına yakın bir nokta, boyunun keyif alacağın bir özelliğe dönüşmesini sağlar ve o geniş şemsiye çiçeklerin açılması için bol alan bırakır.
Ekim zamanı
Melekotu taze tohuma ve biraz soğuğa güvenir; bunu bildiğinde zamanlama kendiliğinden oturur. Tohum hâlâ canlıyken yaz sonunda veya sonbaharda ek, ya da soğukta bekletip ilkbaharda ek; ardından ilk yıl yapraklar, ikinci veya üçüncü yılda ise tohuma durup dinlenmeden önce çiçekler seni bekler.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Dikim: Taze tohumu yaz sonundan sonbahara kadar yetişeceği yere ekin veya soğuk katmanlaştırıp erken ilkbaharda ekin; kazık kök nakli sevmediğinden doğrudan ekim yap.
- Hasat: İkinci (veya üçüncü) yılın erken ile orta yazında büyük yeşilimsi beyaz bileşik çiçek şemsiyeleri belirir, ardından bitki ölür; körpe genç yaprak saplarını ve yaprakları birinci ile ikinci yılda hasat edin.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -34°C
Sorun giderme
İçin rahat olsun, çünkü melekotu sana endişelenecek çok az şey bırakır ve en şaşırtıcı anı çiçek açtıktan sonra ölmesidir, ki bu tamamen normaldir. Gerçek sorunların birkaçı yapraklarda ya da kök boğazında ortaya çıkar. Aşağıda seninkine uyan tabloyu bul ve güvenle harekete geç.
Çiçeklenip tohum bağladıktan sonra bitki sararıp solar
Bu aslında bir hastalık değil, rahat bir nefes alabilirsin, çünkü bu sadece melekotunun doğasıdır. Bitki monokarpiktir, yani ikinci veya üçüncü yılında yalnızca bir kez çiçek açar, tohumunu olgunlaştırır ve ardından tüm kök boğazı yavaşça solar. Yeni nesli başlatmak için biraz tohumun dökülmesine izin ver ya da yedek için biraz taze tohum sakla ve ihtiyacın olanı topladıktan sonra solmuş bitkiyi temizle.
Çözüm:
- Bu normaldir; biraz tohumun olgunlaşıp kendiliğinden tohumlanmasına izin ver ya da yedek için taze tohum sakla
- Tohum hasadından sonra solmuş bitkiyi çıkar
Tabanında kararmış, yumuşak bir kök boğazı olan sarkık bitki
Su tabanın etrafında çok uzun süre kaldığında kök boğazı ve kök çürümesine yol açabilir ve toprak seviyesinde sap tabanlarının yumuşayıp karardığını fark edersin. Ne yazık ki bir kök boğazı çürüdüğünde kurtarılamaz; bu yüzden en nazik çözüm, yayılmasını önlemek için en kötü durumdakileri söküp atmaktır. Daha iyi drenaj ve toprağı nemli ama asla ıslak tutmayan bir sulama, bu sorunu başlamadan önler.
Çözüm:
- Drenajı iyileştir ve sulamayı azalt
- Yayılmayı sınırlamak için ağır etkilenmiş bitkileri çıkarıp yok et
Soluk izler ve kemirilmiş kenarlarla belirginleşen yapışkan, bükülmüş yapraklar
Körpe yeni sürgünler, yaprakların altında toplanıp arkalarında yapışkan bir tabaka bırakan yaprak bitlerini davet etme eğilimindedir; bu yüzden onları gördüğünde telaşlanma. O soluk, kıvrılan çizgiler yaprağın içinde çalışan yaprak galeri sinekleridir ve düzensiz delikler genellikle siyah kırlangıçkuyruğunun tırtılı olan yeşil-siyah kereviz kurdu anlamına gelir. Yaprak bitlerini suyla durulayabilir veya böcek öldürücü sabun kullanabilir, galeri açılmış yaprakları çıkarabilir ve tırtılları elle toplayıp uzaklaştırabilir ya da nazikçe kelebeğe dönüşmelerine izin verebilirsin.
Çözüm:
- Yaprak bitlerini güçlü bir su jetiyle uzaklaştır veya böcek öldürücü sabunla tedavi et
- Galeri açılmış veya ağır kemirilmiş yaprakları çıkarıp yok et
- Tırtılları elle topla (ya da kırlangıçkuyruğu kelebeğine dönüşecekleri için onlara göz yum)
Zehirlilik
Burada biraz özenli davranmak uzun bir yol kat ettirir. Öz su ve yapraklar, güneş ışığına maruz kaldığında ciltte kabarcıklara yol açabilen furanokumarinler taşır ve otlayan hayvanlar da açık renkli bölgelerinde aynı tepkiyi verebilir. Ciddiye alman gereken tek şey, melekotunu öldürücü baldıran veya su baldıranından ayırt edebilmektir; bu yüzden bitkinin kimliğinden tamamen emin olmadıkça hiçbir kısmını asla yeme.
Zehirli olduğu canlılar
Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar · Insanlar
Kediler Hafif
Meraklı bir kedi yaprakları kemirirse biraz salyası akabilir veya midesi bulanabilir, cildine bulaşan öz su ise orayı hassaslaştırabilir; ancak rahatsızlık genellikle kendiliğinden geçer. Yine de meraklı bir kediyi kesilmiş saplardan uzak tutmak nazik bir davranıştır.
Köpekler Hafif
Yaprakları çiğneyen bir köpek biraz salyalanabilir ve hafif mide bulantısı yaşayabilir; çoğu durumda bundan fazlası olmaz. Öz su burun veya pençelere ulaşırsa cildi tahriş edebilir, bu yüzden nazik bir durulama sorunu çözer.
Atlar Dikkat
Yapraklar ve öz sudaki furanokumarinler, bir atın cildinin güneş ışığına kötü tepki vermesine yol açabilir; bu da burnunda ve açık renkli bölgelerinde kızarıklık ve hassasiyete neden olur. Güvende kalmak için melekotunu otlatma padoklarından uzak tut.
Tavşanlar Dikkat
Melekotunu hiç yem olarak sunmamak en iyisidir. İnsan cildini rahatsız eden aynı öz su bileşikleri bir tavşanın midesini bozabilir ve iştahını kaçırabilir; bu yüzden zaten güvendiğin yeşilliklere bağlı kal.
Çiftlik hayvanları Dikkat
Otlayan sığır, keçi ve koyunlar furanokumarinler nedeniyle fotosensitizasyon yaşayabilir; bu da güneşli bir günün ardından açık renkli derili bölgelerde kabuklanma ve soyulma olarak ortaya çıkar. Basit çözüm, bitkiyi merayla arasına çit çekmektir.
Kuşlar Dikkat
Melekotunun bir kuşun beslenme düzeninde yer alması için pek bir sebep yok, üstelik öz su bileşikleri zaten onu kötü bir seçim yapıyor. Güvenli olmak için evcil kuşları taze yapraklardan ve saplardan uzak tut.
Insanlar Dikkat
Genç yaprak sapları hoş bir geleneksel şekerleme atıştırmalığıdır, ancak taze öz su, daha sonra güneşle karşılaşan ciltte fitofotodermatit denen bir tepkiyle kabarcıklara yol açabilir. Çok daha büyük endişe, melekotunu öldürücü baldıran veya su baldıranıyla karıştırmaktır; bu yüzden bir bitkiden emin olmadıkça asla yeme.
Taze sapları veya yaprakları keserken ya da tutarken eldiven ve uzun kollu giysi giy ve cildini hemen yıka; fototoksik yanıkları önlemek için öz suyla temas eden cildi güneşe maruz bırakma. ÖNEMLİ: Melekotu, öldürücü baldırana (Conium maculatum) ve su baldıranına (Cicuta spp.) çok benzer; bir bitkinin kimliğinden kesinlikle emin olmadıkça asla toplama veya yeme.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Çoğu bahçıvan gerçek türü yetiştirir ve başlamak için güzel bir yoldur, ama bahçen kıyıya yakınsa tanışmaya değer bir sahil formu da vardır.
Angelica archangelica (tür)
Bu, muhtemelen isteyeceğin klasik melekotudur; nesillerdir aşçıların şekerlediği içi boş oluklu sapları ve büyük kubbemsi yeşilimsi beyaz çiçek şemsiyeleriyle değerlidir.
Angelica archangelica subsp. litoralis
Bu, kuzey Avrupa'dan gelen daha ince bir kıyı formudur ve tuzun ile rüzgârın çoğu diğer bitkiyi rahatsız edeceği kıyı şeridinde tam anlamıyla evindedir.
Nasıl çoğaltılır
Melekotu yalnızca tohumdan üretilir ve başarının küçük sırrı, tohum sessizce canlılığını kaybetmeden onu taze ekmektir.
TohumOrta
Taze tohumu yaz sonu ile sonbahar arasında ek ya da soğuk katmanlamadan geçirip ilkbahar başında ek. · Çiçeklenme boyutuna ulaşmak için 1 ila 2 yıl
Melekotuna her zaman yalnızca taze tohumla başla, çünkü olgunlaştıktan birkaç ay sonra sessizce canlılığını yitirir; bu yüzden burada tazelik gerçekten her şeydir. Tohum uyanmak için ışığı ve biraz soğuğu sever, bu yüzden yüzeye serp ve üzerini örtmeden bırak; yaz sonunda taze ek ya da ilkbahar başı için soğuk katmanlamadan geçir. Doğrudan büyüyeceği yere ek, çünkü o derin kazık kök taşınmaktan hoşlanmaz ve çiçeklenme boyutuna ulaşması için sabırla 1 ila 2 yıl ver.
Efsaneler
Melekotu bir bitki olarak yenildiği için ona dokunmak da kesinlikle güvenli olmalı.
İnsanlar yüzyıllardır şekerlenmiş saplarından keyif alıyor, ancak taze öz su ve yapraklar, güneş ışığı değer değmez cildi kabartabilen furanokumarinler taşır. Kolay çözüm nazik ve basittir: kesim yaparken eldiven ve uzun kollu giysi giy, ardından güneşe çıkmadan önce üzerindeki öz suyu yıka.
Uzun boylu bir bitki büyük beyaz maydanozgiller şemsiyeleri gösteriyorsa, melekotu kadar güvenle toplanabilir olmalı.
Melekotunun bazı tehlikeli benzerleri vardır, çünkü baldırana ve su baldıranına oldukça benzer, yanlış bir tahmin ölümcül olabilir. Lütfen kimliğinden tamamen emin olmadıkça yabani bir bitkiyi asla yeme ve bu zorlu şemsiyegillerin toplanmasını onları içten dışa bilen kişilere memnuniyetle bırak.