Arbuste · Actinidiaceae
Kiwi rustique
Actinidia arguta
Une petite liane robuste qui te récompense avec de petites baies lisses, de la taille d'un grain de raisin, qui se mangent avec la peau, sans jamais avoir à éplucher quoi que ce soit.
Plein soleil
Tous les 5–7 jours
jusqu'à -40°C
7,6–9,1 m
Aperçu
Vois le kiwi rustique comme le cousin plus robuste et à petits fruits du kiwi duveteux du commerce, et plus indulgent qu'il n'y paraît. Les baies, de la taille d'un grain de raisin, ont une peau lisse et sans duvet, sont sucrées et parfumées, et se croquent tout entières. Le meilleur, c'est que cette liane se moque du froid qui aurait raison d'un kiwi ordinaire, tenant bon jusqu'à -34°C en hiver.
Elle adore grimper, et même beaucoup, alors prévois-le dès le premier jour. Une liane bien installée peut produire environ 9 mètres de pousses et devenir assez lourde pour faire s'effondrer un support fragile, d'où l'intérêt d'une solide pergola ou d'un palissage en T. Cette même vigueur lui a valu d'être signalée comme potentiellement envahissante dans certaines régions du nord-est des États-Unis, alors tiens-la éloignée des zones sauvages et vérifie d'abord la réglementation locale, et tout ira bien.
Ce qui déroute le plus les débutants, c'est la formation des fruits, et c'est pourtant facile à réussir une fois qu'on le sait. Le kiwi rustique est dioïque, ce qui signifie que les fleurs mâles et femelles poussent sur des plants séparés, il te faut donc au moins un pied mâle pour polliniser tes pieds femelles. Offre-lui un coin ensoleillé et abrité, une structure solide pour grimper, et quelques années de patience, et elle te remerciera par une belle récolte en fin d'été.
Entretien
La version courte : offre-lui du plein soleil et une terre riche et bien drainée maintenue uniformément humide, sur un palissage plus solide que tu ne le penses nécessaire. Plante un pied mâle près de tes pieds femelles, taille fermement en hiver, et laisse-lui quelques années pour s'installer avant la toute première vraie récolte.
Lumière
Le kiwi rustique fructifie le mieux en plein soleil, ce qui fait mûrir les baies et alimente toute cette croissance vigoureuse. Il accepte volontiers la mi-ombre si c'est ce dont tu disposes, attends-toi simplement à une récolte plus légère. Un coin chaud et abrité offre aussi aux jeunes pousses un peu de protection contre les gelées tardives.
Arrosage
Garde le sol uniformément humide, surtout pendant que la liane s'installe et pendant qu'elle porte des fruits, ce qui signifie généralement arroser tous les 5 à 7 jours. Arrose en profondeur plutôt que souvent, elle t'en sera reconnaissante. La règle qui prime sur toutes les autres, c'est le drainage, car un sol détrempé favorise la pourriture des racines.
Sol
Offre-lui une terre franche, fertile et bien drainée, riche en matière organique, même si elle s'accommode aussi de l'argile, du limon ou du sable. Elle préfère un sol plutôt acide, autour de pH 5,0 à 6,5. Le drainage compte plus que la texture, alors incorpore du compost et évite les endroits où l'eau stagne.
Température
C'est une liane véritablement rustique au froid, qui traverse des hivers descendant jusqu'à environ -34°C et des étés atteignant environ 30°C. Sa vulnérabilité tient plus au moment qu'au froid lui-même, car une gelée tardive au printemps peut brûler les jeunes pousses tendres une fois la liane feuillée.
Humidité
Une humidité extérieure ordinaire, entre 40 et 70 %, lui convient parfaitement, alors c'est un chiffre dont tu peux cesser de te soucier. Une bonne circulation d'air autour du palissage compte davantage, en empêchant le feuillage de rester humide.
Fertilisation
Nourris avec un engrais complet équilibré du printemps jusqu'au début de l'été, pendant que la liane pousse activement. Vas-y doucement avec l'azote, cependant. Trop d'azote favorise le feuillage au détriment des fruits, ce qui est bien la dernière chose que tu souhaites pour une liane aussi vigoureuse.
Taille
Le kiwi rustique a vraiment besoin d'une taille sérieuse pour rester productif et contenu, et il pardonne une main ferme. En hiver, rabats chaque tige fructifère à 8 à 10 bourgeons. À l'arrivée de l'été, raccourcis à nouveau les longues pousses vigoureuses et garde toute la liane bien conduite le long de son palissage.
Rempotage
C'est une plante de pleine terre, faite pour un palissage plutôt qu'un pot, donc elle est rarement rempotée. Si tu en démarres une en conteneur, change-la de contenant avant que les racines ne commencent à tourner en rond, à stagner ou à sécher anormalement vite, puis installe-la en pleine terre.
Taille et espacement
Prévois large, car c'est une grande liane. Elle s'étire sur 7,5 à 9 m de long et s'étale sur 2,1 à 6 m de large, alors offre-lui une structure solide qui lui est dédiée et beaucoup d'espace pour se déployer.
Quand planter
Le kiwi rustique suit fidèlement le rythme des saisons, et une fois que tu connais son cycle, il est facile de t'organiser. Sème à la fin de l'hiver après une bonne période de froid, installe les jeunes plants dehors au printemps une fois les fortes gelées passées, puis guette les fleurs parfumées vers le mois de juin et les fruits de la taille d'un grain de raisin qui mûrissent de la fin de l'été jusqu'à l'automne.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Semis: Fin d'hiver (février à mars) après 30 à 60 jours de stratification à froid des graines
- Plantation: Printemps, une fois le risque de forte gelée écarté
- Récolte: Fleurs parfumées blanc verdâtre en fin de printemps (vers juin) ; les fruits, de la taille d'un raisin, mûrissent de la fin de l'été à l'automne (septembre à octobre)
Rusticité
Température: jusqu'à -40°C
Problèmes courants
Presque tous les soucis du kiwi rustique se ramènent à l'une de ces trois causes : pas de fruits, des racines trop humides, ou une gelée tardive. Lis les premiers signes ci-dessous et tu sauras vite lequel te concerne. Associe le symptôme à sa solution et agis avant que cela ne te coûte toute une saison.
Feuilles flétries et jaunes là où le sol reste humide
Si ta liane s'affaisse et jaunit alors que le sol est loin d'être sec, pas de panique, car la cause est généralement claire. Un sol qui ne draine jamais étouffe les racines et ouvre la porte à la pourriture des racines, avec à la clé flétrissement, jaunissement et dépérissement progressif. Soulève délicatement une racine pour vérifier : les racines pourries sont brunes et molles au lieu d'être fermes et blanches. Réduis l'arrosage et améliore le drainage, ou déplace la liane vers un emplacement surélevé et bien drainé, et elle pourra se rétablir.
Solution :
- Améliore le drainage ou déplace la plante vers un emplacement surélevé et bien drainé
- Réduis la fréquence d'arrosage
Beaucoup de feuilles mais jamais de fruits
Rassure-toi, car ce problème se résout presque toujours. Le kiwi rustique est dioïque, ce qui signifie simplement qu'un pied femelle a besoin d'un pied mâle poussant à proximité, et qu'un plant seul, aussi épanoui paraisse-t-il, ne fructifiera pas de lui-même. Les jeunes lianes peuvent aussi mettre ta patience à l'épreuve, prenant 3 à 5 ans avant leur première récolte. Installe un pied mâle pour 6 à 8 pieds femelles, laisse le chemin des fleurs ouvert aux abeilles, et accorde à la plante le temps dont elle a besoin.
Solution :
- Plante au moins un pied mâle pour 6 à 8 pieds femelles
- Prends ton temps ; les lianes ne fructifient qu'après plusieurs années de croissance
- Assure-toi que les abeilles et autres pollinisateurs peuvent atteindre les fleurs
De jeunes pousses de printemps noircissent et retombent
Cela paraît inquiétant, mais la liane est plus résistante qu'il n'y paraît. Le kiwi rustique se réveille tôt, alors une gelée tardive de printemps peut surprendre les jeunes pousses tendres du jour au lendemain et les noircir jusqu'à ce qu'elles flétrissent et s'affaissent. La plupart du temps, elle repart tout simplement, alors coupe la partie morte et laisse-la réessayer. Choisir un emplacement à l'écart des poches de froid aide, et une couverture jetée sur la liane quand un coup de froid est annoncé protège les jeunes pousses.
Solution :
- Taille la partie noircie ; les lianes repartent généralement
- Couvre ou protège les lianes quand une gelée tardive menace
Toxicité
Voici une bonne nouvelle rassurante pour les propriétaires d'animaux : le kiwi rustique est non toxique pour les chats, les chiens ou tout autre membre du foyer. Le fruit est cultivé pour être mangé, et le reste de la plante n'empoisonnera pas un animal qui y goûte. La seule particularité à connaître, c'est que les chats peuvent être attirés par le feuillage comme par l'herbe à chat ou l'actinidia argenté, une attirance sans danger et sans rien à craindre.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Aucun
Tu peux te détendre avec des chats à proximité, car le kiwi rustique est sans danger et le fruit ne les empoisonnera pas. La surprise va plutôt dans l'autre sens : comme l'actinidia argenté, les feuilles peuvent attirer un chat de la même façon que l'herbe à chat, alors le tien pourrait se rouler sur la liane ou grignoter une jeune tige, ce qui ne cause rien de plus qu'une pousse mâchouillée.
Chiens Aucun
Aucune inquiétude à avoir pour les chiens non plus. Celui qui attrape quelques baies restera parfaitement en forme, même si engloutir un tas entier de n'importe quel fruit inhabituel pourrait provoquer un bref épisode de selles molles passager.
Chevaux Sans danger
Sois tranquille avec des chevaux à proximité, car ni les feuilles ni le fruit ne contiennent rien qui pourrait leur nuire s'ils broutent près de la liane.
Lapins Sans danger
Les lapins ne risquent rien non plus ici. Un peu de ce fruit tendre fait une jolie friandise occasionnelle, même si l'essentiel de leur alimentation doit rester le foin et les légumes verts plutôt que le kiwi sucré.
Bétail Sans danger
Les bovins, les chèvres et les moutons peuvent brouter les feuilles et les fruits tombés sans rien à craindre de cette plante.
Oiseaux Sans danger
Les oiseaux peuvent profiter des baies mûres sans aucun effet néfaste, et ils donnent même un coup de main en dispersant les graines, ce qui explique en partie pourquoi la liane se propage si facilement.
Personnes Sans danger
Le fruit à peau lisse est fait pour être mangé entier comme un grain de raisin, sans besoin d'éplucher, et il est entièrement sans danger pour les enfants comme pour les adultes.
Le fruit est sans danger si un animal en grignote quelques-uns ; une très grande quantité de tout fruit inhabituel peut provoquer un léger dérangement d'estomac passager.
Variétés
Un petit nombre de cultivars nommés couvre la plupart des plantations chez les particuliers, répartis entre pieds femelles fructifères et pieds mâles cultivés uniquement pour les polliniser. Voici ceux qu'il vaut la peine de connaître par leur nom pour bien démarrer.
Ananasnaya (Anna)
Un pied femelle très apprécié et généreux en fruits, recherché par les jardiniers pour son fruit sucré et parfumé.
Issai
Un pied femelle partiellement autofertile qui peut donner un peu de fruits même sans pied mâle séparé à proximité.
Geneva
Un pied femelle à maturation précoce, généreux en fruits, qui te permet de profiter de la récolte plus tôt.
Meader Male
Un pied mâle pollinisateur qui ne donne aucun fruit lui-même et sert simplement à polliniser les pieds femelles à proximité.
Plantes compagnes
Le kiwi rustique se plaît le mieux près d'un pied mâle pollinisateur et des abeilles qui butinent ses fleurs, et le moins bien lorsqu'on le laisse grimper dans des arbres et des arbustes qu'il risque d'étouffer.
Planter à proximité
Cultivar mâle d'Actinidia arguta: Pollinisateur indispensable ; sans mâle à proximité, les lianes femelles ne produisent aucun fruit.
Fleurs attirant les pollinisateurs: Les abeilles et autres pollinisateurs améliorent la nouaison des fleurs de kiwi.
Tenir à l'écart
Arbres et arbustes: La liane vigoureuse peut grimper sur les plantes ligneuses et les étouffer ; garde-la sur un treillage solide dédié.
Comment multiplier
Il existe plusieurs méthodes accessibles pour multiplier ton kiwi rustique, mais seules certaines conservent le sexe et la qualité du plant parent. Choisis celle qui convient selon que tu as besoin d'un cultivar précis ou simplement de plus de plants pour garnir une clôture.
Boutures de tigeModéré
Boutures de bois tendre du début au milieu de l'été · Environ 6 à 10 semaines pour s'enraciner
Si tu veux une copie fidèle d'un pied mâle ou femelle nommé, le bouturage est ta méthode la plus fiable. Prélève des boutures de bois tendre du début au milieu de l'été, elles s'enracinent en environ 6 à 10 semaines, et comme tu connais déjà le sexe du plant, tu peux compter sur des fruits plus tard.
SemisModéré
Sème à la fin de l'hiver après 30 à 60 jours de stratification au froid · Germe en quelques semaines ; des années avant la fructification
Le semis relève plus de la surprise que de la certitude. Sème à la fin de l'hiver après 30 à 60 jours de stratification au froid, et les semis apparaissent en quelques semaines, mais ils grandissent de façon variable et de sexe inconnu jusqu'à leur première floraison, des années plus tard, impossible donc de distinguer mâle et femelle avant cela.
MarcottageFacile
Du printemps à l'été · S'enracine en une seule saison
Le marcottage est la méthode douce et indulgente. Fixe une tige basse au sol à tout moment du printemps à l'été, et elle s'enracinera en une seule saison, après quoi tu pourras la détacher et déplacer ton nouveau plant.
GreffageExigeant
De la fin de l'hiver au début du printemps · Prend en une seule saison de croissance
Le greffage demande le plus d'effort de ta part, et sert surtout à installer un cultivar choisi sur un porte-greffe vigoureux. Réalisée de la fin de l'hiver au début du printemps, une greffe qui prend réussit en une seule saison de croissance.
Idées reçues
Puisque les chats sont attirés par la plante comme par l'herbe à chat, son fruit doit être dangereux à manger pour les animaux.
Il est vrai que les chats peuvent être attirés par le feuillage d'Actinidia, puisque l'actinidia argenté appartient au même genre, mais être attiré par la plante n'a rien à voir avec en être empoisonné. Le fruit à peau lisse, de la taille d'un grain de raisin, est comestible et sans danger pour les chats comme pour les chiens.
Un seul pied de kiwi rustique, tout seul, produira volontiers des fruits.
Comme la plupart des kiwis rustiques sont dioïques, il te faudra un pied mâle et un pied femelle ensemble, à raison d'un mâle pour 6 à 8 femelles environ, avant de voir la moindre récolte. L'exception bienvenue est une variété partiellement autofertile comme Issai, capable de donner au moins un peu de fruits à elle seule.
Il faudra éplucher le kiwi rustique tout comme on épluche le kiwi duveteux.
Sa peau est lisse et sans duvet, à mille lieues du kiwi duveteux du commerce. Tu manges la baie entière comme un grain de raisin, peau comprise.