Baum · Rosaceae
Aprikose
Prunus armeniaca
Biete ihr volle Sonne, scharfe Drainage und Schutz vor Spätfrost, und ein Aprikosenbaum reicht dir bis zum Frühsommer süße goldene Frucht.
Volle Sonne
Alle 7–14 Tage
bis -29°C
4,6–6,1 m
Überblick
Eine Aprikose gehört zu den allerersten Bäumen, die sich im Frühjahr regen, und blüht häufig, während der Rest des Gartens noch kahl aussieht, und diese frühe Kraft ist Teil ihres Reizes. Sie sitzt in der Familie der Rosengewächse direkt neben Pflaumen und Kirschen, mit Wurzeln im kalten, trockenen Hochland Zentralasiens. Diese Abstammung siehst du daran, wie sie lebt: sie verkraftet harte Winterkälte bis -25 °C, während sie zugleich lange, warme, sonnige Sommer ersehnt, um ihre Frucht zu süßen.
Diese frühe Blüte ist Segen und ein wenig Wagnis zugleich, und es hilft, das vorher zu wissen. Blüten, die sich im Spätwinter öffnen, haben die erste Wahl unter den Bestäubern, doch sie stehen auch ungeschützt einem Spätfrost ausgesetzt, der die Ernte einer ganzen Saison in einer einzigen kalten Nacht auslöschen kann. Wo du den Baum setzt und welche Sorte du ziehst, prägen, wie oft das je geschieht, du hast also mehr Einfluss auf den Ausgang, als es zunächst scheinen mag.
Gib einer Aprikose tiefen, gut durchlässigen Boden und ein wenig Ellbogenfreiheit, und sie belohnt dich, indem sie sich zu einem großzügigen, offenkronigen Baum auffüllt. Ihre Frucht kommt früh, süß und reichlich genug, um sie frisch zu essen, zu trocknen oder einzumachen. Das Fruchtfleisch ist ganz dein zum Genießen, aber die Kerne und Blätter sind nicht sicher für Haustiere oder Vieh, es zahlt sich also aus, vorauszudenken, wohin das Schnittgut und die gefallenen Steine kommen.
Pflege
Kurz gesagt: gib ihr volle Sonne, tiefen, gut durchlässigen Lehm und einen frostsicheren Platz abseits niedriger Senken, in denen sich kalte Luft sammelt. Gieße sie tief, während sie einwächst und die Frucht füllt, dünge sie im frühen Frühjahr und heb dir deinen Schnitt für trockenes Sommerwetter auf, um Krankheiten in Schach zu halten. Nichts davon muss perfekt sein, um zu klappen.
Licht
Aprikosen wollen volle Sonne, und je mehr sie bekommen, desto besser, sowohl für das Reifen süßer Frucht als auch fürs Gesundbleiben. Ein Standort, der den ganzen Tag offen zum Himmel liegt, lässt die Krone zudem nach Regen schnell abtrocknen, was die pilzlichen Krankheiten, für die dieser Baum anfällig ist, vom Fußfassen abhält.
Gießen
Gib einem jungen Baum einen tiefen, regelmäßigen Schluck, während er einwächst, und noch einmal, während die Frucht schwillt, und durchtränke die Wurzelzone alle 7 bis 14 Tage, statt sie leicht und oft zu benetzen. Eine ausgewachsene Aprikose kommt mit Trockenphasen recht gut zurecht, doch ein gutes Wässern durch einen trockenen Sommer zeigt sich trotzdem in schmackhafterer Frucht.
Boden
Setze sie in tiefen, gut durchlässigen Lehm, denn staunasse Wurzeln sind der schnellste Weg, diesen Baum zu verlieren. Ein Boden-pH zwischen 6,0 und 7,0 ist genau richtig, und frei abtrocknender Grund zählt hier weit mehr als reicher Grund.
Temperatur
Dieser Baum ist wunderbar zäh über eine breite Spanne, entspannt von rund -25 °C bis 35 °C. Winterkühle ist selten die Sorge; das echte Risiko ist eine frühe Blüte, die in einen späten Frühjahrsfrost läuft.
Luftfeuchtigkeit
Gewöhnliche Luftfeuchte im Bereich von 40 % bis 70 % passt einer Aprikose ganz gut. Wovor du dich hüten willst, ist feuchte, stehende Luft, denn gedrängte nasse Blätter sind genau die Bedingungen, unter denen Monilia und Brand gedeihen.
Düngen
Dünge sie nur einmal im frühen Frühjahr mit einem ausgewogenen Stickstoffdünger, um das Wachstum der neuen Saison anzutreiben. Eine einzige Saisongabe ist alles, was sie braucht, und extra Stickstoff draufzuhäufen erzeugt nur weiches, krankheitsanfälliges Holz.
Schneiden
Schneide im Spätsommer oder bei trockenem Wetter, nie wenn es kühl und nass ist, um Bakterienbrand und Eutypa vom Einziehen in frische Schnitte abzuhalten. Forme den Baum zu einer offenen Mitte, damit Licht und Luft bis ins Herz der Krone reichen.
Umtopfen
Eine Aprikose ist ein ausgewachsener Baum, gemeint für den offenen Grund, sie wird also selten getopft. Pflanze sie einmal an einen gut gewählten Platz und lass sie für die lange Frist Wurzeln schlagen.
Größe & Abstand
Eine Standardaprikose erreicht 4,6 bis 6 m Höhe und breitet sich etwa 3,7 bis 6 m aus. Gönn ihr so viel offenen Raum, damit die Krone luftig bleibt und die Wurzeln Platz zum Ausstrecken haben.
Wann pflanzen
Aprikosen halten einen frühen Zeitplan, und sobald du den Rhythmus kennst, ist er leicht zu befolgen. Pflanze wurzelnackte Bäume während der Ruhezeit im Spätwinter bis frühen Frühjahr, erwarte Blüten, die sich fast noch vor dem Winterende öffnen, und rechne mit einer Ernte vom Früh- bis Hochsommer.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Pflanzung: Wurzelnackte Bäume während der Ruhephase im Spätwinter bis Frühfrühling pflanzen.
- Ernte: Blüht sehr früh, im Spätwinter bis Frühfrühling; die Früchte reifen im frühen bis mittleren Sommer.
Winterhärte
Temperatur: bis -29°C
Probleme lösen
Die meisten Aprikosenprobleme zeigen sich an den Blüten und Früchten, und die zähesten reiten meist auf kaltem oder nassem Frühlingswetter herein. Finde unten die Beschreibung, die zu dem passt, was du siehst, und schreite dann früh ein, solange deine Mühe noch zählt, dann kommst du meist gut heraus.
Weiche braune Blüten und Frucht, überzogen von blassbraunen Sporen
Was du siehst, ist Monilia, ein Monilinia-Pilz, der mit feuchtem Frühlingswetter kommt und Blüten wie Frucht gleichermaßen verdirbt. Keine Sorge, du kannst ihm zuvorkommen: sammle und wirf jede vertrocknete Fruchtmumie weg, damit sie keine Sporen weiterreicht, öffne die Krone mit einem Schnitt, damit die Luft sie rasch trocknet, und greif zur Blütezeit zu einem Fungizid, wann immer das Wetter nass bleibt.
Lösung:
- Fruchtmumien entfernen, für Luftbewegung schneiden und zur Blütezeit ein Fungizid anwenden
Eingesunkene Rindenwunden, die bernsteinfarbenes Gummi lecken, während Äste zurücksterben
Diese gummigen, tränenden Stellen sind Bakterienbrand von Pseudomonas syringae, der durch verletzte Rinde einschlüpft, wenn das Wetter kühl und nass wird. Das Gute ist, dass er beherrschbar ist: heb dir deinen Schnitt für trockene Sommertage auf, damit die Wunden sauber verschließen, geh mit dem Baum behutsam um, um frische Wunden zu vermeiden, und schneide alles befallene Holz ein gutes Stück unterhalb des Krebses heraus.
Lösung:
- Nur bei trockenem Sommerwetter schneiden, Verletzungen vermeiden und befallenes Holz entfernen
Verdunkelte Blüten, die nie zur Frucht ansetzen
Weil Aprikosen so früh aufblühen, kann ein Spätfrost die Blüten leicht anknipsen und schwarz werden lassen, und eine erfrorene Blüte setzt keine Frucht an. Das ist etwas, das du einplanen kannst: gib dem Baum einen nordseitigen Hang, wo er sich im Frühjahr etwas später regt, halte ihn frei von niedrigen Frostsenken, in denen sich kühle Luft sammelt, und neige zu später blühenden Sorten, wenn deine Frühlinge unberechenbar sind.
Lösung:
- An einem nordseitigen Hang setzen, Frostsenken meiden und später blühende Sorten wählen
Kleine sichelförmige Male an der Frucht, dazu Frucht, die zu früh fällt
Diese geschwungenen sichelförmigen Narben und die fallende Frucht sind Zeichen des Pflaumenrüsslers, eines Rüsselkäfers, dessen Larven von innen an der wachsenden Frucht fressen. Du kannst seinen Rhythmus recht einfach brechen: rechen gefallene Frucht zusammen und entferne sie, behalte den Baum im Auge und ziele mit allen Bekämpfungsmaßnahmen auf den Blütenblattfall, den Moment, in dem die erwachsenen Käfer eifrig Eier legen.
Lösung:
- Hygiene pflegen und überwachen, Bekämpfung beim Blütenblattfall anwenden
Giftigkeit
Sei mit diesem Baum um Tiere herum umsichtig, und ein paar einfache Gewohnheiten halten alle sicher. Die Stängel, Blätter und Samen tragen cyanogene Glykoside, die Blausäure freisetzen, und obendrein kann ein verschluckter Kern den Darm eines Tieres verstopfen. Das reife Fruchtfleisch ist für Menschen unbedenklich, halte also nur Schnittgut, gefallenes Laub und weggeworfene Steine gut außer Reichweite von Haustieren und Vieh.
Giftig für
Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel · Menschen
Katzen Mild
Knabbert eine Katze an den Blättern, Stängeln oder einem aufgeplatzten Samen, bemerkst du vielleicht Speicheln, Erbrechen oder geweitete Pupillen. Die meisten Katzen fressen schlicht nicht genug, um ernsthaft geschädigt zu werden, aber es lohnt sich trotzdem, das Schnittgut irgendwohin zu räumen, wo sie nicht herankommen.
Hunde Mild
Achte auf Speicheln, Erbrechen oder schweres Atmen, wenn ein Hund an Laub oder einem Samen kaut. Die größere Sorge ist ein verschluckter Kern, der im Darm stecken bleiben und eine Verstopfung verursachen kann.
Pferde Mittel
Die eigentliche Sorge sind welke Blätter und Stängel, die am meisten Blausäure abgeben. Ein vergiftetes Pferd atmet schwer, wird schwach und zeigt leuchtend rote Schleimhäute, es ist also am besten, Schnittgut nie in oder neben der Koppel liegen zu lassen.
Kaninchen Giftig
Sowohl die Blätter als auch die Stängel enthalten cyanogene Verbindungen, die ein kleines Kaninchen schlicht nicht verkraften kann. Halte jeden Teil des Baumes vom Speiseplan fern und bleib stattdessen bei sicheren Grünsorten.
Nutztiere Giftig
Rinder, Schafe und Ziegen sind sehr empfindlich gegenüber der Blausäure in welken Aprikosenblättern, und ein hungriges Tier kann rasch eine tödliche Menge schlucken. Zäune die Herde vom Baum ab und sammle nach einem Sturm oder nach dem Schnitt alle gefallenen Zweige auf.
Vögel Giftig
Sowohl die Samen als auch das Laub sind gefährlich für Vögel, denn schon ein wenig Blausäure richtet in einem so kleinen Körper viel Schaden an. Teile nur das reife Fruchtfleisch und nie den Kern oder die Blätter.
Menschen Vorsicht
Das reife Fruchtfleisch ist eine reizende Frucht und vollkommen sicher zu essen, aber der Kern im Inneren des Steins enthält Blausäure und sollte nie aufgeknackt und gegessen werden. Spuck die Steine aus und halte sie gut von Kindern fern.
Halte geschnittene Zweige, Blätter und weggeworfene Kerne von Haustieren und Vieh fern.
Notrufnummern
Deutschland
Giftnotruf (Berlin): 030 19240
Österreich
Vergiftungsinformationszentrale: 01 406 43 43
Schweiz
Tox Info Suisse: 145
Sorten
Es gibt viele Aprikosensorten zur Wahl, jede geschätzt für ihren Geschmack, ihre Winterhärte oder wie schön sie trocknet. Hier ist eine Handvoll, die bei der Entscheidung wert ist, sie beim Namen zu kennen.
Moorpark
Eine englische Traditionssorte, die sich mit dem Reifen Zeit lässt und dich mit großer, tief aromatischer Frucht belohnt.
Blenheim (Royal)
Die geliebte kalifornische Aprikose, frisch gegessen ebenso gut wie getrocknet.
Tilton
Eine verlässliche Wahl zum Einmachen und Trocknen, die ein wenig Frost besser wegsteckt als viele andere.
Goldcot
Gezüchtet, um in kälteren Regionen zu gedeihen, hält diese harte Sorte feste goldene Frucht.
Vermehrung
Aprikosen werden fast immer als veredelte Bäume nach Hause gebracht statt aus Samen gezogen, denn Sämlinge geraten nicht nach ihrem Elternteil. Hier ist, wie jeder Weg funktioniert und was du von ihm erwarten kannst.
VeredelungMittel
Fast alle Aprikosen werden veredelt, meist durch Okulation auf eine passende Unterlage. Das ist der Kniff, den Züchter nutzen, um Frucht zu bekommen, die sortenecht bleibt, während sich Größe und Kraft des Baumes handhabbar halten.
AussaatMittel
Samen keimt, sobald er etwas Kaltstratifikation hatte, doch die Sämlinge gleichen dem Elternteil nicht. Deshalb wird Aprikosensamen meist genutzt, um Unterlagen zu ziehen, statt fruchtende Bäume.
Mythen
Eine Aprikose ist durch und durch giftig.
Erfreulicherweise ist das reife Fruchtfleisch köstlich und völlig sicher zu essen. Die Blausäure steckt in den Samen, Kernen, Blättern und Stängeln, nicht in der Frucht, die du aufschneidest und genießt.