Arbre · Rosaceae
Abricotier
Prunus armeniaca
Offre-lui le plein soleil, un drainage franc, et un abri contre le gel tardif, et un abricotier te donnera de doux fruits dorés dès le début de l'été.
Plein soleil
Tous les 7–14 jours
jusqu'à -29°C
4,6–6,1 m
Aperçu
L'abricotier fait partie des tout premiers arbres à s'animer au printemps, fleurissant fréquemment alors que le reste du jardin paraît encore nu, et cette énergie précoce fait partie de son charme. Il se trouve dans la famille des rosacées, juste à côté des pruniers et des cerisiers, avec des racines dans les hautes terres froides et sèches d'Asie centrale. Tu peux voir cette lignée dans sa façon de vivre : il supporte un froid hivernal rigoureux jusqu'à -25 °C tout en réclamant de longs étés chauds et ensoleillés pour sucrer son fruit.
Cette floraison précoce est à la fois une bénédiction et un petit pari, et il est utile de le savoir dès le départ. Les fleurs qui s'ouvrent en fin d'hiver ont le premier choix des pollinisateurs, mais elles restent aussi exposées à un gel tardif qui peut effacer toute une saison de récolte en une seule nuit froide. L'emplacement où tu installes l'arbre et la variété que tu cultives détermineront la fréquence à laquelle cela se produit, alors tu as plus de contrôle sur le résultat qu'il n'y paraît au premier abord.
Offre à un abricotier un sol profond et bien drainé et un peu d'espace, et il te récompensera en se remplissant en un généreux arbre à port ouvert. Son fruit arrive tôt, sucré et abondant, assez pour être mangé frais, séché, ou mis en conserve. La chair est toute à toi pour la savourer, mais les noyaux et les feuilles ne sont pas sûrs pour les animaux de compagnie ou le bétail, alors il vaut la peine de réfléchir à l'avance à l'endroit où iront les tailles et les noyaux tombés.
Entretien
La version courte : offre-lui le plein soleil, un loam profond et bien drainé, et un emplacement à l'abri du gel, loin des creux où l'air froid s'accumule. Arrose-le profondément pendant qu'il s'installe et que le fruit grossit, nourris-le au début du printemps, et garde ta taille pour le temps sec de l'été afin de tenir les maladies à distance. Rien de tout cela n'a besoin d'être parfait pour fonctionner.
Lumière
Les abricotiers veulent le plein soleil, et plus ils en ont, mieux c'est, aussi bien pour faire mûrir un fruit sucré que pour rester en bonne santé. Un emplacement qui reste dégagé toute la journée permet aussi à la canopée de sécher rapidement après la pluie, ce qui empêche les maladies fongiques auxquelles cet arbre est sujet de s'installer.
Arrosage
Donne à un jeune arbre un arrosage profond et régulier pendant qu'il s'installe, et à nouveau pendant que le fruit grossit, en trempant la zone racinaire tous les 7 à 14 jours plutôt que de le mouiller légèrement mais souvent. Un abricotier adulte supporte plutôt bien les périodes sèches, pourtant un bon arrosage pendant un été sec se traduit quand même par un fruit plus savoureux.
Sol
Installe-le dans un loam profond et bien drainé, car des racines détrempées sont le moyen le plus rapide de perdre cet arbre. Un pH de sol entre 6,0 et 7,0 est idéal, et un sol qui draine librement compte bien plus qu'un sol riche ici.
Température
Cet arbre est merveilleusement résistant sur une large plage, à l'aise environ de -25 °C à 35 °C. Le froid hivernal est rarement le souci ; le vrai risque, c'est une floraison précoce qui tombe sur un gel tardif de printemps.
Humidité
Une humidité ordinaire dans la plage 40 % à 70 % convient parfaitement à un abricotier. Ce qu'il faut éviter, c'est un air humide et stagnant, car des feuilles mouillées et serrées sont exactement les conditions dans lesquelles la pourriture brune et le chancre prospèrent.
Fertilisation
Nourris-le une seule fois, au début du printemps, avec un engrais azoté équilibré pour alimenter la croissance de la nouvelle saison. Un seul apport saisonnier est tout ce qu'il lui faut, et empiler de l'azote supplémentaire ne produit qu'un bois mou et sujet aux maladies.
Taille
Fais ta taille en fin d'été ou par temps sec, jamais quand il fait frais et humide, pour empêcher le chancre bactérien et l'Eutypa de s'installer dans les coupes fraîches. Façonne l'arbre en centre ouvert pour que la lumière et l'air puissent atteindre le cœur de la canopée.
Rempotage
Un abricotier est un arbre de pleine taille destiné à la pleine terre, alors il est rarement mis en pot. Plante-le une fois dans un emplacement bien choisi et laisse-le enraciner pour le long terme.
Taille et espacement
Un abricotier standard atteint 4,6 à 6 m de haut et s'étale sur environ 3,7 à 6 m. Accorde-lui cet espace dégagé pour que la canopée reste aérée et que les racines aient la place de s'étendre.
Quand planter
L'abricotier suit un calendrier précoce, et une fois que tu connais le rythme, c'est facile à suivre. Plante les arbres à racines nues pendant la dormance, de la fin de l'hiver au début du printemps, attends-toi à des fleurs qui s'ouvrent presque avant la fin de l'hiver, et prévois de récolter le fruit du début au milieu de l'été.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Plantation: Plante les arbres à racines nues en dormance, de la fin de l'hiver au début du printemps.
- Récolte: Fleurit très tôt, de la fin de l'hiver au début du printemps ; les fruits mûrissent du début au milieu de l'été.
Rusticité
Température: jusqu'à -29°C
Problèmes courants
La plupart des soucis de l'abricotier apparaissent sur les fleurs et le fruit, et les plus tenaces ont tendance à arriver avec un temps froid ou humide au printemps. Trouve ci-dessous la description qui correspond à ce que tu observes, puis interviens tôt pendant que ton effort compte encore, et tu t'en sortiras généralement bien.
Des fleurs et un fruit mous et bruns recouverts de spores pâles couleur fauve
Ce que tu observes est la pourriture brune, un champignon Monilinia qui arrive avec le temps humide du printemps et gâte à la fois les fleurs et le fruit. Ne t'inquiète pas, tu peux garder une longueur d'avance : ramasse et jette tout fruit ratatiné et momifié pour qu'il arrête de transmettre les spores, ouvre la canopée par la taille pour que l'air la sèche rapidement, et applique un fongicide à la floraison chaque fois que le temps reste humide.
Solution :
- Retire les fruits momifiés, taille pour la circulation d'air, et applique un fongicide à la floraison
Des blessures d'écorce affaissées qui suintent une gomme ambrée pendant que les branches dépérissent
Ces zones gommeuses et suintantes sont le chancre bactérien dû à Pseudomonas syringae, qui se glisse par l'écorce blessée quand le temps devient frais et humide. La bonne nouvelle, c'est que c'est gérable : garde ta taille pour les journées sèches d'été afin que les coupes cicatrisent proprement, manipule l'arbre avec douceur pour éviter les blessures fraîches, et taille tout bois infecté bien en dessous du chancre.
Solution :
- Taille uniquement par temps sec d'été, évite les blessures, et retire le bois infecté
Des fleurs assombries qui ne se transforment jamais en fruit
Parce que les abricotiers s'ouvrent si tôt, un gel tardif peut facilement pincer les fleurs et les noircir, et une fleur gelée ne donnera aucun fruit. C'est quelque chose que tu peux anticiper : donne à l'arbre un versant exposé au nord où il s'anime un peu plus tard au printemps, garde-le à l'écart des creux à gel bas où l'air froid s'accumule, et penche vers des cultivars à floraison plus tardive si tes printemps ont tendance à être imprévisibles.
Solution :
- Installe sur un versant exposé au nord, évite les creux à gel, et choisis des cultivars à floraison plus tardive
De petites marques en croissant sur le fruit, ainsi qu'une chute prématurée des fruits
Ces cicatrices courbes en croissant et la chute des fruits sont des signes du charançon de la prune, un charançon dont les larves se nourrissent à l'intérieur du fruit en développement. Tu peux assez simplement briser son cycle : ratisse et retire les fruits tombés, surveille l'arbre, et vise tes traitements pour la chute des pétales, le moment où les adultes sont occupés à pondre leurs œufs.
Solution :
- Pratique une bonne hygiène et surveille, en appliquant les traitements à la chute des pétales
Toxicité
Sois attentif avec cet arbre autour des animaux, et quelques habitudes simples garderont tout le monde en sécurité. Les tiges, les feuilles et les graines contiennent des glycosides cyanogènes qui libèrent du cyanure, et en plus de cela, un noyau avalé peut obstruer le tube digestif d'un animal. La chair mûre est sans danger pour les personnes, alors garde simplement les tailles, les feuilles tombées et les noyaux jetés bien hors de portée des animaux de compagnie et du bétail.
Toxique pour
Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux · Personnes
Chats Léger
Si un chat grignote les feuilles, les tiges, ou une graine fendue, tu pourrais remarquer une salivation excessive, des vomissements, ou des pupilles dilatées. La plupart des chats n'en mangeront simplement pas assez pour être sérieusement affectés, mais cela vaut quand même la peine de ranger les tailles quelque part où ils ne peuvent pas les atteindre.
Chiens Léger
Surveille la salivation excessive, les vomissements, ou une respiration laborieuse si un chien mâche du feuillage ou une graine. La plus grande préoccupation, c'est un noyau avalé, qui peut rester coincé dans le tube digestif et causer une obstruction.
Chevaux Modéré
La vraie préoccupation, ce sont les feuilles et les tiges flétries, qui dégagent le plus de cyanure. Un cheval empoisonné respire péniblement, s'affaiblit, et montre des gencives rouge vif, alors il vaut mieux ne jamais laisser de tailles dans ou près de l'enclos.
Lapins Toxique
Les feuilles et les tiges contiennent toutes deux des composés cyanogènes qu'un petit lapin ne peut tout simplement pas gérer. Garde chaque partie de l'arbre hors du menu et privilégie plutôt des végétaux sûrs.
Bétail Toxique
Les bovins, les moutons et les chèvres sont très sensibles au cyanure des feuilles d'abricotier flétries, et un animal affamé peut avaler rapidement une quantité fatale. Clôture le troupeau à l'écart de l'arbre et ramasse toute branche tombée après une tempête ou après une taille.
Oiseaux Toxique
Les graines et le feuillage sont tous deux dangereux pour les oiseaux, puisque même un peu de cyanure fait beaucoup de dégâts dans un si petit corps. Ne partage que la chair mûre et jamais le noyau ni les feuilles.
Personnes Prudence
La chair mûre est un fruit délicieux et parfaitement sûr à manger, mais l'amande à l'intérieur du noyau contient du cyanure et ne devrait jamais être cassée et mangée. Recrache les noyaux et garde-les bien loin des enfants.
Garde les rameaux taillés, les feuilles, et les noyaux jetés hors de portée des animaux de compagnie et du bétail.
Numéros d'urgence
Variétés
Il existe de nombreuses variétés d'abricotier parmi lesquelles choisir, chacune appréciée pour sa saveur, sa rusticité, ou la qualité de son séchage. Voici quelques noms qui valent vraiment la peine d'être connus au moment de te décider.
Moorpark
Une variété anglaise patrimoniale qui prend son temps pour mûrir et te récompense avec un fruit gros et intensément parfumé.
Blenheim (Royal)
L'abricot californien bien-aimé, aussi bon mangé frais que séché.
Tilton
Un choix fiable pour la mise en conserve et le séchage, qui supporte un peu de gel mieux que beaucoup d'autres.
Goldcot
Sélectionnée pour prospérer dans les régions plus froides, cette variété robuste porte un fruit doré et ferme.
Comment multiplier
Les abricotiers sont presque toujours ramenés à la maison sous forme d'arbres greffés plutôt que démarrés à partir de graines, puisque les semis ne ressembleront pas à leur parent. Voici comment chaque approche fonctionne et ce à quoi tu peux t'attendre.
GreffageModéré
Presque tous les abricotiers sont greffés, le plus souvent par écussonnage en T sur un porte-greffe compatible. C'est l'astuce que les producteurs utilisent pour obtenir un fruit fidèle à la variété tout en gardant la taille et la vigueur de l'arbre maîtrisables.
SemisModéré
La graine germera après avoir subi une stratification au froid, même si les semis ne correspondront pas au parent. À cause de cela, la graine d'abricotier sert surtout à produire des porte-greffes plutôt qu'à cultiver des arbres fructifères.
Idées reçues
Un abricotier est toxique de bout en bout.
Heureusement, la chair mûre est délicieuse et tout à fait sûre à manger. Le cyanure vit dans les graines, les noyaux, les feuilles et les tiges, pas dans le fruit que tu tranches et savoures.