Drzewo · Rosaceae
Grusza
Pyrus communis
Posadź dwa drzewa dla zapylania krzyżowego, zapewnij im słońce i odrobinę cierpliwości, a grusza będzie cię karmić przez dziesięciolecia.
Pełne słońce
Co 7–14 dni
do -34°C
12,2–15,2 m
Przegląd
Grusza osiedla się na długie lata, a nie na jeden szybki sezon, i to część jej uroku. Pyrus communis to drzewo liściaste z rodziny różowatych, dotrzymujące towarzystwa jabłoniom, czereśniom i śliwom, a zadowolone drzewo może wyrosnąć na 12 do 15 m wysokości i żyć przez pokolenia. Każdej wiosny okrywa się chmurami białego kwiecia, a potem przychodzi ten znajomy, dzwonowaty owoc, na który się czeka.
Nie zdziw się, jeśli pojedyncze drzewo słabo owocuje, ponieważ większość grusz po prostu woli towarzystwo. Polegają na zapylaniu krzyżowym, więc sadzisz w pobliżu drugą kompatybilną odmianę kwitnącą w tym samym czasie i pozwalasz pszczołom zająć się resztą. Nazwane odmiany też nie odtworzą się wiernie z nasion, dlatego drzewo, które przynosisz do domu, jest zaszczepione na wybranej podkładce, czy to pełnowymiarowej gruszowej, czy karłującej pigwowej.
Jedynym nawykiem, który zaskakuje nowych ogrodników, są zbiory, a łatwo to zrobić dobrze. Gruszki europejskie dojrzewają poza drzewem, a nie na nim, więc zrywasz je dojrzałe, ale wciąż twarde, i doprowadzasz do miękkiego, maślanego finiszu w domu. Opanuj ten moment, zapewnij drzewu partnera do zapylania i wyprzedzaj zarazę ogniową o krok, a poprosi cię o bardzo niewiele więcej.
Pielęgnacja
W skrócie: zapewnij jej pełne słońce, głęboką, dobrze przepuszczalną glebę i drugą gruszę w pobliżu do zapylania. Podlewaj młode drzewa regularnie, przycinaj późną zimą na przewodnik centralny i nie przesadzaj z azotem, by zaraza ogniowa trzymała się z daleka.
Światło
Grusze czują się najlepiej i owocują najobficiej w pełnym słońcu, a co najmniej sześć godzin bezpośredniego światła dziennie napędza dobre kwitnienie i zawiązywanie owoców. Odrobina popołudniowego cienia jest w porządku, ale drzewo pozostawione w prawdziwym cieniu da ci słaby wzrost i skromne zbiory, więc celuj w najjaśniejsze miejsce, jakie masz.
Podlewanie
Zapewnij drzewu około 2,5 cm wody tygodniowo i utrzymuj młode drzewa stale wilgotne, dopóki ich korzenie jeszcze się nie usadowią. Po zadomowieniu grusze znacznie łatwiej znoszą suche okresy. Podlewaj przy ziemi, a nie nad koroną, ponieważ mokre liście to otwarte drzwi dla chorób.
Podłoże
Grusze uwielbiają głęboką, żyzną, dobrze przepuszczalną glinę, choć chętnie poradzą sobie też z gliną ciężką lub piaskiem, o ile woda swobodnie przez nie przepływa. Dąż do pH 6,0 do 7,5, po stronie lekko kwaśnej do obojętnej, a drzewo ci podziękuje.
Temperatura
To cudownie mrozoodporne drzewa, czujące się swobodnie w zakresie od około -29°C do 35°C i dobrze dopasowane do stref USDA od 4 do 8. Ten zimowy chłód to dobra rzecz, ponieważ pąki potrzebują właściwego, chłodnego odpoczynku, zanim ruszą we wzrost wiosną.
Wilgotność
Zwykłe powietrze na zewnątrz o wilgotności w okolicach 40% do 70% w zupełności odpowiada gruszy, więc rzadko trzeba się tym martwić. O wiele bardziej liczy się przepływ powietrza przez koronę, ponieważ nieruchome, wilgotne warunki to dokładnie to, co pozwala osiedlić się zarazie ogniowej i parchowi.
Nawożenie
Nawoź wczesną wiosną, przed pękaniem pąków, zrównoważonym nawozem N-P-K, mniej więcej raz w sezonie, a drzewo zrobi resztę. Postępuj delikatnie z azotem, ponieważ nagły przyrost miękkiego, soczystego wzrostu to dokładnie to, co lubi zaraza ogniowa.
Przycinanie
Przycinaj późną zimą, gdy drzewo jest w spoczynku, prowadząc młode drzewo na pojedynczy przewodnik centralny i usuwając krzyżujące się, martwe lub chore drewno. Jeśli pojawi się zaraza ogniowa, tnij 20 do 30 cm poniżej widocznego raka i wycieraj narzędzia do czysta między każdym cięciem, by jej nie rozprzestrzeniać.
Przesadzanie
Grusze zwykle nie są uprawiane w pojemnikach, ale drzewo karłowe w dużej doniczce dobrze sobie radzi, gdy co roku dosypujesz świeże podłoże wierzchem i przesadzasz je co 2 do 3 lat. Odśwież przy okazji podłoże, a korzenie pozostaną dobrze odżywione i zadowolone.
Rozmiar i rozstawa
Standardowa grusza osiąga 12 do 15 m wysokości i rozrasta się na 7,5 do 10,5 m szerokości, więc daj jej otwartą przestrzeń, dobrze z dala od budynków i linii energetycznych. Nawet dwa drzewa posadzone do zapylania krzyżowego wciąż potrzebują trochę miejsca, by powietrze mogło swobodnie między nimi krążyć.
Kiedy sadzić
Grusza trafia do ziemi, gdy jest w spoczynku i bez liści, więc nie ma pośpiechu ani zamieszania. Sadź ją wczesną wiosną albo jesienią tam, gdzie zimy są łagodne, a rozkwitnie białym kwieciem od wczesnej do środkowej wiosny. Owoce pojawiają się od późnego lata do jesieni, zbierane jeszcze twarde i dojrzewające poza drzewem.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Sadzenie: Wczesną wiosną, gdy drzewko jest w spoczynku, lub jesienią w regionach o łagodnych zimach
- Zbiory: Kwitnie od wczesnej do środka wiosny; grusze europejskie zbiera się dojrzałe, ale wciąż jędrne, od późnego lata do jesieni, a dojrzewają już po zerwaniu
Mrozoodporność
Temperatura: do -34°C
Rozwiązywanie problemów
Gruszę spotyka tylko krótka lista powracających kłopotów, a zaraza ogniowa zdecydowanie przoduje na tej liście. Miej przyjazne oko na nowy przyrost wiosną i owoce przez lato, bo to właśnie tam pojawiają się pierwsze oznaki. Znajdź to, co widzisz, poniżej, a następnie zareaguj wcześnie, zanim problem przejdzie przez całe drzewo.
Więdnące, czerniejące końce zwijające się jak pastorał
Weź oddech, bo to da się opanować, jeśli złapiesz to na czas. To, co widzisz, to zaraza ogniowa, infekcja bakteryjna, która pojawia się na kwiatach podczas ciepłej, wilgotnej wiosennej pogody, a następnie wędruje w dół pędów. Zagięcie na końcu przypominające pastorał, przypalone liście trzymające się drewna oraz małe krople wycieku na rakach wszystkie na nią wskazują. Wytnij zainfekowane drewno na 20 do 30 cm poniżej widocznego uszkodzenia w suchy dzień i porządnie wycieraj narzędzia między każdym cięciem, by jej nie przenieść.
Rozwiązanie:
- Wytnij zainfekowane drewno na 20 do 30 cm poniżej widocznych objawów w suchą pogodę
- Dezynfekuj narzędzia do przycinania między każdym cięciem oraz usuń i zniszcz odcięte gałęzie
Lepkie liście, czarny sadzakowy film i zwijające się liście
To częsty gość i nie ma powodu do paniki. Miodówka gruszowa to maleńkie owady, które osiedlają się na nowym przyroście i zostawiają po sobie lepką spadź, a ta spadź powoli obrasta czarnym nalotem sadzakowym. Zajrzyj na świeże pędy, a zauważysz małe nimfy odpoczywające w tych kropelkach. Olejek ogrodniczy dla roślin w spoczynku, zastosowany przed pękaniem pąków, usuwa większość zimujących szkodników, a o insektycydzie musisz pomyśleć dopiero wtedy, gdy uważne monitorowanie pokaże, że liczebność mocno wzrosła.
Rozwiązanie:
- Zastosuj olejek ogrodniczy dla roślin w spoczynku przed pękaniem pąków
- Stosuj zalecane insektycydy tylko wtedy, gdy monitorowanie wykaże przekroczenie progu
Robaczywe gruszki pełne tuneli z odchodami owadzimi, opadające zbyt wcześnie
Znalezienie robaczywej gruszki jest zniechęcające, ale możesz to wyprzedzić. Larwy owocówki jabłkóweczki wgryzają się w rosnący owoc i wypełniają tunele odchodami blisko gniazda nasiennego. Przekrój uszkodzoną gruszkę, a droga larwy stanie się wyraźnie widoczna. Zbieraj zainfekowane i opadłe owoce, gdy tylko je zauważysz, i zawieś kilka pułapek feromonowych, by dopasować w czasie wszelkie zabiegi do momentu, gdy ćmy są aktywne.
Rozwiązanie:
- Usuwaj i niszcz zainfekowane i opadłe owoce
- Użyj pułapek feromonowych, by dopasować w czasie zabiegi
Aksamitne, ciemne plamy na liściach i popękane, parchowate owoce
Nie pozwól, by plamiste liście zbytnio cię zmartwiły, ponieważ to znajomy problem ze znajomą odpowiedzią. Parch gruszy to grzyb, który rozwija się w wilgotną wiosenną pogodę i zostawia aksamitne, oliwkowo-czarne znaki na liściach oraz korkowate, popękane plamy na owocach. Zgrab i usuń opadłe liście, w których grzyb spędza zimę, przerzedź koronę lekkim przycięciem, by powietrze mogło swobodnie krążyć, i tam, gdzie to możliwe, postaw na odmiany odporne. W trudnym roku fungicyd zastosowany w okresie infekcji da ci pomocną dłoń.
Rozwiązanie:
- Grab i niszcz opadłe liście
- W razie potrzeby zastosuj fungicydy w okresie infekcji
Toksyczność
Dojrzały miąższ gruszki to zdrowy, bezpieczny owoc dla ludzi i nieszkodliwy dla większości zwierząt domowych w małych ilościach, więc nie ma powodu martwić się przypadkowym kęsem. Haczyk tkwi w nasionach, korze i więdnących liściach, które zawierają związki cyjanogenne typowe dla całej rodziny różowatych. Zbieraj opadłe owoce i gałęzie z przycinki, a ogryzki pełne nasion i zwiędłe liście trzymaj z dala od koni, zwierząt gospodarskich i wypasających się zwierząt domowych.
Toksyczna dla
Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Bezpieczna dla
Ludzie
Koty Ostrożnie
Odrobina polizanego dojrzałego miąższu nie zaszkodzi kotu, więc częścią, na którą warto zwrócić uwagę, są nasiona i więdnące liście. Przeżucie kilku nasion lub odrobiny zwiędłych liści może rozstroić żołądek, a prawdziwa reakcja cyjankowa, choć rzadka, objawia się ślinieniem się i utrudnionym oddechem.
Psy Ostrożnie
Odrobina dojrzałej gruszki nie zaszkodzi większości psów, więc tym, na co trzeba uważać, jest gniazdo nasienne. Pies, który chrupnie nasiona lub podgryzie zwiędłe liście, może dostać rozstroju żołądka, a duża porcja może pozostawić go osłabionego i dyszącego z powodu ukrytych w środku związków cyjanogennych.
Konie Ostrożnie
Konie warto obserwować szczególnie uważnie, ponieważ chętnie pochłaniają opadłe gruszki garściami. Duża porcja opadłych owoców, nasion i zwiędłych liści może wywołać kolkę, a w najgorszym razie zatrucie cyjankiem objawiające się drżeniem i dyszeniem.
Króliki Ostrożnie
Mały kęs dojrzałej gruszki to wspaniały przysmak dla królika, choć nasiona i zwiędłą zieleninę lepiej zostawić poza klatką. Ponieważ króliki są tak małe, nawet skromna ilość części cyjanogennych może zaburzyć im trawienie.
Zwierzęta gospodarskie Ostrożnie
Bydło, owce i kozy będą się objadać opadłymi owocami oraz więdnącymi liśćmi z przyciętych lub połamanych przez burzę gałęzi. To właśnie zwiędłe liście niosą najwięcej cyjanku, a duża ich porcja może prowadzić do chwiejnego chodu, przyspieszonego oddechu i zapaści.
Ptaki Ostrożnie
Kury i inne przydomowe ptaki będą bez problemu dziobać dojrzały miąższ gruszki. Haczykiem są nasiona, ponieważ zawierają związek cyjanogenny, więc wydrąż gniazda nasienne, zanim się nimi podzielisz.
Ludzie Dojrzałe owoce bezpieczne
Dojrzała gruszka to zdrowy, bezpieczny owoc, którym można się cieszyć. Po prostu unikaj nawyku połykania nasion, które zawierają ten sam związek cyjanogenny obecny w całej rodzinie różowatych.
Zwierzęta domowe skubiące odrobinę dojrzałego miąższu gruszki raczej nie ucierpią, ale wyrzucaj ogryzki i nasiona. Głównym realnym zmartwieniem są konie i zwierzęta gospodarskie zjadające duże ilości opadłych owoców i nasion lub zwiędłych liści.
Numery alarmowe
Polska
Ośrodek toksykologiczny (Warszawa): 22 619 66 54
Odmiany
Grusze europejskie występują pod garstką nazw, które spotkasz raz po raz na targu i w szkółce. Oto te warte poznania, i pamiętaj, że większość potrzebuje partnera, by dobrze owocować.
Bartlett (Williams)
To najszerzej uprawiana gruszka europejska, o klasycznym dzwonowatym kształcie, która zmienia kolor z zielonego na żółty w miarę dojrzewania i równie dobrze sprawdza się na świeżo, jak i w puszce.
Bosc
Odmianę Bosc poznasz po długiej, zwężającej się szyjce i rdzawoceglastej, cynamonowo-brązowej skórce, a jej twardy, gęsty miąższ pięknie zachowuje kształt po ugotowaniu.
Anjou (D'Anjou)
Jajowata gruszka, której zielona skórka, a u Red Anjou czerwona, zachowuje kolor nawet po dojrzeniu, więc gotowość poznajesz po delikatnym zmiękczeniu przy szyjce.
Comice
Często nazywana gruszką bożonarodzeniową, ten zaokrąglony, zielonawo-żółty owoc jest ceniony za słodki, soczysty, maślany miąższ.
Jak rozmnażać
Grusze rozmnaża się przez szczepienie, a nie przez ukorzenianie sadzonek czy siew nasion, ponieważ nazwana odmiana zachowuje swoje cechy tylko wtedy, gdy zostanie zaszczepiona na podkładce.
SzczepienieŚrednia
Szczepienie sztukowaniem w formie języczkowej późną zimą w spoczynku, albo okulizacja w formie T lub oczkowanie latem · Zaszczepione drzewa zwykle zaczynają owocować po około 3 do 6 latach
Ponieważ nazwane odmiany nie odtworzą się wiernie z nasion, hodowcy polegają na szczepieniu, a to przyjaźniejsze, niż brzmi. Zwykłą drogą jest szczepienie sztukowaniem w formie języczkowej późną zimą, gdy drewno jest jeszcze w spoczynku, a oczkowanie lub okulizacja w formie T wykonywane latem. Podkładka z siewki gruszy daje pełnowymiarowe drzewo, podczas gdy pigwa utrzymuje mniejsze rozmiary, choć kilka odmian potrzebuje kompatybilnej wstawki, by się przyjąć. Zaszczepione drzewo zwykle zaczyna owocować po około 3 do 6 latach, więc odrobina cierpliwości się opłaca.
NasionaŚrednia
Wysiej wiosną po 60 do 90 dniach chłodnej, wilgotnej stratyfikacji · Kilka lat
Wyhodowanie gruszy z nasion to tak naprawdę praca dla hodowców i szkółek, a nie sposób na odtworzenie ulubionego drzewa. Wysiej nasiona wiosną po 60 do 90 dniach chłodnej, wilgotnej stratyfikacji, by przełamać ich spoczynek. Siewki potrzebują kilku lat, by się czegoś dorobić, i nie odtworzą wiernie cech rośliny macierzystej, dlatego najczęściej trafiają jako podkładki lub materiał hodowlany.
Mity
Gruszki najlepiej zostawić do dojrzewania na drzewie, tak jak jabłka.
Wydaje się naturalne, by poczekać, ale gruszki europejskie, takie jak Bartlett, Bosc, Anjou i Comice, robią dokładnie odwrotnie niż jabłka. Zrywaj je dojrzałe, ale wciąż twarde, i pozwól im dokończyć dojrzewanie poza drzewem, ponieważ owoc pozostawiony na gałęzi dojrzewa od środka na zewnątrz i robi się mączysty i piaszczysty. Gruszki azjatyckie są przyjaznym wyjątkiem i chętnie dojrzewają na gałęzi.
Jedna grusza sama da ci pełne zbiory.
Samotne drzewo zwykle zostawia cię z niedosytem. Większość grusz potrzebuje drugiej, kompatybilnej odmiany kwitnącej w tym samym czasie, by mogły się zapylić krzyżowo i zawiązać dobry plon, więc opłaca się od początku zaplanować parę.