Árbol · Anacardiaceae
Mango
Mangifera indica
Dale calor, sol y un sustrato bien drenado, y un árbol de mango recompensará un jardín cálido con todo un verano de fruta.
Pleno sol
Cada 7–14 días
hasta -1°C
3–15 m
Descripción general
El mango es uno de los grandes árboles frutales tropicales más fáciles de amar, un ejemplar grande y longevo de hoja perenne que puede alcanzar 3 a 15 m, con una copa casi tan ancha. Conserva sus hojas coriáceas todo el año, florece durante los meses frescos, y madura su fruto a lo largo del calor de finales de primavera y verano. Planta uno en el clima adecuado y ganarás la columna vertebral de un jardín, un árbol que instalas una vez y con el que convives felizmente durante décadas.
La buena noticia para quien lo cultiva por primera vez es que el mango pide cosas sencillas cuando hace verdadero calor. Se siente cómodo en las zonas 10 y 11 del USDA, quiere sol pleno, y necesita un sustrato que drene libremente, ya que las raíces encharcadas son una de las pocas cosas que de verdad lo perjudican. Un árbol joven depende de un riego constante para instalarse, y uno maduro perdona tan bien un periodo seco que incluso interpreta el tramo fresco y seco antes de la floración como su señal para florecer.
Ayuda saber con qué estás empezando, y ese conocimiento te hace un cultivador más seguro. Un cultivar injertado con nombre propio fructifica fiel a la variedad en solo unos años, mientras que un árbol criado a partir de una semilla guardada puede tardar buena parte de una década y darte algo bastante distinto, lo que puede ser su propia sorpresa feliz. La pulpa del fruto es un placer para comer, y como el árbol pertenece a la familia de la hiedra venenosa, la piel, la savia y las hojas llevan un alérgeno que simplemente pide una mano cuidadosa.
Cuidados
La versión corta: dale sol pleno y calor de verdad, un sustrato profundo y bien drenado, y riego constante para un árbol joven que irás reduciendo a medida que crece. Aliméntalo durante la temporada de crecimiento, pódalo después de la cosecha para mantenerlo abierto, y nunca dejes esas raíces encharcadas, y todo te irá bien.
Luz
El mango adora el sol pleno, tanto como el día esté dispuesto a darle. Tolera algo de sol parcial, pero la luz es lo que alimenta un crecimiento fuerte y una floración abundante, así que un árbol a la sombra florece poco y da poca fruta, y un lugar soleado es el mejor regalo que puedes ofrecerle.
Riego
Riega un árbol joven en profundidad y con regularidad mientras se instala, y luego ve reduciendo a medida que madura, ya que un mango adulto sobrelleva la sequía con facilidad. Retén el agua durante el periodo fresco y seco antes de la floración para animarlo a florecer, y vuelve a regar en cuanto la fruta empiece a llenarse. Lo único que no perdona es el sustrato encharcado, así que deja que las raíces respiren.
Suelo
Dale una tierra franca profunda y bien drenada, o franco-arenosa, y te lo agradecerá. El mango tolera una amplia variedad de sustratos, pero no la humedad constante, y un pH de 5,5 a 7,5 mantiene los nutrientes fácilmente accesibles.
Temperatura
Este es un árbol tropical que crece en una amplia franja cálida, aproximadamente de 0°C a 40°C, aunque no tolera nada bien las heladas fuertes. Una helada daña gravemente a los árboles jóvenes y a las flores, y por eso se limita a las zonas 10 y 11, así que dale calor y se mantendrá contento.
Humedad
Al mango le gusta el aire con algo de humedad, entre el 50 % y el 80 %, en sintonía con sus raíces tropicales. Dicho esto, el aire húmedo y quieto durante la floración es justo lo que los hongos buscan, así que una circulación de aire suave importa tanto como la humedad misma.
Abonado
Aliméntalo durante la primavera y el verano mientras el árbol crece y da fruto, recurriendo a un fertilizante equilibrado con micronutrientes. Un mango maduro agradece el nitrógeno junto con hierro, zinc y manganeso de vez en cuando, sobre todo donde el sustrato es alcalino.
Poda
Poda después de la cosecha para mantener la altura bajo control, retira las ramas muertas o cruzadas, y abre la copa para que la luz y el aire lleguen al centro. Despunta un árbol joven para construir una estructura firme desde el principio. Ponte guantes primero, ya que la savia puede irritar la piel.
Trasplante
Un mango en maceta o de tipo enano agradece un sustrato nuevo cada 2 a 3 años, junto con una poda ligera de raíces. Las raíces que rodean la maceta o asoman por los agujeros de drenaje, un secado rápido tras el riego, y un crecimiento nuevo estancado son todas su forma suave de pedir una renovación.
Tamaño y espaciado
Un mango estándar se convierte en un árbol grande, alcanzando 3 a 15 m de altura con una extensión de 3 a 12 m. Dale bastante espacio, bien alejado de edificios, pavimento y líneas aéreas, o elige un cultivar enano y se adaptará felizmente a un jardín pequeño.
Cuándo plantar
El mango vive según el calendario tropical, y en cuanto captas su ritmo resulta fácil de seguir. El árbol florece del invierno a principios de primavera, cuaja fruta que madura desde finales de primavera hasta el verano, y se planta en primavera una vez pasado el riesgo de heladas y con el sustrato ya caliente. Donde las estaciones se mantienen suaves y sin heladas, el calendario es más un ritmo suave que una fecha límite estricta.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Siembra: Semilla fresca sembrada con calor en primavera (las plántulas varían; se prefieren las variedades injertadas)
- Plantación: En primavera, una vez pasado todo peligro de heladas y con la tierra caliente
- Cosecha: Florece de invierno a principios de primavera; la fruta madura de finales de primavera a verano
Rusticidad
Temperatura: hasta -1°C
Solución de problemas
La mayoría de los problemas del mango aparecen durante la floración, cuando el clima húmedo y los hongos deciden en silencio cuánta fruta conservarás, y lo tranquilizador es que puedes anticiparte. Aprende a leer las panículas florales y los frutitos jóvenes, y podrás actuar antes de que un problema te cueste la cosecha. Busca lo que veas a continuación, y actúa mientras todavía sirva de algo.
Lesiones oscuras y hundidas que marcan flores, fruta y follaje
Si ves racimos de flores ennegrecidas y rayas oscuras como lágrimas que recorren la fruta joven, no te preocupes, porque esto es antracnosis, un hongo común que despierta con el clima cálido y húmedo mientras el árbol florece. Puede reducir la cosecha que esperabas, pero puedes darle la vuelta. Abre la copa con un poco de poda, mantén el agua lejos de las flores, y recoge cualquier resto infectado caído para que el árbol tenga un comienzo fresco.
Solución:
- Mejora la circulación de aire con la poda
- Aplica fungicidas protectores durante la floración y el cuajado del fruto según la etiqueta
- Retira y destruye los restos vegetales infectados
Una película pálida y polvorienta cubre las flores y los frutitos
Una película pálida y polvorienta sobre los racimos de flores suele ser oídio, que se instala cuando las noches se enfrían y los días se mantienen secos durante la floración. Las flores y los pequeños frutitos cubiertos tienden a ennegrecerse y caer, lo que puede costarte fruta antes incluso de que se forme, pero todavía tienes tiempo de actuar. Vigila las panículas a medida que se abren, y recurre al azufre o a un producto autorizado ante la primera señal para que no llegue a establecerse.
Solución:
- Aplica azufre o fungicidas autorizados al inicio de la floración
- Repite las aplicaciones durante la floración según sea necesario
Muchísimas flores pero apenas se forma fruta
Resulta descorazonador ver un árbol cubrirse de flores y luego perder casi todas, pero esto le pasa a muchos cultivadores cuando el clima fresco, húmedo o nublado durante la floración interfiere con la polinización e invita a las enfermedades. El otro culpable, más benigno, es la fructificación alterna, simplemente la forma que tiene el árbol de descansar tras un año de mucha cosecha. Controla las enfermedades mientras florece, aliméntalo de forma equilibrada sin forzar demasiado el nitrógeno, y ten paciencia en los años bajos, porque los años buenos siempre vuelven.
Solución:
- Asegura el control de enfermedades durante la floración
- Mantén una fertilidad equilibrada y evita el exceso de nitrógeno
- Ten paciencia durante los años bajos de la fructificación alterna
Toxicidad
La pulpa madura es segura y un verdadero placer para las personas, así que puedes relajarte y disfrutarla, mientras que el resto de la planta simplemente pide un poco de respeto. El mango pertenece a la misma familia que la hiedra venenosa, así que la piel, la savia y las hojas contienen urushiol, un alérgeno que puede provocar un sarpullido con picor en pieles sensibles. En los animales, lo más importante a vigilar es el hueso grande, un verdadero riesgo de atragantamiento y obstrucción, así que mantén huesos, cáscaras y restos de poda fuera de su alcance y todos estarán seguros.
Tóxica para
Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves
Segura para
Personas
Gatos Precaución
No hace falta que te alarmes si un gato lame un poco de pulpa madura, porque eso por sí solo no le hará daño. Sí vigila la savia y la piel, que contienen el mismo urushiol que irrita la piel y puede dejar la boca dolorida. Lo único con lo que hay que ser estricto es el hueso, demasiado grande para pasar y capaz de alojarse en el intestino, así que guarda huesos y restos bien fuera de su alcance.
Perros Precaución
A los perros les encanta pedir pulpa dulce de mango, y un pequeño bocado le sienta bien a la mayoría. El problema solo empieza si uno mastica la piel o la savia y acaba con la boca dolorida e irritada, o si traga el hueso duro y se enfrenta a un riesgo de atragantamiento u obstrucción, así que un poco de cuidado los mantiene felices y seguros.
Caballos Precaución
Ofrecido de vez en cuando, un trozo de fruta pelada suele sentarle bien a un caballo. Mantén la piel y las hojas fuera de su alcance, ya que contienen compuestos irritantes de urushiol, y nunca dejes que trague un hueso entero, ya que supone un verdadero riesgo de atragantamiento, así que limítate a trozos pequeños, sin hueso y pelados.
Conejos Precaución
Un conejo puede disfrutar de una fina lasca de pulpa madura de vez en cuando, aunque el azúcar es mucho para un intestino tan pequeño, así que deja que sea un capricho poco frecuente. Evita la piel y las hojas con sus resinas irritantes, y mantén siempre el hueso bien alejado.
Ganado Precaución
Cabras, ovejas y vacas ramonearán con gusto la fruta caída y en su mayoría no sufrirán ningún daño. Aun así, el urushiol de la piel y las hojas puede irritar, y una panza llena de fruta caída puede alterarles el estómago, mientras que los huesos enteros suponen un riesgo de atragantamiento y obstrucción que vale la pena mantener vallado.
Aves Precaución
A muchas aves les encanta la pulpa madura de mango, y un poco resulta un bonito capricho. Mantenlas alejadas de la piel, la savia y las hojas y sus compuestos irritantes, y recoge cualquier hueso para que un ave curiosa no se quede atascada con uno.
Personas Pulpa segura
La pulpa madura de mango es una delicia y segura de comer, así que disfrútala libremente. Solo ten cuidado con la piel, la savia y la resina, que contienen urushiol, el mismo alérgeno que se encuentra en la hiedra venenosa, y que puede provocar un sarpullido con picor en personas sensibles. Pela con mano suave, ponte guantes si tu piel tiende a reaccionar, y evita que la savia toque las manos desnudas.
El mango pertenece a la familia Anacardiaceae (la del anacardo y la hiedra venenosa); la savia, la piel y las hojas contienen compuestos relacionados con el urushiol (mangol) que pueden causar dermatitis de contacto en personas sensibles, de forma muy parecida a la hiedra venenosa. Usa guantes al podar o pelar, y evita el contacto de la piel con los restos de poda. El hueso grande y duro es un riesgo de atragantamiento y obstrucción intestinal si una mascota lo traga.
Números de emergencia
España
Información Toxicológica: 91 562 04 20
México
Emergencias: 911
Argentina
Centro Nacional de Intoxicaciones: 0800 333 0160
Variedades
Existen cientos de cultivares de mango, desde los caballos de batalla del mercado hasta frutos de postre muy apreciados, y resulta divertido conocer algunos por su nombre. Estos son los que más probablemente te encuentres.
Tommy Atkins
El fiable caballo de batalla del comercio, cultivado prácticamente en todas partes por su pulpa firme, su habilidad para resistir enfermedades, y su fortaleza para soportar bien el transporte.
Kent
Un tesoro de temporada tardía para comer fresco, con pulpa dulce y casi sin fibra que se interponga.
Haden
Un cultivar histórico de Florida querido por su fruta colorida, aunque tiende a la antracnosis y prefiere fructificar en años alternos.
Alphonso
El célebre mango de postre indio, apreciado por su pulpa rica y aromática, aunque sufre rápidamente si lo sorprende una helada.
Keitt
Un mango grande y de maduración tardía, cuya pulpa casi sin fibra se mantiene pacientemente en el árbol.
Cómo propagar
Hay más de una forma agradable de empezar un mango, y el método que elijas determina lo pronto que dará fruto y lo fiel que será a la variedad. El injerto y el acodo aéreo te dan un árbol conocido que fructifica antes, mientras que la semilla es el camino sencillo y paciente para quien no le importe esperar.
InjertoModerada
Temporada cálida, cuando la corteza se desprende con facilidad y los portainjertos están en crecimiento activo · Los árboles injertados suelen empezar a fructificar en unos 3 a 4 años
El injerto es la forma comercial de confianza para criar un mango, uniendo una púa de chapa o de hendidura a un portainjerto de semilla durante la temporada cálida, mientras la corteza se desprende con facilidad y el patrón está en crecimiento. Tu recompensa es un árbol que sale fiel a la variedad y empieza a fructificar en aproximadamente 3 a 4 años, mucho antes que uno de semilla, así que es una buena opción si quieres fruta más pronto.
Acodo aéreoModerada
Temporada cálida de crecimiento · Las raíces se forman en varias semanas a unos pocos meses antes de cortar
El acodo aéreo te permite clonar un árbol elegido sobre sus propias raíces, una opción encantadora cuando quieres una copia exacta de un favorito. Realizado en la temporada cálida de crecimiento, la rama envuelta forma raíces en silencio durante varias semanas a unos pocos meses antes de que la cortes, y aunque los cultivadores recurren a esta técnica con menos frecuencia que al injerto, es muy viable.
SemillaFácil
Siembra semilla fresca cuanto antes en primavera, ya que la viabilidad es corta · Las plántulas pueden tardar de 5 a 8 años o más en fructificar, y pueden no salir fieles a la variedad
Cultivar a partir de semilla es el camino más fácil de todos, aunque la semilla de mango pierde viabilidad rápidamente, así que siémbrala fresca en primavera en cuanto puedas. Prepárate para una espera paciente de 5 a 8 años o más antes de la fruta, y da la bienvenida a alguna que otra sorpresa, ya que las semillas poliembriónicas suelen salir como clones de la planta madre, mientras que las monoembriónicas te dan híbridos variables.
Mitos
Como la fruta es buena para comer, toda la planta debe de ser segura de tocar.
El mango pertenece a la familia de la hiedra venenosa, y su savia, piel y hojas contienen compuestos relacionados con el urushiol que pueden provocar un sarpullido con picor en pieles sensibles. La pulpa es segura de comer, pero la piel y el resto de la planta simplemente piden una mano cuidadosa.
Planta una semilla guardada de un mango que te encantó y pronto dará fruta idéntica a la planta madre.
Una semilla monoembriónica te da una plántula variable que puede tardar muchos años en dar fruto, así que lo que salga puede no parecerse en nada a la fruta que disfrutaste. Los cultivares injertados con nombre propio fructifican fieles a la variedad y mucho antes, mientras que las semillas poliembriónicas pueden brotar como clones de la planta madre.