Ornamental · Amaranthaceae
Amaranto
Amaranthus caudatus
Oferece-lhe bastante sol e solo quente, e o amaranto agradece-te com borlas pendentes durante todo o verão e outono.
Sol pleno
até -46°C
0,9–1,5 m
Visão geral
O amaranto carrega uma longa história nas suas raízes. As pessoas cultivam-no como grão nos Andes e no México há milhares de anos, e hoje em dia muitos de nós mantemo-lo simplesmente pelas suas flores marcantes. O favorito de jardim, Amor-a-sangrar, deixa cair grossas cordas de borlas carmesim ou douradas que quase tocam o chão. Como anual, mantém-se maravilhosamente fácil, pedindo sobretudo calor e sol, e muito pouco trabalho da tua parte.
Nem todos os amarantos são iguais, e a família organiza-se em grupos bem definidos. Alguns são cultivados puramente pela aparência, produzindo plumas pendentes ou eretas em tons ricos de vermelho, verde e dourado. Outros são as variedades de grão, apreciadas pelas pequenas sementes comestíveis escondidas nas suas espigas, enquanto as ervas daninhas do mesmo género trazem uma reputação mais áspera.
No jardim, o amaranto é uma planta reconfortante para te apoiares enquanto ainda estás a dar os primeiros passos. Aguenta o calor, contenta-se com solo pobre, e deixa cair sementes para regressar sozinho assim que se instalar. O único ponto a ter em conta é que as folhas podem conter níveis elevados de nitratos, o que só importa se houver animais de pastoreio a partilhar o teu terreno.
Cuidados
A versão resumida: coloca o amaranto num local com sol pleno, em solo húmido e bem drenado, mantém-no regado enquanto se instala, modera o adubo, e estaqueia as variedades mais altas assim que surgirem as espigas de flores.
Luz
Dá ao amaranto sol pleno e serás recompensado com as cores mais ricas e as plantas mais fortes. Aguenta um pouco de sombra à tarde, mas demasiada sombra deixa-te a cuidar de caules fracos e estiolados e espigas de flores escassas.
Rega
Enquanto as plantas são jovens e se estão a instalar, esforça-te por manter o solo uniformemente húmido. Depois de estabelecidas, aguentam um período de seca sem problemas, mas um pouco de água constante recompensa-te sempre com o crescimento mais exuberante.
Solo
O amaranto quer simplesmente solo húmido e bem drenado, e não pede mais nada. A boa drenagem é a parte que realmente conta, porque é o solo encharcado que abre a porta ao apodrecimento das raízes.
Humidade
A humidade normal do exterior serve perfeitamente ao amaranto, por isso não há aqui nenhum número a perseguir. O que ajuda muito mais é uma boa circulação de ar, que mantém as folhas secas e afasta a mancha foliar.
Adubação
O amaranto raramente precisa de ser adubado e sente-se melhor em solo pobre, por isso podes riscar essa tarefa da lista. Sê especialmente poupado com o azoto, já que um excesso incentiva um crescimento mole e leva as folhas a acumular nitratos.
Poda
Há muito pouca poda a fazer aqui, o que é um alívio. Remove as flores murchas ou corta as espigas para arranjos frescos ou secos, e dá um estaque às variedades mais altas assim que as suas espigas pesadas se formarem, para que uma rajada de vento não as derrube.
Tamanho e espaçamento
Espera que as plantas atinjam 91 a 152 cm de altura e se alarguem 30 a 61 cm. Dá às mais altas algum espaço para respirar, para que se mantenham eretas com o ar a circular livremente à sua volta.
Quando plantar
O amaranto adora calor e não sobrevive a uma geada, por isso não há pressa em levá-lo para o exterior. Semeia em interior no início da primavera ou lança diretamente no canteiro assim que o frio tiver passado, e podes esperar floração de meados do verão até ao outono, cerca de três meses depois da sementeira.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Semear: 6 a 8 semanas antes da última geada, ou semear diretamente depois da última geada
- Plantar: Depois de passar o perigo da última geada
- Colher: Floresce do verão ao outono; a floração começa cerca de 3 meses após a sementeira
Rusticidade
Temperatura: até -46°C
Resolução de problemas
Na maior parte das vezes, o amaranto atravessa as estações com muito poucos problemas, e o punhado de contratempos que surgem tende a instalar-se nas folhas, nas espigas de flores ou nas raízes. Encontra abaixo o que corresponde à tua planta e intervém cedo, e normalmente ainda vais a tempo.
Uma planta a murchar, escura e mole junto ao solo
Quando o solo se mantém encharcado, a requeima e o apodrecimento das raízes causados por Phytophthora podem instalar-se e deixar as raízes e a base do caule escuras e moles até a planta se ir abaixo. Infelizmente, uma planta tão danificada não pode ser recuperada, por isso o mais sensato é retirá-la e deitá-la fora. Resolve primeiro a drenagem, e a próxima plantação nesse local vai correr muito melhor.
Solução:
- Remove e destrói as plantas afetadas
- Melhora a drenagem do solo
Marcas escuras de contornos nítidos, delimitadas pelas nervuras
Marcas de aspeto angular e encharcado, frequentemente com um halo amarelado suave à volta, são a assinatura da mancha bacteriana das folhas. A solução simples é arrancar as folhas afetadas assim que as notares. Regar junto ao solo em vez de por cima mantém as folhas secas, e folhas secas dão à bactéria muito menos hipóteses de se espalhar.
Solução:
- Remove a folhagem afetada
- Evita regar por cima para reduzir a humidade nas folhas
Película pegajosa com crescimento novo que enrola e deforma
Se o crescimento novo enruga e surge um revestimento pegajoso, estás quase de certeza a lidar com pulgões, e não há razão para entrar em pânico. Verifica a página inferior das folhas e as espigas de flores em busca de pequenos grupos de insetos moles sentados na sua própria melada pegajosa. Um jato firme da mangueira elimina a maioria, e só precisas de sabão inseticida se um grupo numeroso se recusar a sair.
Solução:
- Elimina-os com um jato forte de água
- Aplica sabão inseticida se as populações forem numerosas
Toxicidade
Há boas notícias para donos de animais de estimação: o amaranto é seguro para cultivar perto de gatos e cães, e a ASPCA classifica-o como não tóxico para eles. O cuidado a ter é com animais de pastoreio, já que as folhas podem acumular nitratos e oxalatos, e um animal que paste muita folhagem sob stress pode ficar envenenado. Basta manter bovinos, cavalos e outros animais de pastoreio afastados de grandes manchas da planta.
Tóxica para
Cavalos · Coelhos · Gado · Aves · Pessoas
Segura para
Gatos · Cães
Cavalos Cuidado
Embora a ASPCA classifique o amaranto como não tóxico para cavalos, os animais de pastoreio comem em grande quantidade, e a folhagem com nitratos elevados pode perturbar qualquer animal que a paste. Cerca uma mancha grande, sobretudo depois de instalado um período de seca.
Coelhos Cuidado
Uma ou duas folhas mordiscadas não devem incomodar um coelho, mas os nitratos e oxalatos que preocupam o gado de pastoreio acumulam-se nas folhas de qualquer forma. Deixa-o ser uma guloseima rara e não algo que ele coma todos os dias.
Gado Grave
Envenenamento por nitratos em bovinos e outros animais de pastoreio: salivação aumentada, respiração difícil, falta de coordenação, pulso fraco, tremores musculares, fraqueza, sangue cor de chocolate, e morte; os sinais surgem cerca de duas a seis horas depois de comerem. Os oxalatos solúveis e a nefrotoxina também podem causar danos renais.
Aves Cuidado
As aves adoram uma espiga de sementes de amaranto madura, e essa parte pode ser partilhada sem problema. A única preocupação é comerem em excesso as folhas ricas em nitratos, por isso deixa-as desfrutar das sementes e não toques na folhagem.
Pessoas Cuidado
O amaranto é cultivado tanto para grão como para verduras, e as pessoas comem ambos cozinhados. O que é preciso vigiar são os nitratos e oxalatos que se acumulam nas folhas de plantas sob stress, por isso cozinha sempre as verduras e evita a folhagem de plantas afetadas pela seca.
Gatos Nenhuma
Podes descansar com gatos por perto, já que a ASPCA classifica o amaranto como não tóxico para eles, e uma dentada ocasional e curiosa não fará mal nenhum.
Cães Nenhuma
Os cães também estão safos. A ASPCA mantém o amaranto na sua lista de plantas não tóxicas, por isso uma folha mastigada de vez em quando não é motivo de preocupação.
Seguro para cultivar perto de cães e gatos; o principal risco é para animais de pastoreio que comam grandes quantidades de folhagem, sobretudo sob stress de seca ou solo rico em azoto.
Números de emergência
Portugal
CIAV (INEM): 800 250 250
Brasil
Disque-Intoxicação: 0800 722 6001
Variedades
O amaranto vai desde ornamentais rasteiros até altas culturas de grão. Aqui ficam as variedades que mais provavelmente vais encontrar.
Amaranthus caudatus (Amor-a-sangrar)
A ornamental muito apreciada, coberta de longas cordas de borlas vermelhas ou douradas que descem em direção ao solo.
'Viridis'
Uma variante de floração verde do Amor-a-sangrar, cultivada pela surpresa das suas suaves borlas em verde-limão.
Amaranthus cruentus
Uma variedade de grão e jardim de porte ereto, cujas espigas em forma de pluma apontam para cima e amadurecem em sementes comestíveis.
Amaranthus hypochondriacus (Pena-do-príncipe)
Um amaranto de grão alto e ereto, precisamente a espécie que a ASPCA regista como não tóxica para gatos e cães.
Como propagar
Poucas plantas são tão generosas com um iniciante a partir de semente como o amaranto, e depois de o cultivares, a planta semeia-se alegremente sozinha pelo jardim.
SementeFácil
Semeia em interior 6 a 8 semanas antes da última geada, ou semeia diretamente no exterior depois da última geada. · A floração começa cerca de 3 meses depois da sementeira
Cultivar amaranto a partir de semente é praticamente tão indulgente quanto a jardinagem permite, e ele semeia-se sozinho pelo canteiro assim que se sentir em casa. Podes começar em interior 6 a 8 semanas antes da última geada, ou simplesmente espalhar a semente onde vai crescer depois de a geada passar. Desbasta as plântulas ou transplanta-as a partir daí, e podes esperar que as primeiras borlas abram cerca de três meses depois.
Mitos
As flores de amaranto envenenam um gato ou um cão.
Podes deixar essa preocupação de lado, porque a ASPCA mantém o amaranto na sua lista de plantas não tóxicas para gatos, cães e cavalos, o que não representa qualquer ameaça das flores para os teus animais de estimação. O dano registado recai sobre o gado de pastoreio, onde os nitratos e oxalatos que se acumulam nas folhas são a causa do problema.
Como o amaranto é comestível, qualquer animal pode pastá-lo à vontade em segurança.
As ervas daninhas deste género atraem nitratos e oxalatos solúveis para as suas folhas e estão entre as principais causas de envenenamento por nitratos em bovinos. Esses níveis sobem mais sob stress de seca e excesso de azoto, e é precisamente nesse momento que um animal de pastoreio enfrenta o maior perigo.