Warzywo · Poaceae
Kukurydza cukrowa
Zea mays
Posadź ją w bloku, a nie w rzędzie, nawoź obficie, a kukurydza cukrowa odwdzięczy ci się pełnymi, mlecznymi kolbami pod koniec lata.
Pełne słońce
Co 3–7 dni
10–35°C
60–100 dni
Przegląd
Kukurydza cukrowa to wysoka trawa, którą uprawia się dla słodkich kolb dojrzewających w pełni lata, i jest znacznie bardziej wybaczająca błędy, niż sugerowałby jej wzrost. Wywodzi się z Ameryk, gdzie ludzie wyhodowali ją z dzikich traw tysiące lat temu, a dziś świetnie sprawdza się jako jednoroczna roślina ciepłego sezonu w ogrodach niemal na całym świecie. Zapewnij jej słońce, ciepło i żyzną glebę, a nawet kilka metrów kwadratowych może dać ci prawdziwy letni plon.
Jedyną rzeczą, o którą kukurydza prosi, a której nie potrzebuje większość warzyw, jest odrobina towarzystwa, a gdy to wiesz, jesteś już niemal u celu. Zapyla się za pomocą wiatru, który znosi pyłek z wiech na znamiona poniżej, więc pojedynczy rząd czy pojedyncza roślina zawiąże kolby słabo, i wcale nie z twojej winy. Sadź ją w bloku kilku krótkich rzędów, a wiatr po cichu wykona resztę pracy, wypełniając każdą kolbę od nasady po czubek.
Kukurydza rzeczywiście ma zdrowy apetyt, ale łatwo go zaspokoić, gdy się go spodziewasz. Potrzebuje stałego podlewania i hojnej ręki, jeśli chodzi o azot, a niecierpliwi się przy zimnej glebie i zbytnim zagęszczeniu. Dopilnuj odpowiedniego czasu siewu i nawożenia, a odwdzięczy się szybkim wzrostem; jeśli coś przeoczysz, kolby wyrosną dziurawe i połowicznie wypełnione, co jest wskazówką, a nie wyrokiem, i łatwo to poprawić następnym razem.
Pielęgnacja
W skrócie: zapewnij pełne słońce, żyzną glebę i dużo wody, sadź w bloku, a nie w pojedynczym rzędzie, aby wiatr mógł ją zapylić. Nawoź ją obficie, ponieważ kukurydza ma duże zapotrzebowanie na azot, i utrzymuj glebę wilgotną, gdy pojawią się znamiona.
Światło
Kukurydza uwielbia pełne słońce i im więcej go dostaje, tym jest szczęśliwsza, bez żadnego cienia. Ponieważ rośnie wysoko i szybko, i tak wystarczająco zacienia samą siebie, więc daj jej najbardziej otwarte, najsłoneczniejsze miejsce, jakie masz, a odwdzięczy się plonem.
Podlewanie
Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną, celując w około 2,5 cm wody tygodniowo, a między podlewaniami możesz się zrelaksować. Wilgoć liczy się najbardziej od wiechowania i pojawienia się znamion aż po wypełnianie kolb, ponieważ susza na tym etapie to właśnie to, co daje ci słabo wypełnione kolby.
Podłoże
Sadź ją w żyznej, dobrze przepuszczalnej glinie z dużą ilością wmieszanej materii organicznej, a twoja kukurydza niczego więcej nie będzie potrzebować. Najlepiej odpowiada jej pH od 6,0 do 6,8, a żyzne podłoże to właśnie to, co karmi jej solidny apetyt.
Temperatura
Kukurydza dobrze się czuje w szerokim zakresie temperatur, od około 10°C do 35°C, choć do wykiełkowania potrzebuje ciepłej gleby, a do dojrzewania długiego, ciepłego okresu. Wysiana do zimnej ziemi po prostu zgnije, zanim zdąży wykiełkować, więc odrobina cierpliwości się opłaca.
Wilgotność
Zwykła wilgotność powietrza na zewnątrz to wszystko, czego potrzebuje kukurydza, więc nie ma tu żadnej liczby, o którą trzeba by się martwić. Naprawdę liczy się wiatr, który przenosi pyłek z wiech na znamiona i wypełnia za ciebie kolby.
Nawożenie
Kukurydza ma duże zapotrzebowanie na azot, więc nawoź ją obficie, a odwdzięczy się plonem. Wmieszaj zbilansowany nawóz przy sadzeniu, a następnie dokarm azotem, gdy rośliny osiągną około 30 cm wysokości, i ponownie, gdy zaczną wiechować.
Przycinanie
Na szczęście nie ma tu nic do przycinania. Zostaw pędy boczne wyrastające u nasady łodyg dokładnie takimi, jakie są, ponieważ ich usunięcie nie zwiększa plonu, a może go zmniejszyć. Jedyne, co warto wycinać, to guzy głowni lub łodygi wyraźnie chore.
Rozmiar i rozstawa
Łodygi osiągają wysokość 150 do 250 cm, zajmując przy tym niewiele miejsca w szerz, więc możesz sadzić rośliny blisko siebie, w odstępach około 20 do 30 cm. Zbierz je w blok kilku krótkich rzędów zamiast jednej długiej linii, a wiatr dotrze do każdego znamienia.
Kiedy sadzić
Kukurydza żyje ciepłem i zupełnie nie znosi przymrozków, więc czas siewu to jedyna rzecz, o którą naprawdę warto zadbać. Poczekaj, aż minie chłód, a gleba nagrzeje się do co najmniej 16°C, a następnie śmiało wysiej nasiona bezpośrednio do gruntu. Dosiewaj świeżą partię co kilka tygodni, a będziesz zbierać kolby od połowy lata aż do wczesnej jesieni.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Siew: Niezalecane; kukurydza źle znosi naruszanie korzeni i najlepiej wysiewać ją bezpośrednio do gruntu
- Sadzenie: Wysiewaj bezpośrednio po ostatnich przymrozkach, gdy gleba ogrzeje się do co najmniej 16°C; sadź w blokach co najmniej 3 do 4 krótkich rzędów zamiast jednego długiego, aby zapewnić zapylenie przez wiatr
- Zbiory: Wiechy i znamiona pojawiają się od połowy do końca lata; zbieraj w fazie mlecznej, około 18 do 24 dni po pojawieniu się znamion, gdy z nakłutych ziaren wypływa mleczny sok, a znamiona są brązowe i suche
Mrozoodporność
Temperatura: do -46°C
Rozwiązywanie problemów
Większość problemów z kukurydzą pojawia się na kolbach lub łodygach, a spora ich część wynika raczej ze sposobu sadzenia niż z jakiegokolwiek szkodnika, co jest dobrą wiadomością, bo to masz w swoich rękach. Zauważ wczesne objawy, a często uda ci się uratować plon, albo przynajmniej kolby, które już wyrosły. Dopasuj poniżej to, co widzisz, i zadziałaj, dopóki jeszcze coś to daje.
Gąsienica i nadgryzione ziarna na czubku kolby
Znalezienie gąsienicy i nadgryzionych ziaren na czubku kolby to niemal zawsze omacnica kukurydziana, która wślizguje się kanałem znamion i osiedla się, żywiąc się na samym końcu kolby. Nie martw się, ponieważ szkody rzadko sięgają dalej niż kilka pierwszych centymetrów, więc możesz po prostu odciąć czubek i cieszyć się resztą kolby. Aby oszczędzić kolejne kolby, nanieś kilka kropli oleju mineralnego na znamiona kilka dni po ich pojawieniu się albo delikatnie spryskaj je preparatem Bt.
Rozwiązanie:
- Odetnij uszkodzony czubek; resztę kolby można spokojnie zjeść
- Nanieś kilka kropli oleju mineralnego na znamiona 3 do 7 dni po ich pojawieniu się
- Potraktuj świeże znamiona preparatem Bt (Bacillus thuringiensis) lub spinosadem zgodnie z instrukcją na etykiecie
Kolby wyrastają nierówno, z pustymi miejscami i pomarszczonymi ziarnami
Puste i pomarszczone miejsca wynikają ze słabego zapylenia, a zwykłą przyczyną jest pojedynczy rząd, przez który wiatr nie jest w stanie przenieść pyłku do każdego znamienia. Susza podczas pojawiania się znamion tylko to pogarsza. Nie martw się, naprawa jest łagodna: w przyszłym sezonie posadź rośliny w bloku trzech lub czterech krótkich rzędów, utrzymuj glebę wilgotną, gdy pojawią się wiechy, a nawet możesz ręcznie potrząsnąć wiechami nad znamionami, aby wypełnić słabszy fragment.
Rozwiązanie:
- Podlewaj obficie podczas pojawiania się znamion i wypełniania kolb
- Ręcznie zapylaj małe nasadzenia, potrząsając wiechami nad świeżymi znamionami
Napuchnięte, szare guzy pękające i uwalniające czarny pył
Te napuchnięte narośla to głownia kukurydzy, grzyb, który wnika przez drobne zranienia i rozprzestrzenia się w gorącej, suchej pogodzie, zwłaszcza gdy azotu było zbyt wiele. Na początku są twarde i srebrzyste, później ciemnieją i pękają, rozsiewając pylisty, czarny zarodnik. Wygląda to dramatycznie, ale masz jeszcze czas: wytnij guzy i zapakuj je do worka, zanim pękną, i koniecznie trzymaj je z dala od kompostu.
Rozwiązanie:
- Usuń i zniszcz guzy, zanim pękną; nie kompostuj ich
Łodygi przechylają się lub łamią przy silniejszym podmuchu wiatru
Zanim obwinisz burzę, spójrz spokojnie na nasadę łodygi, ponieważ kukurydza wywraca się z dwóch różnych powodów. Płytkie korzenie w luźnej glebie po prostu poddają się przy silnym wietrze, natomiast małe otwory otoczone odchodami przypominającymi trociny mówią ci, że omacnica prosowianka drążyła łodygę od środka. Delikatnie postaw rośliny z powrotem i obsyp nasadę ziemią, a pod koniec sezonu rozdrobnij i przekop stare łodygi, aby zimujące w nich szkodniki nie miały przewagi na start.
Rozwiązanie:
- Delikatnie postaw rośliny z powrotem i obsyp ziemią nasadę po burzach
- Zniszcz resztki pożniwne, aby usunąć zimujące szkodniki
Pomarańczowe, rdzawe kropki lub długie, jasnobrązowe plamy na liściach
Pyliste, pomarańczowe plamy, które ścierają się na palcach, to rdza kukurydzy, natomiast długie, cygaropodobne, szaro-brązowe smugi zwykle oznaczają helmintosporiozę kukurydzy w ciepłe, wilgotne okresy. Pocieszające jest to, że pod koniec sezonu żadna z nich nie robi wielkiej szkody, więc często można je po prostu zostawić. Jeśli chcesz, oberwij najbardziej dotknięte dolne liście, a w przyszłym roku wybierz odmiany odporne, aby być o krok do przodu.
Rozwiązanie:
- Usuń mocno zainfekowane dolne liście
- Poważne przypadki u młodych roślin mogą wymagać zastosowania dopuszczonego fungicydu; infekcja pod koniec sezonu rzadko wymaga leczenia
Toksyczność
A oto dobra wiadomość: kukurydza cukrowa jest bezpieczna. Żadna część rośliny nie jest trująca dla ludzi, zwierząt domowych ani zwierząt gospodarskich, dlatego trafia zarówno na talerze, jak i do paszy dla zwierząt. Jedyne, na co warto zwrócić uwagę, to goła kolba, którą pies może połknąć, zadławić się nią lub zablokować jelita, więc trzymaj zjedzone kolby poza jego zasięgiem.
Bezpieczna dla
Ludzie · Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Koty Brak
Możesz być spokojny, ta roślina nie zawiera żadnej trucizny. Jeśli kot pogryzie liść lub upuszczone ziarno, sama roślina mu nie zaszkodzi.
Psy Brak
Pies nie zatruje się rośliną, ale kolba to prawdziwe zagrożenie zupełnie innego rodzaju. Połknięta kolba lub jej kawałek może utknąć w jelitach i je zablokować, dlatego warto trzymać całe kolby z dala od psich łap.
Konie Bezpieczna
Kukurydza ziarnista to znana pasza, a roślina nie zawiera niczego, co mogłoby zaszkodzić koniowi.
Króliki Bezpieczna
Królik może ją bezpiecznie skubać, choć najlepiej służą mu liściaste warzywa, a kukurydza jedynie od czasu do czasu.
Zwierzęta gospodarskie Bezpieczna
Kukurydza żywi bydło, owce i kozy od pokoleń i nie zawiera dla nich żadnej toksyny.
Ptaki Bezpieczna
Kury i dzikie ptaki chętnie zajadają się ziarnami, a nic w tej roślinie im nie zaszkodzi.
Ludzie Bezpieczna
Kukurydza cukrowa to kuchenny ulubieniec, jedzona świeżo z kolby lub gotowana, bez żadnej części, której trzeba by unikać.
Choć kukurydza nie jest trująca, całe kolby stanowią poważne fizyczne zagrożenie dla psów: połknięte kolby lub ich kawałki często powodują zadławienie lub niedrożność jelit. Nigdy nie dawaj psom kolb do żucia i zabezpiecz kompost oraz kosze na śmieci.
Odmiany
Kukurydza cukrowa występuje w typach standardowych, o wzmocnionej słodyczy oraz supersłodkich, a każdy z nich inaczej zatrzymuje cukier po zbiorze. Oto kilka odmian, które naprawdę warto znać z nazwy.
Silver Queen
Uwielbiana, standardowa biała odmiana, którą ogrodnicy uprawiają dla samego smaku, gotowa do zbioru po mniej więcej 88 do 92 dniach.
Bodacious
Żółta odmiana o wzmocnionej słodyczy, z delikatnymi, słodkimi ziarnami, które możesz zbierać po około 75 dniach.
Ambrosia
Dwubarwna odmiana o wzmocnionej słodyczy, z żółtymi i białymi ziarnami, również gotowa do zbioru po około 75 dniach, i prawdziwy ulubieniec przydomowych ogrodów.
How Sweet It Is
Supersłodka biała odmiana, która najdłużej zachowuje słodycz po zbiorze, wymagająca jedynie ciepłej gleby i niewielkiego odstępu od innych typów kukurydzy.
Rośliny towarzyszące
Kukurydza rośnie najlepiej w towarzystwie roślin, z którymi dzieli grządkę w dawnym systemie sadzenia „Trzech Sióstr”, a najgorzej obok upraw przyciągających te same szkodniki.
Sadź obok
Fasola tyczna: Tradycyjny partner z układu trzech sióstr; fasola wiąże azot, z którego korzysta ta żarłoczna roślina, a łodygi kukurydzy służą jej za żywą podporę
Dynia: Tradycyjny partner z układu Trzech Sióstr; szerokie liście dyni ocieniają glebę, zatrzymując wilgoć i ograniczając chwasty wokół kukurydzy
Trzymaj z dala
Pomidory: Słonecznica orężówka niszcząca kolby kukurydzy i owoce pomidora to ten sam owad (Helicoverpa zea), więc sąsiadujące nasadzenia budują wspólną presję szkodnika
Jak rozmnażać
Kukurydzę uprawia się w jeden prosty sposób, z nasion wysiewanych od razu w miejscu docelowym, ponieważ nie lubi, gdy narusza się jej korzenie.
NasionaŁatwa
Wysiewaj bezpośrednio po ostatnich przymrozkach, gdy gleba osiągnie co najmniej **16°C**; dosiewaj kolejne partie co 2 do 3 tygodni, aby zapewnić ciągłość zbiorów · Nasiona kiełkują w ciepłej glebie w ciągu około 4 do 10 dni
Możesz być spokojny, kukurydza to jedna z najprostszych upraw do założenia, bo wysiewasz ją od razu tam, gdzie ma rosnąć, i unikasz przesadzania, którego nie lubi. Umieść nasiona na głębokości około 2,5 do 4 cm, w odstępach 20 do 30 cm, w bloku trzech lub czterech rzędów, aby wiatr mógł je zapylić, a wzejdą po około 4 do 10 dniach, gdy gleba się nagrzeje. Wysiewaj świeżą małą partię co 2 do 3 tygodnie, aby zapewnić ciągłość zbioru kolb, i pamiętaj, aby trzymać odmiany supersłodkie z dala od innych typów, ponieważ krzyżowe zapylenie sprawia, że ziarna stają się mączyste.
Mity
Usuwanie małych pędów u nasady łodygi zapewni większy plon.
Te małe pędy u nasady, czyli rozłogi lub odrosty, nie robią żadnej szkody, jeśli po prostu zostawisz je w spokoju. Ich usunięcie niczego nie zyskuje w plonie, a otwarte rany mogą stresować roślinę lub sprzyjać chorobom, więc zostaw rozłogi w spokoju.
Jeden długi, pojedynczy rząd wypełni się bez problemu, o ile rośliny wyglądają na silne.
Kukurydza polega na wietrze przy zapylaniu, a każde znamię potrzebuje własnego ziarna pyłku, aby powstało ziarno. Pojedynczy rząd wychwytuje go zbyt mało, co daje dziurawe kolby, więc sadź w blokach co najmniej trzech lub czterech krótkich rzędów i pozwól wiatrowi wykonać resztę pracy.