Warzywo · Solanaceae

Pomidor

Solanum lycopersicum

Zapewnij mu pełne słońce, równe podlewanie i dobry przepływ powietrza, a pomidor będzie odwdzięczał się przez całe lato.

Światło

Pełne słońce

Podlewanie

Co 3–⁠7 dni

Ciepło

21–⁠29°C

Zbiory

50–⁠90 dni

Toksyczna dla: koty, psy, konie i inne · Dojrzałe owoce bezpieczne
Pomidor

Przegląd

Mało co tak kojarzy się z latem jak dojrzały pomidor z własnej uprawy. Należy do rodziny psiankowatych, a jego korzenie sięgają Andów, gdzie uprawiano go na długo przed tym, zanim wyruszył w świat. Dziś czuje się dobrze niemal wszędzie jako roślina jednoroczna ciepłego sezonu, równie zadowolony w grządce, co w doniczce na słonecznym balkonie, więc spokojnie możesz zacząć od małej skali.

Wybór jest naprawdę spory. Jedne rośliny pozostają niskie i krzaczaste, oddając cały plon w ciągu tygodnia lub dwóch. Inne rozrastają się, pną i zawiązują owoce aż do przymrozków. Te niskie nazywamy odmianami samokończącymi, a te wysokie niesamokończącymi, i gdy tylko rozpoznasz swoją, przycinanie i podpieranie od razu nabierają sensu.

A oto część uspokajająca: pomidory są łagodne dla początkującego i odrobina troski daje wiele. Daj im równe podlewanie, dużo słońca i przestrzeń do oddychania, a owoce będą obfite i słodkie. Poskąp im tego, a najczęściej zobaczysz jedynie popękane skórki i gołe łodygi, które łatwo naprawisz następnym razem.

Pielęgnacja

W skrócie: daj im pełne słońce, z odrobiną popołudniowego cienia, jeśli lata bywają u ciebie naprawdę upalne. Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną, około 2,5 cm wody tygodniowo, posadź je w żyznej, bogatej ziemi i zostaw każdej roślinie trochę luzu, żeby mogła oddychać.

Światło

Daj pomidorom 8 lub więcej godzin bezpośredniego słońca dziennie, a odwdzięczą ci się. Odrobina popołudniowego cienia jest mile widziana tam, gdzie lata są ostre, ale prawdziwy cień zostawi cię z wysokimi, wyciągniętymi roślinami i marnym zbiorem.

Podlewanie

Staraj się o równą, stałą wilgotność, a nie o zalanie, po którym następuje susza, a rośliny poczują się zaopiekowane. W praktyce to około 2,5 cm wody tygodniowo, z dodatkiem podczas upałów lub w doniczce. To właśnie łagodne, równe podlewanie chroni skórki przed pękaniem.

Podłoże

Posadź je w żyznej, dobrze przepuszczalnej ziemi z porządną porcją wkopanego kompostu. pH od 6,0 do 6,8, lekko kwaśne, to dokładnie to, przy czym czują się najszczęśliwsze, a luźna, pulchna gleba pozwala tym głębokim korzeniom się rozłożyć.

Temperatura

Twoje rośliny czują się najlepiej w 21°C do 29°C. Zawiązywanie owoców robi pauzę, gdy noce pozostają ciepłe lub dni robią się gorące, a nawet lekki przymrozek zakończy roślinę, więc warto zerkać na pogodę.

Wilgotność

Zwykła wilgotność na dworze w zupełności im wystarcza, więc nie ma tu żadnej liczby, którą trzeba by się przejmować. Naprawdę liczy się dobry przepływ powietrza, bo stłoczone, wilgotne liście to początek większości pomidorowych kłopotów.

Nawożenie

Podaj zrównoważony nawóz przy sadzeniu, a potem nawieź ponownie, gdy zawiąże się pierwszy owoc. Uważaj z azotem, bo inaczej skończysz z dużą, liściastą rośliną i skromnym zbiorem.

Przycinanie

Przy wysokich odmianach niesamokończących delikatnie wyszczypuj boczne pędy, żeby roślinę prowadził jeden lub dwa główne pędy. Krzaczaste odmiany samokończące zostaw takimi, jakie są, bo przycinanie odbiera ci tylko owoce.

Przesadzanie

Przesadzaj siewki do przestronniejszych doniczek, zanim trafią na zewnątrz, żeby korzenie nie zaczęły się zwijać. Gdy roślina jest już na swoim docelowym miejscu lub w dużym pojemniku, może spokojnie tam zostać do końca sezonu.

Zimowanie

Traktuj pomidora jak roślinę jednoroczną, a wszystko będzie prostsze. W gruncie rzeczy to wrażliwa bylina, ale pierwszy przymrozek ją kończy, więc większość ogrodników po prostu sadzi na nowo na wiosnę, bez zmartwień.

Rozmiar i rozstawa

Zależnie od odmiany rośliny osiągają od 60 cm do 3 m wysokości. Zostaw każdej 45 do 90 cm przestrzeni, żeby powietrze mogło przepływać, a chorobie trudniej było się zadomowić.

Kiedy sadzić

Pomidory kochają ciepło całym sercem, a jedyne, czego naprawdę nie znoszą, to przymrozki, więc dobry moment jest tu twoim sprzymierzeńcem. Wysiej nasiona w domu późną zimą, wynieś rośliny na zewnątrz, gdy chłody odpuszczą, a owoce będziesz zbierać od środka lata aż do pierwszego przymrozku, który zamknie sezon.

Siew mar–kwi
Sadzenie maj
Zbiór lip–paź

Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.

  • Siew: 5–8 tyg. przed ostatnimi przymrozkami (wysiej nasiona w domu przed ostatnimi przymrozkami)
  • Sadzenie: od ostatnich przymrozków do 2 tyg. po nich (po przymrozkach, gdy gleba ma około 16°C)
  • Zbiór: lipiec–październik (od środka lata do pierwszych przymrozków)

Mrozoodporność

Temperatura: do -1°C

Rozwiązywanie problemów

Większość kłopotów z pomidorami zdradza się wcześnie, zwykle na owocach lub najniższych liściach, i to dobra wiadomość dla ciebie. Gdy nauczysz się wychwytywać te pierwsze drobne oznaki, możesz spokojnie zareagować, póki jeszcze robi to różnicę. Znajdź poniżej to, co pasuje do twojej rośliny, i delikatnie zabierz się za naprawę.

Silna

Tłuste, szare plamy, po których następuje nagłe załamanie

Zaraza ziemniaka to ta, przy której trzeba działać bez zwłoki, bo pędzi przez chłodną, wilgotną pogodę i potrafi położyć roślinę w zaledwie kilka dni. Wyjmij całą roślinę, zamknij ją w worku i wyrzuć do śmieci. Proszę, nie dodawaj jej do kompostu, bo przeniosłoby to chorobę prosto do ogrodu na przyszły rok.

Rozwiązanie:

  • Natychmiast wyrwij i zapakuj rośliny do worka
  • Nie kompostuj
  • Zapobiegawczy fungicyd na sąsiednie rośliny
Silna

Dolne liście żółkną i opadają, a cała roślina słabnie

Gdy grzyb glebowy, taki jak fuzaryjne lub werticiliozowe więdnięcie, zatyka łodygę od środka, niestety nie da się już uratować rośliny, ale to nie twoja wina i łatwo tego uniknąć następnym razem. Wyjmij roślinę, a na wiosnę zacznij od nowa w doniczce ze świeżym podłożem albo sięgnij po odmiany wyhodowane tak, żeby sobie z tym radziły.

Rozwiązanie:

  • Brak ratunku; usuń roślinę
  • Uprawiaj w pojemnikach ze świeżym podłożem
Osłabienie

Ciemna, skórzasta plama tworząca się pod owocem

Nie martw się, bo sucha zgnilizna wierzchołkowa to potknięcie w podlewaniu, a nie znak, że twoja gleba cię zawiodła. Roślina, która najpierw usycha z pragnienia, a potem zostaje zalana, nie potrafi przetransportować wapnia do owocu, więc jego spód się zapada. Wejdź w regularny rytm podlewania, obłóż podstawę ściółką, żeby zatrzymać wilgoć, i delikatnie zrywaj te owoce, które już noszą tę plamę.

Rozwiązanie:

  • Utrzymuj równą wilgotność gleby
  • Ściółkuj strefę korzeni
  • Usuń dotknięte owoce
Osłabienie

Brązowe plamy w kształcie tarczy pełznące w górę od dolnych liści

Te plamy w kształcie tarczy to alternarioza, grzyb, który budzi się w ciepłej, wilgotnej pogodzie i wkrada się od dołu rośliny. Możesz go wyprzedzić: obetnij poplamione liście, daj roślinie trochę przestrzeni, żeby powietrze mogło przepływać, i staraj się nie moczyć liści przy podlewaniu.

Rozwiązanie:

  • Usuń zakażone dolne liście
  • Popraw przepływ powietrza
  • Zastosuj fungicyd, jeśli objawy są silne
Osłabienie

Mnóstwo drobnych szarych kropek obwiedzionych ciemniejszym brązem

Gdy zadomawia się wilgotna pogoda, septorioza potrafi obsypać dolne liście plamkami, a wygląda groźniej, niż jest w rzeczywistości. Gdy tylko zauważysz te plamki, wyszczypnij te liście, rozłóż ściółkę, żeby deszcz nie odbijał zarodników z powrotem w górę, i lej wodę przy ziemi, a nie na wierzch.

Rozwiązanie:

  • Usuń zakażone liście
  • Popraw cyrkulację powietrza
  • Fungicyd, jeśli objawy są silne
Osłabienie

Całe gałązki gołe do rana, a pod nimi ciemne odchody

Nie przejmuj się, jeśli któraś gałązka okaże się goła, a pod nią pojawią się ciemne okruszki, bo pojedyncza gąsienica zmrocznika pomidorowego potrafi to zrobić w jedną noc. Dobra wiadomość jest taka, że łatwo sobie z nimi poradzić: wyjdź o zmierzchu i zbierz palcami te pulchne zielone gąsienice. Jeśli któraś nosi drobne białe kokony, zostaw ją, bo pomocne osy już się nią za ciebie zajmują.

Rozwiązanie:

  • Zbieraj gąsienice ręcznie
  • Zostaw te z białymi kokonami os
  • Opryskaj Bt przy dużym nasileniu
Osłabienie

Kwiaty żółkną i opadają, zanim zawiąże się jakikolwiek owoc

Jeśli kwiaty wciąż opadają, winowajcą jest zwykle upał, a nie twoja wina. Gdy noce utrzymują się powyżej 21°C lub dni przekraczają 29°C, roślina po prostu robi pauzę w zawiązywaniu owoców. Podlewaj ją i uzbrój się w cierpliwość, bo wróci do formy, gdy tylko pogoda odpuści.

Rozwiązanie:

  • Utrzymuj rośliny podlane
  • Poczekaj na sprzyjające temperatury
Kosmetyczne

Popękane skórki okrążające owoc lub rozchodzące się po nim

Popękana skórka oznacza po prostu, że owoc napił się do syta po suchym okresie i rósł szybciej, niż nadążała jego skórka. Nie ma się tu czym martwić, a naprawa jest łagodna: podlewaj w równym rytmie i rozłóż trochę ściółki, żeby wygładzić wahania. Jeśli zbliża się ulewa, możesz po prostu zerwać owoce nieco wcześniej.

Rozwiązanie:

  • Zbieraj owoce przed pełną dojrzałością
  • Podlewaj równomiernie
Kosmetyczne

Owoce, które wyglądają na ściśnięte i pobliźnione od spodu

Ten guzowaty, pobliźniony wygląd ma sympatyczną nazwę, deformacja owoców (catfacing), a bierze się z chłodnego okresu w czasie, gdy zawiązywały się kwiaty. Spokojnie, bo owoc smakuje zupełnie dobrze i śmiało można go jeść. W przyszłym roku poczekaj, aż gleba się ogrzeje, a ostatnie zimne noce miną, zanim wysadzisz rozsadę.

Rozwiązanie:

  • Brak ratunku dla zawiązanych owoców; usuń dotknięte
Kosmetyczne

Żółknięcie pojawiające się na samych najniższych, najstarszych liściach

Garstka żółtych liści na samym dole to zwykle nic, czym trzeba się martwić, po prostu roślina pozbywa się starych liści, oddając całą siłę owocom. Miej jednak oko: jeśli żółć zaczyna wspinać się wyżej albo cała roślina wygląda na wypłowiałą, podaj jej zrównoważony nawóz i rzuć okiem, czy nie ma plam lub więdnięcia.

Rozwiązanie:

  • Zastosuj zrównoważony nawóz przy niedoborze
  • Usuń chore tkanki

Toksyczność

Dojrzałe owoce są wyśmienite, ale resztę rośliny lepiej zostawić w spokoju. Liście, łodygi i niedojrzałe zielone pomidory zawierają naturalny związek zwany solaniną, który może podrażnić żołądek. Żeby wszystkim było dobrze, po prostu trzymaj zielone części poza zasięgiem zwierząt domowych, inwentarza i ciekawskich maluchów.

Toksyczna dla

Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki

Bezpieczna dla

Ludzie — dotyczy: dojrzałe owoce

Koty Średnia

Skubiący kot może się ślinić, mieć mdłości i zrobić się ospały. Jeśli zje sporo, możesz też zauważyć rozszerzone źrenice i zwolnione bicie serca.

Psy Średnia

Gdy pies pogryzie liście lub łodygi, wypatruj ślinienia, braku apetytu, mdłości i lekkiego osłabienia.

Konie Średnia

Zjedzenie zielonych części zwykle zostawia konia z rozstrojonym żołądkiem, przygaszonym nastrojem i pewnym osłabieniem.

Króliki Toksyczne

Solanina siedzi w liściach i łodygach, więc te części po prostu nie są bezpieczne dla królika. Kilka kęsów dojrzałego owocu to od czasu do czasu smaczna przekąska.

Zwierzęta gospodarskie Średnia

Bydło, kozy i owce, które skubią liście, mogą nabawić się rozstroju żołądka i kłopotów z układem nerwowym przez zawartą w nich solaninę.

Ptaki Ostrożnie

Ponieważ zielone części niosą toksynę, trzymaj się dojrzałych owoców i tylko od czasu do czasu. Przydomowa kura może bezpiecznie dziobać dojrzałego pomidora.

Ludzie Dojrzałe owoce bezpieczne

Dojrzałe pomidory to uwielbiany kuchenny ulubieniec, całkowicie bezpieczny na twoim talerzu. Tylko trzymaj dzieci z dala od liści i wszelkich zielonych owoców.

Dojrzałe owoce są nietoksyczne; trzymaj zwierzęta z dala od liści, łodyg i zielonych owoców

Numery alarmowe

Polska

Ośrodek toksykologiczny (Warszawa): 22 619 66 54

Odmiany

Pomidorów są tysiące, ale w większości ogrodów pojawia się tylko garstka. Oto ta przyjazna garstka, którą warto znać z imienia.

Early Girl

Szybko rosnąca odmiana pnąca, która wynagradza cię dojrzałymi owocami do krojenia w około 60 dni, na długo przed innymi.

San Marzano

Uwielbiany pomidor przecierowy, którego długie, ubogie w nasiona owoce dają po zagotowaniu głęboki, treściwy sos.

Roma

Zwarta odmiana krzaczasta ceniona do przetworów i sosów, dojrzewająca niemal całym plonem naraz, w jednym krótkim okresie.

Celebrity

Niezawodny, bezproblemowy wybór, który radzi sobie z większością chorób nękających inne pomidory.

odmiany typu Beefsteak

Wysokie odmiany pnące niosące największe, najbogatsze w smaku owoce do krojenia, choć ich ciężkie owoce łatwiej pękają.

odmiany typu Cherry

Słodkie owoce na jeden kęs, nanizane na długie grona, które sypią przez cały sezon, o sympatycznych nazwach jak Sungold czy Sweet 100.

Rośliny towarzyszące

Pomidory najlepiej rosną obok ziół i kwiatów, które odciągają szkodniki, a najgorzej obok swoich psiankowatych kuzynów, które wymieniają się tymi samymi chorobami.

Sadź obok

Bazylia: Badania pokazują, że bazylia potrafi ograniczyć wciornastki na pomidorze, a uprawa współrzędna może wspierać wzrost pomidora

Aksamitka rozpierzchła: Spowalnia populację mączlika szklarniowego dzięki lotnemu limonenowi, gdy jest posadzona wcześnie w sezonie

Nasturcja: Roślina niebędąca żywicielem, o wykazanym działaniu ograniczającym liczbę mączlików na pomidorze

Trzymaj z dala

KukurydzaZiemniakPaprykaBakłażanOrzech czarny

Kukurydza: Ta sama gąsienica atakuje kolby kukurydzy i owoce pomidora, przez co szkodnik namnaża się na obu uprawach; obie rośliny są też żarłoczne i konkurują o składniki odżywcze

Ziemniak: Ta sama rodzina psiankowatych; dzieli alternariozę i zarazę ziemniaka, więc unikaj sadzenia razem lub po sobie

Papryka: Psiankowaty krewny dzielący choroby pomidora; unikaj sadzenia obok i w płodozmianie

Bakłażan: Psiankowaty krewny dzielący z pomidorem choroby glebowe i szkodniki

Orzech czarny: Korzenie wydzielają juglon; pomidory są na niego bardzo wrażliwe, co powoduje żółknięcie, więdnięcie i zamieranie w zasięgu korony

Jak rozmnażać

Pomidory to jedne z najłatwiejszych roślin do rozmnażania, więc śmiało próbuj, czy to otwierając świeżą torebkę nasion, czy pobierając darmowe kopie z rośliny, którą już kochasz.

NasionaŁatwa

W domu 5-8 tygodni przed ostatnimi przymrozkami · Kiełkuje w 5-10 dni w 24-29°C

Zaczynanie od nasion to droga, którą wybiera większość ogrodników, i jest naprawdę wdzięczna do nauki. Wysiej nasiona w domu na 5 do 8 tygodni przed ostatnimi przymrozkami, trzymaj tackę w cieple około 24°C do 29°C, a drobne kiełki wychyną w 5 do 10 dni. Gdy przyjdzie dzień przesadzania, sadź je głęboko i przysyp część łodygi, bo każdy zakopany jej kawałek wypuszcza dla ciebie zupełnie nowe korzenie.

Sadzonki pędoweŁatwa

W trakcie aktywnego wzrostu · Ukorzenia się w 1-2 tygodnie w wodzie lub wilgotnej ziemi

Oto cudownie wyrozumiała sztuczka: pomidory kopiują same siebie niemal bez żadnego wysiłku z twojej strony. Odłam zdrowy boczny pęd z rosnącej rośliny, włóż go do szklanki z wodą lub doniczki z wilgotną ziemią, a w tydzień lub dwa ukorzeni się w zupełnie nową roślinę, wykapaną kopię rodzica.

Mity

Mit

Wsypanie skorupek jajek lub dodatkowego wapnia do gleby wyleczy suchą zgniliznę wierzchołkową.

Fakt

Warto wiedzieć, że problemem jest to, jak roślina transportuje wapń, a nie czy jest go dość w ziemi. Skorupki rozkładają się o wiele za wolno, żeby cokolwiek zmienić, a oprysk na liście nigdy nie dociera tam, gdzie potrzebuje go owoc. To spokojne, równe podlewanie naprawdę odwraca sytuację.

Mit

Odrobina soli gorzkiej w dołku do sadzenia daje większe rośliny i obfitszy plon.

Fakt

Jeśli twoja gleba nie jest akurat uboga w magnez, co zdarza się rzadko, po prostu nic nie da. Przesadzanie z nią może wręcz nasilić suchą zgniliznę wierzchołkową, odpychając na bok wapń, na który liczy owoc.

Mit

Podlewanie przy słońcu przypala liście, bo każda kropla działa jak maleńka soczewka.

Fakt

Możesz podlewać bez obaw, bo krople wysychają na długo, zanim mogłyby przypalić liść. Przypalone lub poplamione liście biorą się z chorób, szkodników albo pogody, a nigdy ze słońca przechodzącego przez kroplę wody.

Mit

Aksamitki odstraszają każdego szkodnika w ogrodzie.

Fakt

Ich pomoc jest prawdziwa, ale wąska. Aksamitki rozpierzchłe faktycznie powstrzymują mączliki i mogą nieco odciążyć rośliny od wciornastków, ale nie zmiotą wszystkich szkodników, a spora część porad o dobrym sąsiedztwie opiera się bardziej na starych ogrodowych wierzeniach niż na rzetelnych badaniach.

Mit

Usunięcie co do jednego bocznego pędu gwarantuje większy plon pomidorów.

Fakt

Przy wysokich odmianach pnących przycinanie faktycznie daje wcześniejsze, większe owoce, ale może też zostawić cię z mniejszym plonem ogółem i odrobiną większego ryzyka poparzenia słonecznego. Przy niskich, krzaczastych odmianach najżyczliwiej jest zostawić boczne pędy w spokoju.

Mit

Dodatkowe nawożenie azotem przekłada się na dodatkowe owoce.

Fakt

Zafunduj roślinie górę azotu, a wyhodujesz dużą, liściastą roślinę, która ledwie owocuje, a te owoce, które wyda, szybciej pękają. Delikatny, zrównoważony nawóz posłuży ci o wiele lepiej.

Źródła