عشبة · Cannabaceae
الهوب
Humulus lupulus
امنحه شمساً كاملة، وتربة عميقة، وشيئاً مرتفعاً يتسلقه، وستتسابق سيقان الهوب المتسلقة بسعادة نحو السماء وصولاً إلى حصاد يصلح للتخمير.
شمس كاملة
كل 2–4 أيام
120–150 أيام
حتى -40°C
نظرة عامة
الهوب نبات متسلق معمّر يمنح الجعة مرارتها ونكهتها، وهو أكثر سهولة مما يبدو عليه. يُطلق كل نبات براعم سريعة النمو تُسمى السيقان المتسلقة التي تلتف باتجاه عقارب الساعة صعوداً على أي خيط أو دعامة تشبكية تقدمها له، وفي موسم واحد يمكن أن تصل إلى 7.5 م قبل أن تذبل حتى الأرض في الخريف. تلك الأزهار المخروطية الورقية الخضراء التي تظهر في أواخر الصيف هي الثمرة الكاملة.
من المفيد معرفته مبكراً أن الهوب نبات ثنائي المسكن، أي أن كل تاج إما ذكري أو أنثوي، والإناث فقط هي التي تمنحك الأزهار المخروطية التي يريدها مُخمّرو الجعة. تتسلق السيقان بالتفاف سيقانها الخشنة المعقوفة حول دعامة بدلاً من التشبث بمحاليق، لذا فإن وجود دعامة تشبكية مرتفعة أو خيط ممتد يحتاج فعلاً أن يكون جزءاً من الخطة. وتحت السطح، تزحف الجذور الريزومية القوية إلى الخارج، وهذا ببساطة سبب قدرة الهوب على ملء زاوية من الحديقة إذا تركته يفعل ذلك.
استمتع بقوة الهوب وطول عمره بعد استقراره، إذ يتحمل برودة شتوية تصل إلى -34°C. السنة الأولى تُقضى بهدوء في بناء الجذور، وعادة ما تنتظر الدفعة الكاملة من الأزهار المخروطية حتى الموسم الثاني أو الثالث، فلا داعي للاستعجال. ازرع صنفاً مؤنثاً، وامنحه بعض الارتفاع ورياً ثابتاً، وسيكافئك تاج واحد لسنوات.
العناية
النسخة المختصرة: امنح الهوب شمساً كاملة، وتربة عميقة وغنية وجيدة الصرف، ورطوبة ثابتة خلال حرارة الصيف، إلى جانب دعامة مرتفعة للسيقان المتسلقة ومساحة كافية حتى لا تتجول الجذور الريزومية بعيداً.
الإضاءة
يحتاج الهوب فعلاً إلى شمس كاملة، وكلما حصل على المزيد كان أسعد، إذ تعتمد السيقان المتسلقة على الأيام الطويلة والضوء القوي لتغذية ذلك التسلق المتفجر وتكوين أزهار مخروطية جيدة. يتحمل بعض الظل الجزئي، لكن الأماكن الأكثر ظلاً تمنحك سيقاناً أضعف وحصاداً أقل.
الري
في الصيف يكون هذا النبات عطشاً، يشرب بغزارة خلال يونيو ويوليو بينما تندفع السيقان صعوداً. حافظ على التربة رطبة باستمرار لكن دون تشبع بالماء، وقلل الري تدريجياً مع ذبول النبات في الخريف.
التربة
امنح الهوب تربة رملية طينية عميقة وغنية وجيدة الصرف مليئة بالمادة العضوية، لأن الجذور تتعمق والنبات يتغذى بشراهة. درجة حموضة بين 6.0 و6.5 تُبقيه راضياً.
درجة الحرارة
الهوب قوي بشكل رائع عبر مدى واسع من الحرارة، يتحمل برودة شتوية تقترب من -34°C وينمو بسعادة حتى نحو 32°C. البرد نادراً ما يزعج تاجاً مستقراً، إذ يذبل ويعود كل ربيع.
الرطوبة
في الخارج تكون الرطوبة ببساطة ما يمنحه الفصل، فلا رقم محدداً تتبعه. حركة الهواء هي ما يهم فعلاً، إذ إن الأوراق المزدحمة الرطبة هي بالضبط حيث يستقر البياض الزغبي والبياض الدقيقي.
التسميد
غذّه شهرياً من الربيع حتى منتصف الصيف بـسماد متوازن يحتوي على النيتروجين بينما تنمو السيقان بقوة، ثم قلل التغذية قبل تكوّن الأزهار المخروطية. كل هذا النمو السريع يجعل النبات جائعاً، وهذا أمر طبيعي تماماً.
التقليم
في الربيع، اقطع تيجان السنة الثانية والثالثة حتى الأرض تماماً بمجرد أن تصل السيقان إلى نحو 60 سم، ثم أبقِ فقط على بضع براعم قوية ودرّبها لتلتف باتجاه عقارب الساعة صعوداً على الخيوط. أزل الأوراق السفلية لتحسين حركة الهواء، واقطع السيقان حتى الأرض بعد الحصاد مع ذبول النبات.
تغيير الأصيص
الهوب ليس فعلاً نبات أصيص، فلا داعي للانشغال بإعادة الزراعة. بدلاً من ذلك، ارفع وقسّم التيجان كل بضع سنوات إذا ازدحم المركز، أو فقدت البراعم حيويتها، أو بدأت الجذور الريزومية بالتجول خارج بقعتها.
الحجم والتباعد
في موسم واحد يمكن أن تتسلق السيقان حتى ارتفاع 7.5 م، وتنتشر بعرض 91 إلى 183 سم عند القاعدة. امنح كل تاج مساحة كافية ودعامة مرتفعة وقوية حتى يتحرك الهواء بحرية وتجد الجذور الريزومية مكاناً تذهب إليه.
موعد الزراعة
يتبع الهوب إيقاعاً سنوياً واضحاً يمكنك التآلف معه. اغرس الجذور الريزومية أو التيجان في أوائل الربيع بمجرد أن تصبح التربة صالحة للعمل، ودرّب السيقان المتسلقة صعوداً خلال أيام الصيف الطويلة، ثم اجمع الأزهار المخروطية في أواخر أغسطس وسبتمبر قبل أن ينكمش النبات استعداداً للشتاء.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- الزراعة: ازرع الريزومات أو التيجان في أوائل الربيع بعد أن تصبح التربة قابلة للعمل بها
- الحصاد: تُجمع المخاريط من أواخر أغسطس حتى سبتمبر (من أواخر الصيف إلى الخريف)
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -40°C
حل المشكلات
تظهر معظم مشاكل الهوب على الأوراق، إما كمرض فطري عندما يصبح الطقس رطباً أو كآفة خلال حرارة الصيف. حاول اكتشاف الأمور مبكراً، فالمشكلة التي تصل إلى الأزهار المخروطية هي ما يكلفك الحصاد. طابق ما تراه مع الملاحظات أدناه، ثم تدخل بينما لا يزال بإمكان ذلك أن يُجدي نفعاً.
بقع صفراء أعلى، وزغب رمادي بنفسجي أسفل، وبراعم متقزمة قصيرة
لا داعي للذعر إذا لاحظت هذا، لكن تصرف: فهو يشير إلى البياض الزغبي، الذي يستقر خلال فترات الطقس البارد الرطب ويمكن أن يصعب التخلص منه بمجرد ظهوره. البراعم الشاحبة الهشة الصاعدة من التاج هي العلامة الدالة، فاقطعها هي وأي أوراق مبقعة فور ملاحظتها. ثم افتح النبات لتحسين حركة الهواء، واسقِ من القاعدة، وامنحه عناية وقائية طالما بقي الجو رطباً.
الحل:
- أزل ودمّر البراعم القاعدية المصابة والأوراق المريضة فوراً
- حسّن دوران الهواء بإزالة الأوراق السفلية وتخفيف كثافة السيقان
- تجنب الري العلوي؛ اسقِ من القاعدة
- استخدم مبيداً فطرياً معتمداً وقائياً خلال الفترات الباردة الرطبة وفق توصيات الإرشاد الزراعي
طبقة بيضاء مسحوقية على الأوراق والبراعم والأزهار المخروطية
ذلك الغبار الأبيض الشبيه باللباد على النمو الفتي هو البياض الدقيقي، وسيلاحق الأزهار المخروطية أيضاً ويتركها مشوهة. يمكنك مسبقاً التعامل معه بقص الأجزاء المصابة الأولى في الربيع وإبقاء السيقان مكشوفة للشمس والهواء المتحرك. عندما يميل الطقس لصالحه، يمنحك رش الكبريت أو مبيد فطري معتمد آخر مساعدة لطيفة.
الحل:
- قلّم لإزالة الأنسجة المصابة مبكراً في الربيع
- حسّن حركة الهواء والتعرض للشمس
- استخدم الكبريت أو مبيداً فطرياً معتمداً آخر وفق إرشادات الإرشاد الزراعي
أوراق منقطة تتحول إلى البرونزي مع نسيج عنكبوتي رفيع عند اشتداد الحرارة
في صيف حار وجاف قد تجد العنكبوت الأحمر ذو البقعتين يعمل، منقطاً الأوراق حتى تتحول إلى البرونزي وتسقط. أمسك ورقة فوق قطعة من الورق الأبيض وانقر عليها، وسترى العث الصغير يتحرك، فتتأكد من الأمر. الرش المتكرر والقوي بخرطوم الماء، والرطوبة الثابتة، ونظرة رحيمة تجاه العث المفترس الذي يبقيها تحت السيطرة عادة ما تعيد الأمور إلى نصابها.
الحل:
- اغسل النباتات بانتظام بتيار قوي من الماء
- احفظ العث المفترس النافع والأعداء الطبيعيين الآخرين
- وفّر ماءً ونيتروجيناً كافيين دون إفراط
- استخدم مبيداً للعث معتمداً إذا تصاعدت الأعداد
أوراق لزجة ملتفة مع مجموعات من حشرات صغيرة رخوة الجسم
تظهر مَنّ الهوب في الربيع وتبقى طوال الموسم، متجمعة على السطح السفلي للأوراق وأطراف البراعم، تاركة ندوة عسلية لزجة تجذب العفن الهبابي. إلقاء نظرة أسبوعية سريعة على الأطراف يتيح لك المعالجة مبكراً، وهذا مهم فعلاً، لأن المنّ الذي يصل إلى الأزهار المخروطية سيفسد حصادك. والأفضل من ذلك، أن الخنافس أم أربع وأربعين وأسود المن ستتولى الكثير من الأمر عنك إذا رحّبت بها.
الحل:
- شجّع واحفظ الأعداء الطبيعيين مثل الخنافس أم أربع وأربعين وأسود المن
- اغسل الإصابات الخفيفة بالماء
- استخدم صابوناً حشرياً أو مبيداً حشرياً معتمداً للإصابات الشديدة المبكرة أو إصابات الأزهار المخروطية
أوراق مأكولة حتى تصبح هيكلاً شبكياً رقيقاً في منتصف الصيف
تصل خنافس اليابان في مجموعات وتلتهم الأنسجة الورقية الطرية، تاركة نسيجاً شبكياً رقيقاً من العروق يبدو أسوأ مما هو عليه فعلاً. في برودة الصباح الباكر تتحرك ببطء، فيمكنك ببساطة التقاطها ووضعها في ماء صابوني. تشجّع: فالنبات الراسخ الجذور يتجاوز الضرر غالباً ويواصل نموه.
الحل:
- التقط الخنافس يدوياً ووضعها في ماء صابوني في الصباح الباكر
- استخدم مبيداً حشرياً معتمداً خلال موجات الطيران الكثيفة للبالغات إذا لزم الأمر
السمّية
الهوب خطير فعلاً على الكلاب، وهذا ليس تحذيراً يجب التهاون به. يمكن للأزهار المخروطية الطازجة وبقايا الهوب المستخدم بعد التخمير أن تتسبب في حمى مفاجئة ومهددة للحياة عند الكلب، لذا أبقِ كل جزء من النبات وجميع مخلفات التخمير بعيداً تماماً عن متناول الكلاب. من الحكمة أيضاً إبعاد القطط والخيول والحيوانات الأخرى، بينما تُستخدم الأزهار المخروطية بأمان من قبل البشر لتخمير الجعة.
سام لدى
القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور · البشر
القطط متوسط
تُحسب القطط من بين الحيوانات المعرضة للخطر هنا، ورغم أن التقارير أقل من تلك الخاصة بالكلاب، فإن القطة التي تأكل الهوب يمكن أن تصاب بحمى واضطراب في المعدة. كن حذراً وأبقِ الأزهار المخروطية والهوب المجفف وبقايا التخمير بعيداً عن متناول القطط.
الكلاب شديد
هذا هو الأمر الذي يجب أخذه على محمل الجد أكثر من غيره. عند الكلاب، يمكن أن يُحدث الهوب أزمة فرط حرارة خبيثة، مع لهاث شديد، وحمى مرتفعة بخطورة، وتسارع في نبضات القلب، وقلق، وقيء، ونوبات تشنجية قد تكون قاتلة خلال ساعات. بقايا التخمير من الهوب هي السبب الشائع، وتواجه كلاب السلوقي مخاطر أكبر، لذا تعامل مع أي ابتلاع كحالة طارئة.
الخيول متوسط
تُعد الخيول أيضاً معرضة للخطر. الحصان الذي يصل إلى الهوب قد يبدو بوضوح في ضائقة مع ارتفاع في حرارة الجسم، لذا أبقِ النبات وكل بقايا التخمير بعيداً عن المرعى والعلف.
الأرانب حذر
الأدلة بخصوص الأرانب ليست واضحة في أي من الاتجاهين، لذا فالخيار اللطيف والحذر هو استبعاد الهوب من قائمة الطعام تماماً. تجنب الأزهار المخروطية والأوراق والتقليمات كلياً.
الماشية حذر
من الأفضل إبقاء الأبقار والماعز والأغنام بعيدة عن الهوب توخياً للسلامة، إذ لا يمكن استبعاد نفس رد الفعل الحراري الذي يظهر عند الكلاب بالنسبة لها. حوّط أي زراعة، ولا تلقِ أبداً ببقايا الهوب حيث قد تجدها الحيوانات الراعية.
الطيور حذر
كيفية تعامل الطيور مع الهوب غير موثقة جيداً، لذا فالتصرف اللطيف والحكيم هو إبعاد الأزهار المخروطية والهوب المجفف عنها تماماً.
البشر حذر
بالنسبة للبالغين، الهوب منخفض المخاطر، ويستخدم البالغون الأزهار المخروطية لتخمير الجعة ونقعها في شاي مهدئ. مع ذلك، فهي ليست وجبة خفيفة للأطفال، وقد تترك مناولة السيقان طفحاً جلدياً لدى بعض الأشخاص، لذا فالقليل من الحذر يقطع شوطاً طويلاً.
أبقِ كل الهوب، بما في ذلك بقايا الهوب المرّة/المغلية من التخمير، بعيداً تماماً عن الكلاب. تخلص من الهوب المستخدم بأمان في حاوية محكمة الإغلاق يتعذر على الكلاب الوصول إليها بدلاً من سماد مفتوح أو سلة مهملات يمكن للحيوانات الأليفة الوصول إليها.
الأصناف
يختار معظم المزارعين المنزليين نوع الهوب بحسب طابعه في التخمير، بدءاً من نكهات الحمضيات المشرقة وصولاً إلى مرارة قوية، وهناك نوع واحد يُزرع لجماله فقط. إليك الأسماء التي تستحق التعرف عليها.
كاسكيد
إذا كنت بدأت للتو، فإن كاسكيد صنف هوب عطري أمريكي ودود، كله حمضيات وزهور مشرقة، ومفضل بين المزارعين المنزليين والحرفيين على حد سواء.
سنتنيال
يؤدي سنتنيال دوراً مزدوجاً في القدر ويُحب لرائحته الحمضية القوية التي كسبته لقب كاسكيد الفائق.
شينوك
شينوك هوب مرارة عالي الألفا، ويمنح طابعاً حاراً وصنوبرياً مميزاً خاصاً به.
ناغيت
ينمو ناغيت بحيوية حقيقية كصنف مرارة عالي الألفا، ويُعرف برائحة عشبية ثقيلة.
أوريوس
أوريوس هو الهوب الذهبي الزينة، يُزرع أساساً لأوراقه الصفراء المخضرة البهيجة وليس لأزهاره المخروطية المخصصة للتخمير.
طريقة الإكثار
يُكاثَر الهوب دائماً تقريباً من النبات الأم بدلاً من البذور، وهذا يحافظ على صنف مؤنث معين مطابقاً لأصله ويقربك من حصاد التخمير بسنوات أقل، وهو خيار سهل وناجح للمزارع الجديد.
التقسيمسهل
أوائل الربيع أثناء السكون · موسم نمو واحد للاستقرار؛ الإنتاج الكامل للأزهار المخروطية عادة بحلول السنة الثانية أو الثالثة
أبسط الطرق وأكثرها تسامحاً لإكثار الهوب هي تقسيم التاج المعمّر لنبات أنثوي راسخ في أوائل الربيع بينما لا يزال في سكونه، وهذا يحافظ على الصنف الذي اخترته مطابقاً لأصله. يستقر التقسيم الجديد خلال موسم نمو واحد، فكن صبوراً: عادة ما يتأخر المحصول الكامل من الأزهار المخروطية حتى السنة الثانية أو الثالثة.
الترقيدمتوسط
من الربيع حتى أوائل الصيف · موسم واحد للتجذر قبل الفصل
تتجذر قطع الجذور الريزومية وأطوال السيقان المطبقة بسهولة عند غرسها من الربيع حتى أوائل الصيف، وتستغرق نحو موسم للتجذر قبل فصلها. يميل المزارعون التجاريون إلى البدء بشتلات نظيفة خالية من الأمراض بدلاً من الجذور الريزومية الحقلية، وهي طريقة ذكية لإبقاء البياض بعيداً عن زراعة جديدة.
البذورمتطلب
الربيع · سنتان أو أكثر للإزهار وكشف الجنس
نادراً ما تكون البذور الطريق المختار، لأن الشتلات لن تطابق صنفاً معيناً وستنقسم إلى ذكور وإناث. تزرع في الربيع، وتستغرق سنتين أو أكثر لتزهر وتكشف أخيراً عن جنسها، لذا ستنتظر طويلاً من أجل نبات لا يمكنك معرفته بعد.
خرافات شائعة
أي نبات هوب سيمنحك أزهاراً مخروطية للتخمير.
من السهل افتراض ذلك، لكن الهوب ثنائي المسكن، ما يعني أن الإناث فقط تحمل الأزهار المخروطية الورقية، الستروبيلات، التي يبحث عنها المخمرون. يحتفظ المزارعون عادة بذكر أو اثنين للتهجين والتلقيح فقط ويزيلون الباقي، لأن الأزهار المخروطية الملقحة والمبذرة تسبب مشاكل لمعظم عمليات التخمير.
فقط الجعة المصنوعة من الهوب خطيرة على الكلاب، وليس النبات نفسه.
للأسف، الهوب نفسه هو الخطر، ولا حاجة لوجود أي جعة على الإطلاق. الأزهار المخروطية الطازجة، والهوب المجفف، وقبل كل شيء بقايا الهوب المستخدم من التخمير يمكن أن تُحدث رد فعل حمى مرتفعة مهدداً للحياة عند الكلاب دون أي كحول على الإطلاق.