Erva aromática · Lamiaceae
Manjericão-Sagrado
Ocimum tenuiflorum
Dá-lhe sol pleno e solo quente, continua a beliscar as pontas, e o tulsi recompensa-te com folhas fragrantes durante todo o verão.
Sol pleno
A cada 2–4 dias
10–35°C
60–90 dias
Visão geral
O manjericão-sagrado, amado por toda a Índia como tulsi, é um membro fragrante da família da hortelã, e o seu aroma a cravinho e pimenta cumprimenta-te assim que roças uma folha. As pessoas cultivam-no há séculos, tanto como erva de cozinha como planta sagrada, e o seu nome botânico é Ocimum tenuiflorum. Em climas quentes instala-se durante anos, enquanto em locais mais frios a maioria dos jardineiros simplesmente aprecia-o como anual de uma única estação, o que resulta igualmente bem.
Vais achar esta uma planta maravilhosamente fácil de agradar. Dá-lhe sol, calor e humidade constante e ela cresce depressa assim que o tempo muda, atingindo 30 a 60 cm de altura numa única estação. Dependendo do tipo que escolheres, as folhas vêm em verde ou com um tom arroxeado, e as pequenas flores brancas a lilás cheiram tão bem quanto a folhagem.
A única coisa que vale a pena antecipar é a floração, e é um hábito fácil de gerir. Assim que uma planta de tulsi começa a lançar espigas de flores, as folhas ficam pequenas e perdem força. Continua a beliscar as pontas e as espigas e simplesmente trocas um breve momento de floração por meses de folhas tenras e saborosas.
Cuidados
A versão resumida: sol pleno e solo quente e bem drenado, mantido uniformemente húmido mas nunca encharcado, é tudo o que pede. Aduba-o mensalmente durante a estação de crescimento, belisca as pontas e as espigas de flores com frequência, e vais manter a planta frondosa e cheia de folhas.
Luz
O manjericão-sagrado adora sol pleno, idealmente 6 ou mais horas por dia. Um pouco de meia-sombra não o vai deter, mas num local luminoso e aberto as folhas ficam mais cheias e muito mais fragrantes.
Rega
Procura manter o solo uniformemente húmido mas bem drenado, deixando a superfície secar um pouco entre regas. Sofre em solo encharcado, por isso a boa drenagem conta tanto quanto a rega regular. Durante o calor do verão, vais provavelmente pegar no regador a cada 2 a 4 dias.
Solo
Instala-o num solo fértil e bem drenado, rico em matéria orgânica, seja um solo argiloso ou uma mistura mais arenosa. Um pH entre 6,0 e 7,5 convém-lhe, por isso a maioria dos canteiros e das misturas de vaso compradas vão deixá-lo contente sem qualquer complicação.
Temperatura
Este é um amante do calor, no seu melhor entre 10°C e 35°C. A geada é a única coisa que verdadeiramente não aguenta, por isso espera por tempo quente e estável antes de o levares para o exterior.
Humidade
Uma humidade média de 40% a 60% mantém-no contente, o que acontece descrever a maioria das casas e jardins. Não há necessidade de o pulverizar ou de te preocupares com o ar, por isso podes largar essa preocupação.
Adubação
Aduba-o mensalmente durante a estação de crescimento da primavera e do verão com um fertilizante equilibrado de uso geral ou um fertilizante líquido diluído. Essa refeição leve e constante mantém as folhas frescas a chegar sem forçar o crescimento mole e propenso a pragas que preferes evitar.
Poda
Belisca as pontas em crescimento com frequência para manter a planta frondosa em vez de espigada, e arranca as espigas de flores no momento em que aparecem. Manter-te atento a essas espigas trava a subida à flor e mantém as folhas tenras a chegar por muito mais tempo do que possas esperar.
Mudança de vaso
Cultivado como anual, o manjericão-sagrado quase nunca precisa de mudar de vaso dentro de uma estação, embora uma planta vigorosa possa apreciar um vaso maior uma vez por ano. Raízes a sair pelos furos de drenagem, um crescimento que abranda, ou solo que seca depressa são os teus sinais suaves de que está pronto para subir de vaso.
Tamanho e espaçamento
Cada planta atinge cerca de 30 a 60 cm de altura com uma envergadura de 30 a 45 cm. Dá-lhe esse espaço para que o ar circule livremente e a folhagem se mantenha seca e saudável.
Quando plantar
O manjericão-sagrado simplesmente não aguenta o frio, por isso planeia em função do calor. Semeia em casa no início da primavera, muda as plantas para o exterior só depois de a geada passar e o solo se sentir quente, e depois colhe as folhas do início do verão até ao fim da estação.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Semear: 6 a 8 semanas antes da última geada prevista
- Plantar: Depois de passado todo o risco de geada e quando o solo estiver quente (acima de cerca de 15 °C)
- Colher: Colhe as folhas a partir do início do verão; belisca as hastes florais assim que surgirem para prolongar a colheita de folhas
Rusticidade
Temperatura: até -1°C
Resolução de problemas
Quase todos os problemas do manjericão-sagrado aparecem primeiro nas folhas, seja por uma praga, um pouco de água a mais, ou a planta a apressar-se a florir. A boa notícia é que apanhá-los cedo torna-os fáceis de resolver. Encontra o que corresponde abaixo, depois age enquanto um pequeno passo ainda resolve.
Planta pendente e a colapsar, com raízes moles e escurecidas
O solo encharcado levou à podridão das raízes, e uma planta que caiu tão longe raramente se recupera. Se retirares uma do vaso, vais encontrar as raízes castanhas e moles onde deveriam estar firmes e brancas. A solução gentil daqui para a frente é melhor drenagem, deixar a superfície secar entre regas, e garantir que as raízes nunca ficam em água parada.
Solução:
- Melhora a drenagem e deixa o solo secar entre regas
- Remove as plantas gravemente afetadas e evita replantar em solo encharcado
Folhas encaracoladas e pegajosas a esconder pequenos insetos por baixo
Anima-te, este é um problema comum: pulgões ou moscas-brancas juntaram-se no crescimento novo e macio e estão a sugar a seiva. Um jato firme de água derruba a maioria deles, e uma aplicação seguinte de sabão inseticida ou óleo de nim na face inferior das folhas trata do resto. Reduzir o azoto também ajuda, já que impede a planta de produzir o crescimento tenro que eles adoram.
Solução:
- Pulveriza a folhagem com um jato forte de água para derrubar os insetos
- Aplica sabão inseticida ou óleo de nim na folhagem afetada
- Incentiva predadores naturais como joaninhas e crisopídeos
Folhas roídas até um padrão rendilhado
O culpado verde e brilhante é o escaravelho-japonês, e come o tecido macio entre as nervuras até restar apenas uma estrutura rendilhada. Não te preocupes, consegues ficar à frente dele: apanha os escaravelhos à mão no fresco da manhã e deixa-os cair em água com sabão antes que mais cheguem. Uma cobertura flutuante para plantas mantém-nos completamente afastados assim que o número deles aumenta no verão.
Solução:
- Apanha os escaravelhos à mão e deixa-os cair em água com sabão
- Cobre as plantas com uma cobertura flutuante durante o pico de atividade dos escaravelhos
Espigas de flores a subir enquanto as folhas encolhem e perdem sabor
Não há nada de errado aqui, isto é apenas subida à flor, a viragem natural da planta para a floração à medida que amadurece ou sente o calor do verão. Assim que floresce, a sua energia flui para a semente e as folhas ficam pequenas e suaves. Belisca essas espigas assim que as vires, continua a beliscar os rebentos, e consegues mantê-la em folha fresca por bastante mais tempo.
Solução:
- Belisca as espigas de flores assim que se formam para redirecionar a energia para a produção de folhas
Toxicidade
Aqui fica a parte tranquilizadora: o manjericão-sagrado é seguro para todos em casa. A ASPCA classifica o manjericão (Ocimum) como não tóxico para gatos e cães, e pessoas por todo o mundo comem-no e preparam-no em chá. Um animal que mastigue uma boa quantidade pode ficar com um breve e ligeiro mal-estar de estômago, mas nada aqui pode causar dano real.
Segura para
Pessoas · Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Gatos Nenhuma
Podes ficar tranquilo quanto ao gato, já que a ASPCA classifica o manjericão como não tóxico para gatos e uma dentada não causa qualquer dano. Se um deles realmente exagerar numa planta inteira, um breve e ligeiro mal-estar de estômago é o pior que se segue.
Cães Nenhuma
O teu cão fica perfeitamente bem perto do manjericão-sagrado, por isso não há motivo de preocupação. Uma dentada gulosa pode trazer um pequeno mal-estar de estômago passageiro, e até esse se resolve sozinho.
Cavalos Segura
Os cavalos são bem-vindos a pastá-lo, já que o manjericão-sagrado é seguro para eles. A planta não tem nenhuma toxina que possa incomodar um cavalo.
Coelhos Segura
Os coelhos podem desfrutar das folhas como parte de uma dieta variada sem qualquer perigo vindo da planta em si. Apenas oferece qualquer folhagem nova aos poucos, para o estômago deles se habituar.
Gado Segura
O gado, as cabras e as ovelhas podem comer o manjericão-sagrado sem sofrerem qualquer dano. Nenhum dos compostos que tornam certas plantas de jardim arriscadas para animais de pasto está presente aqui.
Aves Segura
As aves estão bastante seguras com esta planta. Galinhas de quintal e aves de estimação podem bicar as folhas com prazer, sem qualquer preocupação.
Pessoas Segura
Para as pessoas, o manjericão-sagrado é uma erva de cozinha e de chá muito apreciada em todo o mundo. Usa as folhas frescas, secas, ou em infusão, e fica descansado ao manusear a planta inteira com segurança.
Geralmente seguro perto de animais; óleos essenciais concentrados de manjericão e grandes quantidades de folhagem podem causar um ligeiro e transitório mal-estar de estômago se ingeridos.
Variedades
Alguns tipos de tulsi aparecem em jardins e catálogos de sementes, cada um com o seu próprio sabor e coloração. Estes são os que ajuda conhecer pelo nome à medida que escolhes.
Rama Tulsi (Sri Tulsi)
Com folhas verdes, um sabor suave a cravinho, e flores ligeiramente arroxeadas, esta é a mais gentil das três para começares a cozinhar.
Krishna Tulsi
Vais reconhecer esta pelas folhas e hastes arroxeadas, e traz um toque de cravinho mais ousado e picante do que os tipos verdes.
Kapoor Tulsi
Se os teus verões forem curtos e frescos, este tipo rápido e de sementeira abundante é uma escolha tranquilizadora, porque amadurece depressa o suficiente para te recompensar de qualquer forma.
Como propagar
O manjericão-sagrado é um prazer a multiplicar, quer estejas a abrir um pacote de sementes novo, quer a tirar uma cópia rápida de uma planta que já adoras.
SementeFácil
Começa em casa 6 a 8 semanas antes da última geada, ou semeia diretamente depois da geada quando o solo estiver quente · 2 a 3 semanas para germinar; cerca de 6 a 8 semanas até ao tamanho de transplante
A semente é a forma como a maioria dos jardineiros começa, e é um início tolerante: semeia em casa 6 a 8 semanas antes da última geada ou deixa cair as sementes diretamente no exterior assim que o solo tiver aquecido. Deixa as pequenas sementes na superfície ou cobre-as apenas ligeiramente, porque precisam tanto de calor, por volta dos 21°C a 29°C, como de luz para despertarem. Dá-lhes 2 a 3 semanas para germinarem e cerca de 6 a 8 semanas para atingirem o tamanho de transplante, e assim que instalada, a planta vai espalhar felizmente a sua própria semente.
Estacas de cauleFácil
Durante o crescimento ativo na primavera e no verão · 2 a 4 semanas para enraizar
As estacas são o caminho rápido e fiável para mais plantas durante a estação de crescimento da primavera e do verão. Tira um rebento sem flor com cerca de 10 a 15 cm de comprimento, retira as folhas inferiores, e coloca-o em água ou numa mistura húmida para vasos. Em 2 a 4 semanas as raízes aparecem, e ficas com um clone pronto da planta-mãe para plantares.
Mitos
O manjericão-sagrado e o manjericão comum são a mesma planta.
Na verdade, são duas espécies distintas que por acaso partilham o nome. O manjericão-sagrado, Ocimum tenuiflorum, carrega um sabor a cravinho e pimenta e costuma ir para pratos cozinhados ou uma chávena de chá quente. O manjericão comum é o tipo mais suave que espalharias fresco sobre uma salada ou uma piza.
O manjericão-sagrado é tóxico para cães e gatos.
Felizmente, não é. A ASPCA classifica o manjericão como não tóxico tanto para gatos como para cães, por isso um animal curioso não sofre qualquer dano com algumas folhas. A única coisa a esperar de uma boa dentada é um ligeiro e breve mal-estar de estômago.