Warzywo · Fabaceae
Fasola szparagowa
Phaseolus vulgaris
Wrzuć nasiono w ciepłą glebę, a fasola szparagowa obdaruje cię strąkami garściami przez całe lato.
Pełne słońce
Co 2–7 dni
16–29°C
50–65 dni
Przegląd
Fasola szparagowa należy do najbardziej wybaczających upraw, jakie może posadzić początkujący ogrodnik, więc możesz sadzić ją z prawdziwą pewnością siebie. Należy do rodziny roślin strączkowych i sięga korzeniami aż do Ameryk, gdzie ludzie uprawiają ją od tysięcy lat. Umieść nasiono w ciepłej glebie, a otrzymasz szybką, hojną roślinę, która oddaje znacznie więcej, niż wymaga.
Wszystko sprowadza się głównie do tego, jak roślina lubi rosnąć. Fasola karłowa pozostaje niska i zwarta, dając większość plonu w jednej radosnej fali, co jest idealne do małej rabaty lub kilku rozłożonych w czasie siewów. Fasola tyczkowa pnie się tydzień po tygodniu i dostarcza strąków przez całe lato, o ile zapewnisz jej coś przyjaznego do wspinaczki.
Piękne w fasoli jest to, że w dużej mierze sama się odżywia. Jej korzenie współpracują z bakteriami glebowymi, pobierając azot wprost z powietrza, dzięki czemu radzi sobie w ubogiej ziemi, w której inne uprawy miałyby trudności. Podlewaj ją w czasie kwitnienia, zbieraj strąki, gdy są młode, a rośliny będą odwdzięczać się przez wiele tygodni.
Pielęgnacja
W skrócie: zapewnij pełne słońce, ciepłą glebę i stałą wilgotność, gdy tylko rozwiną się kwiaty. Wysiej nasiona bezpośrednio tam, gdzie mają rosnąć, oszczędnie dawkuj nawóz i zbieraj strąki młodo i często, aby zachęcić roślinę do wydawania kolejnych.
Światło
Fasola naprawdę potrzebuje pełnego słońca, więc dąż do co najmniej sześciu do ośmiu godzin bezpośredniego światła dziennie. Umieść ją w najjaśniejszym miejscu, jakie masz, ponieważ cień daje wybujałe rośliny i skromny, opóźniony plon.
Podlewanie
Podawaj im około 2,5 cm wody tygodniowo i utrzymuj podłoże równomiernie wilgotne, zwłaszcza podczas kwitnienia i zawiązywania strąków. Podlewaj przy podstawie, unikając zwilżania liści, ponieważ mokre liście to otwarte drzwi dla rdzy i innych chorób.
Podłoże
Sadź w dobrze przepuszczalnej glebie gliniastej z dużą ilością wymieszanej materii organicznej. Odpowiada jej pH od 6,0 do 6,8, lekko po kwaśnej stronie, a luźna, dobrze przepuszczalna ziemia chroni nasiona przed gniciem przed skiełkowaniem.
Temperatura
Fasola najlepiej czuje się w temperaturze od 16°C do 29°C. Potrzebuje ciepłej gleby, aby wykiełkować, a późny przymrozek zniszczy młode rośliny, więc naprawdę nie ma korzyści z wcześniejszego wysadzania na zewnątrz.
Wilgotność
Zwykła zewnętrzna wilgotność powietrza całkowicie wystarczy, więc nie ma tu liczby do pilnowania. Znacznie ważniejszy jest dobry przepływ powietrza niż sam poziom wilgotności, ponieważ stłoczone, wilgotne liście to dokładnie sposób, w jaki rdza i inne choroby grzybowe zdobywają przyczółek.
Nawożenie
Fasola sama wytwarza azot, więc potrzebuje niemal niczego. Lekka dawka zbilansowanego nawozu przy sadzeniu w zupełności wystarczy, a przesadzenie z nawożeniem daje tylko liście tam, gdzie liczysz na strąki.
Przycinanie
Nie musisz martwić się o rutynowe przycinanie. Wystarczy usuwać zauważone chore liście i zbierać strąki często, ponieważ regularny zbiór po cichu zachęca roślinę do zawiązywania kolejnych.
Rozmiar i rozstawa
Rośliny osiągają od 30 cm do 3 m wysokości, w zależności od tego, czy wybierzesz odmianę karłową czy tyczkową. Rozstaw od 20 do 46 cm oznacza, że każda roślina lubi odrobinę przestrzeni, aby powietrze mogło krążyć, a choroby trzymały się z daleka.
Kiedy sadzić
Fasola szparagowa uwielbia ciepło i zupełnie nie znosi przymrozków, więc nie ma potrzeby się spieszyć. Poczekaj, aż miną ostatnie przymrozki, a gleba się przegrzeje, a następnie wysiej nasiona bezpośrednio do ogrodu. Zbieraj delikatne strąki co kilka dni przez całe lato, a rośliny chętnie będą kontynuować owocowanie.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Sadzenie: Po ostatnim wiosennym przymrozku, gdy gleba nagrzeje się do co najmniej 16°C
- Zbiory: Zbieraj młode, delikatne strąki przez całe lato, co kilka dni
Mrozoodporność
Temperatura: do -46°C
Rozwiązywanie problemów
Większość problemów z fasolą pojawia się na liściach lub strąkach, a szybkie spojrzenie zwykle wystarczy, aby zorientować się, z czym masz do czynienia. Znajdź poniżej to, co obserwujesz, i zareaguj delikatnie, póki problem jest jeszcze mały. Wczesne wykrycie to naprawdę wszystko, czego potrzeba, aby kłopot nie rozprzestrzenił się na cały rządek.
Koronkowe liście z miękkimi żółtymi larwami ukrytymi pod spodem
Jeśli twoje liście przypominają koronkę, prawdopodobnym winowajcą jest stonka fasolowa, której miedziane dorosłe osobniki i kolczaste żółte larwy wyjadają delikatną tkankę między żyłkami. Odwróć kilka liści i poszukaj larw oraz drobnych, żółtych skupisk jaj ukrytych pod spodem. Nie martw się, możesz to odwrócić, zbierając ręcznie chrząszcze, larwy i jaja, a następnie porządkując rośliny po zbiorach, aby nic nie przezimowało i nie wróciło.
Rozwiązanie:
- Zbieraj ręcznie dorosłe osobniki, larwy i skupiska jaj
- Zastosuj dopuszczony insektycyd, jeśli inwazja jest poważna
Rdzawe, drobne wypukłości na liściach, które żółkną i opadają
Te wypukłe, rdzawe grudki to rdza fasoli, grzyb, który pozostawia pylące zarodniki na palcach po dotknięciu liścia. W gorszych przypadkach powoduje żółknięcie i przedwczesne opadanie liści, ale rośliny wracają do zdrowia przy odrobinie pomocy. Usuń najbardziej dotknięte liście, przerzedź rośliny, aby powietrze mogło osuszyć liście, i podlewaj nisko przy podstawie zamiast z góry.
Rozwiązanie:
- Usuń i zniszcz zainfekowane liście
- Zastosuj dopuszczony fungicyd w poważnych przypadkach
Kwiaty opadają, zanim zawiążą się jakiekolwiek strąki
Gdy fala upałów przekroczy mniej więcej 29°C do 32°C w czasie kwitnienia roślin, kwiaty opadają i strąki się nie zawiązują. Nie martw się, to tylko stres cieplny, a nie szkodnik czy choroba, z którą trzeba walczyć. Utrzymuj równomierne podlewanie, a gdy pogoda złagodnieje, rośliny same chętnie wznowią zawiązywanie strąków.
Rozwiązanie:
- Utrzymuj równomierną wilgotność podłoża
- Poczekaj na chłodniejsze temperatury, aby wznowić zawiązywanie strąków
Ciemne, wklęsłe plamy pojawiające się na strąkach
Okrągłe, wklęsłe plamy z ciemnymi obwódkami, czasem sączące różowawą wydzielinę, są oznaką antraknozy. Ten grzyb zwykle pojawia się na zainfekowanych nasionach i szybko się rozprzestrzenia, gdy przechodzisz przez mokre rośliny. Najlepiej jest usunąć i wyrzucić zaatakowane rośliny i strąki, nigdy nie zachowywać z nich nasion i po prostu zacząć od nowa w kolejnym roku z czystymi nasionami i w nowym miejscu.
Rozwiązanie:
- Usuń i zniszcz zainfekowane rośliny i strąki
- Nie zachowuj nasion z zainfekowanych roślin
Toksyczność
Fasola szparagowa to bezpieczna, jadalna uprawa, a rosnąca roślina nie stwarza żadnego ryzyka zatrucia dla ciebie ani twoich zwierząt domowych, więc możesz uprawiać ją bez obaw. Delikatne strąki nadają się do jedzenia na surowo lub po ugotowaniu, a gotowana fasolka to popularny przysmak dla psów. Jedyne, o czym warto pamiętać, to że dojrzałe suche nasiona wymagają ugotowania przed spożyciem, ponieważ surowa sucha fasola zawiera lektyny.
Bezpieczna dla
Ludzie · Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Koty Brak
Możesz się nie martwić o koty i fasolkę szparagową. Ciekawski kot, który pogryzie liść lub młody strąk, nie dozna żadnej krzywdy od tej rośliny.
Psy Brak
Psy są całkowicie bezpieczne przy fasolce szparagowej, a wielu właścicieli chętnie dzieli się z nimi zwykłymi, gotowanymi strąkami jako łagodnym, niskokalorycznym przysmakiem.
Konie Bezpieczna
Konie nie mają się czego obawiać przy roślinach fasoli. Ani liście, ani strąki nie zawierają żadnej toksyny, która mogłaby im zaszkodzić.
Króliki Bezpieczna
Króliki mogą bezpiecznie nadgryzać liście i młode strąki, choć jak każda świeża zieleń, najlepiej podawać ją w małych porcjach.
Zwierzęta gospodarskie Bezpieczna
Bydło, kozy i owce mogą paść się na grządce fasoli bez ryzyka zatrucia, więc rosnąca uprawa nie stanowi żadnego zmartwienia.
Ptaki Bezpieczna
Kury domowe i inne ptaki mogą chętnie dziobać liście i delikatne strąki bez żadnych negatywnych skutków.
Ludzie Bezpieczna
Delikatne strąki to ulubieniec kuchni, pyszne na surowo lub po ugotowaniu. Tylko dojrzałe suche nasiona wymagają wcześniejszego ugotowania, ponieważ surowa sucha fasola zawiera lektyny.
Dojrzałe suche nasiona fasoli z rodzaju Phaseolus zawierają lektyny (fitohemaglutyninę) i przed spożyciem powinny zostać ugotowane, ale delikatne, niedojrzałe strąki spożywane w całości nie stanowią zagrożenia toksycznego dla zwierząt domowych.
Odmiany
Istnieją setki odmian fasoli, ale w większości ogrodów pojawia się garstka sprawdzonych nazw. Oto te przyjazne odmiany, warte poznania, zanim sięgniesz po torebkę nasion.
Blue Lake
Uwielbiana, obficie owocująca odmiana dostępna zarówno w formie karłowej, jak i tyczkowej, ceniona za okrągłe, delikatne strąki, które łamią się czysto i nie mają włókien.
Kentucky Wonder
Wytrzymała, stara odmiana fasoli tyczkowej, do której ogrodnicy wciąż wracają ze względu na pełne, mięsiste strąki o głębokim smaku.
Provider
Wczesna odmiana fasoli karłowej, która bez trudu radzi sobie z chłodną glebą, co czyni ją bezpiecznym wyborem na pierwszy siew w sezonie.
Contender
Wczesna odmiana fasoli karłowej szparagowej o strąkach bez włókien i solidnej odporności na choroby najczęściej dokuczające fasoli.
Rośliny towarzyszące
Fasola dobrze rośnie w towarzystwie upraw, które dzielą z nią przestrzeń bez konkurowania, a klasycznym przykładem jest trio „trzech sióstr”: kukurydza, fasola i dynia. Nie znosi za to sąsiedztwa roślin cebulowych, takich jak cebula, które hamują jej wzrost.
Sadź obok
Kukurydza: Element tradycyjnego układu trzech sióstr; łodygi kukurydzy dają podporę pnącej fasoli.
Dynia: Towarzysz z układu Trzech Sióstr; liście dyni ocieniają glebę i ograniczają chwasty, a fasola dostarcza azotu.
Ogórki: Wymieniane jako zgodny sąsiad, który dobrze rośnie obok fasoli.
Ziemniaki: Wymieniane jako korzystny sąsiad w poradnikach uprawy towarzyszącej.
Trzymaj z dala
Cebula: Rośliny czosnkowe, takie jak cebula i czosnek, podobno hamują wzrost fasoli.
Jak rozmnażać
Fasola szparagowa to jedna z najłatwiejszych roślin, jakie kiedykolwiek zaczniesz uprawiać. Hoduje się ją z nasion wysianych dokładnie tam, gdzie mają rosnąć, ponieważ nie lubi przesadzania.
NasionaŁatwa
Wysiew bezpośredni po ostatnich przymrozkach, gdy gleba osiągnie co najmniej 16°C · Siewki wschodzą w ciągu około 7 do 14 dni w ciepłych warunkach
Wystarczy umieścić nasiono bezpośrednio w ogrodzie, gdy przymrozki miną, a gleba nagrzeje się do co najmniej 16°C. Fasola naprawdę nie lubi, gdy narusza się jej korzenie, więc dobrze jest całkowicie pominąć przesadzanie, i nie ma potrzeby wysadzać jej pospiesznie w zimną, mokrą ziemię, w której raczej zgniłaby, niż wyrosła. Zapewnij jej ciepłą glebę, a siewki pojawią się w ciągu około 7 do 14 dni.
Mity
Fasolkę szparagową trzeba moczyć lub gotować przed jedzeniem, tak samo jak suchą fasolę.
Ta zasada moczenia i gotowania dotyczy w rzeczywistości dojrzałych suchych nasion, które zawierają lektyny rozkładane wyłącznie przez wysoką temperaturę. Delikatne, młode strąki są całkowicie bezpieczne na surowo lub lekko ugotowane, więc możesz odłożyć tę obawę w przypadku zielonych strąków zbieranych z pędu.
Fasola potrzebuje dużej dawki nawozu azotowego, aby dobrze owocować.
Fasola współpracuje z bakteriami ryzobium w swoich korzeniach i sama pobiera azot wprost z powietrza. Nadmierne nawożenie kończy się bujną, ulistnioną rośliną z niewieloma strąkami, więc delikatna dawka nawozu przy sadzeniu to wszystko, czego kiedykolwiek od ciebie potrzebuje.