Albero · Annonaceae
Asimina
Asimina triloba
Il frutto nativo più grande del Nord America, cremoso come il budino e dal sapore di banana e mango, matura su un albero che pochi ortolani conoscono.
Pieno sole
Ogni 5–7 giorni
fino a -29°C
4,6–9,1 m
Panoramica
L'asimina è il frutto nativo più grande del Nord America, eppure resta un segreto felice nella maggior parte dei giardini. Cresce spontanea nel sottobosco dei boschi orientali, dagli stati del Golfo fino a nord verso il Canada, e porta un frutto dalla buccia verde e morbida la cui polpa cremosa sa di banana e mango insieme.
Questo è un albero piccolo e tranquillo che in natura matura il suo raccolto all'ombra di alberi più alti, anche se fruttifica meglio una volta raggiunto il pieno sole. I suoi fiori hanno un insolito colore amaranto, si aprono a inizio primavera prima delle foglie, e attirano mosche e coleotteri invece delle api. Questa gentile particolarità, più di ogni altra cosa, decide se otterrai frutti, quindi aiuta pianificarla in anticipo.
Pianta un'asimina e accoglierai un albero che chiede un po' di pazienza all'inizio e ricambia con un frutto che non troverai mai in negozio. Vuole due alberi non imparentati per allegare il raccolto, umidità costante mentre si ambienta, e qualche anno prima di fruttificare. Dopo di che si prende cura di sé quasi da sola, e ti sentirai un coltivatore capace in ogni suo aspetto.
Cura
La versione breve: dalle un terreno profondo, fertile e capace di trattenere l'umidità con acqua costante mentre si ambienta, un po' d'ombra per il primo anno o due, poi pieno sole per il frutto più dolce, e assicurati di aggiungere un secondo albero non imparentato così i fiori possano impollinarsi a vicenda.
Luce
Le asimine giovani gradiscono l'ombra per il loro primo anno o due, proprio come il sottobosco in cui le piantine nascono naturalmente. Una volta ambientato, l'albero fruttifica meglio in pieno sole, e in modo rassicurante crescerà e fruttificherà comunque anche in ombra parziale o piena.
Acqua
Le asimine prosperano su un terreno profondo e uniformemente umido che comunque drena liberamente, e apprezzano annaffiature regolari durante i primi due anni mentre le radici si radicano. Accettano volentieri il terreno umido dei greti fluviali, ma non staranno mai in un terreno pesante o impregnato d'acqua che non si asciuga mai.
Terreno
Offri loro un terreno franco profondo, fertile e ben drenato che trattiene l'umidità e pende leggermente verso l'acido, con un pH tra 5,5 e 7,0. Le uniche due cose a cui davvero resistono sono l'argilla pesante e il terreno che resta bagnato, quindi sono quelle da evitare.
Temperatura
Le asimine sono meravigliosamente resistenti al freddo, rustiche all'incirca tra -29°C e 32°C, e hanno bisogno di un vero freddo invernale per fruttificare bene. Tieni d'occhio una forte gelata tardiva a inizio primavera, poiché i fiori giovani possono subirne le conseguenze.
Umidità
Prediligono l'umidità da media ad alta del loro areale nativo orientale, intorno al 50-80%, che all'aperto in quelle regioni arriva da sola. Non c'è davvero un valore di cui preoccuparsi in giardino.
Concimazione
Mentre un albero giovane trova il suo equilibrio, concima con un fertilizzante equilibrato come il 20-20-20 ogni paio di settimane dalla primavera a inizio estate. Riduci gradualmente man mano che l'albero matura e si assesta in una crescita costante.
Potatura
Per fortuna le asimine chiedono poca potatura. In tardo inverno o inizio primavera, elimina i rami morti, danneggiati o incrociati e sistema la forma, e strappa i polloni radicali così l'albero non si espande in un boschetto.
Rinvaso
Non applicabile; coltivata in piena terra come albero da giardino o da frutteto, non come pianta d'appartamento in vaso
Dimensioni e distanze
Un'asimina adulta raggiunge da 4,5 a 9 m di altezza e si allarga più o meno altrettanto, quindi concedile lo stesso spazio di 4,5-9 m. Tieni presente che si diffonde tramite polloni, quindi lasciare spazio per la piccola colonia che vuole formare ti risparmia problemi in seguito.
Quando piantare
L'asimina segue il ritmo tranquillo dei boschi temperati, ed è facile starle dietro. Metti a dimora alberi in vaso in primavera quando inizia la nuova crescita così la radice a fittone fragile ha tutta la stagione per ambientarsi, goditi i fiori color amaranto che si aprono da inizio a metà primavera prima delle foglie, e raccogli il frutto che matura da fine estate ad autunno.
Mesi tipici per un clima temperato: anticipa nelle zone calde, posticipa dove le gelate primaverili durano più a lungo.
- Trapianto: Primavera, durante la nuova crescita, usando piante in vaso per proteggere la fragile radice a fittone
- Raccolta: Fiorisce da inizio a metà primavera, prima che spuntino le foglie; il frutto matura da fine estate a inizio autunno (circa da agosto a ottobre)
Rusticità
Temperatura: fino a -29°C
Risoluzione dei problemi
Trai conforto da questo: le asimine restano notevolmente libere da parassiti e malattie, quindi la maggior parte dei problemi si riduce all'impollinazione o a un trapianto difficile piuttosto che agli insetti. Confronta ciò che vedi qui sotto e la causa di solito è chiara. Intervieni presto e la soluzione è semplice e indulgente.
I fiori arrivano, eppure segue a malapena qualche frutto
Cerca di non preoccuparti, perché un albero vuoto quasi sempre indica l'impollinazione e nient'altro di peggio. Le asimine sono in gran parte autoincompatibili, e le api evitano i fiori, quindi un solo albero o due innesti della stessa cultivar raramente portano un raccolto. Dagli compagnia con due alberi non imparentati, e dai una mano con l'impollinazione quando mosche e coleotteri scarseggiano.
Soluzione:
- Pianta almeno due cultivar diverse o piantine non imparentate; impollina a mano i fiori se l'attività naturale di mosche e coleotteri è scarsa
Un albero giovane languisce o appassisce subito dopo la messa a dimora
Questo coglie di sorpresa molti ortolani premurosi, quindi fatti coraggio. L'asimina manda giù una radice a fittone lunga, carnosa e fragile con quasi nessuna radichetta fine, e detesta davvero essere sollevata e spostata, motivo per cui le piante selvatiche o a radice nuda falliscono così spesso. Puoi evitare il problema mettendo a dimora piante allevate in vaso in primavera quando inizia la nuova crescita, poi dando alle piantine giovani un'ombra gentile per un anno o due mentre le radici si assestano.
Soluzione:
- Usa piante allevate in vaso, trapianta in primavera durante la nuova crescita, e ombreggia le piantine giovani per il primo anno o due
I peduncoli fiorali avvizziscono e cadono prima che si formi qualsiasi frutto
Se alcuni fiori cadono presto, il colpevole è di solito la tignola minatrice del peduncolo, le cui larve scavano gallerie nei peduncoli fiorali e interrompono la fioritura prima che possa allegare. La buona notizia è che il danno resta contenuto, quindi basta staccare e distruggere i peduncoli colpiti e lasciare che il resto continui. Il tuo albero possiede anche acetogenine naturali che lo mantengono quasi privo di parassiti per il resto della stagione.
Soluzione:
- Tollera il danno minore; rimuovi e distruggi i peduncoli fiorali colpiti; gli alberi sono altrimenti quasi privi di parassiti grazie alle acetogenine naturali
Foglie chiazzate o un po' di rosicchiamento sulla crescita fresca
Ogni tanto un'asimina contrae la maculatura fogliare da Phyllosticta o funghi da moscerino, oppure alcune foglie vengono rosicchiate dalle larve della farfalla zebra, dai coleotteri giapponesi o dai tripidi. Sembra sempre più grave di quanto sia, quindi non preoccuparti. Il danno resta estetico e tocca a malapena il raccolto, quindi non serve alcuno spray, e i bruchi della farfalla zebra non lasciano segni duraturi.
Soluzione:
- Di solito è solo estetico e non dannoso per la resa; normalmente non serve alcun trattamento; le larve della farfalla zebra raramente causano danni permanenti
Tossicità
La polpa matura e sbucciata è una vera delizia e sicura per le persone, anche se il resto della pianta non è da mangiare. I semi e la buccia contengono acetogenine che disturbano lo stomaco, e le foglie, i rametti e la corteccia portano composti insetticidi. Non ci sono dati sulla tossicità per gli animali domestici, quindi è saggio trattare semi, buccia, fogliame e residui di potatura come una lieve precauzione intorno ad animali e bambini.
Tossica per
Gatti · Cani · Cavalli · Conigli · Bestiame · Uccelli
Sicura per
Persone
Gatti Attenzione
Non c'è nulla di specifico registrato per i gatti, quindi un po' di attenzione va lontano. Poiché semi, buccia, foglie e rametti contengono acetogenine capaci di disturbare lo stomaco, aiuta tenere un gatto curioso lontano dal masticare frutta caduta o residui di potatura.
Cani Attenzione
Un cane che ingoia semi, buccia o foglie masticate potrebbe sbavare o sentirsi nauseato per via delle acetogenine. La polpa matura è abbastanza delicata, ma è gentile tenere il resto della pianta ben fuori portata.
Cavalli Attenzione
Non esistono dati di pascolo per i cavalli, quindi la via sicura è quella facile in questo caso. Le foglie e i rametti amari portano composti insetticidi, e recintarli è molto meglio che offrirli.
Conigli Attenzione
È meglio che i conigli non sgranocchino il fogliame, i semi o la buccia, poiché le acetogenine possono irritare un intestino delicato. Un piccolo assaggio di polpa matura è l'unica parte su cui vale la pena riflettere, e anche quello solo raramente.
Bestiame Attenzione
Bovini, capre e pecore di solito lasciano perdere le foglie amare, e quell'istinto li serve bene. Ripulire pascoli da residui di potatura e semi caduti mantiene tutti a proprio agio.
Uccelli Attenzione
In natura, uccelli e mammiferi si godono il frutto maturo e ne disperdono i semi, anche se i semi e la buccia non sono qualcosa che un uccello da compagnia dovrebbe ingoiare. Un po' di polpa matura basta e avanza, se proprio ne condividi un po'.
Persone Polpa matura sicura
La polpa matura e sbucciata è un dolcetto cremoso e perfettamente sicuro da gustare. I semi e la buccia, però, contengono acetogenine emetiche che possono disturbare lo stomaco, e maneggiare il frutto provoca in alcune persone una lieve eruzione cutanea.
Indossa i guanti durante la raccolta se sei incline a irritazioni della pelle; non mangiare né lasciare che animali domestici o bambini masticino semi, buccia, foglie o rametti.
Numeri di emergenza
Italia
Centro Antiveleni (Milano): 02 66 101 029
Varietà
Le asimine selvatiche variano molto da albero ad albero, così i selezionatori hanno gentilmente scelto le migliori per dimensione, sapore e pochi semi. Queste cultivar selezionate sono quelle davvero da cercare.
Shenandoah
Amerai questa selezione di Peterson Pawpaws per il suo frutto grande dalla buccia gialla, la polpa color burro, il sapore dolce e delicato, e pochi semi rispetto alle dimensioni del frutto.
Susquehanna
Un'altra selezione di Peterson Pawpaws, questa conquista con un frutto molto grande, polpa spessa, pochi semi e un sapore dolce e ricco.
Mango
Una selezione vigorosa e produttiva che porta frutti tondi con una bella polpa giallo-arancione.
Sunflower
Un'asimina grande, a maturazione tardiva, con radici nel Kansas orientale, e facile da apprezzare.
Come propagarla
Puoi far crescere un'asimina da seme se hai un po' di pazienza, ed è un percorso gratificante, anche se una cultivar selezionata resta fedele al tipo solo se innestata.
SemeMedia
Coltivare un'asimina da seme è un progetto paziente e gratificante. Il seme chiede 90-120 giorni di stratificazione fredda e umida prima di germogliare, e le piantine si prendono il loro tempo all'inizio. Nascono anche geneticamente variabili, quindi un albero cresciuto da seme non sarà identico alla cultivar genitrice, il che fa parte del divertimento.
InnestoEsigente
Le cultivar selezionate restano fedeli al tipo solo tramite innesto, mai da seme. I coltivatori uniscono una talea della varietà scelta a un portainnesto da semenzale usando l'innesto a spacco inglese, a spacco semplice, a corteccia o a gemma, un passaggio che richiede abilità e ricompensa una buona tempistica e una mano ferma, uno in cui puoi crescere con la pratica.
Miti
Le asimine sono impollinate dalle api.
I fiori emanano un profumo debole e acidulo che le api evitano volentieri, quindi non contarci qui. Mosche e coleotteri fanno il vero lavoro, attirati proprio da quell'odore, motivo per cui un filare di asimine resta silenzioso, senza ronzii, anche in piena fioritura.
Un solo albero, o due della stessa cultivar innestata, daranno un raccolto pieno.
Poiché le asimine sono in gran parte autoincompatibili, un fiore non può essere fecondato dal proprio polline o da un clone di se stesso, quindi un albero solitario ti lascia in attesa. Servono due alberi geneticamente diversi per un raccolto vero, cioè due piantine o due cultivar separate, mai due copie della stessa.
L'intero frutto è sicuro da mangiare.
Solo la polpa matura merita un posto nel tuo piatto, quindi scavala fuori e metti da parte il resto. I semi e la buccia contengono acetogenine che possono disturbare lo stomaco, e una volta saputo questo, gustare la polpa morbida è semplice e senza preoccupazioni.