Arbre · Anacardiaceae
Mangue
Mangifera indica
Offre-lui chaleur, soleil et un sol bien drainé, et un manguier récompensera un jardin chaud d'un été entier de fruits.
Plein soleil
Tous les 7–14 jours
jusqu'à -1°C
3–15 m
Aperçu
La mangue est l'un des grands arbres fruitiers tropicaux les plus faciles à aimer, un arbre persistant grand et longévif qui peut atteindre 3 à 15 m avec une canopée presque aussi large. Il garde ses feuilles coriaces toute l'année, entre en floraison pendant les mois frais, et mûrit ses fruits durant la chaleur de la fin du printemps et de l'été. Plante-en un dans le bon climat et tu gagnes l'ossature d'un jardin, un arbre que tu installes une fois et avec lequel tu vis heureux pendant des décennies.
La bonne nouvelle pour un jardinier débutant, c'est que le manguier demande des choses simples quand il fait vraiment chaud. Il se plaît dans les zones USDA 10 et 11, veut plein soleil, et a besoin d'un sol qui draine librement, car des racines détrempées sont l'une des rares choses qui le freinent vraiment. Un jeune arbre s'appuie sur un arrosage régulier pour s'installer, et un arbre adulte pardonne si bien une période sèche qu'il traite même la période fraîche et sèche avant la floraison comme le signal pour fleurir.
Il est utile de savoir ce que tu commences à cultiver, et cette connaissance fait de toi un jardinier plus confiant. Un cultivar nommé et greffé fructifie fidèlement en seulement quelques années, tandis qu'un arbre issu d'une graine conservée peut mettre près d'une décennie et te donner quelque chose de bien différent, ce qui peut aussi être une agréable surprise. La chair du fruit est un plaisir à manger, et comme l'arbre appartient à la famille du sumac vénéneux, la peau, la sève et les feuilles contiennent un allergène qui demande simplement une main prudente.
Entretien
La version courte : offre-lui plein soleil et une vraie chaleur, un sol profond et bien drainé, et un arrosage régulier pour un jeune arbre que tu réduis progressivement en grandissant. Nourris-le pendant la saison de croissance, taille-le après la récolte pour l'aérer, et ne laisse jamais ses racines tremper dans l'eau, et tout se passera bien.
Lumière
Le manguier adore le plein soleil, autant que la journée veut bien lui en offrir. Il tolère un peu de soleil partiel, mais c'est la lumière qui alimente une croissance vigoureuse et une floraison abondante, donc un arbre à l'ombre fleurit mal et fructifie peu, et un emplacement ensoleillé est le plus beau cadeau que tu puisses lui offrir.
Arrosage
Arrose un jeune arbre en profondeur et régulièrement pendant son installation, puis réduis progressivement à mesure qu'il mûrit, car un manguier plus âgé supporte la sécheresse avec aisance. Retiens l'eau pendant la période fraîche et sèche avant la floraison pour l'encourager à fleurir, puis reprends l'arrosage quand les fruits se développent. La seule chose qu'il ne pardonne pas, c'est un sol détrempé, alors laisse les racines respirer.
Sol
Offre-lui un loam profond et bien drainé ou un loam sableux, et il te remerciera. Le manguier tolère une large gamme de sols mais pas l'humidité constante, et un pH de 5,5 à 7,5 garde les nutriments facilement accessibles.
Température
C'est un arbre tropical qui pousse dans une large plage chaude, environ 0 °C à 40 °C, bien qu'il n'ait aucune patience pour un gel intense. Un gel abîme sévèrement les jeunes arbres et les fleurs, ce qui explique exactement pourquoi il est réservé aux zones 10 et 11, alors offre-lui de la chaleur et il restera épanoui.
Humidité
Le manguier aime un air plutôt humide, autour de 50 % à 80 %, en accord avec ses racines tropicales. Cela dit, un air humide et immobile pendant la floraison est exactement ce que recherchent les champignons, donc une circulation d'air douce compte autant que l'humidité elle-même.
Fertilisation
Nourris-le au printemps et en été pendant que l'arbre pousse et fructifie, en choisissant un engrais équilibré avec des micronutriments. Un manguier adulte apprécie l'azote accompagné de temps en temps de fer, de zinc et de manganèse, surtout là où le sol est alcalin.
Taille
Taille après la récolte pour contenir la hauteur, retire les branches mortes ou qui se croisent, et aère la canopée pour que la lumière et l'air atteignent le centre. Pince les extrémités d'un jeune arbre pour bâtir tôt une structure solide. Enfile d'abord des gants, car la sève peut irriter la peau.
Rempotage
Un manguier en pot ou nain apprécie un sol frais tous les 2 à 3 ans, accompagné d'une légère taille des racines. Des racines qui tournent en cercle dans le pot ou qui sortent par les trous de drainage, un séchage rapide après un arrosage, et une nouvelle croissance qui stagne sont autant de façons douces qu'il a de demander un renouvellement.
Taille et espacement
Un manguier standard devient un grand arbre, atteignant 3 à 15 m de hauteur avec un étalement de 3 à 12 m. Donne-lui beaucoup d'espace, bien à l'écart des bâtiments, des surfaces pavées et des lignes aériennes, ou choisis un cultivar nain, qui conviendra très bien à un petit jardin.
Quand planter
Le manguier vit au rythme tropical, et une fois que tu en sens le rythme, c'est facile à suivre. L'arbre fleurit de l'hiver au début du printemps, forme des fruits qui mûrissent de la fin du printemps à l'été, et se plante en pleine terre au printemps une fois les gelées passées et le sol réchauffé. Là où les saisons restent douces et sans gel, le calendrier est plus un rythme doux qu'une échéance stricte.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Semis: graines fraîches démarrées au chaud au printemps (les semis varient ; les cultivars greffés sont préférés)
- Plantation: au printemps, une fois tout risque de gelée écarté et le sol réchauffé
- Récolte: fleurit en hiver et au début du printemps ; les fruits mûrissent de la fin du printemps à l'été
Rusticité
Température: jusqu'à -1°C
Problèmes courants
La plupart des soucis du manguier apparaissent pendant la floraison, quand le temps humide et les champignons décident discrètement de la quantité de fruits que tu garderas, et le point rassurant est que tu peux intervenir tôt. Apprends à lire les panicules de fleurs et les jeunes fruits, et tu pourras agir avant qu'un problème ne coûte la récolte. Trouve ce qui correspond ci-dessous, puis agis tant que cela fait le plus de bien.
Des lésions sombres et enfoncées marquent les fleurs, les fruits et le feuillage
Si tu repères des grappes de fleurs noircies et des stries sombres en forme de larmes qui coulent le long des jeunes fruits, rassure-toi, car c'est l'anthracnose, un champignon courant qui se réveille par temps chaud et humide pendant la floraison de l'arbre. Elle peut réduire la récolte que tu espérais, mais tu peux redresser la situation. Aère la canopée avec un peu de taille, garde l'eau à l'écart des fleurs, et ramasse tous les débris infectés tombés au sol pour donner à l'arbre un nouveau départ.
Solution :
- Améliore la circulation de l'air en taillant
- Applique des fongicides protecteurs pendant la floraison et la nouaison selon l'étiquette
- Retire et détruis les débris végétaux infectés
Un film blanc et poudreux recouvre les fleurs et les jeunes fruits
Un film pâle et poudreux sur les grappes de fleurs est généralement l'oïdium, qui s'installe quand les nuits deviennent fraîches et que les jours restent secs pendant la floraison. Les fleurs et minuscules fruitons recouverts de poudre ont tendance à noircir et à tomber, ce qui peut te coûter des fruits avant même leur formation, mais tu as le temps d'agir. Surveille les panicules à mesure qu'elles s'ouvrent, et utilise du soufre ou un traitement homologué dès le tout premier signe pour l'empêcher de s'installer.
Solution :
- Applique du soufre ou des fongicides homologués en début de floraison
- Répète les applications pendant la floraison selon les besoins
Une profusion de fleurs mais presque aucun fruit qui se forme
C'est décourageant de voir un arbre se couvrir de fleurs puis en perdre presque la totalité, pourtant cela arrive à de nombreux jardiniers quand un temps frais, humide ou nuageux pendant la floraison gêne la pollinisation et favorise les maladies. L'autre coupable, plus doux, est la fructification alternée, simplement la façon qu'a l'arbre de se reposer après une grosse année de fruits. Garde les maladies sous contrôle pendant la floraison, nourris-le avec équilibre sans pousser trop d'azote, et prends ton temps pendant les années creuses, car les bonnes années reviennent.
Solution :
- Assure un contrôle des maladies pendant la floraison
- Maintiens une fertilité équilibrée et évite l'excès d'azote
- Prends ton temps pendant les années creuses de fructification alternée
Toxicité
La chair mûre est sans danger et un vrai régal pour les humains, alors profites-en sans crainte, tandis que le reste de la plante demande simplement un peu de respect. Le manguier appartient à la même famille que le sumac vénéneux, donc la peau, la sève et les feuilles contiennent de l'urushiol, un allergène qui peut provoquer une éruption cutanée qui démange sur les peaux sensibles. Chez les animaux, le plus gros risque est le gros noyau, un vrai danger d'étouffement et d'obstruction, alors garde noyaux, épluchures et résidus de taille hors de portée, et tout le monde reste en sécurité.
Toxique pour
Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Sans danger pour
Personnes
Chats Prudence
Pas de panique si un chat lèche un peu de chair mûre, cela seul ne lui fera aucun mal. Surveille plutôt la sève et la peau, qui contiennent le même urushiol qui irrite la peau et peut rendre la bouche douloureuse. La seule chose à surveiller de près est le noyau, bien trop gros pour passer et capable de se coincer dans l'intestin, alors garde noyaux et résidus de taille bien hors de portée.
Chiens Prudence
Les chiens adorent quémander de la chair de mangue sucrée, et une petite bouchée convient bien à la plupart d'entre eux. Le problème ne commence que s'ils mâchent la peau ou la sève et se retrouvent avec une bouche douloureuse et irritée, ou avalent le noyau dur et risquent un étouffement ou une obstruction, alors un peu de vigilance les garde heureux et en sécurité.
Chevaux Prudence
Offert de temps en temps, un morceau de fruit pelé convient généralement bien à un cheval. Garde la peau et les feuilles à l'écart, car elles contiennent des composés d'urushiol irritants, et ne laisse jamais un noyau entier passer, car c'est un vrai danger d'étouffement, donc reste-en à de petites bouchées, dénoyautées et pelées.
Lapins Prudence
Un lapin peut apprécier une fine lamelle de chair mûre de temps en temps, bien que le sucre soit beaucoup pour un si petit intestin, alors garde-la comme une friandise rare. Écarte la peau et les feuilles avec leurs résines irritantes, et garde toujours le noyau bien à l'écart.
Bétail Prudence
Les chèvres, moutons et bovins brouteront volontiers les fruits tombés et ne souffriront généralement d'aucun mal. Néanmoins, l'urushiol de la peau et des feuilles peut irriter, et un ventre plein de fruits tombés peut leur déranger l'estomac, tandis que les noyaux entiers présentent un risque d'étouffement et d'obstruction qu'il vaut la peine de clôturer.
Oiseaux Prudence
De nombreux oiseaux adorent la chair mûre de la mangue, et un peu en fait une belle friandise. Garde-les à l'écart de la peau, de la sève et des feuilles et de leurs composés irritants, et ramasse tous les noyaux pour qu'un oiseau curieux ne puisse pas rester coincé dessus.
Personnes Chair sans danger
La chair mûre de la mangue est un délice et sans danger à manger, alors profites-en librement. Fais simplement attention à la peau, à la sève et à la résine, qui contiennent de l'urushiol, le même allergène présent dans le sumac vénéneux, et qui peut provoquer une éruption cutanée qui démange chez les personnes sensibles. Épluche d'une main douce, enfile des gants si ta peau a tendance à réagir, et évite tout contact direct avec la sève à mains nues.
Le manguier appartient aux Anacardiacées (famille de la noix de cajou et du sumac vénéneux) ; la sève, la peau et les feuilles contiennent des composés apparentés à l'urushiol (le mangol) qui peuvent causer une dermatite de contact chez les personnes sensibles, un peu comme le sumac vénéneux. Porte des gants pour tailler ou éplucher, et évite tout contact cutané avec les résidus de taille. Le gros noyau dur est un danger d'étouffement et d'obstruction intestinale s'il est avalé par un animal.
Numéros d'urgence
Variétés
Il existe des centaines de cultivars de mangue, des variétés de marché résistantes aux fruits de dessert prisés, et c'est amusant d'en connaître quelques-unes par leur nom. Voici celles que tu rencontreras le plus probablement.
Tommy Atkins
La variété fiable et robuste du commerce, cultivée presque partout pour sa chair ferme, sa capacité à résister aux maladies, et sa résistance qui la rend facile à transporter.
Kent
Un trésor de fin de saison pour la consommation fraîche, offrant une chair sucrée avec presque aucune fibre pour gêner.
Haden
Un cultivar historique de Floride apprécié pour ses fruits colorés, bien qu'il ait tendance à l'anthracnose et à fructifier en années alternées.
Alphonso
La célèbre mangue de dessert indienne, appréciée pour sa chair riche et parfumée, bien qu'elle souffre vite si le gel la surprend.
Keitt
Une grande mangue à maturation tardive dont la chair presque sans fibre restera patiemment accrochée à l'arbre.
Comment multiplier
Il existe plus d'une façon accueillante de démarrer un manguier, et la méthode que tu choisis détermine la rapidité de fructification et la fidélité au type. Le greffage et le marcottage aérien te donnent un arbre connu qui fructifie plus vite, tandis que le semis est la voie facile et patiente pour qui est content d'attendre.
GreffageModéré
Saison chaude, quand l'écorce se détache facilement et que les porte-greffes sont en croissance active · Les arbres greffés commencent généralement à fructifier en environ 3 à 4 ans
Le greffage est la méthode commerciale de confiance pour élever un manguier, en unissant un greffon en placage ou en fente à un porte-greffe issu de semis, pendant la saison chaude quand l'écorce se détache facilement et que le porte-greffe est en croissance. Ta récompense est un arbre qui fructifie fidèlement au type et commence à porter des fruits en environ 3 à 4 ans, bien avant un semis, ce qui en fait un excellent choix si tu veux des fruits plus tôt.
Marcottage aérienModéré
Saison chaude de croissance · Les racines se forment sur plusieurs semaines à quelques mois avant le sevrage
Le marcottage aérien te permet de cloner un arbre choisi sur ses propres racines, une belle option quand tu veux une copie exacte d'un favori. Réalisée pendant la saison chaude de croissance, la branche enveloppée forme tranquillement des racines sur plusieurs semaines à quelques mois avant que tu ne la détaches, et bien que les jardiniers s'en servent moins souvent que du greffage, c'est tout à fait réalisable.
SemisFacile
Sème des graines fraîches rapidement au printemps, car leur viabilité est courte · Les semis peuvent mettre 5 à 8 ans ou plus à fructifier et peuvent ne pas être conformes au type
Cultiver à partir de graines est la voie la plus facile de toutes, bien que les graines de mangue perdent vite leur viabilité, alors sème-les fraîches au printemps dès que possible. Prépare-toi à une attente patiente de 5 à 8 ans ou plus avant les fruits, et accueille quelques surprises, car les graines polyembryonnées germent souvent en clones du parent tandis que les monoembryonnées te donnent des hybrides variables.
Idées reçues
Puisque le fruit est bon à manger, toute la plante doit être sans danger au toucher.
Le manguier appartient à la famille du sumac vénéneux, et sa sève, sa peau et ses feuilles contiennent des composés apparentés à l'urushiol qui peuvent provoquer une éruption cutanée qui démange sur les peaux sensibles. La chair est sans danger à manger, mais la peau et le reste de la plante demandent simplement une main prudente.
Plante une graine conservée d'une mangue que tu as adorée et elle fructifiera rapidement de façon identique au parent.
Une graine monoembryonnée donne un semis variable qui peut mettre de nombreuses années à fructifier, si bien que ce qui pousse peut ne ressembler en rien au fruit que tu as apprécié. Les cultivars nommés et greffés fructifient fidèlement au type et bien plus tôt, tandis que les graines polyembryonnées peuvent germer en clones du parent.