Árvore · Rosaceae
Alperceiro
Prunus armeniaca
Oferece-lhe sol pleno, boa drenagem e abrigo da geada tardia, e um alperceiro vai dar-te fruto dourado e doce no início do verão.
Sol pleno
A cada 7–14 dias
até -29°C
4,6–6,1 m
Visão geral
O alperceiro está entre as primeiríssimas árvores a despertar na primavera, florescendo com frequência quando o resto do jardim ainda parece nu, e essa energia precoce faz parte do seu encanto. Pertence à família das rosáceas, mesmo ao lado das ameixeiras e cerejeiras, com raízes nos planaltos frios e secos da Ásia Central. Vês essa herança na forma como vive: aguenta frio de inverno intenso, até -25 °C, mas continua a desejar verões longos, quentes e ensolarados para adoçar o seu fruto.
Essa floração precoce é ao mesmo tempo uma bênção e um pequeno risco, e ajuda saber isso desde o início. As flores que abrem no final do inverno têm a primeira escolha dos polinizadores, mas também ficam expostas a uma geada tardia que pode apagar toda a colheita de uma estação numa única noite fria. Onde colocas a árvore e que variedade cultivas moldam a frequência com que isso acontece, por isso tens mais influência sobre o resultado do que possa parecer à primeira vista.
Dá a um alperceiro terra funda e bem drenada e um pouco de espaço, e ele recompensa-te enchendo-se numa árvore generosa e de copa aberta. O seu fruto chega cedo, doce e abundante o suficiente para comer fresco, secar ou conservar. A polpa é toda tua para saborear, mas os caroços e as folhas não são seguros para animais de estimação ou de criação, por isso vale a pena pensar com antecedência onde vão parar os cortes de poda e os caroços caídos.
Cuidados
A versão resumida: dá-lhe sol pleno, terra franca funda e bem drenada, e um local seguro da geada, longe de zonas baixas onde o ar frio se acumula. Rega-o profundamente enquanto se instala e enquanto o fruto enche, aduba-o no início da primavera, e guarda a poda para o tempo seco do verão para manter as doenças sob controlo. Nada disto precisa de ser perfeito para funcionar.
Luz
Os alperceiros querem sol pleno, e quanto mais recebem melhor, tanto para amadurecer um fruto doce como para se manterem saudáveis. Um local aberto ao céu o dia todo também deixa a copa secar depressa depois da chuva, o que mantém afastadas as doenças fúngicas a que esta árvore é propensa.
Rega
Dá a uma árvore jovem uma rega profunda e regular enquanto se instala, e novamente enquanto o fruto incha, encharcando a zona das raízes a cada 7 a 14 dias em vez de a molhar levemente com frequência. Um alperceiro adulto aguenta razoavelmente bem períodos secos, mas uma boa rega ao longo de um verão seco ainda se nota num fruto mais saboroso.
Solo
Planta-o em terra franca funda e bem drenada, porque raízes encharcadas são a forma mais rápida de perder esta árvore. Um pH do solo entre 6,0 e 7,0 é o ideal, e uma boa drenagem conta muito mais do que uma terra rica aqui.
Temperatura
Esta árvore é maravilhosamente resistente numa gama ampla, confortável entre aproximadamente -25 °C e 35 °C. O frio de inverno raramente é a preocupação; o verdadeiro risco é uma floração precoce a coincidir com uma geada tardia de primavera.
Humidade
Uma humidade comum na gama de 40% a 70% convém perfeitamente a um alperceiro. O que deves evitar é ar húmido e parado, já que folhas molhadas e apinhadas são exatamente as condições onde a podridão parda e o cancro prosperam.
Adubação
Aduba-o apenas uma vez, no início da primavera, com um fertilizante equilibrado e rico em azoto, para dar energia ao crescimento da nova estação. Uma única adubação sazonal é tudo o que precisa, e exagerar no azoto só produz madeira mole e propensa a doenças.
Poda
Faz a tua poda no final do verão ou em tempo seco, nunca quando está fresco e húmido, para manter o cancro bacteriano e o Eutypa afastados dos cortes frescos. Molda a árvore numa forma de centro aberto, para a luz e o ar chegarem ao coração da copa.
Mudança de vaso
Um alperceiro é uma árvore de tamanho normal, destinada ao solo aberto, por isso raramente vive em vaso. Planta-o uma vez num local bem escolhido e deixa-o criar raízes a pensar no longo prazo.
Tamanho e espaçamento
Um alperceiro comum atinge 4,6 a 6 m de altura e alarga-se cerca de 3,7 a 6 m. Dá-lhe esse espaço aberto para a copa se manter arejada e as raízes terem espaço para se esticar.
Quando plantar
Os alperceiros seguem um calendário precoce, e assim que conheces o ritmo é fácil de seguir. Planta árvores de raiz nua durante a dormência, no final do inverno ao início da primavera, espera flores que abrem quase antes de o inverno terminar, e conta colher o fruto do início ao meio do verão.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Plantar: Plantar as árvores de raiz nua durante a dormência, do final do inverno ao início da primavera.
- Colher: Floresce muito cedo, do final do inverno ao início da primavera; o fruto amadurece do início a meados do verão.
Rusticidade
Temperatura: até -29°C
Resolução de problemas
A maioria dos problemas do alperceiro aparece nas flores e no fruto, e os mais difíceis costumam surgir com tempo de primavera frio ou húmido. Encontra a descrição abaixo que corresponde ao que estás a ver, depois intervém cedo enquanto o teu esforço ainda conta, e normalmente vais safar-te bem.
Flores castanhas e moles e fruto coberto de esporos cor de bronze pálido
O que estás a ver é podridão parda, um fungo Monilinia que chega com o tempo húmido de primavera e estraga tanto as flores como o fruto. Não te preocupes, podes ficar à frente do problema: recolhe e deita fora qualquer fruto mumificado e enrugado para deixar de passar esporos adiante, abre a copa com poda para o ar o secar depressa, e recorre a um fungicida na floração sempre que o tempo se mantenha húmido.
Solução:
- Remove o fruto mumificado, poda para haver circulação de ar, e aplica fungicida na floração
Feridas afundadas na casca a verter goma âmbar enquanto os ramos definham
Essas manchas gomosas e a escorrer são cancro bacteriano causado por Pseudomonas syringae, que se infiltra através de casca ferida quando o tempo fica fresco e húmido. A boa notícia é que é controlável: guarda a tua poda para os dias secos do verão, para os cortes selarem bem, manuseia a árvore com cuidado para evitar feridas novas, e corta qualquer madeira infetada bem abaixo do cancro.
Solução:
- Poda apenas em tempo seco de verão, evita feridas, e remove a madeira infetada
Flores escurecidas que nunca se transformam em fruto
Como os alperceiros abrem tão cedo, uma geada tardia pode facilmente queimar as flores e enegrecê-las, e uma flor gelada não forma fruto nenhum. Isto é algo que podes planear com antecedência: dá à árvore uma encosta voltada a norte, onde desperta um pouco mais tarde na primavera, mantém-na longe de bolsas baixas de geada onde o ar frio se acumula, e inclina-te para variedades de floração mais tardia se as tuas primaveras tendem a ser imprevisíveis.
Solução:
- Coloca numa encosta voltada a norte, evita bolsas de geada, e escolhe variedades de floração mais tardia
Pequenas marcas em meia-lua no fruto, além de fruto a cair cedo demais
Essas cicatrizes curvas em forma de meia-lua e a queda do fruto são sinais do gorgulho-da-ameixa, um insecto cujas larvas se alimentam de dentro do fruto em crescimento. Podes quebrar o seu ritmo de forma bastante simples: ancinha e remove o fruto caído, vigia a árvore, e concentra qualquer tratamento na queda das pétalas, o momento em que os adultos estão ocupados a pôr ovos.
Solução:
- Pratica a limpeza do terreno e vigia, aplicando tratamentos na queda das pétalas
Toxicidade
Tem cuidado com esta árvore perto de animais, e alguns hábitos simples mantêm todos seguros. Os caules, as folhas e as sementes contêm glicosídeos cianogénicos que libertam cianeto, e além disso um caroço engolido pode bloquear o intestino de um animal. A polpa madura é segura para as pessoas, por isso basta manter os cortes de poda, as folhas caídas e os caroços descartados bem fora do alcance de animais de estimação e de criação.
Tóxica para
Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves · Pessoas
Gatos Leve
Se um gato mastigar as folhas, os caules, ou uma semente partida, podes notar salivação, vómitos, ou pupilas dilatadas. A maioria dos gatos simplesmente não come o suficiente para sofrer danos sérios, mas ainda assim vale a pena guardar os cortes de poda onde não consigam chegar.
Cães Leve
Fica atento a salivação, vómitos, ou respiração difícil se um cão mastigar folhagem ou uma semente. A maior preocupação é um caroço engolido, que pode ficar preso no intestino e causar um bloqueio.
Cavalos Moderada
A verdadeira preocupação são as folhas e caules murchos, que libertam mais cianeto. Um cavalo envenenado respira com dificuldade, fica fraco, e mostra gengivas vermelho vivo, por isso é melhor nunca deixar cortes de poda dentro ou junto ao picadeiro.
Coelhos Tóxico
Tanto as folhas como os caules contêm compostos cianogénicos que um coelho pequeno simplesmente não consegue tolerar. Mantém toda a árvore fora do cardápio e opta por verduras seguras em vez disso.
Gado Tóxico
Bovinos, ovelhas e cabras são muito sensíveis ao cianeto nas folhas murchas de alperceiro, e um animal esfomeado pode engolir rapidamente uma quantidade fatal. Mantém o rebanho afastado da árvore com uma vedação e apanha quaisquer ramos caídos depois de uma tempestade ou depois de podares.
Aves Tóxico
Tanto as sementes como a folhagem são perigosas para as aves, já que mesmo um pouco de cianeto faz muito mal num corpo tão pequeno. Partilha apenas a polpa madura e nunca o caroço ou as folhas.
Pessoas Cuidado
A polpa madura é um fruto encantador e perfeitamente seguro para comer, mas a amêndoa dentro do caroço contém cianeto e nunca deve ser partida e comida. Cospe os caroços e mantém-nos bem longe das crianças.
Mantém os ramos podados, as folhas e os caroços descartados longe de animais de estimação e de criação.
Números de emergência
Portugal
CIAV (INEM): 800 250 250
Brasil
Disque-Intoxicação: 0800 722 6001
Variedades
Há muitas variedades de alperceiro à escolha, cada uma apreciada pelo seu sabor, resistência, ou pela forma como seca bem. Aqui ficam algumas bem dignas de conhecer pelo nome enquanto decides.
Moorpark
Uma variedade inglesa tradicional que demora o seu tempo a amadurecer e recompensa-te com um fruto grande e de sabor intenso.
Blenheim (Royal)
O querido alperce da Califórnia, tão bom comido fresco como seco.
Tilton
Uma escolha fiável para conservar e secar, que aguenta um pouco de geada melhor do que muitas outras.
Goldcot
Selecionada para prosperar em regiões mais frias, esta variedade resistente mantém um fruto dourado e firme.
Como propagar
Os alperceiros quase sempre chegam a casa como árvores enxertadas em vez de começadas a partir de semente, já que as plantas de semente não saem iguais à planta-mãe. Aqui está como cada abordagem funciona e o que podes esperar dela.
EnxertiaModerada
Quase todos os alperceiros são enxertados, na maioria das vezes por borbulhia em T sobre um porta-enxerto compatível. Este é o truque que os cultivadores usam para obter um fruto fiel à variedade, mantendo ao mesmo tempo o tamanho e o vigor da árvore geríveis.
SementeModerada
A semente germina depois de passar por alguma estratificação a frio, embora as plântulas não correspondam à planta-mãe. Por isso, a semente de alperceiro é usada sobretudo para produzir porta-enxertos, e não para cultivar árvores de fruto.
Mitos
O alperceiro é venenoso da raiz à copa.
Felizmente, a polpa madura é deliciosa e completamente segura para comer. O cianeto vive nas sementes, caroços, folhas e caules, não no fruto que cortas às fatias e saboreias.