Erva aromática · Lamiaceae
Erva-cidreira
Melissa officinalis
Passa a mão por ela e todo o jardim se anima: a erva-cidreira liberta um aroma brilhante a limão, quase sem nada te pedir.
Sol pleno
A cada 5–7 dias
10–30°C
70–90 dias
Visão geral
Não te preocupes se estás só a começar, porque a erva-cidreira é uma das ervas mais gentis que podes cultivar. Esta perene resistente pertence à família da hortelã, e é adorada pelas suas folhas suaves e enrugadas, que libertam um aroma fresco a limão assim que as esmagas. Veio originalmente do leste do Mediterrâneo e da Ásia ocidental, e mantém-se favorita dos jardins de cottage há centenas de anos, apreciada tanto por abelhas como por cozinheiros. As suas pequenas flores de verão passam quase despercebidas, e isso não é problema, porque as folhas são a verdadeira recompensa.
Dificilmente encontrarás uma planta mais tolerante, e os erros aqui são fáceis de desfazer. Instala-se de bom grado em terreno pobre, arenoso ou rochoso, aceita sol pleno ou um pouco de sombra, e recupera rapidamente depois de um corte firme. A única coisa a vigiar é a sua vontade de se espalhar, tanto por semente como por raízes rastejantes, e é exatamente por isso que tantos jardineiros lhe dão um vaso ou um canteiro só para ela.
Colhe as folhas antes de a planta florir e serás recompensado com o sabor a limão mais limpo e doce para chá, saladas e cozinha. Se ela chegar a florir, a folhagem fica um pouco mais grosseira, por isso uma poda drástica depois da floração estimula crescimento novo e tenro, e deixa a touceira com bom aspeto de novo. Tu consegues.
Cuidados
A versão resumida: dá-lhe sol pleno a sombra parcial, em solo comum e bem drenado, mantém-na regada de forma constante enquanto jovem e muito menos assim que estiver instalada. Aduba-a com moderação, colhe antes de florir, e corta-a com força depois da floração para se manter viçosa e no lugar.
Luz
A erva-cidreira está mais feliz em sol pleno, o que mantém as folhas espessas e o seu aroma no auge. Também é tolerante à sombra parcial, uma verdadeira ajuda onde os verões são quentes, mas se poupares na luz ela cresce rala e caída.
Rega
Enquanto as tuas plantas jovens se instalam, mantém-nas uniformemente húmidas, depois descontrai, porque a erva-cidreira já estabelecida lida bem com a seca e só precisa de água cerca de a cada 5 a 7 dias quando as coisas ficam secas. O único erro que ela não perdoa é o terreno encharcado, sobretudo no inverno, por isso deixa o solo drenar livremente e ambos vão ficar bem.
Solo
Esta erva contenta-se com quase qualquer terreno, de areia pobre a argila ou solo rochoso raso, desde que a água escoe. Está mais feliz em terra franca comum e bem drenada, a um pH de 6,0 a 7,5. Curiosamente, um solo demasiado rico funciona contra ti, produzindo muita folha mas um aroma a limão mais fraco.
Temperatura
A erva-cidreira está contente entre 10°C e 30°C ao longo da estação de crescimento. Como perene resistente até à zona USDA 3, as suas raízes aguentam bem um inverno rigoroso e lançam crescimento novo todas as primaveras, por isso o frio não precisa de te preocupar.
Humidade
A humidade exterior habitual, entre 40% e 60%, convém-lhe perfeitamente. O que importa muito mais do que a humidade é a circulação de ar, já que o ar apinhado e parado é o que convida o oídio às folhas.
Adubação
Esta é uma erva que quer pouca ou nenhuma adubação, o que facilita a vida. Uma leve adubação equilibrada na primavera é realmente tudo o que pede, e acumular fertilizante só produz plantas macias e frondosas com um aroma a limão mais fraco.
Poda
Depois de florir, apara a planta e remove os caules gastos para estimular crescimento novo e perfumado, ao mesmo tempo que controlas gentilmente a sua ressementeira. Colher as folhas com frequência, antes da floração, faz a poda por ti discretamente e dá-te o melhor sabor.
Mudança de vaso
Num vaso, muda de vaso ou divide a cada 1 a 2 anos, idealmente na primavera. Fica atento a raízes a dar voltas no vaso ou a sair pelos furos de drenagem, juntamente com crescimento mais lento e secagem rápida, todos sinais gentis de que a planta está pronta para mais espaço.
Tamanho e espaçamento
Uma planta adulta atinge 45 a 90 cm de altura e alarga-se aproximadamente o mesmo. Deixa a cada uma cerca de 45 a 90 cm de espaço livre, para que o ar circule livremente e o oídio se mantenha afastado.
Quando plantar
Calendarizar a erva-cidreira é refrescantemente simples, por isso não há necessidade de te preocupares com o calendário. Começa as sementes em interior no final do inverno, muda as plantas para o exterior na primavera assim que a geada tiver passado, e colhe folhas ao longo do verão, procurando terminar a maior colheita antes de a planta florir, entre junho e agosto.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Semear: 6 a 8 semanas antes da última geada da primavera
- Plantar: Primavera, depois da última geada
- Colher: Pequenas flores brancas a amarelo-pálidas no verão (aproximadamente de junho a agosto); colhe as folhas antes da floração para obter o melhor sabor
Rusticidade
Temperatura: até -40°C
Resolução de problemas
A erva-cidreira pede muito pouco e raramente encontra algo alarmante. A maioria dos seus contratempos resume-se à sobrelotação, ar parado, ou à sua própria vontade de se espalhar, tudo isso fácil de corrigir. Encontra o que estás a ver abaixo e um pequeno ajuste normalmente resolve a situação.
Novas mudas a surgir por toda a volta da planta-mãe
É fácil ficar à frente disto. Quando as flores são deixadas em paz, deixam cair sementes por todo o lado, e a planta também se espalha por rizomas, por isso uma touceira modesta pode alargar-se numa mancha ao longo de uma ou duas estações. Corta-a antes de essas flores formarem semente, e arranca as pequenas fugitivas enquanto ainda são pequenas e saem com um puxão leve. Colocá-la num vaso mantém tudo arrumado num só lugar.
Solução:
- Remove as flores e corta antes da formação de sementes
- Arranca as mudas espontâneas
- Cultiva num vaso para conter a propagação
Um pó branco e suave a instalar-se sobre as folhas
Não te preocupes quando vires isto, é apenas oídio, um fungo que aparece quando as plantas ficam próximas em ar parado e abafado. Belisca as piores folhas, abre a touceira para uma brisa poder passar, e tenta regar nas raízes em vez de por cima. Muda-a para sol pleno e a planta normalmente resolve isto sozinha.
Solução:
- Remove e deita fora as folhas afetadas
- Melhora a circulação de ar desbastando e espaçando as plantas
- Evita regar por cima
Caules a espalhar-se e a ficar nus na base depois de as flores desaparecerem
Isto é uma parte normal do ritmo da planta, por isso não há nada a temer aqui. Depois da floração, os caules tendem a espalhar-se e a endurecer na base, deixando as folhas raras no topo. Corta tudo com força e ela recompensa-te com crescimento novo, tenro e frondoso em apenas algumas semanas. Dá-lhe esse corte firme uma vez por ano depois da floração e a touceira mantém-se cheia e frondosa para ti.
Solução:
- Corta as plantas com força depois da floração para forçar crescimento novo e compacto
Toxicidade
Aqui vai a parte tranquilizadora: a erva-cidreira é segura em todos os aspetos. A ASPCA classifica-a como não tóxica para gatos, cães e cavalos, e como erva de cozinha aparece nos nossos pratos e nas nossas chávenas todos os dias. A única paciência que exige é a do jardineiro que tem de controlar a sua propagação.
Segura para
Pessoas · Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Gatos Nenhuma
Podes descontrair com um gato em casa. Se ele mordiscar uma folha, os óleos fortes podem deixá-lo com um breve mal-estar de estômago, e isso é mesmo o pior que pode acontecer.
Cães Nenhuma
Não há nada a temer para um cão aqui. Mastigar as folhas com aroma a limão não faz qualquer mal.
Cavalos Nenhuma
Os cavalos ficam perfeitamente bem perto dela, e um pouco de pastoreio não lhes faz mal nenhum.
Coelhos Nenhuma
Os coelhos mastigam as folhas felizes e sem problemas, e muitos tratam a folhagem perfumada como um pequeno petisco bem-vindo.
Gado Nenhuma
O gado, as cabras e as ovelhas podem pastá-la à vontade e ficam perfeitamente bem.
Aves Nenhuma
As aves de quintal e as aves domésticas estão seguras perto das folhas, por isso não há necessidade de as manter afastadas.
Pessoas Nenhuma
Esta é uma erva de cozinha amigável, usada em infusão de chá e misturada na comida. Tanto adultos como crianças podem comer as folhas sem preocupação.
Erva culinária não tóxica; as folhas são comestíveis e comummente consumidas.
Variedades
A maioria dos jardins mantém a espécie verde simples, e esse é um belo ponto de partida, mas um punhado de seleções destaca-se pela cor das folhas ou pelo aroma. Estas são as que vale a pena procurar pelo nome.
Aurea
Vais adorar as suas folhas marmoreadas em dourado e verde, e essa variegação brilha mais quando o tempo se mantém fresco e o local fica em sombra parcial.
All Gold
A planta toda brilha num amarelo-dourado quente, e um pouco de sombra protege essa cor de queimar, para se manter no seu melhor.
Lime
Esta foi escolhida por um aroma mais vivo, semelhante a lima, que substitui o familiar aroma a limão.
Como propagar
Poucas ervas são tão fáceis de multiplicar como esta, por isso sente-te à vontade para seres generoso com novas plantas. Podes dividir uma touceira, enraizar uma estaca, ou semear, e ela vai semear-se alegremente pelo jardim, quer queiras quer não.
DivisãoFácil
Primavera ou início do outono · 4 a 6 semanas
Se quiseres que uma variedade com nome saia igual à planta-mãe, a divisão é a tua aposta mais segura, e é muito tolerante. Levanta com cuidado uma planta madura na primavera ou início do outono, separa suavemente a coroa em algumas partes, e planta cada uma de volta na terra. Cada parte pega e desenvolve raízes novas em cerca de 4 a 6 semanas.
Estacas de cauleFácil
Do final da primavera ao verão · 3 a 4 semanas
As estacas de caule tenro são maravilhosamente fáceis e difíceis de fazer mal. Corta algumas do final da primavera ao verão, coloca-as numa mistura húmida ou num copo de água, e vais ver raízes a aparecer em cerca de 3 a 4 semanas.
SementeModerada
Primavera; semeia à superfície, já que a semente precisa de luz · 2 a 3 semanas para germinar, mais algumas semanas para se estabelecer
A semente exige um pouco mais de paciência e não mantém uma variedade fiel, já que a planta já é tão propensa a semear-se sozinha. Deixa a semente à superfície do solo na primavera, em vez de a cobrires, porque depende da luz e do calor para despertar. Dá-lhe 2 a 3 semanas para germinar, com mais algumas semanas antes de as mudas se sentirem instaladas.
Mitos
A erva-cidreira é apenas mais um tipo de hortelã verdadeira.
É uma confusão fácil de fazer. A planta partilha, de facto, a família da hortelã, Lamiaceae, com as hortelãs verdadeiras, mas pertence ao seu próprio género, Melissa, e não é de todo um Mentha. Assim que sentires o aroma a limão e tocares nessas folhas mais macias, vais distingui-las com facilidade.
A erva-cidreira comporta-se bem e não se espalha como a hortelã.
Espalha-se tão amplamente quanto a hortelã, apenas por um caminho diferente. Deixa-a florir e ela semeia-se abundantemente enquanto rasteja por rizomas, por isso vai sair do canteiro a menos que remova as flores ou a instales num vaso. Saber isto de antemão torna simples mantê-la sob controlo.