خضار · Fabaceae
بازلاء الحقل
Pisum sativum subsp. arvense
اقرنها بحبوب لتتسلقها، وستقوم بازلاء الحقل بهدوء ببناء تربتك وتغذيتها بالنيتروجين مجانًا.
شمس كاملة
كل 5–10 أيام
60–90 أيام
حتى -23°C
نظرة عامة
اعتبر بازلاء الحقل ابنة عم بازلاء الحديقة الكادحة، النوع نفسه تمامًا الذي يُربّى من أجل كرماته لا من أجل قرونه الحلوة. تنتمي إلى فصيلة البقوليات وتعود جذورها إلى حقول الحبوب القديمة في أوروبا والشرق الأدنى. يعتمد عليها البستانيون والمزارعون كمحصول غطاء وسماد أخضر، حيث تكون مهمتها تغذية التربة لا طاولة العشاء، رغم أن البراعم الصغيرة والحبوب لا تزال صالحة للأكل تمامًا.
ما تفعله تحت الأرض هو الهدية الحقيقية. مثل البقوليات الأخرى، تتشارك مع بكتيريا التربة لسحب النيتروجين مباشرة من الهواء وتثبيته في الأرض، تاركة الحوض أغنى مما بدأ. جزّ أو احرث المحصول تحت التربة عند الإزهار الكامل، وستحصل زراعتك التالية على الاستفادة من ذلك النيتروجين المُخزَّن.
لأن الكرمات تنمو طويلة وناعمة وضعيفة، فإن زراعة تُترك وحدها ستتهدل وتتكتل، لكن هذا ليس شيئًا يستدعي القلق. يعني ذلك ببساطة أن بازلاء الحقل تُزرع دائمًا تقريبًا مع محصول حبي صغير حاضن مثل الشوفان أو الشيلم لتتسلقه المحاليق. طابق النوع مع شتاءاتك، وفّر طقسًا باردًا وماءً ثابتًا، وتعتني النبتة بالباقي.
العناية
النسخة المختصرة: امنحها شمسًا كاملة وطقسًا باردًا، أبقِ الرطوبة ثابتة إذ تكره الحر والجفاف، ازرعها في تربة جيدة الصرف متوسطة الخصوبة، ووفّر محصولًا حبيًا صغيرًا حاضنًا لتتسلقه. لقّح البذور، تجاهل النيتروجين، ودع النبتة تُصنّعه بنفسها.
الإضاءة
تعشق بازلاء الحقل الشمس الكاملة، رغم أنها تتسامح مع لمسة من الظل الجزئي. بوصفها محصول موسم بارد، تهتم بدرجة الحرارة أكثر من السطوع المحض، فتكون أسعد ما تكون حين تكون الأيام مشمسة لكن الطقس يبقى باردًا.
الري
أبقِ التربة رطبة بانتظام، إذ إن هذه البقولية من موسم بارد لا تتحمل الجفاف إلا قليلًا. الحر هو ما تكرهه فعلًا، وبمجرد أن تتجاوز درجات الحرارة 32°م تحترق الأزهار وينخفض إنتاج البذور. الرطوبة الثابتة خلال الطقس البارد هي ما يُنجح المحصول، فشربة منتظمة هي كل ما تطلبه.
التربة
تستقر بسعادة في تربة طينية ثقيلة جيدة الصرف متوسطة الخصوبة، وتؤدي جيدًا أيضًا في التربة الرملية الطينية. استهدف حموضة بين 6.0 و7.5. القاعدة الوحيدة التي تهم فعلًا هي الصرف، لأن الأرض المشبعة تدعو تعفنات الجذور التي تُزعج البازلاء.
درجة الحرارة
هذا محصول موسم بارد متحمل للبرد، وتتحمل الأنواع الشتوية القوية بردًا يصل إلى نحو -12°م مع ضرر طفيف فقط، فالطقس البارد نادرًا ما يُقلقها. الحذر الحقيقي يكمن في الطرف الحار، حيث أي شيء فوق 32°م يُحرق الأزهار ويقطع تكوين البذور.
الرطوبة
الرطوبة الخارجية العادية تناسبها تمامًا، فلا يوجد رقم لملاحقته ولا سبب للقلق. تدفق الهواء والصرف يهمان أكثر بكثير، إذ إن النمو الرطب المزدحم هو ما يجلب العفن الدقيقي وأمراض تبقع الأوراق والسيقان.
التسميد
هذا هو المكان الذي تُثبت فيه بازلاء الحقل جدارتها فعلًا، إذ إنها كبقولية مثبّتة للنيتروجين تحتاج نيتروجينًا قليلًا أو معدومًا. غطِّ البذور بالرايزوبيوم عند الزراعة حتى تتكوّن العُقيدات، وأضف الفسفور أو البوتاسيوم فقط إذا أظهر فحص التربة نقصًا.
التقليم
لا يوجد تقليم لتقلق بشأنه هنا. بدلًا من ذلك، يُنهى المحصول بأكمله عند الإزهار الكامل أو قبله، سواء بالجز أو الحرث أو الدلفنة أو تُركه ببساطة ليموت في الشتاء، إذ إن تلك هي اللحظة التي يحمل فيها أكبر قدر من النيتروجين لتربتك.
تغيير الأصيص
لا يوجد
الحجم والتباعد
بارتفاع 12–47 in (30–120 cm)
موعد الزراعة
تزدهر بازلاء الحقل في الطقس البارد ولا صبر لها مع حر الصيف، لذا فإن التوقيت يتعلق أساسًا بمطابقتها مع شتاءاتك. في المناطق المعتدلة، ازرع بازلاء الشتاء النمساوية من منتصف أغسطس حتى سبتمبر حتى تقضي الشتاء، وفي المناطق الأبرد انتظر وازرع بازلاء الحقل الربيعية بمجرد أن تصبح الأرض قابلة للعمل. في كلتا الحالتين تتفتح الأزهار في الربيع، وذلك الإزهار هو إشارتك الودودة لإنهاء المحصول من أجل أكبر قدر من النيتروجين.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- البذر: لا يُبدأ في الداخل، بل يُبذر مباشرة في الحقل
- الزراعة: ابذر البازلاء النمساوية الشتوية من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر لتقضي الشتاء في المناطق المعتدلة (تقريبًا USDA 6-8)، وابذر بازلاء الحقل الربيعية في أبكر وقت تسمح فيه التربة بالعمل في المناطق الأبرد
- الحصاد: أزهار بازلاء وردية وأرجوانية إلى بيضاء في الربيع، وأنهِ المحصول عند اكتمال الإزهار أو قبله للحصول على أقصى قدر من النيتروجين
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -23°C
حل المشكلات
يعود تقريبًا كل عائق مع بازلاء الحقل إلى ثلاثة أمور: كرمات لا شيء لتتسلقه، شتاء أقسى من احتمال النوع الذي زرعته، أو تربة أنهكتها دورات زراعية ضيقة. لا شيء من هذا صعب التعافي منه. اقرأ العلامات المبكرة أدناه، طابق ما تراه، وتصرف بينما لا يزال القليل من الجهد يُحدث فرقًا كبيرًا.
كرمات متهدلة تنتشر وتتعفن تحتها
تشجّع، لأن هذا سهل تفاديه. تنمو سيقان بازلاء الحقل طويلة وطرية، فزراعة تُترك وحدها تميل إلى الرقاد والتكتل حتى يصفرّ النمو السفلي ويتعفن. الحل ببساطة هو الرفقة: ازرع بازلاءك بجانب محصول حبي صغير حاضن مثل الشوفان أو الشيلم أو الشعير لتتشبث به المحاليق. خفف معدل زراعة البازلاء بنحو الربع ومعدل الحبوب بنحو الثلث، وستحافظ زراعتك على وقوفها بشكل جميل.
الحل:
- ازرع البازلاء مع محصول حبي صغير حاضن مثل الشوفان أو الشيلم أو القمح أو الشعير أو التريتيكال لتتسلقه المحاليق
- قلل معدل زراعة البازلاء بنحو الربع والحبوب بنحو الثلث في الخلطة
بازلاء الشتاء تسمرّ بعد صقيع قاسٍ
لا تُصب بالإحباط إن حدث هذا، لأنه قابل للتعافي وغالبًا مفيد. هذا موت الشتاء، ويميل لضرب بازلاء الشتاء النمساوية المزروعة في برد أشد من منطقة راحتها أو المزروعة متأخرًا جدًا لتكبر قبل البرد. تتحمل الأنواع القوية نحو -12°م مع ضرر خفيف فقط، لكن فترة طويلة قرب -8°م دون غطاء ثلجي ستُنهيها. في المناطق الباردة يمكنك الاستفادة من ذلك وترك الكرمات الميتة تعمل كنشارة موت الشتاء، أو ببساطة اختيار بازلاء حقل مزروعة ربيعًا في المرة القادمة.
الحل:
- في المناطق الباردة عامل موت الشتاء كميزة واستخدمه كنشارة موت الشتاء، أو تحوّل إلى بازلاء حقل مزروعة ربيعًا
- اختر أصنافًا متحملة للشتاء وازرعها مبكرًا بما يكفي لتصل إلى ارتفاع 15 إلى 20 سم قبل تجمد التربة
نباتات شاحبة متقطعة بجذور عارية
إذا مرت سنوات على الحوض دون بازلاء، فقد تكون بكتيريا الرايزوبيوم المفيدة غائبة ببساطة، فتتكوّن عُقيدات قليلة مثبِّتة للنيتروجين وتبقى النباتات صفراء خضراء وضعيفة القوة. الخبر السار أنه يمكنك التأكد وإصلاح الأمر في بعد ظهر واحد: احفر برفق بضعة جذور وابحث عن عُقيدات وردية نشطة. إن لم تكن موجودة، غطِّ بذورك بلقاح جديد مباشرة قبل الزراعة وازرع مجددًا. يحدث هذا لكثير من المزارعين، ويُحل بسرعة.
الحل:
- أعد التلقيح وأعد الزراعة بلقاح رايزوبيوم جديد قابل للحياة يُطبَّق مباشرة قبل الزراعة
اصفرار، ذبول، تعفن، بقع، أو غبار أبيض
تميل حفنة من الأمراض للتجمع على البازلاء المزروعة في دورات زراعية ضيقة وأرض رطبة، تتراوح من تعفن سكليروتينيا وتعفنات الجذور إلى لفحة الأسكوكيتا والعفن الدقيقي، بينما تتغذى حشرات المن على البراعم وتنقل الفيروسات. اقرأ العلامات وستعرف ما تواجهه: جذور بنية متعفنة تعني تعفن الجذور، آفات داكنة على الساق والأوراق تشير إلى الأسكوكيتا، والزغب الأبيض يُشير إلى العفن الدقيقي. يمكنك البقاء متقدمًا على كل ذلك بالتناوب بعيدًا عن البازلاء لعدة سنوات، والزراعة في أرض جيدة الصرف، واللجوء إلى أصناف مقاومة وبذور نظيفة ومعالَجة.
الحل:
- تجنب زراعة البازلاء لعدة سنوات وتجنب الأرض الرطبة سيئة الصرف
- استخدم أصنافًا مقاومة أو متحملة وبذورًا نظيفة ومعالَجة
- افحص بحثًا عن حشرات المن وعالجها عند بلوغ العتبات
السمّية
يمكنك أن تطمئن هنا، لأن بازلاء الحقل هي النوع نفسه مثل بازلاء الحديقة ولا تحمل أي سموم. البراعم والقرون والحبوب طعام آمن للناس والحيوانات الأليفة على حد سواء، وتصنع الكرمات علفًا ممتازًا. الشيء الوحيد الذي يستحق مراقبة لطيفة هو الرعي الثقيل للنمو الغض من قِبل الأبقار والأغنام والماعز، الذي قد يُسبب الانتفاخ لا أي نوع من التسمم.
آمن على
البشر · القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
القطط بدون
يمكنك الاسترخاء حول القطط، إذ لا تُشكل البازلاء أي خطر عليها ولن تُسبب قضمة فضولية من برعم أي ضرر. معظم القطط لن تُعير الأوراق اهتمامًا على الإطلاق.
الكلاب بدون
لا شيء في بازلاء الحقل سيُؤذي كلبًا. بل تظهر البازلاء المطبوخة كمكوّن صحي في كثير من أطعمة الحيوانات الأليفة.
الخيول آمن
يمكن للخيول أن ترعى الكرمات بأمان، ويُزرع المحصول كعلف لهذا السبب بالذات. فقط أدخلها تدريجيًا إلى أي مرعى جديد غني، كما تفعل مع أي علف أخضر غض.
الأرانب آمن
البراعم والأوراق الطرية وجبة خفيفة لطيفة للأرانب. قدّمها إلى جانب كمية وافرة من التبن بدلًا من أن تكون الوجبة كاملة.
الماشية خفيف
تُبلي الأبقار والأغنام والماعز بلاءً رائعًا على علف البازلاء، مع تحذير لطيف واحد: يمكن للرعي الثقيل على نمو غض أن يُسبب الانتفاخ، وهو تراكم لغازات الهضم لا تسمم. أدخل الحيوانات إلى الزراعة تدريجيًا واقرنها بالعشب لإبقاء معدها مستقرة.
الطيور آمن
تتناول الدجاجات وطيور الفناء الخلفي الأخرى البازلاء والأوراق الخضراء بسعادة. ترحّب الطيور البرية والمُربّاة على حد سواء بالبذور كطعام لذيذ.
البشر آمن
بما أن هذا هو النوع نفسه مثل بازلاء الحديقة، فإن القرون الصغيرة والحبوب والبراعم كلها صالحة للأكل. احصدها وهي طرية لأشهى نكهة.
القرون غير الناضجة والحبوب والبراعم الطرية صالحة للأكل. مثل البقوليات الأخرى، يمكن أن يُسبب علف البازلاء الغض الانتفاخ للماشية المجترة إذا رُعي بكثافة، لكنه غير سام للحيوانات الأليفة أو الناس.
الأصناف
تأتي بازلاء الحقل بأنواع خريفية شتوية وأنواع ربيعية، والاختيار بينها يتعلق أساسًا بمدى برودة شتاءاتك. إليك الأنواع الأكثر احتمالًا لأن تصادفها.
بازلاء الشتاء النمساوية
نوع خريفي شديد التحمل للبرد يحمل أزهارًا ثنائية اللون أرجوانية ووردية وبذورًا صغيرة داكنة مرقّطة، يُزرع في أواخر الصيف حتى يقضي الشتاء حيث يبقى المناخ معتدلًا.
Whistler
بازلاء حقل شتوية تُزرع كعلف وغطاء، مُربّاة لتتحمل الزراعة الخريفية القوية.
40-10
سلالة علف شتوية واسعة الانتشار تكسب مكانتها كمحصول غطاء وسماد أخضر.
بازلاء علف ربيعية
أنواع تُزرع ربيعًا مخصصة للمناطق الأبرد، حيث بازلاء شتوية مزروعة خريفًا ستموت في الشتاء ببساطة.
النباتات المرافقة
تنمو بازلاء الحقل أفضل ما تنمو بجانب الحبوب الصغيرة التي تدعم كرماتها الضعيفة، وهذا سبب اقتران معظم خلطات المحاصيل الغطائية بين الاثنين.
ازرع بجوار
الشوفان: محصول الحبوب الصغيرة الحاضن يمنح كروم البازلاء الضعيفة ما تتسلق عليه ويضيف كتلة حيوية، ما يقلّل من الرقاد.
شيلم الحبوب: يوفر دعامة قائمة للمحاليق المتسلقة ويقترن جيدًا في خلطات محاصيل التغطية المزروعة خريفًا.
الشعير: يعمل كحبوب حاضنة تدعم السيقان المتسلقة وتوازن نيتروجين البازلاء برفيق غني بالكربون.
طريقة الإكثار
تنمو بازلاء الحقل من البذور فقط ولا شيء غيرها، تُزرع مباشرة في الأرض بدلًا من أن تُبدأ في أصص، ما يجعلها نبتة لطيفة قليلة الإجهاد للبدء بها. الحيلة الحقيقية بسيطة ولطيفة: اقرن البذور باللقاح المناسب وحبوب لتتكئ عليها.
البذورسهل
الخريف (منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر) لبازلاء الشتاء النمساوية في المناطق المعتدلة؛ أوائل الربيع لبازلاء الحقل في المناطق الأبرد · تظهر خلال نحو 1-2 أسبوع؛ تصل إلى حجم قابل للاستخدام خلال عدة أسابيع إلى شهرين
زراعة بازلاء الحقل من البذور بسيطة بشكل رائع، وتزرعها مباشرة في الأرض بدلًا من أن تبدأها في أصص. حيث تبقى الشتاءات معتدلة، ازرع بازلاء الشتاء النمساوية من منتصف أغسطس حتى منتصف سبتمبر؛ في المناطق الأبرد، ازرع بازلاء الحقل بمجرد أن تصبح التربة قابلة للعمل في الربيع. الخطوة الوحيدة التي تستحق التذكر هي تعفير البذور بـ لقاح الرايزوبيوم الصحيح مباشرة قبل الزراعة وزرعها مع محصول حبي صغير حاضن للدعم. تظهر الشتلات خلال نحو 1 إلى 2 أسبوع وتنمو إلى حجم قابل للاستخدام خلال عدة أسابيع إلى شهرين، فستشهد تقدمًا قريبًا.
خرافات شائعة
بازلاء الحقل وبازلاء الحديقة الصالحة للأكل نبتتان منفصلتان.
ليس صحيحًا، إذ تشتركان في نوع واحد، Pisum sativum. بازلاء الحقل هي ببساطة النوع الفرعي العلفي arvense، الذي اختير من أجل نموه المتسلق الحماسي كمحصول غطاء بدلًا من قرون البازلاء الحلوة القابلة للتقشير. براعمها وحبوبها الطرية صالحة للأكل فعلًا؛ النبتة تُربّى فقط من أجل بناء التربة وتغذية الماشية.