Arbuste · Actinidiaceae
Kiwi
Actinidia deliciosa
Offre-lui plein soleil, un treillis solide et un partenaire mâle, et ta liane de kiwi récompensera ta patience avec des fruits.
Plein soleil
Tous les 3–7 jours
jusqu'à -18°C
3–6 m
Aperçu
Le kiwi est une grande liane ligneuse à croissance rapide originaire des collines du sud de la Chine, où on l'a longtemps connue sous le nom de groseille de Chine avant que la Nouvelle-Zélande ne la rende célèbre. Livrée à elle-même, elle grimpe librement et largement, remplissant un treillis de 18 mètres carrés de sarments tordus et de larges feuilles avant même que tu t'en rendes compte. Le fruit brun et duveteux que tu connais vient des pieds femelles une fois qu'ils ont eu quelques années patientes pour s'installer.
La chose qui surprend le plus les nouveaux cultivateurs, c'est le sexe des plants, alors autant le savoir tôt. La plupart des kiwis sont dioïques, portant des fleurs mâles et femelles sur des plants séparés, ce qui signifie qu'une seule liane isolée fleurira mais ne fructifiera jamais, et ce n'est pas de ta faute. Tu plantes simplement un mâle à côté de tes femelles, à peu près un mâle pour plusieurs femelles, et tu laisses les abeilles transporter le pollen entre eux.
Ce n'est pas une culture pressée, et cela fait partie de son charme. Une jeune liane passe ses 3 à 5 premières années à bâtir tranquillement sa structure avant de fructifier, et elle s'appuiera sur un treillis robuste pour supporter le poids d'un plant mature. Donne-lui du soleil, une humidité régulière et une taille annuelle, cependant, et elle continuera à te récompenser de fruits pendant des décennies.
Entretien
La version courte : offre-lui plein soleil, un sol profond, fertile, bien drainé et plutôt acide, une humidité régulière pour ces racines superficielles, un treillis solide pour grimper, et à la fois un pied mâle et un pied femelle si tu espères des fruits.
Lumière
Le kiwi est le plus heureux et fructifie le mieux en plein soleil, ce qui mûrit le fruit et alimente toute cette croissance vigoureuse. Il supportera le soleil partiel ou l'ombre légère, mais attends-toi à un peu moins de fruits et à des sarments plus mous et plus dégingandés à mesure que l'ombre augmente.
Arrosage
Les racines restent superficielles, donc ta liane s'appuie sur une humidité régulière et constante et ressent vite une période sèche. Arrose en profondeur pendant le développement des fruits et par temps chaud, et étale un paillis pour retenir cette humidité, en te souvenant simplement de dégager le paillis du tronc.
Sol
Installe-la dans un loam profond, fertile et bien drainé riche en matière organique, et elle se sentira chez elle. Le kiwi aime un sol plutôt acide, autour d'un pH de 5,0 à 6,5, et il n'apprécie vraiment pas les sols détrempés, salés ou alcalins.
Température
La liane supporte un large éventail, à peu près -10°C à 35°C au fil de l'année, et son seul point faible reste les jeunes pousses tendres du printemps. Une gelée tardive après le début de la croissance peut anéantir le bois de la nouvelle saison en une nuit, alors surveille les prévisions.
Humidité
Une humidité extérieure ordinaire, quelque part autour de 40 à 70 %, convient très bien au kiwi. Il n'y a aucun chiffre à surveiller en extérieur, alors concentre plutôt tes efforts sur l'arrosage et une bonne circulation d'air.
Fertilisation
Nourris avec un engrais équilibré ou riche en azote autour de la zone racinaire une fois par mois du printemps au milieu de l'été, pendant que la liane pousse vigoureusement. Réduis vers la fin de l'été pour que la nouvelle croissance puisse s'endurcir confortablement avant l'hiver.
Taille
Le kiwi accueille bien une taille régulière et assurée pour rester dans ses limites et continuer à fructifier, alors ne sois pas timide avec le sécateur. Taille sévèrement les pieds femelles en hiver, en pleine dormance, en renouvelant le bois fruitier chaque année, car le fruit se forme sur les pousses de la saison en cours issues du bois d'un an. Taille en été les sarments vigoureux pour laisser entrer la lumière, taille légèrement les mâles une fois qu'ils ont fleuri, et forme les jeunes lianes sur un seul tronc le long du treillis.
Rempotage
Le kiwi est avant tout une plante de pleine terre plutôt qu'une habitante de pot, donc le rempotage se pose rarement. Si tu démarres une jeune liane en contenant, passe-la à un pot plus grand avant que les racines ne commencent à tourner en rond, puis installe-la définitivement à sa place sur un treillis.
Taille et espacement
Ces lianes deviennent magnifiquement grandes, atteignant 3 à 6 m de haut et s'étalant sur 2 à 4 m de large. Donne à chacune un treillis solide et bien ancré et beaucoup d'espace, car un plant mature peut remplir un cadre de 18 mètres carrés et s'appuyer lourdement sur tout ce qui est fragile.
Quand planter
Le kiwi suit un calendrier long et tranquille, et il n'y a aucune raison de le presser. Plante au printemps une fois la dernière forte gelée bien passée, car les jeunes pousses sont très sensibles au gel, puis installe-toi pour plusieurs saisons de croissance avant que les fleurs de fin de printemps ne se transforment en fruits que tu cueilleras du milieu à la fin de l'automne.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Plantation: Printemps après la dernière forte gelée ; les jeunes pousses sont très sensibles au gel.
- Récolte: Fleurs légèrement parfumées blanc verdâtre en fin de printemps ; les fruits bruns et duveteux se récoltent du milieu à la fin de l'automne (environ octobre à novembre).
Rusticité
Température: jusqu'à -18°C
Problèmes courants
Presque tous les soucis du kiwi reviennent à l'une de trois causes simples : le gel sur la jeune pousse tendre, l'absence d'un pied mâle, ou des racines superficielles assoiffées. Apprends à lire les premiers signes sur les pousses, les fleurs et les feuilles, et tu peux généralement rétablir la situation bien avant de perdre la saison.
De jeunes pousses de printemps qui noircissent et deviennent molles
Rassure-toi, il s'agit simplement de dégâts de gel, et ces jeunes pousses tendres de kiwi sont la chose la plus fragile de tout le jardin. Une seule nuit froide après le réveil de la liane peut noircir la jeune pousse alors que le bois plus âgé reste parfaitement sain. Quand la liane recommence à pousser, taille simplement les pousses mortes jusqu'au bois vivant, et garde un voile anti-gel à portée de main pour le draper dessus chaque fois qu'une gelée tardive s'annonce.
Solution :
- Tailler les pousses tuées jusqu'au bois sain une fois la croissance reprise
- Couvrir les lianes d'un voile anti-gel quand du gel est annoncé
Beaucoup de fleurs mais aucun fruit qui se forme
Ne t'en veux pas, car le kiwi est dioïque, ce qui signifie simplement que les fleurs mâles et femelles vivent sur des plants séparés, donc une femelle isolée fleurira de tout son cœur sans rien nouer. L'autre vérité, plus douce, c'est la patience, car une liane a souvent besoin de 3 à 5 ans avant de fructifier du tout. Installe au moins un mâle à portée de tes femelles, accueille les abeilles au moment de la floraison, et le fruit viendra.
Solution :
- Planter au moins un kiwi mâle à portée de pollinisation des femelles
- Encourager l'activité des abeilles au moment de la floraison
Des bords de feuilles roussis et un flétrissement dans la chaleur du jour
Celui-ci est facile à corriger. Comme les racines du kiwi restent superficielles, la liane remarque vite une période sèche et te le fait savoir par des marges de feuilles roussies et un léger affaissement en milieu de journée, et un vent chaud et sec ne fait qu'aggraver les choses. Donne-lui une bonne rasade d'eau en profondeur pendant toute période sèche et installe un épais paillis organique sur la zone racinaire, en le tenant simplement à l'écart du tronc, et la liane se rétablit avec bonheur.
Solution :
- Arroser en profondeur et régulièrement pendant les périodes sèches
- Appliquer un paillis organique sur la zone racinaire
Toxicité
Voici une belle nouvelle pour les propriétaires d'animaux : la liane de kiwi est sûre en tout point. Le fruit est un aliment courant, et rien dans les feuilles ou les tiges ne peut empoisonner les chats, les chiens ou le bétail. Ton chat pourrait même craquer pour la liane comme il craque pour l'herbe à chat, ce qui n'est qu'un amusement inoffensif et jamais un danger.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Aucun
Tu peux te détendre avec les chats ici, car le kiwi est parfaitement sûr pour eux, même si beaucoup sont attirés par la liane tout comme ils le sont par l'herbe à chat, parce que le genre inclut l'actinidia argenté. Cette fascination est inoffensive, donc un chat qui se roule joyeusement sur les sarments n'est rien d'inquiétant.
Chiens Aucun
Ton chien est bien à l'abri du danger près de la liane et du fruit. S'il avale d'un coup beaucoup de peau duveteuse ou de fruit pas mûr, il pourrait se sentir un peu barbouillé un moment, mais c'est un simple excès alimentaire plutôt qu'un signe d'empoisonnement.
Chevaux Sans danger
Sois tranquille au sujet des chevaux, car rien dans les feuilles, les tiges ou les fruits ne peut leur nuire. Brouter à côté d'une liane de kiwi ne présente absolument aucun risque toxique.
Lapins Sans danger
Les lapins peuvent grignoter le feuillage sans aucun mal, et un petit morceau de fruit mûr fait une jolie friandise occasionnelle. Il n'y a tout simplement aucune toxine à craindre ici.
Bétail Sans danger
Les bovins, les chèvres et les moutons ne courent aucun risque d'empoisonnement avec les feuilles ou les fruits du kiwi. Tu peux avoir confiance : la plante n'est pas toxique pour les animaux au pâturage.
Oiseaux Sans danger
Les oiseaux peuvent picorer un kiwi mûr sans aucun mal, et les oiseaux sauvages se feront un plaisir de nettoyer les fruits tombés. Rien dans la plante ne représente une menace toxique pour eux.
Personnes Sans danger
Le kiwi mûr est un aliment quotidien sain et sûr à manger. La seule chose à garder à l'esprit, c'est que certaines personnes sont allergiques au fruit, ce qui est tout à fait distinct d'une quelconque toxicité.
Le fruit et le feuillage sont inoffensifs s'ils sont grignotés. Note que les chats sont souvent fortement attirés par les lianes d'Actinidia, car le genre inclut l'actinidia argenté (Actinidia polygama), un attractif semblable à l'herbe à chat ; il s'agit d'attirance, pas d'empoisonnement.
Variétés
Les variétés de kiwi se répartissent entre pieds femelles fructifères et pieds mâles qui les pollinisent, donc tu les choisis comme une paire heureuse. Voici celles qui valent la peine d'être connues.
Hayward
C'est la femelle commerciale de référence, appréciée pour ses gros fruits savoureux qui se conservent volontiers jusque tard dans l'hiver.
Tomuri
Un mâle à floraison tardive choisi comme partenaire parce que sa floraison coïncide avec celle de Hayward, même s'il ne fructifie jamais lui-même.
Blake
Une femelle plus accommodante et plus autofertile, aux fruits plus petits et plus précoces, merveilleuse quand tu n'as tout simplement pas la place pour un mâle séparé.
Plantes compagnes
Le kiwi se suffit à lui-même plus que la plupart des plantes, car le seul partenaire dont il a vraiment besoin est un pied mâle de son espèce pour nouer ses fruits.
Planter à proximité
Kiwi mâle (cultivar pollinisateur tel que Tomuri): Indispensable près des pieds femelles pour la pollinisation ; un mâle peut polliniser plusieurs femelles.
Comment multiplier
Tu as plusieurs façons pratiques de multiplier le kiwi, mais seules les méthodes végétatives conservent fidèlement un cultivar et son sexe, ce qui compte vraiment quand tu associes des pieds mâles à des pieds femelles.
GreffageExigeant
De la fin de l'hiver au début du printemps · 1 à 2 saisons de croissance
Les cultivars nommés sont le plus souvent greffés ou écussonnés sur un porte-greffe issu de semis de la fin de l'hiver au début du printemps, ce qui fixe soigneusement à la fois le cultivar et son sexe. Une liane greffée veut une à deux saisons de croissance pour s'installer et se sentir chez elle. C'est l'aspect le plus délicat de la multiplication du kiwi, celui sur lequel comptent les pépinières, alors ne te sens pas obligé de le maîtriser tout de suite.
Boutures de tigeModéré
Bois tendre/semi-ligneux en été ; bois dur en hiver · Plusieurs semaines à quelques mois pour s'enraciner
Prélève des boutures de bois tendre ou semi-ligneux en été, ou des boutures de bois dur en hiver, et elles resteront fidèles au plant mère. Gardées sous brumisation ou dans un châssis humide, elles s'enracinent assez volontiers, en quelques semaines à quelques mois. C'est un terrain intermédiaire doux et encourageant quand le greffage te semble un pas trop loin.
MarcottageFacile
Du printemps à l'été · Une saison
C'est la méthode la plus douce et la plus accessible aux débutants qui soit. Épingle simplement un sarment bas contre un sol humide au printemps ou en été, et il s'enracine tranquillement là où il touche le sol en une seule saison. Une fois enraciné, coupe-le du pied mère et installe ta toute nouvelle liane à sa place.
SemisModéré
Printemps après stratification froide · 3 à 5 ans avant la première floraison
Le semis fonctionne, mais il demande une vraie patience. Après une période de stratification froide, tu sèmes au printemps, et les semis arrivent variables plutôt que fidèles au type, gardant leur sexe secret jusqu'à ce qu'ils fleurissent enfin 3 à 5 ans plus tard. Quand tu veux un cultivar connu, compte plutôt sur le greffage ou les boutures.
Idées reçues
Les lianes de kiwi sont toxiques pour les chats.
Tu peux laisser cette inquiétude de côté, car le fruit et toute la plante sont non toxiques. Les chats se dirigent vers les lianes d'Actinidia parce que le genre inclut l'actinidia argenté, un attractif semblable à l'herbe à chat, donc ce qui ressemble à un problème n'est en réalité qu'un chat qui passe un merveilleux moment. L'attirance n'est pas l'empoisonnement.
Un seul plant de kiwi fructifiera tout seul.
Malheureusement, une liane isolée n'y arrive pas, car la plupart des kiwis sont dioïques, et une femelle peut fleurir pendant des années sans rien nouer sans un mâle à proximité. Il te faut à la fois un plant mâle et un plant femelle pour obtenir une pollinisation et une vraie récolte.