Arbre · Rosaceae
Nectarinier
Prunus persica var. nucipersica
Une nectarine est simplement une pêche sans duvet, et le nectarinier récompense le plein soleil et une taille annuelle par des fruits sucrés à peau lisse dont tu tireras de la fierté.
Plein soleil
Tous les 7–14 jours
jusqu'à -29°C
3–6 m
Aperçu
Le nectarinier est exactement le même arbre que le pêcher, à un seul gène près qui lui retire le duvet, donc si tu peux imaginer un pêcher, tu connais déjà celui-ci. Il appartient à la famille des rosacées, aux côtés des cerisiers, des pruniers et des abricotiers, et cette peau lisse est vraiment le seul signe qui le distingue de son jumeau duveteux. Cultivé avec un peu de soin, il te donne des fruits fermes et sucrés depuis un arbre à la taille d'un jardin plutôt que d'un verger, et cela reste bien à ta portée.
Il est juste de dire que c'est un arbre exigeant, et être honnête à ce sujet t'aide à réussir. Il veut du plein soleil, un sol profond et bien drainé, et une taille réfléchie chaque hiver, et sa peau lisse se marque et pourrit un peu plus facilement que celle d'une pêche. Rien de tout cela n'est hors de portée d'un débutant, et la récompense est un fruit que tu goûtes rarement à son meilleur en magasin, cueilli parfaitement mûr sur une branche que tu as soignée.
La plupart des arbres arrivent déjà greffés sur un porte-greffe, donc tu plantes un jeune plant fouet et tu le formes en douceur dès le départ, erreurs comprises. Il fructifie volontiers dans les zones 5 à 9, fleurit assez tôt pour qu'une gelée tardive puisse pincer les fleurs, et mûrit sa récolte au cœur chaud de l'été, exactement quand tu en profiteras le plus.
Entretien
La version courte : donne-lui du plein soleil, un sol profond et bien drainé, gardé plutôt sec une fois l'arbre installé, une taille en gobelet chaque fin d'hiver, et une pulvérisation d'hiver pour devancer la cloque et la moniliose, et tout ira très bien.
Lumière
Donne à ton nectarinier du plein soleil, autant que tu peux lui en offrir, car la qualité et la douceur du fruit en dépendent directement. Un arbre laissé à l'ombre devient dégingandé et noue peu de fruits, et il garde des feuilles humides qui invitent les maladies, donc un emplacement lumineux et dégagé est la chose la plus bienveillante que tu puisses lui offrir.
Arrosage
Arrose profondément pendant que l'arbre pousse et que ses fruits grossissent, puis laisse la moitié supérieure du sol sécher avant le prochain bon arrosage. Un arbre établi encaisse une courte période sèche sans se plaindre, et éviter de mouiller les feuilles réduit discrètement les problèmes fongiques.
Sol
Plante dans un loam sableux profond et bien drainé, car rien ne fait reculer un nectarinier plus vite que des racines détrempées. Vise un pH légèrement acide entre 6,0 et 6,5, et si ton terrain a tendance à retenir l'eau, travaille le drainage avant de planter, et l'arbre t'en remerciera.
Température
L'arbre est rustique sur une large plage, d'environ -23 °C à 35 °C, donc il encaisse plus que tu ne pourrais le croire. Sa floraison précoce est le point sensible, car une gelée tardive peut emporter toutes les fleurs d'une année avant qu'aucun fruit n'ait eu la chance de se former.
Humidité
Une humidité moyenne dans la plage de 40 % à 70 % lui convient très bien, donc la plupart des jardins en sont déjà proches. L'air humide et stagnant est le vrai problème, car il invite la moniliose et la cloque du pêcher, donc ouvre la couronne et laisse une brise circuler.
Fertilisation
Nourris-le du début du printemps au milieu de l'été avec un engrais complet équilibré comme le 10-10-10, puis poursuis avec du nitrate de calcium. Réduis à la fin de l'été pour que la nouvelle pousse puisse s'aoûter avant l'arrivée de l'hiver, et l'arbre abordera le froid en bonne forme.
Taille
Forme le jeune arbre en gobelet à centre ouvert et donne-lui une taille ferme chaque fin d'hiver sans hésiter. Chaque année, tu retires les gourmands et éclaircis la couronne pour que la lumière et l'air atteignent le fruit, et c'est vraiment la seule grande tâche que l'arbre te demande.
Rempotage
C'est un arbre de pleine terre plutôt qu'une plante en pot, donc il n'y a aucun rempotage à prévoir au sens habituel. Choisis simplement l'emplacement de plantation avec soin dès le départ, car un nectarinier préfère ne pas être déplacé une fois que ses racines ont pris.
Taille et espacement
Livré à lui-même, un nectarinier atteint 3 à 6 m de haut et à peu près autant de large. Une taille annuelle le garde plus bas et bien plus facile à récolter, mais donne-lui quand même les 3 à 6 m complets d'espace pour que l'air circule librement dans la couronne.
Quand planter
Plante un nectarinier à racines nues pendant qu'il est encore dormant, à la fin de l'hiver ou au début du printemps, pour que les racines aient le temps de s'installer avant que la croissance ne se réveille. L'arbre fleurit tôt, ce qui expose les fleurs à un coup de froid tardif, et le fruit mûrit de la mi-juin à septembre selon le cultivar, donc une longue saison gratifiante t'attend.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Plantation: de la fin de l'hiver au début du printemps, pendant la dormance (racines nues)
- Récolte: fleurit au début du printemps ; les fruits mûrissent de la mi juin à la mi septembre selon le cultivar
Rusticité
Température: jusqu'à -29°C
Problèmes courants
La peau lisse de la nectarine révèle les petits soucis qu'une pêche duveteuse cacherait, donc les problèmes se manifestent généralement d'abord sur le fruit et les jeunes feuilles, ce qui joue en réalité en ta faveur. Apprends les premiers signes et tu pourras intervenir avant qu'un champignon ou un foreur ne fasse reculer l'arbre. Fais correspondre ce que tu vois ci-dessous, agis pendant que cela compte encore, et sache que la plupart de ces problèmes sont réversibles.
Des taches duveteuses gris-brun qui s'étendent sur le fruit encore sur la branche
Prends courage, ce problème courant est la moniliose, et c'est gérable une fois qu'on le connaît. Les champignons Monilinia responsables se propagent vite lors des périodes chaudes et humides, et la nectarine y est un peu plus sensible que d'autres fruits à noyau, donc tu ne fais rien de mal. Ramasse chaque fruit momifié et coupe les rameaux infectés, ouvre la couronne par une taille pour que le bois sèche, et un fongicide à la floraison puis à nouveau avant la récolte te gardera en avance.
Solution :
- Retire les fruits momifiés et les rameaux infectés, taille pour la circulation de l'air, et applique un fongicide à la floraison et avant la récolte
De la gomme suintante et des débris ressemblant à de la sciure s'accumulant à la base du tronc
De la gomme et des débris en bas du tronc indiquent des foreurs du pêcher, les larves d'une sésie qui creusent des galeries dans le bois bas et peuvent cerner un jeune arbre, donc cela vaut la peine de les repérer tôt. La bonne nouvelle, c'est qu'un arbre sain peut cicatriser une grande partie des dégâts par lui-même. Garde le tien vigoureux, déterre toute larve que tu trouves, et programme tes pulvérisations du tronc au moment où les papillons volent, et tu le protégeras bien.
Solution :
- Garde les arbres vigoureux, retire les larves, et programme les pulvérisations du tronc selon le vol des papillons
Les jeunes feuilles printanières froissées, épaissies et rougies
Ce que tu observes est la cloque du pêcher, causée par le champignon Taphrina deformans qui s'infiltre dans les bourgeons par temps frais et humide au printemps. Une fois les feuilles déformées, il n'y a plus moyen de les sauver pour cette saison, donc essaie de ne pas t'inquiéter pour celles déjà atteintes. La seule pulvérisation qui aide vraiment est un fongicide d'hiver appliqué à la fin de l'hiver avant le gonflement des bourgeons, et l'année prochaine sera bien meilleure grâce à cela.
Solution :
- Applique une pulvérisation de fongicide d'hiver à la fin de l'hiver avant le gonflement des bourgeons
Des cicatrices argentées et des zones rugueuses marquant la peau du fruit
Ces marques proviennent des thrips occidentaux des fleurs qui se nourrissent sur le jeune fruit, et la peau lisse de la nectarine montre simplement leur travail plus qu'une pêche duveteuse ne le ferait, donc il n'y a rien à craindre. Les cicatrices restent superficielles et le fruit se déguste très bien à l'intérieur. Surveille simplement les ravageurs à la floraison et à la chute des pétales, et n'interviens avec un traitement que si leur nombre dépasse le seuil.
Solution :
- Surveille à la floraison et à la chute des pétales, et traite si les seuils sont dépassés
Toxicité
La chair mûre est sûre et délicieuse, mais le reste de l'arbre ne l'est pas, et c'est facile à gérer une fois qu'on le sait. Les noyaux, les feuilles, les rameaux et l'écorce contiennent des glycosides cyanogènes qui libèrent du cyanure, et les feuilles flétries sont particulièrement risquées pour les animaux au pâturage. Tiens les résidus de taille et les noyaux tombés bien à l'écart des animaux domestiques et du bétail, et ne laisse jamais personne manger le noyau, et tu n'auras rien à craindre.
Toxique pour
Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Sans danger pour
Personnes
Chats Toxique
Un chat curieux qui grignote les feuilles ou les tiges peut baver, être malade, ou perdre l'appétit, et cela seul mérite une surveillance attentive. La plus grande inquiétude est le cyanure contenu dans le noyau et le feuillage, qui peut entraîner des pupilles dilatées, une respiration laborieuse et un cœur qui s'emballe, donc garde ces parties hors de portée.
Chiens Toxique
Si un chien s'en prend aux feuilles ou à un noyau tombé, surveille les vomissements, la diarrhée et un halètement intense. Un noyau avalé peut se loger dans l'intestin, et une grande quantité de matière végétale présente un risque d'empoisonnement au cyanure, donc mieux vaut ramasser les fruits tombés avant que des museaux curieux ne les trouvent.
Chevaux Toxique
Les chevaux font face à un risque sérieux, et les feuilles flétries qui s'envolent dans l'enclos sont le danger contre lequel il faut le plus se prémunir. L'empoisonnement au cyanure se manifeste par des gencives rouge brique, une respiration rapide, une faiblesse titubante et un effondrement soudain, donc tiens les résidus de taille bien loin de leur zone de pâturage.
Lapins Toxique
Les feuilles, les rameaux et les noyaux portent des composés cyanogènes que le petit corps d'un lapin ne peut pas gérer, donc rien de tout cela ne devrait jamais atteindre le clapier. Une ou deux bouchées de chair mûre et dénoyautée sont la seule partie qu'il est raisonnable de partager.
Bétail Toxique
Les bovins, les chèvres et les moutons sont surtout à risque à cause des résidus de taille flétris jetés par-dessus une clôture, où le cyanure devient plus concentré. L'empoisonnement survient rapidement, avec détresse respiratoire, tremblements et effondrement, donc il vaut mieux brûler ou mettre en sac les résidus plutôt que de les entasser près du pâturage.
Oiseaux Prudence
Tiens les oiseaux à l'écart des noyaux, des feuilles et de l'écorce, car les glycosides cyanogènes ne sont pas plus sûrs pour eux que pour d'autres animaux. Un peu de chair mûre peut être offerte sans problème, mais la graine à l'intérieur doit toujours rester hors du menu.
Personnes Chair mûre sans danger
La chair mûre est une friandise estivale parfaitement sûre à déguster, donc tu peux cueillir et manger en toute confiance. Ne casse ni n'avale simplement pas le noyau, car l'amande à l'intérieur porte les mêmes composés libérant du cyanure que les feuilles.
Tiens les noyaux et les feuilles et tiges taillées à l'écart des animaux domestiques et du bétail ; la chair mûre avec modération ne pose pas de problème.
Numéros d'urgence
Variétés
Les nectarines existent en dizaines de types nommés, mais une poignée de cultivars à noyau libre reviennent sans cesse parce qu'ils ont un goût merveilleux et déçoivent rarement le jardinier. Voici les noms accueillants qui valent la peine d'être connus en premier.
Fantasia
Une grosse variété à noyau libre à la chair jaune ferme et à la jolie couleur, comptant parmi les nectarines de la toute meilleure qualité qu'un jardinier amateur puisse cultiver.
Redgold
Une grosse variété à chair jaune et noyau libre, appréciée autant pour sa douceur en bouche que pour la facilité avec laquelle elle s'adapte à une région après l'autre.
Independence
Une variété à peau rouge et chair jaune, à noyau libre, qui fructifie toute seule, donc même un seul arbre produira volontiers sans partenaire à proximité.
Comment multiplier
Il existe deux façons de démarrer un nectarinier, et une seule te donne le fruit que tu espères. La greffe reproduit fidèlement un cultivar connu, tandis qu'un noyau donne un pari agréable, donc choisis la voie qui convient à ta patience.
GreffageExigeant
Les nectariniers nommés sont écussonnés ou greffés sur un porte-greffe de pêcher ou de prunier, et c'est exactement ainsi que les pépinières gardent un cultivar fidèle à son type. Cela demande une main sûre et un peu de pratique, donc la plupart des jardiniers achètent volontiers un arbre déjà greffé plutôt que d'en élever un, et il n'y a aucune honte à cela.
SemisModéré
Un noyau germera pour toi une fois qu'il aura eu une bonne période de stratification froide et humide pour briser sa dormance. La seule chose à laquelle t'attendre, c'est que le semis ne ressemblera pas à son parent, donc tu te retrouves avec un arbre bien à lui plutôt qu'une copie du fruit de départ, ce qui peut être une surprise amusante.
Idées reçues
La nectarine est un croisement entre une pêche et une prune.
Tu peux laisser cette idée de côté, car il n'y a aucun hybride ici du tout. La nectarine n'est qu'une pêche lisse et sans duvet, exactement la même espèce Prunus persica, et toute la différence tient à un seul gène récessif qui retire le duvet.
Les nectarines sont une espèce distincte des pêches.
Elles appartiennent à une seule et même espèce, et une nectarine n'est qu'une pêche à la peau lisse. Cette forme sans duvet réapparaît sans cesse à partir du même changement d'un seul gène, ce qui explique aimablement pourquoi les deux arbres demandent des soins identiques et rencontrent exactement les mêmes ravageurs.