Ortaggio · Solanaceae
Physalis
Physalis pruinosa
Lascia semplicemente che i calici si secchino, cadano e diventino dorati, e la tua physalis ti ricompenserà con una dolce leccornia per tutta la stagione.
Pieno sole
Ogni 3–7 giorni
15–30°C
70–90 giorni
Panoramica
La physalis è una pianta amichevole, bassa ed espansa della famiglia delle solanacee, cugina stretta del pomodoro e del tomatillo, e accoglie a braccia aperte chi coltiva per la prima volta. Ogni piccolo frutto viaggia dentro un calice cartaceo a forma di piccola lanterna, il che lo rende affascinante da raccogliere quanto facile da coltivare. Potresti sentirla chiamare anche ciliegia con calice, pomodoro con calice o pomodoro fragola.
Il tocco delizioso sta in come la raccogli, e qui non c'è modo di sbagliare. Non stacchi mai il frutto dalla pianta. Aspetti semplicemente che i calici si secchino fino a diventare marroni e cartacei e che le bacche dorate cadano da sole, poi le raccogli da terra. Quel frutto maturo ha un sapore dolce e un tocco tropicale, a metà strada tra un pomodoro e un ananas.
Insieme a tanta dolcezza arriva un promemoria gentile. Solo il frutto dorato completamente maturo è sicuro da mangiare, mentre il frutto verde acerbo, il calice, le foglie e gli steli contengono solanina e possono farti stare male. Coltivala serenamente per il suo raccolto dolce come una caramella, e ricorda solo di trattare ogni parte verde come off-limits.
Cura
La versione breve: offrile pieno sole, anche se un po' d'ombra va bene, mantieni il terreno uniformemente umido con circa 2,5 cm d'acqua a settimana, piantala in un terreno ricco e ben drenato, e lascia respirare le piante dal portamento espanso. Ce la puoi fare.
Luce
La physalis fruttifica al meglio in pieno sole, quindi punta ad almeno 6 ore di luce diretta al giorno. Un po' di ombra parziale va bene, ma più sole assorbe, più frutti finiscono nel tuo cesto.
Acqua
Mantieni l'umidità costante e regolare, circa 2,5 cm d'acqua a settimana, e il frutto si svilupperà splendidamente. Una volta affermate, queste piante sopportano bene un po' di caldo e siccità, quindi non c'è bisogno di annegarle. Innaffia alla base piuttosto che dall'alto, perché le foglie bagnate sono ciò che invita le malattie.
Terreno
Mettile a dimora in un terriccio fertile e ben drenato con molta sostanza organica incorporata. Un pH da 6,0 a 6,8, leggermente acido, le mantiene felici.
Temperatura
Prosperano tra 15°C e 30°C, ed è proprio il calore a favorire l'allegagione, quindi un periodo fresco all'inizio le rallenterà solo un po'.
Umidità
La normale aria esterna va loro bene, circa 40-70%, e non c'è motivo di preoccuparsi del numero esatto. Una buona circolazione d'aria conta molto di più, perché foglie affollate e umide sono il modo in cui le malattie prendono piede.
Concimazione
Concimale mensilmente durante la stagione di crescita con un fertilizzante bilanciato e povero di azoto o del compost. Troppo azoto fa crescere una pianta grande e frondosa con pochi frutti, quindi basta una mano leggera.
Potatura
Queste piante facili da accontentare richiedono pochissima potatura. Cima o sostieni con un tutore gli steli espansi per tenere i frutti lontani dal terreno bagnato e far circolare l'aria, poi taglia semplicemente il fogliame malato non appena lo noti.
Rinvaso
Fai partire le piantine in celle o vasetti e spostale una sola volta nell'orto. Non vengono coltivate come piante d'appartamento da rinvasare, quindi quel trapianto nell'aiuola è l'unico spostamento di cui avranno mai bisogno.
Dimensioni e distanze
Le piante raggiungono da 45 a 90 cm di altezza e si espandono più o meno per la stessa larghezza. Dai a ciascuna da 45 a 60 cm di spazio così l'aria può circolare liberamente e gli steli espansi trovano un po' di sostegno.
Quando piantare
La physalis ama il calore e non tollera affatto il gelo, quindi il momento giusto è il tuo migliore alleato. Semina all'interno a inizio primavera, trapianta all'aperto qualche settimana dopo l'ultima gelata, una volta che il terreno si è riscaldato, e raccogli i frutti da metà estate fino all'autunno, man mano che i calici si seccano e cadono.
Mesi tipici per un clima temperato: anticipa nelle zone calde, posticipa dove le gelate primaverili durano più a lungo.
- Semina: Da 6 a 8 settimane prima dell'ultima gelata primaverile prevista
- Trapianto: Dopo che è passato ogni rischio di gelate, circa 2-4 settimane dopo l'ultima gelata, quando il terreno è caldo
- Raccolta: Raccogli da metà estate fino all'autunno, quando i calici diventano secchi e cartacei e il frutto dorato e maturo cade a terra
Rusticità
Temperatura: fino a -40°C
Risoluzione dei problemi
La maggior parte dei piccoli intoppi della physalis compare sulle foglie o come calici sottili e vuoti, e la buona notizia è che sono facili da individuare. Cogli i primi segnali e potrai intervenire molto prima che un piccolo problema si ingrandisca. Trova ciò che vedi qui sotto, poi agisci finché è ancora più efficace.
Fori rosicchiati e foglie spogliate
Fatti coraggio, perché la maggior parte di questi fori irregolari risale ai bruchi verdi del pomodoro, i grossi bruchi verdi capaci di spogliare uno stelo in una notte, insieme alle piccole altiche saltatrici e alla dorifora della patata che rosicchiano anch'esse. Puoi ribaltare la situazione raccogliendo a mano bruchi e coleotteri e coprendo i trapianti giovani con un tessuto non tessuto finché non diventano robusti. Tieni d'occhio la situazione con calma e sposta l'aiuola lontano da altre solanacee, e i parassiti avranno molte più difficoltà a insediarsi.
Soluzione:
- Raccogli a mano bruchi e coleotteri
- Usa un tessuto non tessuto sui trapianti giovani
- Applica un insetticida approvato solo se il danno è grave
Molti calici, ma le bacche non si riempiono mai
Se la tua pianta appare rigogliosa e verde scuro ma i calici restano vuoti, non preoccuparti, perché la soluzione è di solito solo troppo azoto che favorisce le foglie a scapito dei fiori. Anche un inizio freddo o un'impollinazione scarsa nelle prime fasi possono lasciare quei calici piatti. Riduci la concimazione ricca di azoto, mantieni l'irrigazione costante, e lascia che un po' di calore e pazienza portino avanti i frutti.
Soluzione:
- Interrompi la concimazione ricca di azoto
- Mantieni l'umidità costante
- Concedi alle piante tempo e calore per allegare i frutti
Foglie che ingialliscono, mostrano macchie scure o appassiscono
Quando noti macchie scure a cerchi concentrici e le foglie basse che ingialliscono, è indice di alternariosi e dei problemi fogliari tipici delle solanacee, mentre un appassimento improvviso e unilaterale suggerisce verticillosi o virus del mosaico del tabacco. Puoi aiutare rimuovendo le foglie colpite, innaffiando in basso alla base, e togliendo con delicatezza qualsiasi pianta appassita oltre il recupero. Ruotare fuori dalle aiuole di solanacee e distanziare per una buona circolazione d'aria evita che il problema ritorni.
Soluzione:
- Rimuovi il fogliame colpito
- Evita l'irrigazione dall'alto
- Ruota le colture e rimuovi le piante infette
Steli afflosciati che fanno cadere le bacche nel terreno bagnato
Non c'è nulla di cui preoccuparsi, perché la physalis è per natura una pianta bassa e ricadente, e un po' di affollamento o vento la fanno inclinare ulteriormente, così i calici finiscono nel terreno bagnato. Un tutore o una gabbia sistemati per tempo, più uno strato soffice di pacciame sotto, mantengono i frutti caduti puliti e in ordine. Dai a ogni pianta da 45 a 60 cm di spazio libero, e si appoggerà a quel gentile sostegno fin dall'inizio.
Soluzione:
- Sostieni le piante con tutori o gabbie
- Pacciama sotto per mantenere puliti i frutti caduti
- Distanzia le piante da 45 a 60 cm
Tossicità
Il frutto maturo è una leccornia di cui ti puoi fidare, ma il resto della pianta non va mangiato. Il frutto acerbo verde, il calice, le foglie e gli steli contengono tutti un composto naturale chiamato solanina che disturba lo stomaco. Gusta solo le bacche dorate perfettamente mature, e tieni le parti verdi lontane da bambini, animali domestici e animali al pascolo.
Tossica per
Gatti · Cani · Cavalli · Conigli · Bestiame · Uccelli
Sicura per
Persone
Gatti Attenzione
Un gatto curioso che rosicchia una foglia o un frutto verde con il calice potrebbe salivare, stare male o avere feci molli. Aiuta tenere il fogliame e qualsiasi frutto verde caduto in un posto dove il gatto non possa arrivare.
Cani Attenzione
Un cane che assaggia le parti verdi può salivare, sentirsi nauseato e diventare fiacco e stanco. Raccogliere i frutti verdi caduti dove il cane gira mantiene tutti tranquilli.
Cavalli Attenzione
La solanina nelle foglie e negli steli può far perdere l'appetito a un cavallo, renderlo fiacco e instabile, quindi è meglio tenere gli animali al pascolo ben lontani dalle piante.
Conigli Attenzione
Il fogliame e il frutto acerbo non sono un buon foraggio per i conigli e possono causare mal di pancia. È meglio non dare loro nessun scarto della pianta.
Bestiame Attenzione
Bovini, capre e pecore possono reagire agli alcaloidi della pianta verde con disturbi di stomaco e debolezza. Recintare qualsiasi aiuola li mantiene al sicuro.
Uccelli Attenzione
Vai sul sicuro e tratta le parti verdi come off-limits per le galline da cortile e altri uccelli, poiché la stessa tossina è all'opera. Un uccello può beccare una bacca completamente matura senza alcun danno.
Persone Frutto maturo sicuro
La bacca dorata completamente matura, una volta liberata dal calice e caduta dalla pianta, è dolce e perfettamente sicura da gustare. Il frutto verde acerbo, il calice, le foglie e gli steli contengono solanina e ti disturberanno lo stomaco, quindi tieni i più piccoli lontani dalla pianta verde.
Mangia solo il frutto dorato completamente maturo che è caduto a terra e si è liberato del suo calice cartaceo. Non mangiare il frutto acerbo/verde, il calice, le foglie o gli steli, che sono tossici e possono causare mal di stomaco o avvelenamento. Raccogli i frutti verdi caduti dove giocano bambini o pascolano animali domestici.
Numeri di emergenza
Italia
Centro Antiveleni (Milano): 02 66 101 029
Varietà
Solo poche varietà di physalis compaiono negli orti domestici, e variano per dimensione e dolcezza. Ecco quelle che vale la pena conoscere per nome.
Aunt Molly's
Questa affidabile varietà tradizionale polacca conquista i giardinieri producendo dolci frutti dorati stagione dopo stagione e riseminandosi silenziosamente per l'anno successivo.
Cossack Pineapple
Questa varietà è apprezzata per la sua dolcezza intensa, quasi da ananas, che la rende un piacere da sgranocchiare direttamente dal calice.
Uva spina del Capo (Physalis peruviana)
Questa parente più alta ed eretta viene coltivata come annuale e porta bacche arancio-dorate più grandi rispetto alla physalis bassa e ricadente.
Come propagarla
La physalis è meravigliosamente semplice da coltivare da seme, e la parte più dolce è che, una volta fruttificata, tende a seminare da sola il raccolto dell'anno successivo.
SemeFacile
Semina all'interno 6-8 settimane prima dell'ultima gelata; trapianta dopo che il rischio di gelo è passato · Circa 2-3 settimane per germinare a 24-29°C e circa altre 6-8 settimane per raggiungere la dimensione da trapianto
Coltivare la physalis da seme è un progetto delicato quanto far crescere pomodori, quindi ce la puoi fare. Interra il seme a circa 0,6 cm di profondità in un substrato sterile senza terra 6-8 settimane prima dell'ultima gelata, e mantieni il vassoio accogliente a 24-29°C, dove i semi si risvegliano in 2-3 settimane e crescono fino alla dimensione da trapianto in altre 6-8. Acclimata le piantine con cura e mettile all'aperto una volta che il gelo è davvero passato. E soprattutto, una volta fruttificate le piante si autoseminano liberamente da qualsiasi bacca che cade e marcisce sul posto, così l'anno successivo spesso si semina da sola.
Miti
Ogni parte della physalis è tossica, frutto compreso, quindi niente di essa dovrebbe finire nel piatto.
Puoi stare tranquillo, perché il frutto dorato completamente maturo è dolce e delizioso da mangiare. Le parti da lasciare stare sono il frutto verde acerbo, il calice, le foglie e gli steli, che contengono alcaloidi di tipo solanina.
Si dovrebbe mangiare il calice insieme alla bacca, dato che fa parte del frutto.
Il calice è solo un piccolo involucro, e finisce direttamente nel compost. Si mangia solo la bacca matura all'interno, una volta sbucciato quel guscio secco e cartaceo.