Pohon · Rosaceae
Pir
Pyrus communis
Tanam dua pohon untuk penyerbukan silang, berikan sinar matahari dan sedikit kesabaran, dan pohon pir akan memberi Anda makan selama puluhan tahun.
Matahari penuh
Setiap 7–14 hari
hingga -34°C
12,2–15,2 m
Ikhtisar
Pohon pir menetap untuk jangka panjang, bukan hanya satu musim cepat, dan itulah bagian dari pesonanya. Pyrus communis adalah pohon gugur dalam famili mawar, satu kelompok dengan apel, ceri, dan plum, dan pohon yang bahagia bisa tumbuh setinggi 12 sampai 15 m dan hidup selama beberapa generasi. Setiap musim semi ia mengenakan awan bunga putih, lalu muncullah buah berbentuk lonceng yang familiar yang telah Anda tunggu.
Jangan heran jika satu pohon tunggal berbuah sedikit, karena kebanyakan pir memang lebih suka ditemani. Mereka bergantung pada penyerbukan silang, jadi Anda menanam kultivar kedua yang kompatibel dan berbunga pada waktu yang sama di dekatnya lalu biarkan lebah mengurus sisanya. Varietas bernama juga tidak akan tumbuh sama persis dari biji, itulah sebabnya pohon yang Anda bawa pulang disambungkan ke batang bawah pilihan, baik pir ukuran penuh maupun quince yang membuatnya kerdil.
Satu kebiasaan yang sering membuat penanam baru tersandung adalah panennya, dan ini mudah dilakukan dengan benar. Pir Eropa matang setelah dipetik, bukan di pohonnya, jadi Anda memetiknya saat sudah matang tetapi masih keras dan membawanya ke kondisi lembut serta lumer di dalam ruangan. Kuasai waktu itu, beri pohonnya pasangan penyerbukan, dan tetap selangkah di depan fire blight, dan ia tidak akan meminta banyak lagi dari Anda.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh, tanah yang dalam dan berdrainase baik, dan pohon pir kedua di dekatnya untuk penyerbukan. Jaga pohon muda tetap disiram secara teratur, pangkas di akhir musim dingin menjadi pemimpin tengah, dan kurangi nitrogen agar fire blight menjauh.
Cahaya
Pir paling bahagia dan berbuah terbaik di sinar matahari penuh, dan setidaknya enam jam cahaya langsung sehari mendorong pembentukan bunga dan buah yang baik. Sedikit naungan sore tidak masalah, tetapi pohon yang dibiarkan di naungan sesungguhnya akan memberi Anda pertumbuhan lemah dan panen yang tipis, jadi bidik tempat paling terang yang Anda miliki.
Penyiraman
Berikan pohon sekitar 2,5 cm air per minggu, dan jaga pohon muda tetap lembap secara teratur selagi akarnya masih mencari pijakan. Setelah mapan, pir jauh lebih mudah menghadapi masa kering. Siram di tanahnya, bukan di atas kanopinya, karena daun yang basah adalah pintu terbuka bagi penyakit.
Media tanam
Pir menyukai tanah lempung yang dalam, subur, dan berdrainase baik, meski mereka juga bisa dengan senang hati beradaptasi dengan tanah liat atau pasir selama air tetap mengalir melewatinya. Targetkan pH 6,0 sampai 7,5, condong ke sisi sedikit asam hingga netral, dan pohonnya akan berterima kasih.
Suhu
Ini pohon yang sangat tahan dingin, nyaman di mana saja dari sekitar -29 °C sampai 35 °C dan sangat cocok untuk zona USDA 4 hingga 8. Dinginnya musim dingin itu justru hal yang baik, karena kuncupnya membutuhkan masa istirahat dingin yang layak sebelum bisa pecah menjadi pertumbuhan di musim semi.
Kelembapan
Udara luar ruangan biasa di kisaran 40% sampai 70% kelembapan cocok bagi pir, jadi ini jarang menjadi sesuatu yang perlu dirisaukan. Yang jauh lebih penting adalah aliran udara melalui kanopi, karena kondisi diam dan lembap adalah persis yang memungkinkan fire blight dan kudis untuk menetap.
Pemupukan
Beri pupuk di awal musim semi sebelum kuncup pecah dengan pupuk N-P-K seimbang, kira-kira sekali per musim, dan pohonnya akan mengurus sisanya. Bersikaplah lembut dengan nitrogen, karena ledakan pertumbuhan lunak dan berair adalah persis yang disukai fire blight untuk menyerang.
Pemangkasan
Pangkas di akhir musim dingin saat pohon dorman, membimbing pohon muda menjadi satu pemimpin tengah dan membuang kayu yang saling silang, mati, atau sakit. Jika fire blight muncul, potong 20 hingga 30 cm di bawah kanker yang terlihat dan bersihkan alat Anda di antara setiap potongan agar tidak menyebarkannya.
Penggantian pot
Pir biasanya tidak ditanam dalam wadah, tetapi pohon kerdil dalam pot besar tumbuh baik ketika diberi pupuk lapisan atas setiap tahun dan diganti pot setiap 2 sampai 3 tahun. Segarkan tanahnya bersamaan dan akarnya tetap terpenuhi dan puas.
Ukuran & jarak tanam
Pir standar mencapai tinggi 12 sampai 15 m dan menyebar selebar 7,5 sampai 10,5 m, jadi beri ruang terbuka yang jauh dari bangunan dan kabel listrik. Dua pohon yang ditanam untuk penyerbukan silang tetap membutuhkan sedikit ruang agar udara bisa bergerak lembut di antara keduanya.
Waktu tanam
Pohon pir ditanam saat sedang dorman dan gundul, jadi tidak perlu terburu-buru atau repot. Tanam di awal musim semi, atau di musim gugur di tempat yang musim dinginnya lembut, dan ia akan mekar dengan bunga putih di awal hingga pertengahan musim semi. Buahnya menyusul dari akhir musim panas hingga musim gugur, dipetik saat masih keras dan dibiarkan matang setelah dipetik dari pohon.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Awal musim semi saat masih dorman, atau musim gugur di wilayah dengan musim dingin ringan
- Panen: Berbunga pada awal hingga pertengahan musim semi; pir Eropa dipanen saat sudah matang namun masih keras pada akhir musim panas hingga musim gugur, lalu dimatangkan setelah dipetik dari pohon
Ketahanan
Suhu: hingga -34°C
Pemecahan masalah
Pir hanya menghadapi daftar singkat masalah yang berulang, dan fire blight ada di puncaknya dengan jarak yang cukup jauh. Perhatikan dengan ramah pertumbuhan baru di musim semi dan buahnya sepanjang musim panas, karena di situlah petunjuk pertama muncul. Temukan yang Anda lihat di bawah ini, lalu bertindak sejak dini sebelum menyebar ke seluruh pohon.
Ujung yang layu dan menghitam melengkung seperti kait gembala
Tarik napas dulu, karena ini bisa dikendalikan jika Anda menangkapnya sejak dini. Yang Anda lihat adalah fire blight, infeksi bakteri yang datang lewat bunga saat cuaca musim semi hangat dan basah lalu menjalar turun ke tunas. Lengkungan di ujung, daun yang hangus namun tetap menempel di kayunya, dan tetesan kecil cairan pada kankernya semuanya menunjukkan hal ini. Potong kayu yang terinfeksi 20 hingga 30 cm di bawah kerusakan yang terlihat pada hari yang kering, dan bersihkan alat Anda di antara setiap potongan agar tidak ikut menyebarkannya.
Solusi:
- Pangkas kayu yang terinfeksi 20 hingga 30 cm di bawah gejala yang terlihat saat cuaca kering
- Disinfeksi alat pangkas di antara setiap potongan serta buang dan musnahkan hasil pangkasan
Daun lengket, lapisan jelaga hitam, dan dedaunan yang menggulung
Ini tamu yang umum dan tidak perlu dipanikkan. Pear psylla adalah serangga kecil yang menetap pada pertumbuhan baru dan meninggalkan embun madu lengket, dan embun madu itu perlahan menumbuhkan lapisan jamur jelaga hitam. Intip tunas segar dan Anda akan melihat nimfa kecil beristirahat di tetesan itu. Minyak hortikultura dorman yang dioleskan sebelum kuncup pecah membersihkan sebagian besar hama yang berhibernasi, dan Anda hanya perlu memikirkan insektisida setelah pemantauan cermat menunjukkan jumlahnya telah meningkat tinggi.
Solusi:
- Aplikasikan minyak hortikultura dorman sebelum kuncup pecah
- Gunakan insektisida yang direkomendasikan hanya jika ambang batas pemantauan terlampaui
Pir berulat penuh terowongan berisi kotoran ulat, jatuh terlalu cepat
Menemukan pir berulat terasa mengecewakan, tetapi Anda bisa mengungguli masalah ini. Larva codling moth menggerek ke dalam buah yang sedang tumbuh dan mengisi terowongannya dengan kotoran dekat bagian intinya. Belah pir yang rusak dan jalur larvanya akan terlihat jelas. Kumpulkan buah yang terinfeksi dan yang jatuh setiap kali Anda menemukannya, dan pasang beberapa perangkap feromon agar Anda bisa menyesuaikan waktu pengendalian dengan saat ngengat sedang aktif terbang.
Solusi:
- Buang dan musnahkan buah yang terinfeksi dan yang jatuh
- Gunakan perangkap feromon untuk menentukan waktu pengendalian
Bercak gelap berbulu halus pada daun dan buah retak berkudis
Jangan terlalu khawatir dengan daun berbercak, karena ini masalah yang familiar dengan jawaban yang familiar pula. Kudis pir adalah jamur yang berkembang saat cuaca musim semi basah dan meninggalkan tanda hijau zaitun hingga hitam berbulu halus pada daun bersama bercak bergabus dan retak pada buahnya. Sapu bersih dan buang daun yang berguguran tempat jamurnya melewati musim dingin, buka kanopi dengan sedikit pemangkasan agar udara bisa mengalir, dan andalkan kultivar yang tahan sebisa mungkin. Pada tahun yang berat, fungisida selama periode infeksi memberi Anda bantuan tambahan.
Solusi:
- Sapu dan musnahkan daun yang berguguran
- Aplikasikan fungisida selama periode infeksi jika diperlukan
Toksisitas
Daging buah pir yang matang adalah buah yang sehat dan aman bagi manusia serta tidak berbahaya bagi kebanyakan hewan peliharaan dalam jumlah kecil, jadi tidak perlu khawatir soal gigitan iseng. Masalahnya ada pada biji, kulit kayu, dan daun yang layu, yang membawa senyawa sianogenik yang umum di seluruh famili mawar. Kumpulkan buah yang jatuh dan potongan ranting, dan jauhkan bagian tengah buah yang berbiji serta dedaunan layu dari kuda, ternak, dan hewan peliharaan yang merumput.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Hati-hati
Sedikit jilatan daging buah matang tidak akan mengganggu kucing, jadi bagian yang perlu diperhatikan adalah biji dan daun yang layu. Mengunyah beberapa biji atau sedikit dedaunan layu bisa membuat perut tidak nyaman, dan reaksi sianida yang sesungguhnya, meski jarang, muncul sebagai air liur berlebih dan napas berat.
Anjing Hati-hati
Sedikit pir matang cocok baik-baik saja bagi kebanyakan anjing, jadi yang perlu diperhatikan adalah bagian tengahnya. Anjing yang mengunyah biji atau menggigit daun layu mungkin mengalami perut yang tidak nyaman, dan porsi besar bisa membuatnya lemah dan terengah-engah akibat senyawa sianogenik yang tersimpan di dalamnya.
Kuda Hati-hati
Kuda adalah yang perlu diawasi dengan cermat, karena mereka akan dengan senang hati melahap buah jatuhan sesuap demi sesuap. Asupan besar buah jatuh, biji, dan daun layu bisa memicu kolik dan, dalam kasus terburuk, keracunan sianida yang ditandai dengan gemetar dan terengah-engah.
Kelinci Hati-hati
Sedikit gigitan pir matang menjadi camilan yang lezat bagi kelinci, meski biji dan hijauan layu sebaiknya dijauhkan dari kandangnya. Karena tubuhnya sangat kecil, bahkan jumlah sedang dari bagian sianogenik itu bisa mengganggu pencernaan mereka.
Ternak Hati-hati
Sapi, domba, dan kambing akan melahap buah yang jatuh dan daun layu dari cabang yang dipangkas atau rusak akibat badai. Dedaunan layu itu membawa sianida paling banyak, dan asupan besar darinya bisa menyebabkan sempoyongan, napas cepat, dan ambruk.
Burung Hati-hati
Ayam dan burung halaman belakang lainnya akan mematuk daging buah pir matang tanpa masalah sama sekali. Bijinya adalah masalahnya, karena mengandung senyawa sianogenik, jadi buang bagian tengahnya sebelum Anda membagikannya.
Manusia Buah matang aman
Pir matang adalah buah yang sehat dan aman untuk dinikmati. Cukup hindari kebiasaan menelan bijinya, yang membawa senyawa sianogenik yang sama ditemukan di seluruh famili mawar.
Hewan peliharaan yang mencicipi sedikit daging buah pir yang matang kemungkinan tidak akan dirugikan, tetapi buang bagian tengah dan bijinya. Kekhawatiran utama di dunia nyata adalah kuda dan ternak yang memakan buah jatuh dan biji atau dedaunan layu dalam jumlah besar.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Pir Eropa hadir dalam beberapa nama yang akan Anda temui berulang kali di pasar dan pembibitan. Berikut yang layak dikenal, dan ingatlah bahwa sebagian besar membutuhkan pasangan agar berbuah dengan baik.
Bartlett (Williams)
Ini adalah pir Eropa yang paling banyak ditanam, mengenakan bentuk lonceng klasik yang berubah dari hijau ke kuning saat matang dan sama baiknya baik dimakan segar maupun dikalengkan.
Bosc
Anda akan mengenali Bosc dari leher panjang yang meruncing dan kulitnya yang berwarna cokelat kayu manis berkarat, dan daging buahnya yang keras dan padat mempertahankan bentuknya dengan indah setelah dimasak.
Anjou (D'Anjou)
Pir berbentuk telur yang kulit hijaunya, atau merah pada Red Anjou, tetap mempertahankan warnanya bahkan saat matang, jadi Anda mengetahui kesiapannya dari kelembutan lembut di bagian lehernya.
Comice
Sering dikenal sebagai pir Natal, buah bulat kehijauan-kuning ini disukai karena daging buahnya yang manis, berair, dan lumer.
Cara memperbanyak
Pir diperbanyak dengan cara okulasi (grafting), bukan dengan stek berakar atau menyemai biji, karena varietas bernama hanya tetap sama persis ketika disambungkan ke batang bawah.
PenyambunganSedang
Sambung meja whip-and-tongue di akhir musim dingin saat dorman, atau chip/T-bud di musim panas · Pohon hasil sambungan biasanya mulai berbuah dalam sekitar 3 sampai 6 tahun
Karena kultivar bernama tidak akan tumbuh sama persis dari biji, pekebun mengandalkan okulasi, dan ini lebih ramah daripada kedengarannya. Cara yang biasa dilakukan adalah sambung meja whip-and-tongue di akhir musim dingin selagi kayunya masih dorman, dengan chip atau T-budding dilakukan sepanjang musim panas. Batang bawah bibit pir memberi Anda pohon berukuran penuh, sementara quince membuatnya lebih kecil, meski beberapa kultivar membutuhkan batang antara yang kompatibel agar bisa menyatu. Pohon hasil sambungan cenderung mulai berbuah dalam sekitar 3 sampai 6 tahun, jadi sedikit kesabaran akan terbayar.
BijiSedang
Semai setelah 60 sampai 90 hari stratifikasi dingin-lembap di musim semi · Beberapa tahun
Menanam pir dari biji sebenarnya adalah pekerjaan untuk pemulia dan pembibitan, bukan cara untuk menyalin pohon yang Anda sukai. Semai bijinya di musim semi setelah 60 sampai 90 hari stratifikasi dingin-lembap untuk membangunkannya dari dormansi. Bibitnya membutuhkan beberapa tahun untuk menjadi sesuatu yang berarti dan tidak akan sama persis dengan induknya, itulah sebabnya kebanyakan berakhir sebagai batang bawah atau bibit untuk pemuliaan.
Mitos
Pir paling baik dibiarkan di pohon untuk matang, sama seperti apel.
Terasa alami untuk menunggu, tetapi pir Eropa seperti Bartlett, Bosc, Anjou, dan Comice melakukan hal yang justru berlawanan dengan apel. Petik saat sudah matang tetapi masih keras dan biarkan menyelesaikan pematangannya setelah dipetik dari pohon, karena buah yang dibiarkan menggantung matang dari dalam ke luar dan menjadi lembek serta berpasir. Pir Asia adalah pengecualian yang ramah dan akan dengan senang hati matang di dahannya.
Satu pohon pir saja akan memberi Anda panen penuh.
Pohon tunggal biasanya membuat hasil Anda sedikit kurang. Sebagian besar pir membutuhkan kultivar kedua yang kompatibel dan berbunga pada waktu yang sama agar bisa melakukan penyerbukan silang dan membentuk panen yang baik, jadi ada baiknya merencanakan sepasang pohon sejak awal.