Pohon · Anacardiaceae
Jambu Mete
Anacardium occidentale
Satu pohon tropis yang murah hati, dua hasil panen dalam satu musim, yaitu buah jambu mete dan kacang metenya, selama akarnya tetap hangat, terkena sinar matahari, dan mengalirkan air dengan baik.
Matahari penuh
Setiap 7–14 hari
hingga -1°C
6–12 m
Ikhtisar
Ini adalah pohon tropis yang tumbuh cepat, kerabat dari poison ivy dan mangga, berasal dari dataran rendah hangat Brasil dan kini ditanam di seluruh wilayah tropis bebas embun beku. Pohon ini mendambakan panas sejati dan tidak tahan dingin, sehingga hanya dapat hidup di zona terhangat yang tidak pernah mengalami embun beku. Jika diberi ruang, pohon ini tumbuh melebar menjadi pohon besar yang dapat mencapai 12 m dengan tajuk yang sama lebarnya.
Apa yang menggantung di cabangnya sering membingungkan banyak orang pada awalnya. Bagian merah atau kuning yang gemuk yang biasa terlihat adalah buah jambu mete, sebenarnya tangkai yang membengkak, bukan buah sejati, sementara kacang berbentuk ginjal menggantung di bawahnya di bagian luar. Kacang itulah yang menjadi incaran utama, namun kulitnya mengandung minyak kaustik yang harus dihilangkan melalui pemanasan sebelum bijinya aman untuk dimakan.
Meski ukurannya besar, jambu mete yang sudah mapan hanya membutuhkan sedikit perawatan dari Anda. Pohon ini tumbuh baik di tanah berpasir yang miskin hara yang membuat pohon lain yang lebih rewel kesulitan, dan mampu menahan masa kering setelah beberapa tahun pertama. Satu-satunya hal yang benar-benar tidak ditolerirnya adalah akar yang basah, jadi sejak hari pertama penanaman, drainase jauh lebih penting daripada kesuburan tanah.
Perawatan
Singkatnya: berikan jambu mete Anda sinar matahari penuh dan tanah berpasir yang dalam serta cepat mengalirkan air, siram secara teratur hanya saat masih muda, jaga agar tetap hangat dan jauh dari embun beku, lalu kurangi perawatan setelah dewasa. Satu-satunya hal yang harus dihindari adalah membiarkan akarnya berada di tanah yang becek, dan hampir semua hal lainnya akan dimaafkannya.
Cahaya
Jambu mete membutuhkan sinar matahari penuh dan berbuah buruk di tempat teduh. Pilih lokasi yang terbuka dan cerah tanpa ada yang menghalangi tajuknya, dan cahaya sebanyak itu menjaga bunga dan kacang terus muncul musim demi musim.
Penyiraman
Siram pohon muda sesering mungkin agar mapan dengan baik, lalu kurangi secara bertahap, karena jambu mete dewasa sangat tahan kekeringan dan tidak menyukai tanah basah. Biarkan setengah bagian atas tanah mengering di antara penyiraman, kira-kira setiap 7 hingga 14 hari, dan jika ragu, lebih baik menyiram terlalu sedikit daripada terlalu banyak.
Media tanam
Tanam di tanah berpasir atau lempung berpasir yang dalam dan mengalirkan air dengan baik, jenis tanah miskin hara yang membuat pohon lain kesulitan tumbuh. pH 5,0 hingga 6,5 cocok baginya, dan drainase yang cepat jauh lebih penting daripada tanah yang subur.
Suhu
Ini adalah pohon tropis sejati, paling nyaman pada suhu antara 10°C hingga 40°C dan mudah mati akibat embun beku. Tanam hanya di tempat yang tidak pernah terkena dingin, di iklim tropis atau subtropis bebas embun beku.
Kelembapan
Jambu mete menyukai udara yang cenderung lembap, sekitar 50% hingga 80%, yang sesuai dengan habitat tropisnya. Jaga tajuk tetap terbuka agar daun cepat kering, karena kelembapan yang terperangkap justru mengundang penyakit.
Pemupukan
Beri pupuk sepanjang musim tumbuh yang hangat dengan NPK seimbang yang mengandung nitrogen, fosfor, dan kalium, ditambah sedikit seng jika tanah Anda kekurangan unsur tersebut. Untuk pohon setangguh ini, satu kali pemupukan musiman sudah cukup.
Pemangkasan
Latih pohon muda agar memiliki satu batang utama yang kuat, lalu jarangkan cabang yang mati, sakit, saling bersilangan, dan terlalu rendah. Tajuk yang terbuka memungkinkan udara bergerak bebas, yang menjadi pertahanan terbaik terhadap masalah jamur yang dapat menyerang jambu mete.
Penggantian pot
Jambu mete yang ditanam di tanah akan tetap di tempatnya dalam jangka panjang, tetapi pohon dalam pot membutuhkan pot yang lebih besar setiap 2 hingga 3 tahun. Perhatikan tanda-tanda seperti akar yang melingkar di dalam pot, air yang langsung mengalir tembus, atau pertumbuhan yang tampak terhenti.
Ukuran & jarak tanam
Jambu mete biasa tumbuh menjadi pohon lebar, setinggi 6 hingga 12 m dan hampir selebar itu juga, jadi rencanakan untuk memberinya ruang yang cukup luas. Tanam jauh dari bangunan, jalan setapak, dan kabel listrik, karena tajuknya dapat melebar hingga 10 m.
Waktu tanam
Jambu mete hidup mengikuti irama tropis, bukan kalender iklim sedang. Mulai semai kacang dalam kantong pembibitan beberapa bulan sebelumnya, pindahkan pohon muda ke luar setelah tanah menghangat dan embun beku tidak lagi menjadi ancaman, lalu perhatikan bunga pada musim kemarau dan kacang serta buahnya beberapa bulan setelahnya.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Benih disemai dalam kantong pembibitan 2 sampai 3 bulan sebelum dipindahkan di iklim hangat
- Tanam: Setelah semua bahaya embun beku berlalu ketika tanah hangat; hanya wilayah tropis dan subtropis bebas embun beku
- Panen: Berbunga di musim kemarau; kacang mete dan buah jambu mete dipanen beberapa bulan kemudian, biasanya akhir musim kemarau
Ketahanan
Suhu: hingga -1°C
Pemecahan masalah
Hampir semua masalah pada jambu mete muncul pada tunas baru, bunga, atau akar, dan biasanya kondisi lembap menjadi penyebabnya. Kabar baiknya, jika dikenali sejak dini, sebagian besar dapat diatasi dengan fungisida atau sekadar memperbaiki drainase. Temukan gejala Anda di bawah ini, lalu bertindaklah sebelum masalah sempat menyebar.
Bercak hitam cekung pada daun dan pucuk disertai ranting yang mati
Yang Anda lihat adalah antraknosa, jamur yang muncul saat cuaca hangat tetap lembap dan tunas baru atau kelompok bunga tetap basah selama berjam-jam. Pangkas dan musnahkan pucuk yang terinfeksi, buka tajuk untuk sirkulasi udara, dan aplikasikan fungisida berlabel saat pohon bertunas dan berbunga. Jarak tanam yang luas dan dedaunan yang kering mencegah sebagian besar masalah ini sebelum muncul, jadi jangan berkecil hati jika muncul.
Solusi:
- Pangkas dan musnahkan pucuk yang terinfeksi
- Perbaiki sirkulasi udara pada tajuk
- Aplikasikan fungisida berlabel selama masa tunas dan berbunga yang rentan
Daun layu dan terbakar di tanah basah yang becek
Jambu mete yang layu dan nyaris tidak berbuah di tanah berat yang tergenang air mengalami busuk akar, bukan kehausan. Akarnya berubah warna, dan masalah ini muncul segera setelah pengairan berlebih atau air yang menggenang. Perbaiki drainase, kurangi penyiraman, dan pada tanah berat, tanam di gundukan yang ditinggikan. Jambu mete dewasa menghadapi masa kering dengan mudah, jadi ingatlah bahaya sebenarnya adalah akar yang terlalu basah.
Solusi:
- Perbaiki drainase
- Kurangi pengairan
- Tanam di gundukan pada tanah yang berat
Bubuk putih keabu-abuan pada bunga dan kacang muda
Lapisan putih berdebu pada malai bunga dan kacang muda menunjukkan embun tepung, yang menyukai pertumbuhan baru yang lunak selama masa berbunga yang sejuk dan kering. Jika dibiarkan, penyakit ini akan merontokkan bunga dan kacang kecil serta mengurangi hasil panen Anda. Taburkan belerang atau fungisida berlabel saat berbunga, potong malai yang paling parah terserang, dan jaga tajuk tetap terbuka.
Solusi:
- Aplikasikan belerang atau fungisida berlabel saat berbunga
- Buang malai yang terserang parah
Toksisitas
Kacang mete yang sudah dipanggang dan dikupas adalah camilan yang aman dan familier yang sudah Anda kenal, tetapi kacang mentahnya adalah cerita lain. Kulit dan lapisan tipis yang menyelimuti bijinya mengandung minyak kaustik bernama CNSL, yang mengandung urushiol yang sama seperti pada poison ivy, yang membakar kulit dan mulut begitu tersentuh. Jauhkan kulit mentah, sabut, getah, dan hasil pangkasan dari jangkauan anak-anak dan hewan peliharaan, serta tangani hanya dengan sarung tangan.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Hati-hati
Biji yang kaya lemak dapat menyebabkan air liur berlebih, muntah, dan tinja lembek. Lebih buruk lagi, kucing yang menjilat atau menggigit kulit mentahnya dapat mengalami luka bakar di mulutnya akibat minyak kaustik, jadi jauhkan keduanya dari jangkauan cakarnya.
Anjing Hati-hati
Beberapa kacang yang dicuri biasanya menyebabkan muntah dan diare, dan porsi biji berlemak yang lebih besar dapat memicu pankreatitis yang menyakitkan. Mengunyah kulit mentah menambah risiko luka bakar akibat urushiol pada mulut dan kulit.
Kuda Hati-hati
Kuda sebaiknya tidak berada di dekat kulit mentah, getah, atau hasil pangkasan, karena urushiol yang sama yang melukai kulit manusia dapat menimbulkan lepuh pada bibir dan mulut mereka. Bersihkan kulit yang berjatuhan dan sisa pangkasan dari kandang mana pun.
Kelinci Hati-hati
Minyak kulit yang kaustik dan kacang yang berat serta berlemak sama-sama tidak cocok untuk pencernaan kelinci. Jangan berikan keduanya, dan waspadai tinja lembek atau hilangnya nafsu makan jika kelinci sempat memakan kulit yang berjatuhan.
Ternak Hati-hati
Sapi, kambing, dan domba dapat mengalami luka bakar di mulut akibat cairan kulit mentah dan gangguan lambung akibat biji yang berminyak. Pagari ternak Anda agar menjauh dari pohonnya dan sapu bersih sisa kulit setelah panen selesai.
Burung Hati-hati
Burung peliharaan tidak boleh pernah mendapatkan kulit atau sabut mentah, karena minyak iritannya membakar jaringan lunak. Sedikit remah biji panggang polos sesekali tidak berbahaya, tetapi kandungan lemaknya tidak menguntungkan bagi mereka.
Manusia Kacang panggang aman
Kacang mete yang telah dipanggang dan dikupas dengan benar adalah camilan yang sehat dan aman. Kacang mentah dan kulitnya adalah hal yang berbeda: urushiol yang dikandungnya adalah iritan yang sama seperti pada poison ivy dan membakar kulit serta mulut, itulah sebabnya tidak seorang pun boleh menangani atau memakannya dalam keadaan mentah.
Kenakan sarung tangan saat menangani kulit mentah, sabut, atau getah; jangan pernah biarkan orang atau hewan peliharaan menyentuh atau mengunyah kacang yang belum diproses. Memanggang di ruang terbuka dapat melepaskan asap yang mengiritasi.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Jambu mete umumnya dikelompokkan berdasarkan ukuran dan seberapa cepat berbuah, dan dua jenis utama mencakup hampir semua yang mungkin Anda temui.
Jambu mete biasa (sedang/tinggi)
Jambu mete biasa berukuran sedang atau tinggi adalah pohon perkebunan tradisional, raksasa yang melebar luas dan dapat mencapai 12 m atau lebih, serta lambat mulai berbuah.
Jambu mete kerdil cepat berbuah (misalnya jenis anao precoce)
Jambu mete kerdil cepat berbuah, seperti jenis anao precoce, adalah varietas kompak yang berbunga dan berbuah dalam beberapa tahun serta tetap cukup kecil untuk ditanam berdekatan dan dipanen dengan mudah.
Cara memperbanyak
Anda dapat menanam jambu mete dari kacang segar atau mengkloning pohon yang sudah Anda sukai, dan cara yang Anda pilih menentukan seberapa cepat pohon itu berbuah dan seberapa mirip hasilnya dengan induknya.
BijiMudah
Semai kacang segar yang layak tumbuh pada musim hangat · Berkecambah dalam 2 hingga 3 minggu; berbuah dalam sekitar 3 tahun
Semai kacang segar yang layak tumbuh pada musim hangat, pilih yang tenggelam di dalam air, dan bibitnya akan muncul dalam 2 hingga 3 minggu. Tanam langsung di tanah atau di kantong pembibitan, karena akar tunggangnya yang panjang tidak menyukai perpindahan setelah terbentuk. Bibit yang dihasilkan bervariasi satu sama lain, dan pohon yang ditanam dengan cara ini membutuhkan sekitar 3 tahun untuk mulai berbuah, jadi sedikit kesabaran akan membuahkan hasil.
PenyambunganSedang
Pada batang bawah bibit yang kuat dalam kondisi hangat · Berbuah dalam sekitar 2 hingga 3 tahun
Menyambung klon pilihan pada batang bawah bibit yang kuat saat cuaca hangat menghasilkan pohon yang seragam dan berbuah lebih cepat. Sambungan batang lunak, celah, atau veneer adalah pilihan yang umum digunakan, dan pohonnya berbuah dalam sekitar 2 hingga 3 tahun.
CangkokSedang
Musim tumbuh yang hangat dan lembap · Beberapa minggu untuk berakar sebelum dipisahkan
Pencangkokan udara selama musim tumbuh yang hangat dan lembap menghasilkan klon dari induknya. Batang yang dibungkus membutuhkan beberapa minggu untuk berakar sebelum Anda memotongnya, dan cara ini jauh lebih jarang digunakan dibandingkan penyambungan pada skala komersial.
Mitos
Kacang mete yang berlabel mentah di toko benar-benar mentah, sehingga Anda bisa memakan kacang apa pun langsung dari pohonnya.
Kacang mete yang disebut mentah tersebut sebenarnya sudah dikukus atau diberi perlakuan panas serta dikupas sebelum sampai ke rak toko. Kacang yang diambil langsung dari pohon masih mengandung minyak kulit yang kaustik, yaitu urushiol dan asam anakardat yang membakar kulit dan mulut. Intinya: tidak ada kacang mete yang aman dimakan atau ditangani sebelum dipanggang dan diproses.
Buah jambu mete berdaging merah atau kuning adalah buah sejati, dan kacangnya tumbuh di dalamnya.
Buah jambu mete yang gemuk dan berair itu sebenarnya bukan buah sejati, melainkan tangkai yang membengkak, buah tambahan yang dibentuk pohon di bawah bunganya. Intinya: buah sejatinya adalah kacang berbentuk ginjal yang menggantung di luar dan di bawah buah tersebut, bukan di dalamnya.