Baum · Annonaceae
Indianerbanane
Asimina triloba
Nordamerikas größte einheimische Frucht, cremig wie Pudding und mit dem Geschmack von Banane und Mango, reift an einem Baum, den kaum ein Gärtner kennt.
Volle Sonne
Alle 5–7 Tage
bis -29°C
4,6–9,1 m
Überblick
Die Indianerbanane ist die größte einheimische Frucht Nordamerikas, und dennoch bleibt sie in den meisten Gärten ein freudiges Geheimnis. Sie wächst wild im Unterwuchs östlicher Wälder, von den Golfstaaten nordwärts bis nach Kanada, und trägt eine weiche, grünschalige Frucht, deren cremiges Fruchtfleisch nach Banane und Mango zugleich schmeckt.
Das ist ein kleiner, gemächlicher Baum, der seine Frucht in der Wildnis im Schatten höherer Bäume reifen lässt, obwohl er in voller Sonne am besten trägt. Seine Blüten sind ein ungewöhnliches Kastanienrot, sie öffnen sich im zeitigen Frühjahr vor den Blättern und locken Fliegen und Käfer statt Bienen an. Diese sanfte Eigenheit entscheidet mehr als alles andere darüber, ob du Früchte bekommst, es lohnt sich also, das einzuplanen.
Pflanzt du eine Indianerbanane, holst du dir einen Baum ins Haus, der anfangs etwas Geduld verlangt und dir dafür eine Frucht schenkt, die du nirgends im Laden findest. Er braucht zwei nicht verwandte Bäume, um Früchte anzusetzen, gleichmäßige Feuchtigkeit während der Anwachsphase und ein paar Jahre, bevor er trägt. Danach versorgt er sich fast von selbst, und du wirst dich als richtig fähiger Gärtner fühlen.
Pflege
Kurz gesagt: Gib ihr tiefen, fruchtbaren, feuchtigkeitshaltenden Boden und gleichmäßiges Gießen während der Anwachsphase, in den ersten ein bis zwei Jahren etwas Schatten, danach volle Sonne für die süßesten Früchte, und pflanze unbedingt einen zweiten, nicht verwandten Baum dazu, damit sich die Blüten gegenseitig bestäuben können.
Licht
Junge Indianerbananen mögen in den ersten ein bis zwei Jahren Schatten, ganz wie der Waldunterwuchs, in dem Sämlinge natürlicherweise starten. Ist der Baum erst eingewöhnt, trägt er am besten in voller Sonne, und beruhigenderweise wächst und trägt er auch in Halb- oder Vollschatten noch.
Gießen
Die Indianerbanane gedeiht auf tiefem, gleichmäßig feuchtem Boden, der dennoch frei abfließt, und schätzt regelmäßiges Gießen in den ersten zwei Jahren, während die Wurzeln Fuß fassen. Sie kommt gut mit feuchtem Flussuferboden zurecht, steht aber nicht gern in schwerem oder dauerhaft staunassem Boden.
Boden
Biete ihr tiefen, fruchtbaren, gut durchlässigen Lehm, der Feuchtigkeit hält und leicht sauer ist, mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,0. Die beiden einzigen Dinge, die sie wirklich meidet, sind schwerer Ton und dauerhaft nasser Boden, genau die solltest du also vermeiden.
Temperatur
Die Indianerbanane ist erstaunlich kälteunempfindlich, winterhart von etwa -29°C bis 32°C, und sie braucht eine echte Winterkälteperiode, um gut zu tragen. Behalte einen harten Spätfrost im zeitigen Frühjahr im Auge, denn die jungen Blüten können darunter leiden.
Luftfeuchtigkeit
Sie bevorzugt die mäßige bis hohe Luftfeuchtigkeit ihres heimischen Ostens, etwa 50 % bis 80 %, die sich im Freien in diesen Regionen von selbst einstellt. Im Garten gibt es hier eigentlich keinen Wert, um den du dich kümmern musst.
Düngen
Solange ein junger Baum noch Wurzeln fasst, dünge alle paar Wochen von Frühjahr bis Frühsommer mit einem ausgewogenen Dünger wie 20-20-20. Nimm die Düngung sanft zurück, sobald der Baum ausgereift ist und in ein gleichmäßiges Wachstum übergeht.
Schneiden
Zum Glück braucht die Indianerbanane kaum Rückschnitt. Entferne im Spätwinter oder zeitigen Frühjahr abgestorbene, beschädigte oder sich kreuzende Äste und bring die Form in Ordnung, und zupfe die Wurzelausläufer aus, damit der Baum nicht zu einem Dickicht wird.
Umtopfen
Nicht zutreffend; wird als Garten- oder Obstbaum im Freiland gezogen, nicht als Kübelpflanze
Größe & Abstand
Eine ausgewachsene Indianerbanane erreicht 4,5 bis 9 m Höhe und wird etwa ebenso breit, gönne ihr also freundlicherweise dieselben 4,5 bis 9 m Platz. Denk daran, dass sie sich über Ausläufer ausbreitet, Platz für die kleine Kolonie, die sie bilden möchte, erspart dir später Ärger.
Wann pflanzen
Die Indianerbanane folgt dem sanften Rhythmus der gemäßigten Wälder, und dem zu folgen ist leicht. Setze Containerbäume im Frühjahr, wenn der neue Austrieb beginnt, damit die brüchige Pfahlwurzel die ganze Saison Zeit zum Einwachsen hat, freu dich an den kastanienroten Blüten, die im zeitigen bis mittleren Frühjahr vor den Blättern erscheinen, und ernte die reifenden Früchte vom Spätsommer bis in den Herbst.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Pflanzung: Frühjahr, während des neuen Austriebs, mit Containerpflanzen, um die brüchige Pfahlwurzel zu schonen
- Ernte: Blüht früh bis Mitte Frühjahr, bevor die Blätter austreiben; die Früchte reifen von Spätsommer bis frühem Herbst (etwa August bis Oktober)
Winterhärte
Temperatur: bis -29°C
Probleme lösen
Ein tröstlicher Gedanke: Die Indianerbanane bleibt bemerkenswert frei von Schädlingen und Krankheiten, die meisten Probleme haben also eher mit der Bestäubung oder einer holprigen Verpflanzung zu tun als mit Ungeziefer. Gleiche ab, was du unten siehst, meist ist die Ursache dann klar. Greifst du früh ein, ist die Lösung einfach und verzeihend.
Die Blüten erscheinen, doch kaum Früchte folgen
Mach dir keine Sorgen, denn ein fruchtloser Baum weist fast immer auf die Bestäubung hin und auf nichts Schlimmeres. Indianerbananen sind größtenteils selbstunverträglich, und Bienen meiden die Blüten, ein einzelner Baum oder zwei Veredelungen derselben Sorte tragen also selten eine Ernte. Pflanze zwei nicht verwandte Bäume zusammen, und hilf bei der Bestäubung nach, wenn nur wenige Fliegen und Käfer unterwegs sind.
Lösung:
- Mindestens zwei unterschiedliche Sorten oder nicht verwandte Sämlinge pflanzen; von Hand bestäuben, wenn wenig natürliche Fliegen- und Käferaktivität herrscht
Ein junger Baum kränkelt oder welkt bald nach dem Pflanzen
Das überrascht so manchen sorgfältigen Gärtner, also nur Mut. Die Indianerbanane bildet eine lange, fleischige, brüchige Pfahlwurzel mit kaum feinen Wurzelhärchen, und sie verträgt es wirklich nicht, ausgegraben und umgesetzt zu werden, weshalb wilde oder wurzelnackte Pflanzen so oft eingehen. Du umgehst das Problem, indem du Containerpflanzen im Frühjahr setzt, wenn der neue Austrieb beginnt, und jungen Sämlingen dann ein bis zwei Jahre lang sanften Schatten gibst, während die Wurzeln sich setzen.
Lösung:
- Containerpflanzen verwenden, im Frühjahr während des neuen Austriebs verpflanzen und junge Sämlinge im ersten bis zweiten Jahr beschatten
Blütenstiele welken und fallen ab, bevor Früchte ansetzen
Fallen ein paar Blüten früh ab, ist meist die Blütenstielbohrer-Motte der Übeltäter, deren Larven sich in die Blütenstiele bohren und die Blüte beenden, bevor sie Früchte ansetzen kann. Die gute Nachricht: Der Schaden bleibt gering, kneife die betroffenen Stiele einfach ab und vernichte sie, den Rest lässt du weitertragen. Dein Baum hält sich außerdem dank natürlicher Acetogenine den restlichen Jahresverlauf über nahezu schädlingsfrei.
Lösung:
- Kleineren Schaden hinnehmen; befallene Blütenstiele entfernen und vernichten; die Bäume sind dank natürlicher Acetogenine ansonsten nahezu schädlingsfrei
Gesprenkelte Blätter oder etwas Fraß am frischen Austrieb
Gelegentlich holt sich eine Indianerbanane den Phyllosticta-Blattfleckenpilz oder Rußtaupilze, oder ein paar Blätter werden von Zebra-Segelfalter-Larven, Japankäfern oder Thripsen angefressen. Das sieht immer schlimmer aus, als es ist, mach dir also keine Sorgen. Der Schaden bleibt rein kosmetisch und beeinträchtigt deine Ernte kaum, ein Spritzmittel ist also nicht nötig, und die Segelfalter-Raupen hinterlassen keine bleibenden Spuren.
Lösung:
- In der Regel nur kosmetisch und unschädlich für den Ertrag; normalerweise ist keine Behandlung nötig; Zebra-Segelfalter-Larven verursachen selten bleibenden Schaden
Giftigkeit
Das reife, geschälte Fruchtfleisch ist ein echter Genuss und für Menschen unbedenklich, der Rest der Pflanze ist jedoch nicht zum Essen gedacht. Die Samen und die Schale enthalten Acetogenine, die den Magen verstimmen, und Blätter, Zweige und Rinde tragen insektizide Verbindungen. Es liegen keine Daten zur Giftigkeit für Haustiere vor, es ist also klug, Samen, Schale, Laub und Schnittgut bei Tieren und Kindern mit milder Vorsicht zu behandeln.
Giftig für
Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel
Ungiftig für
Menschen
Katzen Vorsicht
Für Katzen gibt es keine spezifischen Aufzeichnungen, ein wenig Vorsicht reicht hier also schon weit. Da Samen, Schale, Blätter und Zweige Acetogenine enthalten, die den Magen verstimmen können, hilft es, eine neugierige Katze von heruntergefallener Frucht oder Schnittgut fernzuhalten.
Hunde Vorsicht
Ein Hund, der Samen, Schale oder gekaute Blätter herunterschlingt, könnte durch die Acetogenine sabbern oder sich unwohl fühlen. Das reife Fruchtfleisch ist unbedenklich, es ist aber freundlich, den Rest der Pflanze gut außer Reichweite zu halten.
Pferde Vorsicht
Für Pferde liegen keine Weideaufzeichnungen vor, der sichere Weg ist hier also der einfache. Die bitteren Blätter und Zweige tragen insektizide Verbindungen, und sie einzuzäunen ist deutlich besser, als sie anzubieten.
Kaninchen Vorsicht
Am besten knabbern Kaninchen weder am Laub noch an Samen oder Schale, da die Acetogenine einen empfindlichen Magen reizen können. Ein kleiner Bissen reifes Fruchtfleisch ist das Einzige, worüber man überhaupt nachdenken müsste, und selbst das nur selten.
Nutztiere Vorsicht
Rinder, Ziegen und Schafe lassen die bitteren Blätter meist von selbst in Ruhe, und dieser Instinkt dient ihnen gut. Schnittgut und heruntergefallene Samen aus den Weiden zu entfernen hält alle beteiligten Tiere zufrieden.
Vögel Vorsicht
In freier Wildbahn genießen Vögel und Säugetiere die reife Frucht und verbreiten die Samen, doch die Samen und die Schale sind nichts, was ein Ziervogel schlucken sollte. Etwas reifes Fruchtfleisch reicht völlig, wenn du überhaupt etwas abgibst.
Menschen Reifes Fruchtfleisch unbedenklich
Das reife, geschälte Fruchtfleisch ist ein cremig-süßer Genuss und völlig unbedenklich zu essen. Samen und Schale hingegen enthalten brechreizauslösende Acetogenine, die den Magen umdrehen können, und der Umgang mit der Frucht verursacht bei manchen Menschen einen leichten Hautausschlag.
Trage beim Ernten Handschuhe, wenn du zu Hautreizungen neigst; lass Haustiere und Kinder nicht an Samen, Schale, Blättern oder Zweigen kauen und iss sie selbst nicht.
Notrufnummern
Deutschland
Giftnotruf (Berlin): 030 19240
Österreich
Vergiftungsinformationszentrale: 01 406 43 43
Schweiz
Tox Info Suisse: 145
Sorten
Wilde Indianerbananen unterscheiden sich von Baum zu Baum deutlich, Züchter haben also sorgfältig die besten nach Größe, Geschmack und wenigen Samen ausgewählt. Diese benannten Sorten lohnt es sich wirklich zu kennen.
Shenandoah
Diese Sorte von Peterson Pawpaws wirst du für ihre große, gelbschalige Frucht, buttergelbes Fruchtfleisch, milde Süße und wenige Samen im Verhältnis zur Fruchtgröße lieben.
Susquehanna
Eine weitere Sorte von Peterson Pawpaws, die mit sehr großer Frucht, dickem Fruchtfleisch, wenigen Samen und einem süßen, reichen Geschmack überzeugt.
Mango
Eine kräftig wachsende, ertragreiche Auswahl mit runder Frucht und schönem orangegelbem Fruchtfleisch.
Sunflower
Eine große, spät reifende Sorte mit Wurzeln im östlichen Kansas, die man leicht liebgewinnt.
Vermehrung
Du kannst eine Indianerbanane mit etwas Geduld aus Samen ziehen, und das ist ein lohnender Weg, doch eine benannte Sorte bleibt nur sortenecht, wenn sie veredelt wird.
AussaatMittel
Eine Indianerbanane aus Samen zu ziehen ist ein geduldiges, lohnendes Projekt. Der Samen braucht 90 bis 120 Tage kalte, feuchte Stratifikation, bevor er keimt, und die Sämlinge lassen sich am Anfang Zeit. Sie fallen außerdem genetisch unterschiedlich aus, ein aus Samen gezogener Baum entspricht also nicht seiner Elternsorte, was Teil des Reizes ist.
VeredelungAnspruchsvoll
Benannte Sorten bleiben nur durch Veredelung sortenecht, niemals durch Samen. Züchter verbinden ein Reis der gewählten Sorte mit einer Sämlingsunterlage durch Kopulation, Spaltpfropfung, Rindenpfropfung oder Chip-Budding, ein handwerklicher Schritt, der gutes Timing und eine ruhige Hand belohnt und den du mit Übung immer besser beherrschst.
Mythen
Indianerbananen werden von Bienen bestäubt.
Die Blüten verströmen einen schwachen, säuerlichen Geruch, den Bienen gern meiden, verlass dich hier also nicht auf sie. Fliegen und Käfer erledigen die eigentliche Arbeit, angelockt von genau diesem Geruch, weshalb es bei einer Reihe Indianerbananen selbst in voller Blüte auffallend still von Summen bleibt.
Ein Baum, oder zwei veredelte Bäume derselben Sorte, liefern dir eine volle Ernte.
Da Indianerbananen größtenteils selbstunverträglich sind, kann eine Blüte nicht durch eigenen Pollen oder den eines Klons von sich selbst befruchtet werden, ein einzelner Baum lässt dich also warten. Du brauchst zwei genetisch unterschiedliche Bäume für eine echte Ernte, also zwei Sämlinge oder zwei getrennte Sorten, niemals zwei Exemplare derselben Sorte.
Die ganze Frucht ist sicher zu essen.
Nur das reife Fruchtfleisch gehört auf den Teller, löffle es also heraus und lass den Rest beiseite. Samen und Schale tragen Acetogenine, die den Magen umdrehen können, und sobald du das weißt, ist der Genuss des weichen Fruchtfleischs einfach und sorgenfrei.