Árvore · Rosaceae
Nectarina
Prunus persica var. nucipersica
Uma nectarina é simplesmente um pêssego sem penugem, e retribui sol pleno e uma poda anual com fruto doce e de pele lisa de que te vais orgulhar.
Sol pleno
A cada 7–14 dias
até -29°C
3–6 m
Visão geral
Uma nectarina é exatamente a mesma árvore que um pêssego, apenas a um gene de distância da penugem, por isso se conseguires imaginar um pêssego já conheces esta. Pertence à família das rosáceas, junto com as cerejeiras, ameixeiras e alperceiros, e essa pele lisa é realmente o único sinal que a distingue da sua gémea felpuda. Cultivada com um pouco de cuidado, dá-te fruto firme e doce a partir de uma árvore de tamanho para um quintal e não para um pomar, e isso está bem ao teu alcance.
É justo chamar-lhe uma árvore exigente, e ser honesto sobre isso ajuda-te a ter sucesso. Quer sol pleno, solo profundo e bem drenado, e uma poda cuidada todos os invernos, e a sua pele lisa cicatriza e apodrece um pouco mais facilmente do que a de um pêssego. Nada disso está fora do alcance de um principiante, e a recompensa é um fruto que raramente provas na sua melhor forma numa loja, colhido bem maduro de um ramo que cuidaste.
A maioria das árvores já vem enxertada num porta-enxerto, por isso plantas uma vareta jovem e treina-a com calma desde o início, erros incluídos. Frutifica de bom grado nas zonas 5 a 9, floresce cedo o suficiente para que uma geada tardia possa queimar as flores, e amadurece a sua colheita no auge quente do verão, precisamente quando mais vais desfrutar dela.
Cuidados
A versão resumida: dá-lhe sol pleno, solo profundo e bem drenado, mantido do lado seco depois de a árvore se instalar, uma poda em taça aberta todos os finais de inverno, e uma pulverização de inverno para te manteres à frente do encarquilhamento das folhas e da podridão parda, e vais sair-te muito bem.
Luz
Dá a uma nectarina sol pleno, tanto quanto conseguires dispensar, já que tanto a qualidade do fruto como a doçura dependem diretamente dele. Uma árvore deixada à sombra cresce desgrenhada e produz pouco fruto, e mantém folhas húmidas que convidam a doença, por isso um local luminoso e aberto é a coisa mais gentil que lhe podes oferecer.
Rega
Rega profundamente enquanto a árvore cresce e o fruto engrossa, depois deixa a metade superior do solo secar antes da próxima rega profunda. Uma árvore estabelecida aguenta um curto período de seca sem queixas, e manter a água longe das folhas reduz silenciosamente os problemas fúngicos.
Solo
Planta em solo franco-arenoso, profundo e bem drenado, porque nada atrasa uma nectarina mais depressa do que raízes encharcadas. Visa um pH ligeiramente ácido entre 6,0 e 6,5, e se o teu terreno tende a reter água, trabalha na drenagem antes de plantar e a árvore vai agradecer-te.
Temperatura
A árvore é resistente ao longo de uma gama larga, de cerca de -23°C a 35°C, por isso aguenta mais do que talvez esperasses. A sua floração precoce é o ponto sensível, já que uma geada tardia pode levar as flores de um ano inteiro antes de qualquer fruto ter oportunidade de se formar.
Humidade
A humidade média, na gama de 40% a 70%, convém-lhe perfeitamente, por isso a maioria dos jardins já está próxima disso. O ar húmido e parado é o verdadeiro problema, porque convida a podridão parda e o encarquilhamento das folhas, por isso abre a copa e deixa uma brisa circular.
Adubação
Aduba desde o início da primavera até meados do verão com um fertilizante completo e equilibrado, como o 10-10-10, seguido de nitrato de cálcio. Reduz no final do verão para que o crescimento fresco possa endurecer antes de o inverno chegar, e a árvore entrará no frio em boa forma.
Poda
Treina a árvore jovem para uma forma de taça aberta e dá-lhe uma poda firme todos os finais de inverno sem hesitações. Todos os anos cortas os rebentos-ladrões e desbastas a copa para que a luz e o ar cheguem ao fruto, e esta é mesmo a única grande tarefa que a árvore te pede.
Mudança de vaso
É uma árvore de campo e não uma planta em vaso, por isso não há mudança de vaso com que te preocupares, no sentido habitual. Basta escolheres o local de plantação com cuidado à partida, já que uma nectarina prefere não ser mudada assim que as raízes se firmarem.
Tamanho e espaçamento
Deixada por sua conta, uma nectarina atinge 3 a 6 m de altura e uma largura semelhante. Uma poda anual mantém-na mais baixa e muito mais fácil de colher, mas dá-lhe mesmo os 3 a 6 m completos de espaço, para que o ar possa circular livremente através da copa.
Quando plantar
Planta uma nectarina de raiz nua enquanto ainda está dormente, no final do inverno ou início da primavera, para que as raízes tenham tempo de se instalar antes de o crescimento despertar. A árvore floresce cedo, o que deixa as flores expostas a uma vaga de frio tardia, e o fruto amadurece de meados de junho a setembro, dependendo da variedade, por isso há uma época longa e gratificante a esperar por ti.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Plantar: final do inverno ao início da primavera, enquanto dormente (raiz nua)
- Colher: floresce no início da primavera; os frutos amadurecem de meados de junho a meados de setembro, consoante a cultivar
Rusticidade
Temperatura: até -29°C
Resolução de problemas
A pele lisa da nectarina mostra os pequenos problemas que um pêssego felpudo esconderia, por isso os problemas normalmente pousam primeiro no fruto e nas folhas novas, o que na verdade joga a teu favor. Aprende os sinais precoces e podes intervir antes de um fungo ou uma broca atrasarem a árvore. Compara com o que vês abaixo, age enquanto ainda conta, e sabe que a maior parte disto é recuperável.
Manchas felpudas cinzento-acastanhadas a espalharem-se pelo fruto ainda no ramo
Anima-te, este problema comum é a podridão parda, e é gerível assim que a conheces. Os fungos Monilinia por trás dela espalham-se depressa em períodos quentes e húmidos, e uma nectarina apanha-a um pouco mais facilmente do que outros frutos de caroço, por isso não estás a fazer nada de errado. Recolhe todo o fruto mumificado e corta os ramos infetados, abre a copa com uma poda para que a madeira seque, e um fungicida na floração e novamente antes da colheita vai manter-te à frente dela.
Solução:
- Remove o fruto mumificado e os ramos infetados, poda para a circulação de ar, e aplica fungicida na floração e antes da colheita
Goma a exsudar e serradura a acumularem-se na base do tronco
Goma e serradura na parte baixa do tronco apontam para a broca-do-pessegueiro, a larva de uma mariposa-de-asa-clara que escava através da madeira baixa e pode anelar uma árvore jovem, por isso vale a pena apanhá-la cedo. A boa notícia é que uma árvore saudável consegue isolar grande parte do dano sozinha. Mantém a tua a crescer forte, escava e remove qualquer larva que encontres, e ajusta as tuas pulverizações do tronco à altura em que as mariposas voam, e vais protegê-la bem.
Solução:
- Mantém as árvores vigorosas, remove as larvas, e ajusta as pulverizações do tronco ao voo das mariposas
Folhas frescas da primavera enrugadas, engrossadas e tingidas de vermelho
O que estás a ver é o encarquilhamento das folhas, causado pelo fungo Taphrina deformans, que se infiltra nas gomas durante o tempo fresco e húmido da primavera. Assim que as folhas se distorcem, não há como salvá-las nessa estação, por isso tenta não te preocupares com as que já encarquilharam. A única pulverização que realmente ajuda é um fungicida de inverno aplicado no final do inverno, antes de as gomas incharem, e o próximo ano ficará muito melhor por causa disso.
Solução:
- Aplica uma pulverização de fungicida de inverno no final do inverno, antes de as gomas incharem
Cicatrizes prateadas e manchas ásperas a marcarem a pele do fruto
Essas marcas vêm dos trípes-das-flores-ocidentais a alimentarem-se do fruto jovem, e a pele lisa da nectarina simplesmente mostra o seu trabalho mais do que um pêssego felpudo mostraria, por isso não é motivo de aflição. A cicatrização fica só na superfície e o fruto por dentro come-se lindamente. Basta vigiares as pragas na floração e na queda das pétalas, e só intervir com um tratamento se os números ultrapassarem o limiar.
Solução:
- Vigia na floração e na queda das pétalas, e trata se os limiares forem ultrapassados
Toxicidade
A polpa madura é segura e deliciosa, mas o resto da árvore não é, e é fácil de gerir assim que sabes. Os caroços, folhas, ramos e casca contêm glicosídeos cianogénicos que libertam cianeto, e as folhas murchas são especialmente arriscadas para animais de pasto. Mantém as podas e os caroços caídos bem longe de animais de estimação e de criação, e nunca deixes ninguém comer o caroço, e não terás nada com que te preocupares.
Tóxica para
Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Segura para
Pessoas
Gatos Tóxico
Um gato curioso que mordisque as folhas ou caules pode babar, ficar doente ou perder o interesse pela comida, e isso já vale uma vigilância suave. A maior preocupação é o cianeto contido no caroço e na folhagem, que pode levar a pupilas dilatadas, respiração difícil e um coração acelerado, por isso mantém essas partes fora de alcance.
Cães Tóxico
Se um cão se meter nas folhas ou num caroço caído, fica atento a vómitos, diarreia e ofegação intensa. Um caroço engolido pode alojar-se no intestino, e uma grande porção de material vegetal arrisca o envenenamento por cianeto, por isso é mais gentil limpar os frutos caídos antes de focinhos curiosos os encontrarem.
Cavalos Tóxico
Os cavalos enfrentam um risco sério, e as folhas murchas que sopram para o picadeiro são o perigo contra o qual mais te deves guardar. O envenenamento por cianeto mostra-se como gengivas vermelho-tijolo, respiração rápida, fraqueza cambaleante e colapso súbito, por isso mantém as podas bem longe de onde pastam.
Coelhos Tóxico
As folhas, ramos e caroços carregam compostos cianogénicos que o corpo pequeno de um coelho não consegue aguentar, por isso nada disso deve chegar alguma vez à coelheira. Uma ou duas dentadas de polpa madura, sem caroço, é a única parte razoável de partilhar.
Gado Tóxico
O gado bovino, as cabras e as ovelhas correm o maior risco com podas murchas atiradas por cima de uma vedação, onde o cianeto se concentra mais. O envenenamento surge depressa, com dificuldade respiratória, tremores e colapso, por isso ajuda queimar ou ensacar os aparos em vez de os empilhar perto do pasto.
Aves Cuidado
Mantém as aves longe dos caroços, folhas e casca, já que os glicosídeos cianogénicos não são mais seguros para elas do que para outros animais. Um pouco de polpa madura pode ser oferecida sem problema, mas a semente lá dentro deve ficar sempre fora do menu.
Pessoas Polpa madura segura
A polpa madura é um agrado de verão e perfeitamente segura para desfrutar, por isso podes colher e comer com confiança. Só não partas nem engulas o caroço, porque a semente lá dentro carrega os mesmos compostos libertadores de cianeto que as folhas.
Mantém os caroços e as folhas e caules podados longe de animais de estimação e de criação; a polpa madura, com moderação, não é motivo de preocupação.
Números de emergência
Portugal
CIAV (INEM): 800 250 250
Brasil
Disque-Intoxicação: 0800 722 6001
Variedades
As nectarinas existem em dezenas de tipos batizados, mas um punhado de variedades de caroço solto surge repetidamente, porque sabem maravilhosamente bem e raramente desiludem um produtor. Estes são os nomes simpáticos que vale a pena conhecer primeiro.
Fantasia
Uma variedade grande de caroço solto, com polpa amarela firme e cor linda, e está entre as nectarinas de melhor qualidade que um produtor caseiro pode cultivar.
Redgold
Uma grande variedade de caroço solto e polpa amarela, apreciada tanto pela doçura ao comer como pela facilidade com que se instala numa região após outra.
Independence
Uma variedade de caroço solto, pele vermelha e polpa amarela, que frutifica sozinha, por isso mesmo uma única árvore produz de bom grado sem uma parceira por perto.
Como propagar
Há duas formas de começar uma nectarina, e só uma te dá o fruto que esperas. A enxertia copia fielmente uma variedade conhecida, enquanto um caroço se torna numa aposta feliz, por isso escolhe o caminho que se adequa à tua paciência.
EnxertiaExigente
As nectarinas batizadas são enxertadas por borbulha ou por garfo num porta-enxerto de pessegueiro ou ameixieira, e é exatamente assim que os viveiros mantêm uma variedade fiel ao seu tipo. Exige mão firme e um pouco de prática, por isso a maioria dos produtores compra de bom grado uma árvore já enxertada em vez de a criar, e não há vergonha nenhuma nisso.
SementeModerada
Um caroço germina para ti assim que tiver tido um bom período de estratificação fria e húmida para quebrar a dormência. A única coisa a esperar é que a planta de semente não corresponda à planta-mãe, por isso acabas com uma árvore só sua, em vez de uma cópia do fruto com que começaste, o que pode ser uma surpresa divertida.
Mitos
Uma nectarina é um cruzamento entre um pêssego e uma ameixa.
Podes pôr essa ideia de lado, porque não há híbrido nenhum aqui. Uma nectarina é apenas um pêssego liso, sem penugem, a mesma espécie Prunus persica, e a diferença toda resume-se a um único gene recessivo que deixa a penugem de fora.
As nectarinas são uma espécie separada dos pêssegos.
Pertencem a uma e à mesma espécie, e uma nectarina é apenas um pêssego vestido de pele lisa. Essa forma sem penugem continua a reaparecer a partir da mesma alteração de um só gene, e é essa a razão simpática pela qual ambas as árvores pedem cuidados idênticos e encontram exatamente as mesmas pragas.