Soğan kürleme süreniz normal koşullarda iki ila dört hafta arasında olacaktır. Soğan kürleme süresinin tam uzunluğu havaya, kürleme düzeneğinize ve yumruların topraktan çıktıklarında ne kadar ıslak olduklarına bağlıdır. En az iki hafta minimum planlayın ve ne zaman bittiklerini ve uzun süreli depolamaya hazır olduklarını bilmek için soğanlarınızı sık sık kontrol edin.
Birçok partiyi test ettim ve her yıl yaz havasına bağlı olarak soğanların ne kadar sürede kürleneceğinde büyük dalgalanmalar gördüm. Bir kuru Ağustos'ta yumrularım kağıt gibi kabukları depolamaya hazır olarak iki haftanın biraz altında kürlemeyi tamamladı. Ertesi yıl nemli hava geldi ve aynı çeşitler boyunların yeterince kuruması için tam dört hafta gerektirdi. Sadece gün saymak yerine soğanlarınızı izlemeniz gerekir.
Kürleme süreci, bu kuruma haftalarında her yumrunun içinde önemli işler yapar. Nem, dış katmanlardan ve boyundan dışarıdaki havaya doğru hareket eder. Bu, depolama sırasında yumruyu koruyan kuru, kağıt gibi bir kabuk bırakır. Boyun kuruyup daralır. Bu mühür, hava ve bakterilerin çürüme ve bozulmaya neden olacakları sulu iç katmanlara ulaşmasını engeller.
Nebraska Tarım Yayım Servisi bu süreç için yararlı ipuçları paylaşır. Soğanları 75-90°F (24-32°C) sıcaklıkta, iki ila dört hafta boyunca iyi hava akışı olan bir yerde kürleyin der. Hava akışı, depolama için soğanları kurutmada ısı kadar önemlidir. Durgun hava yumruların etrafındaki nemi tutar ve tüm kuruma sürecini oldukça yavaşlatır.
Deneyimime göre, kürleme düzeneğiniz işleri oldukça hızlandırabilir veya yavaşlatabilir. Soğanlarımı bahçe kulübemde çapraz esinti için pencereleri açık tutarak tel raflarda kürlerim. Ağ, her yumrunun her tarafına havanın ulaşmasını sağlar. Katı yüzeylere serilen soğanlar, ahşap veya betonun üzerinde oturdukları yerde altında nem sıkıştığı için daha uzun sürer.
Kürleme süresi ikinci haftaya uzadıkça yumrularınızı birkaç günde bir kontrol edin. Her soğanı ellerinizde nazikçe yuvarlayın ve dış kabuğu hissedin. Kağıt gibi hışırdamalı ve yumrunun etrafında gevşek hissetmelidir. Üst kısmın yakınındaki boynu nazikçe sıkın. Tamamen kürlenmiş bir soğanın basıldığında nem vermeyen ince, kuru bir boynu vardır.
Yapraklar, soğanlarınızın kürleme sürecinde nerede olduğu hakkında size çok şey söyler. Yeşil yapraklar daha fazla bekleme anlamına gelir. Büktüğünüzde kolayca kopan kuru, kahverengi yapraklar kürlenmenin neredeyse tamamlandığına işaret eder. Ayrıca yaprakları makasla kesmeyi deneyebilirsiniz. Kuru doku boyunca temiz kesimler iyidir. Makas ezilirse veya ıslak izler bırakırsa, o yumrulara daha fazla zaman verin.
Soğan yetiştirmeye ilk başladığımda kürleme sürecini aceleye getirdim ve kaybedilen yumrularla bedelini ödedim. Gündüz sıcaklıkları sıcak olsa bile serin geceler kuruma sürecini yavaşlatır. Şimdi gece sıcaklıkları 60°F (15°C)'nin altına düşmeye başladığında Eylül'de kürlenme soğanlarımı kapalı bir sundurma taşıyorum. Çatı, önceki günden kuruma işini geri alacak çiği uzak tutar.
Soğanlarınızı depolamaya daha hızlı sokmak için süreci aceleye getirmeyin. Nemli boyunlarla depolamaya giren yumrular haftalarca içinde çürür ve tüm hasat çabanızı mahveder. Kürleme sırasındaki ekstra sabır daha sonra aylarca depolama ömrüyle karşılığını verir. İyi kürlenmiş bir soğan, iyi depolama koşullarında altı ay veya daha uzun süre dayanabilir. Bunu kötü kürlenmiş birinin sadece birkaç haftasıyla karşılaştırın ve beklemenin her seferinde neden buna değer olduğunu göreceksiniz.
Tam makaleyi oku: Soğan Hasadı İçin 7 Temel İşaret: Ne Zaman Toplamalısınız
