Gemüse · Solanaceae
Ananaskirsche
Physalis pruinosa
Lass die Hüllen einfach trocknen, fallen und golden werden, und deine Ananaskirsche belohnt dich die ganze Saison mit einem süßen Genuss.
Volle Sonne
Alle 3–7 Tage
15–30°C
70–90 Tage
Überblick
Die Ananaskirsche ist ein freundliches, niedriges, ausladendes Mitglied der Nachtschattengewächse, eine nahe Verwandte von Tomate und Tomatillo, und sie empfängt Anbau-Neulinge mit offenen Armen. Jede kleine Frucht sitzt in einer papierartigen Hülle, geformt wie eine winzige Laterne, was sie ebenso reizvoll zu pflücken wie leicht zu ziehen macht. Vielleicht hörst du sie auch Blasenkirsche, Hüllentomate oder Erdbeertomate nennen.
Der reizende Kniff liegt darin, wie du sie erntest, und hier kannst du nichts falsch machen. Du pflückst die Frucht nie von der Pflanze. Stattdessen wartest du einfach, bis die Hüllen zu einem dünnen, papierartigen Braun trocknen und die goldenen Beeren von selbst herabfallen, dann sammelst du sie vom Boden auf. Diese reife Frucht schmeckt süß und ein wenig tropisch, irgendwo zwischen einer Tomate und einer Ananas.
Ein freundlicher Hinweis kommt mit all der Süße. Nur die vollreife goldene Frucht ist essbar, während die grüne unreife Frucht, die Hülle, die Blätter und die Stängel Solanin enthalten und dich krank machen können. Ziehe sie fröhlich für die zuckersüße Ernte und denk einfach daran, jeden grünen Teil als tabu zu behandeln.
Pflege
Kurz gesagt: Gib ihr volle Sonne, wobei etwas Schatten in Ordnung ist, halte den Boden gleichmäßig feucht mit etwa 2,5 cm pro Woche, pflanze sie in nährstoffreiche, gut durchlässige Erde und lass den ausladenden Pflanzen Raum zum Atmen. Das schaffst du.
Licht
Ananaskirschen fruchten am besten in voller Sonne, ziele also auf 6 oder mehr Stunden direktes Licht am Tag. Ein wenig Halbschatten ist in Ordnung, doch je mehr Sonne sie tanken, desto mehr Frucht landet in deinem Korb.
Gießen
Halte die Feuchte stetig und gleichmäßig, etwa 2,5 cm Wasser pro Woche, dann füllt sich die Frucht wunderschön aus. Einmal etabliert stecken diese Pflanzen etwas Hitze und Trockenheit locker weg, du musst sie also nicht ertränken. Gieße unten am Fuß statt von oben, denn feuchte Blätter sind es, die Krankheiten einladen.
Boden
Setze sie in nährstoffreichen, gut durchlässigen Lehm mit reichlich eingearbeitetem organischem Material. Ein pH-Wert von 6,0 bis 6,8, gerade auf der sauren Seite, hält sie zufrieden.
Temperatur
Sie gedeihen von 15°C bis 30°C, und Wärme ist wirklich das, was den Fruchtansatz antreibt, eine kühle Phase am Anfang bremst sie also nur ein Weilchen.
Luftfeuchtigkeit
Gewöhnliche Außenluft passt ihnen gut, etwa 40% bis 70%, und es gibt keinen Grund, sich über den Wert zu sorgen. Eine gute Luftbewegung zählt weit mehr, denn gedrängte, feuchte Blätter sind der Weg, auf dem Krankheiten Fuß fassen.
Düngen
Dünge sie über die Wachstumszeit monatlich mit einer ausgewogenen, stickstoffarmen Nahrung oder Kompost. Zu viel Stickstoff zieht eine große, blättrige Pflanze mit wenig Frucht, eine leichte Hand ist also alles, was du brauchst.
Schneiden
Diese unkomplizierten Pflanzen brauchen sehr wenig Schnitt. Pinziere oder stütze die ausladenden Stängel, um die Frucht vom nassen Boden fernzuhalten und Luft hindurchziehen zu lassen, und schneide dann einfach kranke Blätter heraus, sobald sie dir auffallen.
Umtopfen
Ziehe deine Sämlinge in Töpfchen oder Töpfen an und setze sie nur ein einziges Mal in den Garten. Sie werden nicht als umgetopfte Zimmerpflanzen weitergehalten, dieser Umzug ins Beet ist also der einzige, den sie je brauchen.
Größe & Abstand
Die Pflanzen erreichen 45 bis 90 cm Höhe und breiten sich etwa ebenso weit aus. Gib jeder 45 bis 60 cm Platz, damit die Luft frei ziehen kann und die ausladenden Stängel etwas Halt finden.
Wann pflanzen
Ananaskirschen lieben Wärme und vertragen einfach keinen Frost, das richtige Timing ist hier also dein Freund. Ziehe die Samen im Frühjahr im Haus vor, setze die Pflanzen ein paar Wochen nach dem letzten Frost ins Freie, sobald der Boden sich erwärmt hat, und sammle die Früchte vom Hochsommer bis in den Herbst, während die Hüllen trocknen und fallen.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Aussaat: 6 bis 8 Wochen vor dem voraussichtlich letzten Frühjahrsfrost
- Pflanzung: Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, etwa 2 bis 4 Wochen nach dem letzten Frost, wenn der Boden warm ist
- Ernte: Ab dem Hochsommer bis in den Herbst ernten, sobald die Hüllen trocken und papierartig werden und die goldgelbe, reife Frucht zu Boden fällt
Winterhärte
Temperatur: bis -40°C
Probleme lösen
Die meisten kleinen Stolperer bei Ananaskirschen zeigen sich an den Blättern oder als dünne, leere Hüllen, und die gute Nachricht ist, dass sie leicht zu erkennen sind. Bemerkst du die frühen Zeichen, kannst du eingreifen, lange bevor aus einer kleinen Sorge etwas wird. Finde unten, was du siehst, und handle, solange es am meisten nützt.
Gefressene Löcher und kahl gefressene Blätter
Nur Mut, denn die meisten dieser ausgefransten Löcher gehen auf Tomatenschwärmerraupen zurück, die pummeligen grünen Raupen, die einen Stängel in einer Nacht kahl fressen können, wobei auch winzige, springende Erdflöhe und Kartoffelkäfer mitnagen. Du kannst das Blatt wenden, indem du die Raupen und Käfer absammelst und ein Vlies über junge Setzlinge legst, bis sie kräftig werden. Halte locker die Augen offen und rücke das Beet von anderen Nachtschattengewächsen weg, dann haben es die Schädlinge viel schwerer, sich einzunisten.
Lösung:
- Raupen und Käfer von Hand absammeln
- Ein Vlies über junge Setzlinge legen
- Nur bei starkem Schaden ein zugelassenes Insektizid ausbringen
Viele Hüllen, doch die Beeren füllen sich nie
Wenn deine Pflanze üppig und dunkelgrün aussieht, die Hüllen aber leer bleiben, keine Sorge, denn die freundliche Abhilfe ist meist nur zu viel Stickstoff, der Blätter statt Blüten hervorlockt. Ein kühler Start oder eine dürftige frühe Bestäubung kann diese Hüllen ebenfalls flach lassen. Nimm die stickstoffreiche Düngung zurück, halte das Gießen stetig, und lass etwas Wärme und Geduld die Frucht heranbringen.
Lösung:
- Die stickstoffreiche Düngung einstellen
- Die Feuchte gleichmäßig halten
- Den Pflanzen Zeit und Wärme zum Fruchtansatz geben
Blätter, die gelb werden, dunkle Flecken zeigen oder welken
Wenn du zielscheibenartig geringte dunkle Flecken entdeckst und die unteren Blätter gelb werden, deutet das auf Dürrfleckenkrankheit und die Blattprobleme, die durch Nachtschattengewächse ziehen, und eine plötzliche einseitige Welke weist auf Verticillium-Welke oder das Tabakmosaikvirus hin. Du kannst helfen, indem du die befallenen Blätter abpflückst, unten am Fuß gießt und jede Pflanze, die über die Rettung hinaus welkt, sanft herausziehst. Aus Nachtschattenbeeten herauszurotieren und für gute Luft weit zu setzen hält es davon ab, zurückzukehren.
Lösung:
- Befallenes Laub entfernen
- Das Gießen von oben vermeiden
- Fruchtfolge einhalten und infizierte Pflanzen entfernen
Schlaffe Stängel, die Beeren in nassem Boden landen lassen
Das ist kein Grund zur Sorge, denn Ananaskirschen sind im Kern einfach niedrige, kriechende Pflanzen, und etwas Enge oder Wind kippt sie nur weiter, sodass die Hüllen in nassem Boden landen. Ein früh gesetzter Pfahl oder Käfig, dazu eine weiche Mulchschicht darunter, hält die gefallene Frucht sauber und froh. Gib jeder Pflanze 45 bis 60 cm Ellbogenfreiheit, dann lehnt sie sich von Anfang an an diese sanfte Stütze.
Lösung:
- Pflanzen mit Pfahl oder Käfig stützen
- Darunter mulchen, um die gefallene Frucht sauber zu halten
- Die Pflanzen im Abstand von 45 bis 60 cm setzen
Giftigkeit
Die reife Frucht ist ein Genuss, dem du trauen kannst, doch der Rest der Pflanze ist nicht zum Essen. Die unreife grüne Frucht, die Hülle, die Blätter und die Stängel enthalten alle einen natürlichen Stoff namens Solanin, der den Magen verstimmt. Genieße nur die vollreifen goldenen Beeren und halte die grünen Teile von Kindern, Haustieren und weidenden Tieren fern.
Giftig für
Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel
Ungiftig für
Menschen
Katzen Vorsicht
Eine neugierige Katze, die an einem Blatt oder einer grünen Hüllenfrucht knabbert, könnte speicheln, sich übergeben oder weichen Kot bekommen. Es hilft, das Laub und jedes grüne Fallobst dort zu verwahren, wo die Katze nicht hinkommt.
Hunde Vorsicht
Ein Hund, der die grünen Teile probiert, kann speicheln, sich flau fühlen und schlapp und müde werden. Gefallene grüne Früchte dort aufzusammeln, wo der Hund streift, hält alle entspannt.
Pferde Vorsicht
Das Solanin in den Blättern und Stängeln kann ein Pferd fressunlustig, matt und wacklig machen, darum hältst du weidende Tiere am besten gut von den Pflanzen fern.
Kaninchen Vorsicht
Das Laub und die unreife Frucht sind kein gutes Futter für Kaninchen und können einen verstimmten Bauch bringen. Reiche ihnen am besten keine Schnittreste der Pflanze.
Nutztiere Vorsicht
Rinder, Ziegen und Schafe können auf die Alkaloide der grünen Pflanze mit Magenbeschwerden und Schwäche reagieren. Sie mit einem Zaun vom Beet fernzuhalten hält sie sicher.
Vögel Vorsicht
Geh auf Nummer sicher und behandle die grünen Teile für Gartenhühner und andere Vögel als tabu, da hier dasselbe Gift wirkt. Eine vollreife Beere darf ein Vogel ohne Schaden aufpicken.
Menschen Reife Früchte unbedenklich
Die vollreife goldene Beere, einmal aus der Hülle gelöst und von der Pflanze gefallen, ist süß und völlig unbedenklich zu genießen. Die unreife grüne Frucht, die Hülle, die Blätter und die Stängel tragen Solanin und werden deinen Magen verstimmen, halte die Kleinen also von der grünen Pflanze fern.
Iss nur die vollreife, goldene Frucht, die zu Boden gefallen ist und ihre papierartige Hülle abgeworfen hat. Iss keine unreife/grüne Frucht, keine Hülle, keine Blätter und keine Stängel, die giftig sind und Magenverstimmung oder Vergiftung auslösen können. Sammle heruntergefallene grüne Früchte dort auf, wo Kinder oder Haustiere stöbern.
Notrufnummern
Deutschland
Giftnotruf (Berlin): 030 19240
Österreich
Vergiftungsinformationszentrale: 01 406 43 43
Schweiz
Tox Info Suisse: 145
Sorten
Nur eine Handvoll Ananaskirschen tauchen in Hausgärten auf, und sie unterscheiden sich in Größe und Süße. Hier sind die, die es wert sind, sie beim Namen zu kennen.
Aunt Molly's
Diese verlässliche polnische Sorte gewinnt Gärtnerinnen und Gärtner für sich, indem sie Saison für Saison süße goldene Früchte ansetzt und sich für das nächste Jahr still selbst aussät.
Cossack Pineapple
Diese wird für ihre volle, fast ananasartige Süße geschätzt, die es zur Freude macht, sie direkt aus der Hülle zu naschen.
Kapstachelbeere (Physalis peruviana)
Diese höhere, aufrechte Verwandte wird als einjährige Pflanze gezogen und trägt größere orangegoldene Beeren als die niedrige, ausladende Blasenkirsche.
Vermehrung
Ananaskirschen lassen sich wunderbar einfach aus Samen ziehen, und das Schönste ist, dass sie, sobald sie fruchten, die Ernte des nächsten Jahres meist von selbst für dich aussäen.
AussaatEinfach
6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frost im Haus vorziehen; nach Ende der Frostgefahr auspflanzen · Etwa 2 bis 3 Wochen zum Keimen bei 24°C bis 29°C und rund 6 bis 8 Wochen bis zur Pflanzgröße
Ananaskirschen aus Samen zu ziehen ist ein ebenso sanftes Vorhaben wie das Ziehen von Tomaten, das schaffst du also. Bringe den Samen etwa einen halben Zentimeter tief in ein steriles, erdloses Substrat, 6 bis 8 Wochen vor deinem letzten Frost, und halte die Schale kuschelig bei 24°C bis 29°C, wo die Samen in 2 bis 3 Wochen erwachen und in weiteren 6 bis 8 zur Pflanzgröße heranwachsen. Härte die Sämlinge behutsam ab und setze sie ins Freie, sobald der Frost wirklich vorüber ist. Das Beste: Sobald sie fruchten, säen sich die Pflanzen bereitwillig selbst aus aus allen Beeren, die fallen und an Ort und Stelle verrotten, sodass sich das nächste Jahr oft von selbst pflanzt.
Mythen
Jeder Teil einer Ananaskirsche ist giftig, die Frucht eingeschlossen, also gehört nichts davon auf den Teller.
Du kannst dich entspannen, denn die vollreife goldene Frucht ist süß und herrlich zu essen. Die Teile, die du meiden solltest, sind die unreife grüne Frucht, die Hülle, die Blätter und die Stängel, die Alkaloide vom Solanin-Typ tragen.
Man soll die Hülle zusammen mit der Beere essen, da sie ja zur Frucht gehört.
Die Hülle ist nur eine kleine Verpackung und wandert direkt auf den Kompost. Du isst nur die reife Beere darin, sobald du diese trockene, papierartige Schale abgelöst hast.