Árvore · Rosaceae
Ameixeira
Prunus domestica
Dá-lhe sol pleno, solo profundo, e uma poda anual, e a ameixeira recompensa-te de bom grado com cestos de fruta.
Sol pleno
A cada 7–14 dias
até -34°C
3–6 m
Visão geral
A ameixeira é uma excelente primeira árvore para cultivar, e é mais tolerante do que muitos principiantes esperam. Situa-se na família das rosáceas junto às cerejeiras, pessegueiros, e damasqueiros, e apresenta-se em dois grupos simpáticos: as resistentes ameixeiras europeias cultivadas para secar e cozinhar, e as mais sumarentas ameixeiras japonesas que amadurecem um pouco mais cedo e sabem lindamente frescas. Ambas pedem apenas um local ensolarado e solo profundo e bem drenado, e ambas recompensam um pouco de atenção constante com a poda.
A maior parte do sucesso vem de escolher bem logo no início, e essa parte é fácil de acertar. Algumas ameixeiras europeias frutificam sozinhas, enquanto a maioria das ameixeiras japonesas gosta de uma segunda árvore compatível a florir por perto para poder produzir. Resolve a questão da polinização e uma árvore saudável entra em produção em cerca de 3 a 5 anos, depois dá fruto durante décadas.
A troca por essa longa vida é um cuidado gentil e contínuo, e nada disso é difícil assim que apanhas o ritmo. As ameixeiras atraem de facto alguns problemas familiares, do nó negro na madeira à podridão parda na fruta, mas uma copa limpa e aberta é a tua melhor aliada contra todos eles. Mantém-te em dia com a fruta caída e a madeira morta, e os erros são fáceis de corrigir enquanto a árvore se mantém saudável e carregada de ameixas.
Cuidados
A versão resumida: dá-lhe sol pleno, solo profundo e bem drenado, e humidade constante enquanto a fruta encorpa. Poda todos os invernos para manter a copa aberta, aduba com leveza no início da primavera, e se a variedade precisar de um polinizador, basta associá-la a um amigo compatível por perto.
Luz
Dá à tua ameixeira sol pleno, idealmente 6 horas ou mais por dia, e ela vai amadurecer fruta doce e secar a copa bem depois da chuva. Um pouco de sol parcial não faz mal e não arruína nada, mas a sombra verdadeira troca discretamente tanto a colheita como o crescimento aberto e arejado que mantém a doença afastada.
Rega
Deixa a metade superior da zona radicular secar entre regas, depois rega profundamente, e vais estar em boa forma. As árvores jovens gostam de regas regulares, enquanto as já instaladas resistem bem a alguma seca, mas encorpam e produzem muito melhor fruto com humidade uniforme enquanto as ameixas se enchem. Evita apenas o solo encharcado, que convida à podridão da raiz e da coroa.
Solo
Planta num barro profundo e bem drenado com bastante matéria orgânica incorporada, e a árvore vai sentir-se em casa. Um pH de 6,0 a 7,0 fica-lhe bem, e a única coisa a evitar é um solo pesado e encharcado que apodrece as raízes e a coroa.
Temperatura
As ameixeiras são árvores resistentes e tolerantes ao frio que aguentam bem um amplo intervalo, de cerca de -34 °C a 35 °C. As variedades europeias lidam facilmente com invernos rigorosos, embora uma geada tardia durante a floração ainda possa custar a fruta de uma estação, por isso ajuda conhecer a tua primavera local.
Humidade
A humidade exterior normal, entre 40% e 70%, é perfeitamente adequada, por isso não há realmente nenhum número com que te preocupares. O que importa muito mais é a circulação de ar, porque longos períodos húmidos numa copa apinhada são exatamente o que a podridão parda e o nó negro esperam.
Adubação
Aduba apenas uma vez no início da primavera, antes de começar o crescimento novo, usando um fertilizante equilibrado ou uma fonte simples de azoto. Uma mão leve é o melhor aqui, já que demasiado azoto estimula um crescimento tenro que frutifica mal e apanha doenças mais facilmente.
Poda
Poda todos os anos no final do inverno, enquanto a árvore repousa, e depressa se torna natural. Abre as variedades japonesas em forma de taça e conduz as variedades europeias para um líder central modificado, retirando madeira morta, doente, e que se cruza, limpando quaisquer galhas de nó negro, e desbastando a copa para que a luz e o ar cheguem à fruta.
Mudança de vaso
As ameixeiras normalmente cultivam-se no solo e não em vasos, por isso a maioria dos jardineiros nunca as transplanta. As árvores anãs em grandes contentores são a exceção, e simplesmente precisam de ter o solo renovado ou de mudar para um vaso maior a cada 2 a 3 anos.
Tamanho e espaçamento
Uma ameixeira padrão cresce até cerca de 3 a 6 m de altura e alarga-se quase o mesmo, por isso dá-lhe espaço confortável. Planta as árvores suficientemente afastadas para que as copas crescidas não se sobreponham, e vais manter o ar a circular e a doença mais fácil de controlar.
Quando plantar
As ameixeiras seguem as estações, o que torna fácil planear em torno delas. Planta árvores enxertadas de raiz nua no início da primavera enquanto ainda estão dormentes e o solo pode ser trabalhado, desfruta da floração do início ao meio da primavera, e colhe a fruta do final do verão até ao início do outono, à medida que amolece e ganha cor.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Plantar: Início da primavera, enquanto dormentes, com árvores enxertadas de raiz nua, depois de o solo poder ser trabalhado; as árvores em vaso podem ser plantadas da primavera ao início do verão.
- Colher: Floresce do início a meados da primavera; as ameixas europeias amadurecem do final do verão ao início do outono (cerca de agosto a setembro), enquanto as ameixas japonesas costumam amadurecer um pouco mais cedo.
Rusticidade
Temperatura: até -34°C
Resolução de problemas
A maioria dos problemas da ameixeira aparece na madeira, nas flores, ou na fruta a amadurecer, e apanhá-los cedo é mais de metade da batalha. Repara neles depressa e normalmente consegues podar ou limpar o suficiente antes de se espalharem. Compara o que estás a ver abaixo, depois age enquanto um pequeno passo ainda faz uma grande diferença.
Nós negros e rugosos a envolver ramos e galhos
Se reparares em nós negros e rugosos a envolver um ramo, anima-te, porque isto é nó negro e os jardineiros lidam com ele todos os anos. O fungo infiltra-se em rebentos frescos de primavera e forma galhas lenhosas que voltam a cada estação, mas podes manter-te à frente dele. No final do inverno, corta cada nó, indo bem abaixo do inchaço, cerca de um palmo de distância, e queima ou deita fora o que retirares. Limpa a serra entre cortes, remove quaisquer ameixeiras ou cerejeiras selvagens por perto, e a árvore vai agradecer-te.
Solução:
- Poda os nós no final do inverno, cortando pelo menos um palmo abaixo de cada galha, e destrói os aparos.
- Desinfeta as ferramentas de poda entre cortes e remove quaisquer ameixeiras ou cerejeiras selvagens infetadas por perto.
Flores queimadas e podridão da fruta com uma camada acastanhada
Flores a acastanhar e fruta a amolecer coberta de pó acastanhado podem parecer desanimadoras, mas isto é podridão parda e é controlável. O fungo instala-se durante tempo quente e húmido na floração e regressa à medida que a fruta amadurece, fazendo as flores colapsar e deixando múmias secas no ramo. A boa notícia é que uma limpeza cuidadosa faz a maior parte do trabalho: colhe e destrói todas as ameixas podres e múmias que encontrares. Num ano húmido, uma aplicação de fungicida indicado na floração e outra quando a fruta ganha cor levam-te até ao fim.
Solução:
- Remove e destrói a fruta podre e as múmias durante a estação e na limpeza.
- Aplica um fungicida indicado na floração e novamente quando a fruta amadurece em estações húmidas.
Pequenas cicatrizes em crescente, e fruta jovem a cair cedo
Essas pequenas cicatrizes em forma de crescente na tua fruta jovem são o cartão de visita do gorgulho da ameixa, um pequeno gorgulho, e detetá-lo cedo coloca-te numa boa posição. O adulto esconde os ovos dentro da fruta, as larvas escavam por dentro, e uma fruta caída aberta mostra uma larva curva no centro. Recolher e destruir a fruta caída quebra bem o ciclo, e um inseticida indicado pulverizado na queda das pétalas, enquanto os adultos andam ativos, mantém a próxima geração sob controlo.
Solução:
- Recolhe e destrói a fruta caída e infestada para interromper o ciclo de vida.
- Aplica um inseticida indicado na queda das pétalas e quando os adultos estão ativos.
Folhas enroladas e pegajosas com fumagina
Folhas enroladas e amareladas com um revestimento pegajoso são quase sempre pulgões a alimentarem-se do crescimento novo e tenro, e isto tem solução fácil. Atraem formigas e deixam para trás mel-do-orvalho que escurece em fumagina, o que parece pior do que realmente é. Um jato firme de água derruba logo uma infestação ligeira, e o sabão inseticida ou óleo hortícola trata do resto. Dá às joaninhas e aos crisopídeos uma oportunidade de ajudar antes de recorreres a algo mais forte.
Solução:
- Lava infestações ligeiras com um jato forte de água ou usa sabão inseticida ou óleo hortícola.
- Preserva inimigos naturais como joaninhas e crisopídeos e trata apenas quando as populações estiverem altas.
Toxicidade
A polpa madura é um deleite, mas o resto da árvore é melhor deixar em paz, e isso é fácil de gerir assim que se sabe. Folhas, caules, casca, e os caroços contêm compostos cianogénicos que libertam cianeto quando mastigados ou murchos, e os aparos murchos são especialmente arriscados para animais de pastoreio. Mantém animais de estimação e de criação longe de aparas e caroços caídos, e nunca deixes ninguém partir um caroço, e não terás problemas.
Tóxica para
Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Segura para
Pessoas
Gatos Tóxico
Uma dentada rápida na polpa madura raramente faz mais do que perturbar um pouco o estômago de um gato, por isso tenta não entrar em pânico com isso. Mastigar folhas, ramos, ou um caroço partido é a verdadeira preocupação, já que isso liberta cianeto, e salivação, gengivas vermelho-vivas, ou respiração difícil significam que é altura de tratar a situação como uma emergência.
Cães Tóxico
Os cães adoram triturar um caroço caído, e é aí que está o problema, porque a amêndoa e as folhas murchas libertam cianeto enquanto o caroço inteiro pode ficar preso no intestino. Se um cão andou a mastigar a árvore e mostra vómitos, ofegação, ou fraqueza, uma chamada rápida ao veterinário é o gesto mais gentil.
Cavalos Tóxico
Os cavalos precisam de cuidado extra aqui, e folhas murchas levadas pelo vento para um cercado são a armadilha clássica a que se deve estar atento. O cianeto nelas pode provocar gengivas vermelho-tijolo, pupilas dilatadas, cambaleio, e colapso em minutos, por isso manter aparos e ramos caídos bem fora do alcance mantém todos seguros.
Coelhos Tóxico
As folhas, casca, e ramos da ameixeira não são forragem segura para um coelho, já que os mesmos compostos cianogénicos se concentram à medida que a folhagem murcha. A resposta fácil é evitar por completo os aparos e oferecer verduras familiares e seguras para coelhos.
Gado Tóxico
Animais de pastoreio como bovinos, cabras, e ovelhas são na maioria das vezes prejudicados por folhas murchas de um ramo caído ou podado, que concentram cianeto à medida que secam. Aflição, ofegação, e colapso podem surgir dentro de uma hora, por isso manter o gado afastado por vedação de quaisquer aparos de ameixeira é um hábito simples e tranquilizador.
Aves Cuidado
As aves podem desfrutar da polpa madura, e muitas espécies frugívoras fazem exatamente isso na natureza, por isso não há motivo de preocupação aí. Os caroços e as folhas são o problema, porque o cianeto lá dentro é perigoso se uma ave partir a amêndoa, por isso oferece apenas polpa sem caroço para maior segurança.
Pessoas Fruto maduro seguro
As ameixas maduras são uma fruta saudável e bem-vinda que podes desfrutar fresca ou cozinhada com confiança. A única coisa a ter em conta é o caroço, que contém cianeto e nunca deve ser partido, por isso cospe-o e lembra gentilmente as crianças para não o mastigarem.
O perigo está nas folhas murchas, nos ramos, e nos caroços (cianeto), não na polpa madura. Mantém animais de estimação e de criação longe de aparas, folhagem murcha, e caroços caídos; a polpa madura de ameixa sem caroço é um regalo ocasional seguro, com moderação.
Números de emergência
Portugal
CIAV (INEM): 800 250 250
Brasil
Disque-Intoxicação: 0800 722 6001
Variedades
Existem centenas de cultivares de ameixa, o que parece intimidante, mas só um punhado aparece vezes sem conta em pomares caseiros. Estes são os nomes simpáticos que vale a pena conhecer primeiro.
Stanley
Uma ameixeira europeia de secar, fiável e amplamente cultivada, que frutifica bem sozinha e dá ameixas azuis de caroço solto, lindas para secar, cozinhar, ou comer direto da árvore.
Damson
Uma pequena ameixa europeia azul-escura e ácida, mais apreciada pelas compotas, conservas, e cozinhados que proporciona do que para comer fresca.
Santa Rosa
Uma ameixeira japonesa muito apreciada cuja fruta suculenta, roxo-avermelhada, é parcialmente autofértil mas produz mais generosamente com um polinizador amigo por perto.
Methley
Uma ameixeira japonesa precoce e tolerante ao calor que frutifica sozinha e sabe doce, o que a torna uma escolha gentil para jardins mais quentes.
Como propagar
As ameixeiras não se começam a partir de semente como uma anual, e isso é perfeitamente normal. As árvores de variedades nomeadas são enxertadas em porta-enxertos, enquanto a semente se guarda sobretudo para criar esses porta-enxertos ou para te divertires a cruzar algo novo.
EnxertiaModerada
Enxertia em T no final do verão quando a casca solta facilmente, ou enxertia de garfo em porta-enxerto no final do inverno enquanto dormente. · Dá fruto em cerca de 3 a 5 anos, dependendo do porta-enxerto e da cultivar.
As ameixeiras de variedades nomeadas não saem fiéis a partir de um caroço, por isso os produtores enxertam-nas em porta-enxertos de ameixeira que definem discretamente o tamanho, o vigor, e o conforto da árvore no teu solo, e isto é mais fácil do que parece. Podes fazer enxertia em T no final do verão enquanto a casca ainda solta facilmente, ou enxertia de garfo em porta-enxerto dormente no final do inverno, conforme a tua estação. De qualquer forma, a árvore jovem instala-se e começa a dar fruto em cerca de 3 a 5 anos, dependendo do porta-enxerto e da cultivar.
SementeModerada
Estratifica os caroços limpos a frio e húmido durante o inverno, depois semeia na primavera. · Vários anos até dar fruto, e as plântulas não saem fiéis ao tipo.
Criar uma ameixeira a partir de um caroço é um projeto divertido, embora se destine mais a produzir porta-enxertos ou a cruzar novas variedades do que a copiar uma ameixa nomeada. Limpa os caroços, dá-lhes um inverno frio e húmido para quebrar a dormência, e semeia-os na primavera. Conta com vários anos antes da fruta e com uma plântula que não vai corresponder à planta-mãe, e desfruta da surpresa pelo que ela é.
Mitos
Uma ameixeira só frutifica se houver uma segunda árvore ao lado.
Depende mesmo da variedade, por isso não há uma única regra para memorizar. Muitas ameixeiras europeias como a Stanley são autoférteis e produzem felizmente sozinhas, enquanto a maioria das ameixeiras japonesas e algumas europeias dão-se melhor com uma cultivar compatível a florir ao lado. Verificar rapidamente a variedade antes de plantar evita surpresas mais tarde.
As ameixas secas devem vir de outra fruta que não a ameixa.
Boas notícias para os curiosos: as ameixas secas são simplesmente ameixas desidratadas. Vêm de certas cultivares europeias de caroço solto que secam de forma limpa à volta do caroço sem se estragarem, e é por isso que algumas ameixas dão ameixas secas maravilhosas e outras simplesmente não se prestam a isso.
Os caroços de ameixa são inofensivos de mastigar.
Os caroços, folhas, e caules contêm compostos cianogénicos que libertam cianeto quando esmagados ou mastigados, por isso vale a pena levar isto a sério. Um caroço engolido também pode bloquear o intestino, por isso o hábito seguro é simples: cospe-o e mantém-no longe de animais de estimação e crianças.