Árbol · Rosaceae
Nectarino
Prunus persica var. nucipersica
El nectarino es simplemente un melocotonero sin pelusa, y recompensa el sol pleno y una poda anual con fruta dulce y de piel lisa que da orgullo.
Pleno sol
Cada 7–14 días
hasta -29°C
3–6 m
Descripción general
El nectarino es exactamente el mismo árbol que el melocotonero, solo le falta un gen para tener pelusa, así que si puedes imaginar un melocotonero ya conoces este. Pertenece a la familia de las rosáceas junto con los cerezos, los ciruelos y los albaricoqueros, y esa piel lisa es realmente la única señal que lo distingue de su gemelo peludo. Cultivado con un poco de cuidado te da fruta firme y dulce desde un árbol del tamaño ideal para un patio trasero en lugar de un huerto comercial, y eso está bien a tu alcance.
Es justo llamarlo un árbol exigente, y ser honesto al respecto te ayuda a tener éxito. Quiere sol pleno, suelo profundo y bien drenado, y una poda pensada cada invierno, y su piel lisa sí se cicatriza y se pudre un poco más fácilmente que la de un melocotón. Nada de eso está fuera del alcance de un principiante, y la recompensa es una fruta que rara vez pruebas en su mejor momento en una tienda, cosechada bien madura de una rama que tú mismo cuidaste.
La mayoría de los árboles ya vienen injertados sobre un patrón, así que plantas una vara joven y la vas guiando con suavidad desde el principio, errores incluidos. Produce felizmente en las zonas 5 a la 9, florece lo bastante temprano como para que una helada tardía pueda dañar las flores, y madura su cosecha en pleno corazón cálido del verano, justo cuando más la vas a disfrutar.
Cuidados
La versión corta: dale sol pleno, suelo profundo y bien drenado, mantenido más bien seco una vez que el árbol se ha asentado, una poda en centro abierto cada finales de invierno, y una fumigación en reposo para adelantarte al repliegue de la hoja y la podredumbre parda, y te irá muy bien.
Luz
Dale al nectarino sol pleno, todo el que puedas ofrecerle, ya que tanto la calidad como la dulzura de la fruta dependen directamente de ello. Un árbol dejado en sombra crece desgarbado y da poca fruta, y retiene hojas húmedas que invitan a las enfermedades, así que un lugar luminoso y abierto es lo más amable que puedes ofrecerle.
Riego
Riega profundamente mientras el árbol crece y engorda su fruta, y luego deja que se seque la mitad superior del suelo antes del próximo buen riego. Un árbol establecido soporta un período seco corto sin quejarse, y mantener el agua lejos de las hojas reduce silenciosamente los problemas fúngicos.
Suelo
Plántalo en un suelo franco arenoso, profundo y bien drenado, porque nada retrasa a un nectarino más rápido que las raíces encharcadas. Apunta a un pH ligeramente ácido entre 6,0 y 6,5, y si tu terreno tiende a retener agua, trabaja el drenaje antes de plantar y el árbol te lo agradecerá.
Temperatura
El árbol es resistente en un amplio rango, desde aproximadamente -23°C hasta 35°C, así que soporta más de lo que podrías esperar. Su floración temprana es el punto delicado, ya que una helada tardía puede llevarse todas las flores de un año antes de que la fruta tenga oportunidad de formarse.
Humedad
La humedad promedio en el rango de 40% a 70% le sienta bien, así que la mayoría de los jardines ya están cerca. El aire húmedo y estancado es el verdadero problema, porque invita a la podredumbre parda y al repliegue de la hoja, así que abre la copa y deja que circule la brisa.
Abonado
Fertiliza desde principios de primavera hasta mediados de verano con un fertilizante completo y equilibrado como el 10-10-10, y luego continúa con nitrato de calcio. Reduce el ritmo hacia finales de verano para que el crecimiento fresco pueda endurecerse antes de que llegue el invierno, y el árbol entrará al frío en buena forma.
Poda
Entrena al árbol joven en forma de centro abierto, de copa como jarrón, y dale una poda firme cada finales de invierno sin dudar de ti mismo. Cada año cortas los chupones y aclaras la copa para que la luz y el aire lleguen a la fruta, y esta es realmente la única gran tarea que el árbol te pide.
Trasplante
Es un árbol de campo y no una planta en maceta, así que no hay trasplante de maceta del que preocuparte en el sentido habitual. Simplemente elige el lugar de plantación con cuidado desde el principio, ya que a un nectarino no le gusta que lo muevan una vez que sus raíces han arraigado.
Tamaño y espaciado
Dejado a su aire, un nectarino alcanza 3 a 6 m de alto y más o menos otro tanto de ancho. Una poda anual lo mantiene más bajo y mucho más fácil de cosechar, pero dale el espacio completo de 3 a 6 m para que el aire pueda circular libremente por la copa.
Cuándo plantar
Planta un nectarino a raíz desnuda mientras todavía está en reposo, a finales de invierno o principios de primavera, para que las raíces tengan tiempo de asentarse antes de que despierte el crecimiento. El árbol florece temprano, lo que sí deja las flores expuestas a una ola de frío tardía, y la fruta madura desde mediados de junio hasta septiembre según el cultivar, así que tienes por delante una temporada larga y gratificante.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Plantación: De finales de invierno a principios de primavera, mientras está en reposo (a raíz desnuda)
- Cosecha: Florece a principios de primavera; la fruta madura de mediados de junio a mediados de septiembre según la variedad
Rusticidad
Temperatura: hasta -29°C
Solución de problemas
La piel lisa del nectarino muestra los pequeños problemas que un melocotón peludo ocultaría, así que los problemas suelen aparecer primero en la fruta y en las hojas nuevas, lo cual en realidad juega a tu favor. Aprende las señales tempranas y podrás intervenir antes de que un hongo o un barrenador retrasen al árbol. Compara lo que ves a continuación, actúa mientras todavía cuenta, y ten en cuenta que la mayor parte de esto es recuperable.
Manchas grisáceas y aterciopeladas extendiéndose sobre la fruta todavía en la rama
Ten ánimo, este problema común es la podredumbre parda, y es manejable en cuanto lo conoces. Los hongos Monilinia detrás de ella se propagan rápido en períodos cálidos y húmedos, y el nectarino la contrae un poco más fácilmente que otras frutas de hueso, así que no estás haciendo nada mal. Recoge cada fruta momificada y corta las ramitas infectadas, abre la copa con una poda para que la madera se seque, y un fungicida en la floración y de nuevo antes de la cosecha te mantendrá por delante.
Solución:
- Retira la fruta momificada y las ramitas infectadas, poda para mejorar la circulación de aire, y aplica fungicida en la floración y antes de la cosecha
Goma exudada y excrementos parecidos al aserrín acumulándose en la base del tronco
La goma y los excrementos en la parte baja del tronco apuntan a los barrenadores del melocotonero, las larvas de una polilla de alas transparentes que excavan túneles a través de la madera baja y pueden anillar un árbol joven, así que vale la pena detectarlos temprano. La buena noticia es que un árbol sano puede aislar buena parte del daño por sí solo. Mantén el tuyo creciendo fuerte, extrae cualquier larva que encuentres, y programa tus fumigaciones de tronco para cuando las polillas estén volando, y lo protegerás bien.
Solución:
- Mantén los árboles vigorosos, retira las larvas, y programa las fumigaciones de tronco para cuando vuelen las polillas
Hojas frescas de primavera arrugadas, engrosadas y teñidas de rojo
Lo que estás viendo es el repliegue de la hoja, causado por el hongo Taphrina deformans que se cuela en las yemas durante el clima fresco y húmedo de primavera. Una vez que las hojas se han deformado, no hay forma de salvarlas esa temporada, así que trata de no preocuparte por las que ya están rizadas. La única fumigación que realmente ayuda es un fungicida en reposo aplicado a finales de invierno antes de que las yemas se hinchen, y el año siguiente se verá mucho mejor gracias a eso.
Solución:
- Aplica una fumigación con fungicida en reposo a finales de invierno, antes de que las yemas se hinchen
Cicatrices plateadas y manchas ásperas marcando la piel de la fruta
Esas marcas provienen de los trips de las flores occidentales alimentándose de la fruta joven, y la piel lisa del nectarino simplemente muestra su trabajo más que un melocotón peludo, así que esto no es motivo de preocupación. La cicatrización se queda en la superficie y la fruta por dentro se come maravillosamente bien. Solo mantén un ojo atento a las plagas en la floración y la caída de pétalos, e interviene con un tratamiento solo si su número supera el umbral.
Solución:
- Vigila en la floración y la caída de pétalos, y trata si se supera el umbral
Toxicidad
La pulpa madura es segura y deliciosa, pero el resto del árbol no lo es, y es fácil de manejar en cuanto lo sabes. Los huesos, las hojas, las ramitas y la corteza contienen glucósidos cianogénicos que liberan cianuro, y las hojas marchitas son especialmente riesgosas para los animales de pastoreo. Mantén las podas y los huesos caídos bien lejos de las mascotas y el ganado, y nunca dejes que nadie coma el hueso, y no tendrás nada de qué preocuparte.
Tóxica para
Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves
Segura para
Personas
Gatos Tóxico
Un gato curioso que mordisquea las hojas o los tallos puede babear, sentirse mal o perder el interés por la comida, y eso solo ya merece una vigilancia suave. La preocupación mayor es el cianuro que contienen el hueso y el follaje, que puede provocar pupilas dilatadas, respiración dificultosa y un corazón acelerado, así que mantén esas partes fuera de su alcance.
Perros Tóxico
Si un perro se mete con las hojas o un hueso caído, vigila los vómitos, la diarrea y el jadeo intenso. Un hueso tragado puede alojarse en el intestino, y una gran cantidad de material vegetal conlleva riesgo de intoxicación por cianuro, así que lo más amable es retirar la fruta caída antes de que la encuentren narices curiosas.
Caballos Tóxico
Los caballos enfrentan un riesgo serio, y las hojas marchitas que el viento arrastra hasta el corral son el peligro contra el que hay que cuidarse más. La intoxicación por cianuro se manifiesta con encías de color rojo ladrillo, respiración rápida, debilidad tambaleante y colapso repentino, así que mantén las podas bien lejos de donde pastan.
Conejos Tóxico
Las hojas, las ramitas y los huesos llevan compuestos cianogénicos que el pequeño cuerpo de un conejo no puede tolerar, así que nada de eso debería llegar jamás a la conejera. Un bocado o dos de pulpa madura y sin hueso es la única parte que es razonable compartir.
Ganado Tóxico
El ganado vacuno, las cabras y las ovejas corren el mayor riesgo con las podas marchitas arrojadas por encima de una cerca, donde el cianuro se concentra más. La intoxicación aparece rápido, con dificultad respiratoria, temblores y colapso, así que ayuda quemar o embolsar los recortes en lugar de amontonarlos cerca del pastizal.
Aves Precaución
Mantén a las aves alejadas de los huesos, las hojas y la corteza, ya que los glucósidos cianogénicos no son más seguros para ellas que para otros animales. Un poco de pulpa madura está bien para ofrecer, pero la semilla del interior siempre debe quedar fuera del menú.
Personas Pulpa madura segura
La pulpa madura es un placer de verano y perfectamente segura de disfrutar, así que puedes cosechar y comer con confianza. Solo no abras ni te tragues el hueso, porque la almendra interior lleva los mismos compuestos liberadores de cianuro que las hojas.
Mantén los huesos y las hojas y tallos podados lejos de las mascotas y el ganado; la pulpa madura con moderación no es motivo de preocupación.
Números de emergencia
España
Información Toxicológica: 91 562 04 20
México
Emergencias: 911
Argentina
Centro Nacional de Intoxicaciones: 0800 333 0160
Variedades
Los nectarinos vienen en docenas de tipos con nombre, pero un puñado de cultivares de hueso libre aparecen una y otra vez porque saben maravillosamente y rara vez decepcionan al cultivador. Estos son los nombres amigables que vale la pena conocer primero.
Fantasia
Una variedad grande de hueso libre con pulpa amarilla firme y un color hermoso, que se encuentra entre los nectarinos de mejor calidad que un cultivador casero puede criar.
Redgold
Una gran variedad de hueso libre y pulpa amarilla, apreciada tanto por lo dulce que sabe como por la facilidad con la que se adapta de una región a otra.
Independence
Una variedad de hueso libre con piel roja y pulpa amarilla que fructifica por sí sola, así que hasta un solo árbol producirá felizmente sin necesidad de otro cerca.
Cómo propagar
Hay dos formas de empezar un nectarino, y solo una te da la fruta que esperas. El injerto copia fielmente un cultivar conocido, mientras que un hueso se convierte en una alegre apuesta, así que elige el camino que se ajuste a tu paciencia.
InjertoExigente
Los nectarinos con nombre se injertan por yema o injerto sobre un patrón de melocotonero o ciruelo, y así es exactamente como los viveros mantienen fiel un cultivar a su tipo. Se necesita mano firme y algo de práctica, así que la mayoría de los cultivadores prefieren comprar un árbol ya injertado en lugar de criarlo, y no hay nada de malo en eso.
SemillaModerada
Un hueso brotará una vez que haya tenido un buen período de estratificación fría y húmeda para romper su reposo. Lo único que debes esperar es que la plántula no se parezca a su progenitor, así que terminas con un árbol propio en lugar de una copia de la fruta con la que empezaste, lo cual puede ser una sorpresa divertida.
Mitos
El nectarino es un cruce entre un melocotonero y un ciruelo.
Puedes dejar esa idea de lado, porque aquí no hay ningún híbrido en absoluto. El nectarino es simplemente un melocotón liso y sin pelusa, de la misma especie exacta, Prunus persica, y toda la diferencia se reduce a un solo gen recesivo que deja fuera la pelusa.
Los nectarinos son una especie distinta de los melocotones.
Pertenecen a una sola y misma especie, y el nectarino es simplemente un melocotón con piel lisa. Esa forma sin pelusa sigue reapareciendo por el mismo cambio de un solo gen, que es la razón amistosa por la que ambos árboles piden cuidados idénticos y se encuentran con las mismas plagas.