Árbol · Rosaceae
Albaricoquero
Prunus armeniaca
Ofrécele pleno sol, drenaje agudo y protección contra las heladas tardías, y un albaricoquero te dará fruto dorado y dulce a principios de verano.
Pleno sol
Cada 7–14 días
hasta -29°C
4,6–6,1 m
Descripción general
El albaricoquero está entre los primeros árboles en despertar en primavera, floreciendo con frecuencia mientras el resto del jardín todavía se ve desnudo, y esa energía temprana es parte de su encanto. Pertenece a la familia de las rosáceas, justo al lado de los ciruelos y los cerezos, con raíces en las tierras altas frías y secas de Asia central. Puedes ver ese linaje en cómo vive: sobrelleva un frío invernal intenso de hasta -25 °C mientras aún anhela veranos largos, cálidos y soleados para endulzar su fruto.
Esa floración temprana es a la vez una bendición y una pequeña apuesta, y ayuda saberlo de antemano. Las flores que se abren a finales de invierno tienen la primera opción entre los polinizadores, pero también quedan expuestas a una helada tardía que puede borrar la cosecha de toda una temporada en una sola noche fría. Dónde coloques el árbol y qué variedad cultives determinarán cuán a menudo llega a pasar eso, así que tienes más influencia en el resultado de lo que podría parecer al principio.
Dale a un albaricoquero un suelo profundo y bien drenado y un poco de espacio, y te recompensará desarrollándose en un árbol generoso y de copa abierta. Su fruto llega temprano, dulce y abundante, suficiente para comer fresco, secar o conservar en almíbar. La pulpa es toda tuya para saborear, pero los huesos y las hojas no son seguros para mascotas o ganado, así que vale la pena pensar con antelación dónde irán a parar los restos de poda y los huesos caídos.
Cuidados
La versión corta: dale pleno sol, tierra franca profunda y bien drenada, y un lugar a salvo de heladas, lejos de las hondonadas donde se acumula el aire frío. Riégalo en profundidad mientras se asienta y el fruto se llena, abónalo a principios de primavera, y reserva la poda para el clima seco del verano para mantener a raya las enfermedades. Nada de esto necesita ser perfecto para funcionar.
Luz
Los albaricoqueros quieren pleno sol, y cuanto más reciben, mejor, tanto para madurar un fruto dulce como para mantenerse sanos. Un sitio que permanece abierto al cielo todo el día también deja que la copa se seque rápido después de la lluvia, lo que evita que se instalen las enfermedades fúngicas a las que este árbol es propenso.
Riego
Dale a un árbol joven un riego profundo y regular mientras se asienta, y de nuevo mientras el fruto se hincha, empapando la zona de las raíces cada 7 a 14 días en lugar de mojarlo poco y a menudo. Un albaricoquero adulto sobrelleva razonablemente bien los periodos secos, aunque un buen riego durante un verano seco todavía se nota en un fruto más sabroso.
Suelo
Plántalo en una tierra franca profunda y bien drenada, porque las raíces anegadas son la manera más rápida de perder este árbol. Un pH del suelo entre 6,0 y 7,0 es justo lo ideal, y un terreno de drenaje libre cuenta mucho más que un terreno rico aquí.
Temperatura
Este árbol es maravillosamente resistente en un rango amplio, cómodo entre aproximadamente -25 °C y 35 °C. El frío invernal rara vez es la preocupación; el riesgo genuino es una floración temprana que se topa con una helada tardía de primavera.
Humedad
Una humedad normal en el rango del 40 % al 70 % le sienta perfectamente bien a un albaricoquero. Lo que quieres evitar es el aire húmedo y quieto, ya que las hojas apretadas y mojadas son exactamente las condiciones en las que prosperan la podredumbre parda y el cancro.
Abonado
Abónalo una sola vez, a principios de primavera, con un fertilizante equilibrado rico en nitrógeno para impulsar el crecimiento de la nueva temporada. Un solo abonado estacional es todo lo que necesita, y añadir nitrógeno extra solo produce madera blanda y propensa a enfermedades.
Poda
Haz tu poda a finales de verano o en clima seco, nunca cuando esté fresco y húmedo, para evitar que el cancro bacteriano y el Eutypa se instalen en los cortes frescos. Da forma al árbol con un centro abierto para que la luz y el aire puedan llegar hasta el corazón de la copa.
Trasplante
Un albaricoquero es un árbol de tamaño completo pensado para el suelo abierto, así que rara vez se pone en maceta. Plántalo una vez en un sitio bien elegido y déjalo echar raíces para el largo plazo.
Tamaño y espaciado
Un albaricoquero estándar alcanza 4,6 a 6 m de alto y se extiende alrededor de 3,7 a 6 m de ancho. Dale ese espacio abierto para que la copa se mantenga aireada y las raíces tengan sitio para extenderse.
Cuándo plantar
Los albaricoqueros mantienen un calendario temprano, y una vez que conoces el ritmo es fácil de seguir. Planta árboles a raíz desnuda durante el reposo, de finales de invierno a principios de primavera, espera flores que se abren casi antes de que termine el invierno, y busca cosechar el fruto de principios a mediados de verano.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Plantación: Planta árboles a raíz desnuda durante la dormancia, de finales de invierno a principios de primavera.
- Cosecha: Florece muy pronto, de finales de invierno a principios de primavera; el fruto madura de principios a mediados de verano.
Rusticidad
Temperatura: hasta -29°C
Solución de problemas
La mayoría de los problemas del albaricoquero aparecen en las flores y el fruto, y los más difíciles suelen llegar de la mano del clima frío o húmedo de primavera. Encuentra la descripción de abajo que coincide con lo que ves, y actúa temprano mientras tu esfuerzo todavía cuenta, y normalmente saldrás bien parado.
Flores marrones y blandas, y fruto cubierto de esporas color canela pálido
Lo que estás viendo es podredumbre parda, un hongo Monilinia que llega con el clima húmedo de primavera y estropea tanto las flores como el fruto. No te preocupes, puedes adelantarte: recoge y desecha cualquier fruto momificado y marchito para que deje de propagar esporas, abre la copa con poda para que el aire lo seque rápido, y recurre a un fungicida durante la floración siempre que el clima se mantenga húmedo.
Solución:
- Retira el fruto momificado, poda para mejorar la circulación de aire, y aplica fungicida durante la floración
Heridas hundidas en la corteza que gotean goma ámbar mientras las ramas se van apagando
Esas manchas gomosas y supurantes son cancro bacteriano por Pseudomonas syringae, que se cuela por la corteza herida cuando el clima se vuelve fresco y húmedo. La buena noticia es que se puede manejar: reserva tu poda para los días secos de verano para que los cortes cicatricen bien limpios, maneja el árbol con cuidado para evitar heridas nuevas, y recorta cualquier madera infectada bien por debajo del cancro.
Solución:
- Poda solo en clima seco de verano, evita las heridas, y retira la madera infectada
Flores oscurecidas que nunca llegan a cuajar en fruto
Como los albaricoqueros florecen tan temprano, una helada tardía puede fácilmente dañar las flores y ponerlas negras, y una flor helada no cuajará ningún fruto. Esto es algo que puedes planear con antelación: dale al árbol una ladera orientada al norte donde despierte un poco más tarde en primavera, mantenlo alejado de las hondonadas bajas donde se acumula el aire frío, y inclínate por variedades de floración más tardía si tus primaveras tienden a ser impredecibles.
Solución:
- Ubícalo en una ladera orientada al norte, evita las hondonadas frías, y elige variedades de floración más tardía
Pequeñas marcas de media luna en el fruto, además de fruto que cae demasiado pronto
Esas cicatrices curvas en forma de media luna y la caída del fruto son señales del curculio de la ciruela, un gorgojo cuyas larvas se alimentan desde dentro del fruto en desarrollo. Puedes romper su ritmo con bastante sencillez: rastrilla y retira el fruto caído, vigila el árbol, y dirige cualquier control a la caída de pétalos, el momento en que los adultos están ocupados poniendo huevos.
Solución:
- Practica la limpieza del huerto y vigila, aplicando controles en la caída de pétalos
Toxicidad
Sé cuidadoso con este árbol cerca de los animales, y unos pocos hábitos sencillos mantendrán a todos a salvo. Los tallos, las hojas y las semillas contienen glucósidos cianogénicos que liberan cianuro, y además un hueso tragado puede obstruir el intestino de un animal. La pulpa madura está bien para las personas, así que simplemente mantén los restos de poda, las hojas caídas y los huesos descartados bien fuera del alcance de mascotas y ganado.
Tóxica para
Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves · Personas
Gatos Leve
Si un gato mordisquea las hojas, los tallos o una semilla partida, podrías notar babeo, vómitos, o pupilas dilatadas. La mayoría de los gatos simplemente no comerán lo suficiente como para sufrir un daño serio, pero aun así vale la pena guardar los restos de poda en algún lugar donde no puedan alcanzarlos.
Perros Leve
Vigila si aparece babeo, vómitos, o respiración forzada si un perro mastica follaje o una semilla. La mayor preocupación es un hueso tragado, que puede quedarse atascado en el intestino y causar una obstrucción.
Caballos Moderada
La verdadera preocupación son las hojas y tallos marchitos, que liberan la mayor cantidad de cianuro. Un caballo que ha sido envenenado respira con dificultad, se debilita, y muestra encías de un rojo intenso, así que lo mejor es nunca dejar restos de poda dentro o junto al corral.
Conejos Tóxico
Tanto las hojas como los tallos contienen compuestos cianogénicos que un conejo pequeño simplemente no puede tolerar. Mantén cada parte del árbol fuera del menú y limítate a verdes seguros en su lugar.
Ganado Tóxico
El ganado vacuno, las ovejas y las cabras son muy sensibles al cianuro de las hojas marchitas de albaricoquero, y un animal hambriento puede tragar una cantidad letal rápidamente. Cerca el rebaño lejos del árbol y recoge cualquier rama caída después de una tormenta o después de podar.
Aves Tóxico
Tanto las semillas como el follaje son peligrosos para las aves, ya que incluso un poco de cianuro hace mucho daño en un cuerpo tan pequeño. Comparte solo la pulpa madura y nunca el hueso ni las hojas.
Personas Precaución
La pulpa madura es una fruta deliciosa y perfectamente segura de comer, pero la almendra dentro del hueso contiene cianuro y nunca debe partirse y comerse. Escupe los huesos y mantenlos bien lejos de los niños.
Mantén las ramitas podadas, las hojas y los huesos descartados lejos de mascotas y ganado.
Números de emergencia
España
Información Toxicológica: 91 562 04 20
México
Emergencias: 911
Argentina
Centro Nacional de Intoxicaciones: 0800 333 0160
Variedades
Hay muchas variedades de albaricoquero entre las que elegir, cada una apreciada por su sabor, resistencia, o lo bien que se seca. Aquí hay un puñado que vale la pena conocer por su nombre al decidir.
Moorpark
Una variedad inglesa tradicional que se toma su tiempo para madurar y te recompensa con un fruto grande y de sabor profundo.
Blenheim (Royal)
El querido albaricoque de California, igual de bueno comido fresco que seco.
Tilton
Una elección confiable para conservar y secar que sobrelleva un poco de helada mejor que muchas otras.
Goldcot
Criada para prosperar en regiones más frías, esta variedad resistente conserva un fruto dorado y firme.
Cómo propagar
Los albaricoqueros casi siempre se llevan a casa como árboles injertados en lugar de empezarse desde semilla, ya que las plántulas de semilla no salen iguales a su progenitor. Así funciona cada método y qué puedes esperar de él.
InjertoModerada
Casi todos los albaricoqueros son injertados, más a menudo mediante injerto de yema en T sobre un portainjerto compatible. Este es el truco que usan los cultivadores para obtener un fruto fiel a la variedad mientras mantienen manejable el tamaño y el vigor del árbol.
SemillaModerada
La semilla brotará una vez que haya pasado por una estratificación en frío, aunque las plántulas no coincidirán con el progenitor. Por eso, la semilla de albaricoque se usa sobre todo para producir portainjertos en lugar de para cultivar árboles frutales.
Mitos
Un albaricoquero es venenoso de principio a fin.
Por suerte, la pulpa madura es deliciosa y completamente segura de comer. El cianuro vive en las semillas, los huesos, las hojas y los tallos, no en el fruto que cortas y disfrutas.