Boom · Lauraceae
Avocado
Persea americana
Geef hem volle zon, scherpe drainage en wat vorstbescherming, en je avocado kan tientallen jaren schaduw geven in de tuin.
Volle zon
Elke 3–7 dagen
tot -7°C
9–20 m
Overzicht
De avocado is een gulle, breedkronige groenblijvende boom uit de laurierfamilie, met wortels in de warme hooglanden van Mexico en Midden-Amerika. In open grond groeit hij hoog en breed, tot ruim boven de 20 m, hoewel zijn ondiepe wortels en breekbare hout betekenen dat hij ruimte en een beschutte hoek op prijs stelt. De beloning is de vrucht, boterzacht en rijk, met de mooie eigenaardigheid dat hij pas rijpt nadat je hem plukt, en niet aan de tak.
Avocado's vallen uiteen in drie rassen, en weten welk ras jij hebt, haalt veel giswerk uit de winter. Het Mexicaanse ras trotseert de meeste kou, het West-Indische ras verlangt naar echte tropische warmte, en het Guatemalteekse ras zit er ergens tussenin, zodat die afkomst stilletjes bepaalt hoeveel vorst jouw boom aankan. De meeste benoemde cultivars zijn een mix van meer dan één ras, en dat is niets om je zorgen over te maken.
Een avocado beloont geduld meer dan haast. Zijn bloemen komen in twee patronen, type A en type B, en omdat de twee op verschillende tijdstippen opengaan, krijgt de bestuiving een vriendelijk duwtje. Plant er een, houd zijn voeten droog en zijn kroon uit de vorst, en zodra hij eenmaal vruchten draagt, kan hij je huishouden jarenlang met plezier voorzien.
Verzorging
De korte versie: wat je boom echt wil is volle zon en snel afwaterende grond, want drassige grond is het enige dat een avocado écht de das omdoet. Geef diep water en laat de bovenste helft opdrogen voordat je opnieuw water geeft, bescherm jonge bomen tegen vorst en voed ze zachtjes gedurende het groeiseizoen.
Licht
Je avocado is het gelukkigst in volle zon, idealiter zes uur of meer per dag. Een beetje halfschaduw is prima, maar een boom die in echte schaduw staat, wordt vaak lang en spichtig en geeft je veel minder vrucht, dus hoe lichter, hoe beter.
Water
Geef diep maar spaarzaam water, en laat de bovenste helft van de grond opdrogen voordat je weer goed doorweekt. Jonge en vruchtdragende bomen willen wel gestage vochtigheid, maar avocado's houden echt niet van natte voeten, en het is drassige grond die de deur opent naar de wortelrot die ze fataal wordt.
Bodem
Geef je boom diepe, goed doorlatende zandlemige grond die nooit drassig blijft staan, en hij zal je belonen. Een pH tussen 6,0 en 7,0 is precies goed, en als je drainage aan de matige kant is, maakt planten op een verhoogde heuvel een wereld van verschil.
Temperatuur
Avocado's voelen zich prettig van ongeveer -5 °C tot 35 °C, hoewel hoeveel kou de jouwe verdraagt sterk afhangt van zijn ras. Vorstgevoelige types lijden al ruim voordat de bomen van het Mexicaanse ras dat doen, dus het loont om de cultivar op je winters af te stemmen.
Luchtvochtigheid
Gewone luchtvochtigheid, ergens rond de 40% tot 60%, houdt een boom volkomen tevreden. Ze zijn echt niet kieskeurig over vocht in de lucht, dus zodra hij buiten staat, hoef je je daar geen zorgen meer over te maken.
Bemesting
Voed één keer per maand tijdens het groeiseizoen van lente tot herfst met een gebalanceerde meststof met stikstof en micronutriënten. Avocado's leunen vooral zwaar op zink en ijzer, en als een van beide tekortschiet, laten de bladeren dat vrij snel weten.
Snoeien
Gelukkig vragen avocado's maar weinig snoeiwerk. Verwijder dode, zieke of kruisende takken en kort licht in na de oogst om hoogte en vorm in toom te houden, maar wees terughoudend, want zwaar snoeien snoeit vooral je oogst weg.
Verpotten
Omdat avocado's bijna altijd in de volle grond groeien, komt verpotten nauwelijks ter sprake. Een jonge boom in een pot kan gewoon om de 2 tot 3 jaar worden verpot tot de dag dat hij naar zijn definitieve plek verhuist.
Formaat & plantafstand
Dit is een grote, gulle boom die 9 tot 20 m hoog wordt, met een even brede kroon. Plant hem ruim uit de buurt van gebouwen, funderingen en stroomkabels, en geef die brekelijke, ondiep wortelende kroon alle ruimte die hij maar kan wensen.
Wanneer planten
Avocado's houden van warmte en kunnen niet goed tegen strenge vorst, dus timing is hier je beste vriend. Wacht met het uitplanten van jonge bomen tot de lente het vorstgevaar heeft verjaagd en de grond is opgewarmd, kijk uit naar bloei van eind winter tot in de lente, en pluk de vruchten over meerdere maanden, afhankelijk van welke cultivar je kweekt.
Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.
- Zaaien: Zaad kan het hele jaar door binnen ontkiemen bij warme omstandigheden, maar benoemde cultivars worden geënt in plaats van uit zaad gekweekt.
- Planten: Lente, nadat het gevaar van vorst geweken is en de grond opgewarmd is.
- Oogsten: Bloeit van eind winter tot lente; het fruit rijpt aan de boom en wordt over meerdere maanden geoogst, afhankelijk van de cultivar (bijvoorbeeld Hass, ongeveer van zomer tot winter).
Winterhardheid
Temperatuur: tot -7°C
Problemen oplossen
Bijna elke avocadozorg begint diep bij de wortels of na een koude nacht, en de bladeren vertellen het je meestal als eerste. Het goede nieuws is dat een vroege blik op de kroon je ruim de tijd geeft om in te grijpen. Zoek hieronder het symptoom van je boom en grijp in terwijl het nog verschil maakt.
Bleke, hangende bladeren en een kroon die steeds ijler wordt
Wat je ziet is Phytophthora-wortelrot, het probleem dat meer avocado's het leven kost dan wat dan ook. In drassige grond laat de schimmel stilletjes de fijne voedingswortels wegrotten, waardoor je boom verhongert en verwelkt, ook al blijf je trouw water geven. Pak eerst de drainage aan, geef minder water, en werk grove mulch in die goed uit de buurt van de stam blijft.
Oplossing:
- Verbeter de drainage en stop met te veel water geven
- Pas fosfiet(fosfonaat)behandelingen toe
- Herplant of ent om op tolerante onderstammen met gecertificeerd ziektevrij materiaal
- Houd een laag grove houtsnippermulch aan op een handbreedte afstand van de stam en breng gips aan
Verzwarte, verbrande nieuwe groei na een vorstperiode
Dit is vorstschade, en de West-Indische en Guatemalteekse types voelen dit scherper dan het taaiere Mexicaanse ras. Vorst verzwart de tere nieuwe groei en schroeit de bladranden, en hele scheuten kunnen afsterven. Wikkel en dek jonge bomen in tijdens vorst, en wacht geduldig tot de lentegroei terugkeert voordat je het dode hout wegsnoeit.
Oplossing:
- Bescherm jonge bomen tijdens vorst met afdekmateriaal, stamomwikkeling en beregening van bovenaf
- Snoei door vorst beschadigd hout pas weg nadat de nieuwe groei in de lente hervat
Bruine, knapperige bladranden en -punten
Bruinverkleuring die vanaf de punten en randen kruipt, is zoutverbranding, waarbij chloride en natrium zich ophopen door zout irrigatiewater of een te gulle hand met meststof. Het ziet er meestal het ergst uit in het droge seizoen. Spoel het zout met een langzame, diepe bui voorbij de wortels weg en ga minder voeden.
Oplossing:
- Spoel de grond door met diepe irrigatie
- Verminder de hoeveelheid meststof
- Schakel waar mogelijk over op water met een lager zoutgehalte
Giftigheid
Het rijpe vruchtvlees is heerlijk om te eten, maar het is goed om te weten dat de rest van de boom minder vriendelijk is. De bladeren, bast, vrucht en die grote pit bevatten allemaal een stof genaamd persine, die echt gevaarlijk is voor paarden, vee en vooral vogels, en katten en honden ziek kan maken. Houd grazende dieren en volières op veilige afstand en raap gevallen vruchten op zodat niemand in verleiding komt.
Giftig voor
Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels
Veilig voor
Mensen
Katten Mild
Een kat die een klein beetje avocado knabbelt, komt er meestal goed vanaf, met misschien wat braken of een losse ontlasting door de persine. Waar je echt op moet letten, is het rijke vet, dat pancreatitis kan opwekken, en een doorgeslikte pit die groot genoeg is om in de darm vast te lopen.
Honden Mild
De meeste honden overleven een klein hapje met niet veel meer dan een onrustige maag. Houd het vette vruchtvlees in de gaten, dat pancreatitis kan veroorzaken, en houd de pit goed buiten bereik, want een doorgeslikte pit kan een hond doen stikken of de darm blokkeren.
Paarden Ernstig
Paarden hebben het zwaar te verduren van persine. Het typische teken is een gezwollen, opgeblazen kop en hals, vaak samen met koliek, en een flinke dosis kan gevaarlijk worden. Houd ze goed uit de buurt van de bladeren, bast en gevallen vruchten.
Konijnen Giftig
Persine maakt elk deel van de plant onveilig voor konijnen, dus niets ervan hoort in het hok of de ren terecht te komen. Houd bladeren, bast en afgevallen vruchten volledig buiten bereik.
Vee Ernstig
Geiten, schapen, runderen en ezels lijden er allemaal ernstig onder, met diezelfde gezwollen kop en hals en het risico op hart- en longschade. Zogende dieren kunnen ook mastitis ontwikkelen, dus zet vee goed uit de buurt van de boom en ruim gevallen takken op.
Vogels Ernstig
Vogels zijn het kwetsbaarst van allemaal en kunnen al sterven van een kleine hoeveelheid. Let op zwakte, een sloom, onrustig gedrag, opgezette of uitgetrokken veren, en moeizame ademhaling voordat het hart het begeeft. Bied nooit enig deel van een avocado aan een volièrevogel aan.
Mensen Vruchtvlees veilig
Het rijpe vruchtvlees is het deel waar mensen van genieten, en het is een gezond, alledaags voedingsmiddel. De bladeren, bast en schil zijn echter niet bedoeld om te eten, en een klein kind moet ervan worden weerhouden op de harde pit te kauwen.
Houd gevallen vruchten, pitten, bladeren en snoeiafval uit de buurt van huisdieren en vee; geef nooit enig deel van een avocado aan volièrevogels.
Noodnummers
Nederland
Alarmnummer (spoed): 112
België
Antigifcentrum: 070 245 245
Variëteiten
Slechts een handjevol cultivars vormt bijna elke avocado die je ooit zult tegenkomen, en ze zijn gemakkelijk te onderscheiden aan bloemtype, schil en hoeveel kou ze aankunnen.
Hass
Een type-A-cultivar die goed is voor ongeveer 95 procent van de commerciële oogst van Californië, met een korrelige schil die bij het rijpen zwart kleurt en een afstamming die terug te voeren is tot één gepatenteerde boom uit 1935.
Fuerte
Een type-B-cultivar van Guatemalteekse en Mexicaanse afkomst, met gladde groene schil, die vóór de komst van Hass de standaardavocado van de markt was.
Mexicola
Een cultivar van het Mexicaanse ras, gewaardeerd als een van de meest winterharde, met kleine vruchten waarvan de dunne, donkere schil goed eetbaar is.
Zo vermeerder je
Er zijn twee manieren om een avocado te starten, en ze voelen nauwelijks verschillender aan: een leuke, gok-op-goed-geluk pit op de vensterbank, of een zorgvuldige ent die een benoemde variëteit tot in de puntjes kopieert.
EntenVeeleisend
Lente, tijdens warm weer wanneer de bast loslaat en de groei actief is · Geënte bomen dragen doorgaans binnen 3 tot 4 jaar vrucht
Enten is hoe elke benoemde avocado ontstaat. In de lente, wanneer de bast loslaat en de boom actief groeit, enten kwekers een gekozen cultivar met een spleet- of topentmethode op een onderstam uit zaad, wat de vrucht soortecht houdt en binnen ongeveer 3 tot 4 jaar een oogst oplevert. Het vraagt wel een vaste hand, maar het is werkelijk de enige manier om een variëteit als Hass te kopiëren.
ZaadMakkelijk
Op elk moment bij warme omstandigheden · 5 tot 13 jaar tot vruchtdracht, als dat al gebeurt
Een pit laten kiemen is eenvoudig en werkt op elk moment dat het weer warm blijft, al is de uitkomst een gok. Een zaailing varieert genetisch en kan er 5 tot 13 jaar over doen om vrucht te dragen, als dat al gebeurt, en daarom kweken telers zaailingen meestal als onderstam in plaats van voor de vrucht zelf.
Mythes
Elke avocado zal een kat of hond dodelijk vergiftigen.
Bij honden en katten komt de persine in het vruchtvlees meestal niet verder dan een lichte buikklacht. De grotere zorgen zijn pancreatitis door het rijke vet en een doorgeslikte pit die kan verstikken of de darm blokkeren. Het zijn de vogels, paarden en grazend vee die het echte gevaar lopen.
Wortel een pit in een pot water en hij zal precies zoals de ouderplant vrucht dragen.
Een avocado uit zaad is een echte genetische verrassing en kan er 5 tot 13 jaar over doen om vrucht te dragen, als dat al gebeurt. Benoemde cultivars zoals Hass worden geënt, zodat ze soortecht vrucht dragen en een stuk eerder, en daarom kiezen de meeste kwekers voor die route.
Eén avocadoboom alleen zal prima vrucht dragen.
Avocado's hebben twee bloemtypen, A en B, en het combineren van een type-A-boom met een type-B verhoogt de bestuiving en vruchtzetting. Eén boom kan nog steeds op zichzelf wat vrucht zetten, alleen minder betrouwbaar, dus voel je niet mislukt als je maar ruimte hebt voor één.