Ağaç · Lauraceae
Avokado
Persea americana
Ona tam güneş, keskin drenaj ve biraz don koruması sağla, avokadon onlarca yıl boyunca bahçene gölge versin.
Tam güneş
Her 3–7 gün
en düşük -7°C
9–20 m
Genel Bakış
Avokado, defnegiller ailesinden gelen, geniş taçlı ve cömert bir herdemyeşil ağaçtır; kökleri Meksika ve Orta Amerika'nın sıcak yaylalarına dayanır. Açık arazide uzun ve geniş büyüyerek 20 m'yi rahatça aşabilir, ancak sığ kökleri ve kolay kırılan odunu nedeniyle geniş bir alanı ve korunaklı bir köşeyi tercih eder. Ödülü, tereyağı kıvamında ve zengin meyvesidir; hoş bir tuhaflığı ise dalda değil, toplandıktan sonra olgunlaşmasıdır.
Avokadolar üç ırka ayrılır ve hangisine sahip olduğunu bilmek kışla ilgili tahmin yürütme işini büyük ölçüde ortadan kaldırır. Meksika ırkı soğuğa en fazla dayanan türdür, Batı Hint ırkı gerçek tropik sıcaklığa özlem duyar, Guatemala ırkı ise ikisinin arasında bir yerde durur; yani soy, ağacının ne kadar dona dayanabileceğini sessizce belirler. Adlandırılmış çeşitlerin çoğu birden fazla ırkı harmanlar, bu konuda endişelenmene gerek yok.
Bir avokado, acele etmekten çok sabrı ödüllendirir. Çiçekleri iki düzende gelir, A tipi ve B tipi ve bu ikisi farklı zamanlarda açtığı için tozlaşma dostane bir destek alır. Bir tane dik, köklerini kuru ve tacını dondan uzak tut; bir kez meyveye durduğunda yıllarca ailenizi mutlu bir şekilde besleyebilir.
Bakım
Kısacası: ağacının gerçekten istediği şey tam güneş ve hızlı drene olan bir topraktır, çünkü avokadoyu asıl bitiren şey su birikintili topraktır. Derin sula, sonra tekrar sulamadan önce toprağın üst yarısının kurumasını bekle, genç ağaçları dona karşı koru ve büyüme mevsimi boyunca nazikçe besle.
Işık
Avokadon tam güneşte, idealde günde altı saat ya da daha fazla ışıkta en mutlu halini bulur. Biraz yarı gölge sorun olmaz, ama gerçek gölgede bırakılan bir ağaç ince uzun büyüme eğilimindedir ve çok daha az meyve verir; yani ne kadar parlak o kadar iyi.
Su
Derin ama seyrek sula, ardından bir sonraki iyi sulamadan önce toprağın üst yarısının kurumasına izin ver. Genç ve meyve veren ağaçlar düzenli nem ister, ama avokadolar gerçekten ıslak kökten hoşlanmaz ve su birikintili toprak, onları yerle bir eden kök çürüklüğünün kapısını aralar.
Toprak
Ağacına asla su birikintili kalmayan, derin ve iyi drene olan kumlu tın toprak ver, seni ödüllendirecektir. 6,0 ile 7,0 arasındaki bir pH tam idealdir; drenajın zayıfsa, yükseltilmiş bir tümsek üzerine dikmek büyük fark yaratır.
Sıcaklık
Avokadolar kabaca -5°C ile 35°C arasında rahat eder, ama senin ağacının ne kadar soğuğa dayanacağı büyük ölçüde ırkına bağlıdır. Dona hassas çeşitler, Meksika ırkı ağaçlardan çok daha önce zarar görür, bu yüzden çeşidi kendi kışlarına uygun seçmek işine yarar.
Nem
%40 ile %60 arasında sıradan bir nem, bir ağacı gayet memnun tutar. Havadaki nem konusunda gerçekten seçici değillerdir, bu yüzden bir kez dışarıya çıktı mı bu konuda kendini yormana gerek yok.
Gübreleme
İlkbahardan sonbahara kadar süren büyüme mevsimi boyunca ayda bir, azot ve mikro besin içeren dengeli bir gübreyle besle. Avokadolar özellikle çinko ve demire büyük ölçüde bağımlıdır, ikisinden biri eksilirse yapraklar bunu oldukça çabuk sana bildirir.
Budama
Neyse ki avokadolar çok az budama ister. Ölü, hastalıklı ya da birbirine çapraz giren dalları çıkar ve boy ile şekli kontrol altında tutmak için hasattan sonra hafifçe geriye kes, ama elini fazla sert kullanma, çünkü ağır budama sadece meyvenden kısar.
Saksı değişimi
Avokadolar neredeyse her zaman toprağa dikildiği için saksı değiştirme konusu pek gündeme gelmez. Saksıda yetişen genç bir ağaç, kalıcı yerine taşınana kadar basitçe her 2 ile 3 yılda bir daha büyük saksıya aktarılabilir.
Boyut ve aralık
Bu büyük ve cömert bir ağaçtır, 9 ile 20 m arasında yükselir ve genişliği de buna denk düşer. Onu binalardan, temellerden ve elektrik hatlarından iyice uzağa dik; kırılgan ve sığ köklü tacına ihtiyaç duyduğu tüm alanı tanı.
Ekim zamanı
Avokadolar sıcaklığı sever ve sert bir dona pek iyi katlanmaz, bu yüzden zamanlama burada senin dostun. Genç ağaçları dışarı çıkarmak için don tehlikesi geçip toprak ısınana kadar bekle, kışın sonundan ilkbahara kadar çiçeklenmeyi gözle ve meyveyi, yetiştirdiğin çeşide bağlı olarak, ağaçtan birkaç ay boyunca topla.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Tohum, sıcak koşullarda yıl boyunca içeride filizlendirilebilir; ancak isimli çeşitler tohumdan değil aşı ile üretilir.
- Dikim: Don tehlikesi geçtikten ve toprak ısındıktan sonra ilkbaharda.
- Hasat: Kış sonundan ilkbahara kadar çiçek açar; meyve ağaçta olgunlaşır ve çeşide bağlı olarak birkaç ay içinde hasat edilir (örneğin Hass çeşidinde kabaca yazdan kışa kadar).
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -7°C
Sorun giderme
Avokado ile ilgili neredeyse her sorun köklerde ya da soğuk bir geceden sonra başlar ve bunu sana ilk haber veren genellikle yapraklar olur. İyi haber şu ki, taç kısmına erken bir bakış sana yardım etmek için bolca zaman tanır. Ağacının belirtisini aşağıda bul ve hâlâ fark yaratacakken müdahale et.
Soluk, sarkık yapraklar ve giderek seyrekleşen bir taç
Gördüğün şey Phytophthora kök çürüklüğü, avokadoları başka her şeyden daha fazla etkileyen sorun. Su birikintili toprakta mantar, ince besleyici kökleri sessizce çürütür; böylece sen sadakatle sulamaya devam etsen bile ağacın açlıktan kıvranır ve solar. Önce drenajı düzelt, sulamayı azalt ve gövdeden iyice uzak tutulan kaba kabuk malçı ekle.
Çözüm:
- Drenajı iyileştir ve aşırı sulamayı bırak
- Fosfit (fosfonat) uygulamaları yap
- Sertifikalı hastalıksız fidanlar kullanarak dayanıklı anaçlara yeniden dik ya da üzerine aşıla
- Gövdeden bir el genişliği kadar uzakta tutulan kaba odun talaşı malçını sürdür ve alçıtaşı (jips) uygula
Bir don sonrası kararmış, yanmış taze sürgünler
Bu don hasarıdır ve Batı Hint ile Guatemala tipleri, daha dayanıklı Meksika ırkına göre bunu çok daha keskin hisseder. Bir don, taze sürgünleri karartır ve yaprak kenarlarını yakar; hatta sürgünler tamamen geriye ölebilir. Genç ağaçları don boyunca sar ve ört, ölü odunu kesmeden önce ilkbahar büyümesinin geri dönmesini sabırla bekle.
Çözüm:
- Don sırasında genç ağaçları örtüler, gövde sargıları ve üstten sulama ile koru
- Don hasarlı odunu yalnızca ilkbaharda yeni büyüme başladıktan sonra buda
Kahverengileşmiş, gevrek yaprak kenarları ve uçları
Uçlardan ve kenarlardan içeri sızan kahverengileşme tuz uç yanığıdır; klorür ve sodyum, tuzlu sulama suyundan ya da elden fazla gelen gübrelemeden birikir. En kötü görünümünü genellikle kurak mevsimde alır. Tuzu yavaş ve derin bir sulamayla köklerin altına doğru yıka, gübrelemeyi de hafiflet.
Çözüm:
- Toprağı derin sulamayla yıka
- Gübre miktarlarını azalt
- Mümkünse daha düşük tuzluluğa sahip suya geç
Zehirlilik
Olgun meyvenin eti yemek için harikadır, ama ağacın geri kalanının o kadar dostane olmadığını bilmekte fayda var. Yapraklar, kabuk, meyve ve o iri çekirdek, persin adı verilen bir bileşik taşır; bu madde atlar, çiftlik hayvanları ve en çok da kuşlar için gerçekten tehlikelidir, kedi ve köpekleri de rahatsız edebilir. Otlayan hayvanları ve evcil kuşları güvenli bir mesafede tut, düşen meyveleri de kimse ayartılmasın diye topla.
Zehirli olduğu canlılar
Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar
Kediler Hafif
Bir kedinin biraz avokado kemirmesi genellikle sorunsuz atlatılır, olsa olsa persinden kaynaklanan biraz kusma ya da yumuşak dışkı görülebilir. Asıl dikkat edilmesi gereken şeyler, pankreatiti tetikleyebilecek zengin yağ ve bağırsakta sıkışacak kadar büyük olan yutulmuş bir çekirdektir.
Köpekler Hafif
Çoğu köpek küçük bir tadımı, hafif bir mide bulantısından fazlası olmadan atlatır. Pankreatiti tetikleyebilecek yağlı eti göz önünde bulundur ve çekirdeği iyice erişimden uzak tut, çünkü yutulan bir çekirdek köpeği boğabilir ya da bağırsağını tıkayabilir.
Atlar Şiddetli
Atlar persini ağır şekilde hisseder. Belirgin işaret, genellikle kolikle birlikte gelen şişkin, ödemli bir baş ve boyundur; ciddi bir doz tehlikeli hale gelebilir. Onları yapraklardan, kabuktan ve düşen meyvelerden iyice uzak tut.
Tavşanlar Zehirli
Persin bitkinin her parçasını tavşanlar için güvensiz hale getirir, bu yüzden hiçbir kısmı kafese ya da gezinme alanına ulaşmamalıdır. Yaprakları, kabuğu ve düşen meyveleri tamamen erişimden uzak tut.
Çiftlik hayvanları Şiddetli
Keçiler, koyunlar, sığırlar ve eşekler hepsi ağır şekilde etkilenir; aynı şişkin baş ve boyunu geliştirir, kalp ve akciğer hasarı riski taşırlar. Emziren hayvanlarda ayrıca mastit gelişebilir, bu yüzden çiftlik hayvanlarını ağaçtan iyice uzak tut ve düşen dalları temizle.
Kuşlar Şiddetli
Kuşlar hepsinin en hassası olup küçük bir miktarla bile ölebilir. Kalp durmadan önce halsizlik, durgun ve huzursuz bir hal, kabarmış ya da dökülmüş tüyler ve zorlu solunum belirtilerini gözle. Evcil bir kuşa avokadonun hiçbir parçasını asla verme.
Insanlar Meyve eti güvenli
Olgun et, insanların keyifle yediği kısımdır ve sağlıklı, günlük bir besindir. Ancak yapraklar, kabuk ve deri yenmek için değildir; küçük bir çocuğun da sert çekirdeği kemirmesine izin verilmemelidir.
Düşen meyveleri, çekirdekleri, yaprakları ve budama artıklarını evcil hayvanlardan ve çiftlik hayvanlarından uzak tut; evcil kuşlara avokadonun hiçbir parçasını asla verme.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Karşılaşacağın avokadoların neredeyse tamamı yalnızca birkaç çeşide dayanır ve bunları çiçek tipine, kabuğa ve ne kadar soğuğa dayanabildiklerine bakarak kolayca ayırt edebilirsin.
Hass
Kaliforniya'nın ticari ürününün yaklaşık yüzde 95'ini oluşturan A tipi bir çeşit; olgunlaştıkça siyaha dönen pürüzlü bir kabuğa sahiptir ve soyu 1935'te patentlenmiş tek bir ağaca kadar uzanır.
Fuerte
Guatemala ve Meksika kökenli, pürüzsüz yeşil kabuklu B tipi bir çeşit; Hass ortaya çıkmadan önce piyasanın gözde avokadosuydu.
Mexicola
En soğuğa dayanıklı çeşitlerden biri olarak değer görülen bir Meksika ırkı çeşit; ince, koyu kabuğu yenilebilen küçük meyveler taşır.
Nasıl çoğaltılır
Bir avokadoya başlamanın iki yolu vardır ve bunlar birbirinden pek de farklı olamaz: pencere kenarında eğlenceli ama şansa bağlı bir çekirdek, ya da adlandırılmış bir çeşidi harfiyen kopyalayan özenli bir aşılama.
AşılamaZorlu
İlkbahar, kabuğun kolayca ayrıldığı ve büyümenin aktif olduğu sıcak havalarda · Aşılı ağaçlar genellikle 3-4 yıl içinde meyveye durur
Aşılama, adlandırılmış her avokadonun ortaya çıkış yoludur. İlkbaharda, kabuk kolayca ayrıldığında ve ağaç aktif büyüme halindeyken, yetiştiriciler seçtikleri çeşidi bir fidan anacına yarma aşı ya da tepe aşısıyla aşılar; bu, meyvenin türüne sadık kalmasını sağlar ve yaklaşık 3 ile 4 yıl içinde ürün getirir. Bu iş sağlam bir el ister, ama Hass gibi bir çeşidi kopyalamanın gerçekten tek yolu budur.
TohumKolay
Sıcak koşullarda yılın her zamanı · Meyve vermesi, eğer hiç verirse, 5-13 yıl sürer
Bir çekirdeği çimlendirmek kolaydır ve hava sıcak kaldığı sürece her zaman işe yarar, ancak sonucu bir şans oyunudur. Tohumdan yetişen bir fidan genetik olarak çeşitlilik gösterir ve meyve vermesi, eğer hiç verirse, 5 ile 13 yıl sürebilir; bu yüzden yetiştiriciler fidanları çoğunlukla meyve için değil anaç olarak yetiştirir.
Efsaneler
Herhangi bir avokado bir kediyi ya da köpeği ölümcül şekilde zehirler.
Köpek ve kedilerde etteki persin genellikle hafif bir mide rahatsızlığından öteye gitmez. Daha büyük endişeler, zengin yağdan kaynaklanan pankreatit ve boğulmaya ya da bağırsak tıkanıklığına yol açabilecek yutulmuş bir çekirdektir. Gerçek tehlikeyle karşılaşanlar kuşlar, atlar ve otlayan çiftlik hayvanlarıdır.
Bir çekirdeği su dolu bir kavanozda köklendirirsen, ebeveyniyle tıpatıp aynı meyveyi verir.
Tohumdan yetişen bir avokado gerçek bir genetik sürprizdir ve meyve vermesi, eğer hiç verirse, 5 ile 13 yıl arasında sürebilir. Hass gibi adlandırılmış çeşitler aşılıdır, bu yüzden hem türüne sadık kalır hem de çok daha erken meyve verir; çoğu yetiştiricinin bu yolu seçmesinin nedeni de budur.
Tek başına bir avokado ağacı gayet iyi meyve verir.
Avokadolar A ve B olmak üzere iki çiçek tipi taşır ve bir A tipi ağacı bir B tipi ile eşleştirmek tozlaşmayı ve meyve tutumunu artırır. Tek bir ağaç kendi başına da biraz meyve tutabilir, sadece daha az güvenilir şekilde; bu yüzden yerin sadece bir tanesine yetiyorsa bunu başarısızlık sayma.