Baum · Anacardiaceae
Kaschubaum
Anacardium occidentale
Ein großzügiger tropischer Baum, zwei Ernten in einer einzigen Saison, der Kaschuapfel und die Nuss, solange seine Wurzeln warm, sonnig und gut durchlässig bleiben.
Volle Sonne
Alle 7–14 Tage
bis -1°C
6–12 m
Überblick
Das ist ein schnell wachsender tropischer Baum, ein Verwandter von Giftefeu und Mango, heimisch in den warmen Tieflandgebieten Brasiliens und heute in den frostfreien Tropen weit verbreitet. Er verlangt nach echter Hitze und verträgt keine Kälte, deshalb lebt er nur in den wärmsten Zonen, in denen niemals Frost eintrifft. Mit genug Platz wird er zu einem breit ausladenden Baum, der 12 m erreichen kann, mit einer ebenso breiten Krone.
Was da an den Zweigen hängt, verwirrt viele zunächst. Der pralle rote oder gelbe Teil, den jeder sieht, ist der Kaschuapfel, ein angeschwollener Stiel und nicht die eigentliche Frucht, während die nierenförmige Nuss außen darunter hängt. Diese Nuss ist der Schatz, doch ihre Schale trägt ein ätzendes Öl, das weggekocht werden muss, bevor der Kern darin sicher essbar ist.
Bei all seiner Größe verlangt ein eingewachsener Kaschubaum sehr wenig von dir. Er gedeiht in magerem, sandigem Boden, wo wählerischere Bäume schmollen, und steckt Trockenphasen nach den ersten Jahren locker weg. Das Einzige, was er wirklich nicht duldet, sind nasse Füße, deshalb zählt vom allerersten Pflanztag an der Wasserabzug mehr als reicher Boden.
Pflege
Kurz gesagt: Gib deinem Kaschubaum volle Sonne und tiefen, sandigen Boden, der schnell abzieht, gieße ihn nur stetig, solange er jung ist, halte ihn warm und fern von Frost und nimm dich dann zurück, sobald er ausgewachsen ist. Das Einzige, was du vermeiden solltest, ist, die Wurzeln in nassem Boden stehen zu lassen, fast alles andere verzeiht er.
Licht
Kaschubäume wollen volle Sonne und tragen im Schatten schlecht. Wähle einen offenen, hellen Platz, an dem nichts die Krone bedrängt, und all dieses Licht sorgt Saison für Saison für Blüten und Nüsse.
Gießen
Gieße junge Bäume oft, damit sie gut einwachsen, und nimm dich dann deutlich zurück, denn ein ausgewachsener Kaschubaum ist sehr trockenheitsverträglich und mag keinen nassen Boden. Lass die obere Bodenhälfte zwischen den Wassergaben abtrocknen, etwa alle 7 bis 14 Tage, und neige im Zweifel eher zu wenig als zu viel.
Boden
Pflanze ihn in tiefen, gut durchlässigen sandigen oder sandig-lehmigen Boden, die Art von magerem, nährstoffarmem Boden, an dem andere Bäume scheitern. Ein pH-Wert von 5,0 bis 6,5 passt ihm gut, und schneller Wasserabzug zählt weit mehr als reiche Erde.
Temperatur
Das ist ein echter tropischer Baum, am glücklichsten irgendwo zwischen 10 °C und 40 °C und durch Frost leicht zu töten. Ziehe ihn nur dort, wo Kälte niemals beißt, in tropischen oder frostfreien subtropischen Klimazonen.
Luftfeuchtigkeit
Kaschubäume mögen eher feuchte Luft, etwa 50 % bis 80 %, was zu ihrer tropischen Heimat passt. Halte die Krone offen, damit die Blätter schnell trocknen, denn gestaute Feuchtigkeit ist es, die Krankheiten einlädt.
Düngen
Dünge über die warme Wachstumszeit mit einem ausgewogenen NPK-Dünger, der Stickstoff, Phosphor und Kalium enthält, plus etwas Zink, falls dein Boden davon zu wenig hat. Für einen so robusten Baum reicht eine einzige saisonale Düngung.
Schneiden
Erziehe einen jungen Baum auf einen kräftigen Leittrieb und lichte dann tote, kranke, sich kreuzende und tief sitzende Äste aus. Eine offene Krone lässt die Luft frei hindurchziehen, was deine beste Abwehr gegen die Pilzprobleme ist, die sich Kaschubäume einfangen können.
Umtopfen
Ein im Boden gepflanzter Kaschubaum bleibt auf Dauer, wo er ist, aber ein Kübelbaum braucht alle 2 bis 3 Jahre einen größeren Topf. Achte auf Wurzeln, die im Topf kreisen, Wasser, das glatt durchläuft, oder Wuchs, der ins Stocken geraten scheint.
Größe & Abstand
Ein gewöhnlicher Kaschubaum wird zu einem breiten Baum, 6 bis 12 m hoch und fast ebenso breit, plane also, ihm ordentlich Raum zu geben. Setze ihn gut entfernt von Gebäuden, Wegen und Stromleitungen, denn die Krone kann sich bis zu 10 m weit ausbreiten.
Wann pflanzen
Ein Kaschubaum lebt nach dem Rhythmus der Tropen, nicht nach einem gemäßigten Kalender. Ziehe die Nüsse ein paar Monate im Voraus in Anzuchtbeuteln an, setze junge Bäume nach draußen, sobald der Boden warm ist und Frost keine Sorge mehr macht, und rechne dann in der Trockenzeit mit Blüten und mehrere Monate später mit Nüssen und Äpfeln.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Aussaat: Samen in warmen Klimazonen 2 bis 3 Monate vor dem Auspflanzen in Anzuchtbeutel säen
- Pflanzung: Sobald keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden warm ist; nur in tropischen und frostfreien subtropischen Regionen
- Ernte: Blüht in der Trockenzeit; Nüsse und Cashewäpfel werden mehrere Monate später geerntet, meist gegen Ende der Trockenzeit
Winterhärte
Temperatur: bis -1°C
Probleme lösen
Fast alle Sorgen beim Kaschubaum zeigen sich an frischem Austrieb, Blüten oder Wurzeln, und feuchte Bedingungen stecken meist dahinter. Die gute Nachricht: Früh erkannt, lässt sich das meiste mit einem Fungizid oder einfach besserem Wasserabzug beheben. Finde unten dein Symptom und greif ein, bevor es sich ausbreiten kann.
Schwarze, eingesunkene Flecken an Blättern und Trieben mit absterbenden Zweigen
Was du siehst, ist Anthraknose, ein Pilz, der sich festsetzt, wenn warmes Wetter nass bleibt und neuer Austrieb oder Blütenstände stundenlang feucht sitzen. Schneide die befallenen Triebe heraus und vernichte sie, öffne die Krone für Luftzirkulation und setze ein zugelassenes Fungizid ein, während der Baum austreibt und blüht. Weite Abstände und trockenes Laub stoppen das meiste, bevor es überhaupt beginnt, lass dich also nicht entmutigen, wenn es auftritt.
Lösung:
- Befallene Triebe schneiden und vernichten
- Luftzirkulation in der Krone verbessern
- Ein zugelassenes Fungizid während des anfälligen Austriebs und der Blüte ausbringen
Welke und verbrannte Blätter in nassem, durchweichtem Boden
Ein Kaschubaum, der in schwerem, staunassem Boden welkt und kaum Früchte ansetzt, hat Wurzelfäule, keinen Durst. Die Wurzeln verfärben sich, und das Problem zeigt sich direkt nach starker Bewässerung oder stehendem Wasser. Verbessere den Wasserabzug, nimm dich beim Gießen zurück und pflanze auf schweren Böden auf einem erhöhten Hügel. Ein ausgewachsener Kaschubaum steckt Trockenphasen mühelos weg, denk also daran: Die wahre Gefahr sind zu nass gehaltene Wurzeln.
Lösung:
- Wasserabzug verbessern
- Weniger bewässern
- Auf schweren Böden auf Hügeln pflanzen
Grauweißes Pulver auf Blüten und zarten jungen Nüssen
Ein staubig weißer Film über den Blütenrispen und jungen Nüssen deutet auf Echten Mehltau hin, der weichen Neuaustrieb in kühlen, trockenen Blütezeiten liebt. Sich selbst überlassen, wirft er Blüten und kleine Nüsse ab und schmälert deine Ernte. Bestäube zur Blüte mit Schwefel oder einem zugelassenen Fungizid, schneide die am stärksten betroffenen Rispen ab und halte die Krone offen.
Lösung:
- Zur Blüte Schwefel oder ein zugelassenes Fungizid ausbringen
- Stark betroffene Rispen entfernen
Giftigkeit
Eine geröstete, geschälte Cashew ist der sichere, vertraute Snack, den du bereits kennst, aber die rohe Nuss ist eine andere Geschichte. Die Schale und die dünne Schicht, die den Kern umhüllt, enthalten ein ätzendes Öl namens CNSL, vollgepackt mit demselben Urushiol, das auch im Giftefeu steckt, das Haut und Mund verbrennt, sobald es sie berührt. Halte rohe Schalen, Hülsen, Saft und Schnittgut weit von Kindern und Haustieren fern und fasse sie nur mit Handschuhen an.
Giftig für
Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel
Ungiftig für
Menschen
Katzen Vorsicht
Der reichhaltige, fettige Kern kann Speicheln, Erbrechen und weichen Stuhl auslösen. Schlimmer noch: Eine Katze, die an einer rohen Schale leckt oder beißt, kann sich den Mund am ätzenden Öl verbrennen, halte also beides gut außer Pfotenreichweite.
Hunde Vorsicht
Ein paar gestohlene Nüsse bedeuten meist Erbrechen und Durchfall, und eine größere Portion des fettigen Kerns kann eine schmerzhafte Bauchspeicheldrüsenentzündung auslösen. Das Kauen an einer rohen Schale fügt Urushiol-Verbrennungen an Mund und Haut hinzu.
Pferde Vorsicht
Pferde haben in der Nähe roher Schalen, von Saft oder Schnittgut nichts verloren, wo dasselbe Urushiol, das menschliche Haut vernarbt, ihre Lippen und ihr Maul mit Blasen überziehen kann. Halte heruntergefallene Schalen und Schnittreste aus jeder Koppel fern.
Kaninchen Vorsicht
Das ätzende Schalenöl und die schwere, fettige Nuss sind beide falsch für den Darm eines Kaninchens. Biete weder das eine noch das andere an und achte auf weichen Stuhl oder nachlassenden Appetit, falls eines doch an heruntergefallene Schalen gerät.
Nutztiere Vorsicht
Rinder, Ziegen und Schafe können sich am rohen Schalenöl das Maul verätzen und sich an den öligen Kernen den Magen verderben. Zäune dein Vieh vom Baum ab und harke Schalenreste zusammen, sobald die Ernte eingebracht ist.
Vögel Vorsicht
Gartenvögel sollten niemals rohe Schalen oder Hülsen bekommen, denn das reizende Öl verbrennt weiches Gewebe. Ein Krümel schlichter gerösteter Kern ab und zu schadet nicht, aber das Fett tut ihnen keinen Gefallen.
Menschen Geröstete Kerne unbedenklich
Richtig geröstete und geschälte Cashews sind ein bekömmlicher, sicherer Snack. Die rohe Nuss und ihre Schale sind eine andere Sache: Das Urushiol, das sie tragen, ist derselbe Reizstoff wie im Giftefeu und verbrennt Haut und Mund, weshalb niemand sie unverarbeitet anfassen oder essen sollte.
Trage beim Umgang mit rohen Schalen, Hülsen oder Saft Handschuhe; lass Menschen oder Haustiere unverarbeitete Nüsse niemals berühren oder daran kauen. Rösten im Freien kann reizende Dämpfe freisetzen.
Notrufnummern
Deutschland
Giftnotruf (Berlin): 030 19240
Österreich
Vergiftungsinformationszentrale: 01 406 43 43
Schweiz
Tox Info Suisse: 145
Sorten
Kaschubäume werden vor allem nach Größe und danach, wie früh sie tragen, eingeteilt, und zwei grobe Typen decken so ziemlich alles ab, was dir begegnen dürfte.
Gewöhnlicher (mittelhoher/hoher) Kaschubaum
Der gewöhnliche mittelhohe oder hohe Kaschubaum ist der traditionelle Plantagenbaum, ein breit ausladender Riese, der 12 m oder mehr erreicht und nur langsam zu tragen beginnt.
Zwergiger, frühtragender Kaschubaum (z. B. Anao-precoce-Typen)
Die zwergigen, frühtragenden Kaschubäume, etwa die Anao-precoce-Typen, sind kompakte Auslesen, die innerhalb weniger Jahre blühen und fruchten und klein genug bleiben, um sie eng zu pflanzen und mühelos zu ernten.
Vermehrung
Du kannst einen Kaschubaum aus einer frischen Nuss ziehen oder einen Baum klonen, den du schon liebst, und der Weg, den du wählst, bestimmt, wie schnell er Früchte trägt und wie genau er der Mutterpflanze gleicht.
AussaatEinfach
Frische, keimfähige Nüsse in der warmen Jahreszeit aussäen · Keimt in 2 bis 3 Wochen; trägt nach etwa 3 Jahren
Säe frische, keimfähige Nüsse in der warmen Jahreszeit aus und wähle jene, die im Wasser untergehen, dann schieben die Sämlinge in 2 bis 3 Wochen hoch. Setze sie direkt in den Boden oder in Beutel, denn die lange Pfahlwurzel wird ungern versetzt, sobald sie sich bildet. Sämlinge fallen unterschiedlich aus, und ein so gezogener Baum braucht etwa 3 Jahre, bis er zu tragen beginnt, ein wenig Geduld zahlt sich also aus.
VeredelungMittel
Auf wüchsige Sämlingsunterlage bei warmen Bedingungen · Trägt nach etwa 2 bis 3 Jahren
Wenn du einen ausgewählten Klon bei warmem Wetter auf eine wüchsige Sämlingsunterlage pfropfst, bekommst du einheitliche Bäume, die früher tragen. Eine Weichholz-, Spalt- oder Chippfropfung ist die übliche Wahl, und der Baum trägt nach etwa 2 bis 3 Jahren.
AbmoosenMittel
Warme, feuchte Wachstumszeit · Mehrere Wochen zum Bewurzeln vor dem Abtrennen
Ein Abmoosen während der warmen, feuchten Wachstumszeit ergibt einen Klon der Mutterpflanze. Der umwickelte Trieb braucht mehrere Wochen zum Bewurzeln, bevor du ihn abtrennst, und es wird im kommerziellen Maßstab weit seltener genutzt als das Pfropfen.
Mythen
Die im Handel als roh gekennzeichneten Cashews sind wirklich roh, du kannst also jede Nuss direkt vom Baum essen.
Diese sogenannten rohen Cashews wurden bereits gedämpft oder wärmebehandelt und geschält, bevor sie ins Regal kamen. Eine Nuss direkt vom Baum trägt noch ätzendes Schalenöl, das Urushiol und die Anacardsäure, die Haut und Mund verbrennen. Das Fazit: Keine Cashew ist sicher zu essen oder anzufassen, bevor sie geröstet und verarbeitet wurde.
Der fleischige rote oder gelbe Kaschuapfel ist die Frucht, und die Nuss wächst in ihm.
Dieser pralle, saftige Kaschuapfel ist überhaupt nicht die eigentliche Frucht, sondern ein angeschwollener Stiel, eine Scheinfrucht, die der Baum unter der Blüte aufbläht. Das Fazit: Die echte Frucht ist die nierenförmige Nuss, die außen und unter dem Apfel hängt, niemals darin.