Sebze · Cucurbitaceae
Kabak
Cucurbita pepo
Tam güneşte bir köşe, ısınmış bir toprak ve düzenli bir ritimde su, bu cömert kabağın seni tüm yaz boyunca beslemek için istediği tek şey.
Tam güneş
Her 3–7 gün
10–35°C
45–60 gün
Genel Bakış
Kabak bir yazlık kabaktır, bu da meyvesinin depolanmak yerine genç ve körpeyken toplanması gerektiği anlamına gelir. Kabakgiller ailesinden ve kökenleri uzun zaman önce Meksika'ya dayanan bu bitki, çoğu insanın tanıdığı ince yeşil biçimini İtalyan yetiştiricilere borçlu. Sıcak mevsim yıllık bir bitki olduğundan hızlı büyür ve yayılır, toprak ısındıktan sonra senden çok az şey ister, o yüzden ilk denemen korkulacak bir şey değildir.
Kabak hakkında en güzel şey ne kadar çok geri verdiğidir. Sağlıklı bir bitki, yazın zirvesinde her bir iki günde bir sana meyve sunabilir, bu yüzden bir çift bitki tüm bir hane halkını fazlasıyla kabakla doyurabilir. Her bitki hem erkek hem dişi çiçek taşır, arılar aralarında poleni taşır, bu da meyvenin ancak bu yardımcılar ortalıktayken oluştuğu anlamına gelir. En erken çiçekler bir işe yaramıyor gibi görünürse sabırlı ol, çünkü bu normaldir ve yanlış bir şey yaptığının işareti değildir.
Yeni başlayanlar için iyi bir ürün olma ününü hak ediyor. Ona ılık bir toprak, tüm gün güneş ve dengeli nem ver, istediğinin çoğunu karşılamış olursun, geri kalanı ise sık sık toplamaya ve kısa bir zararlı listesine dikkat etmeye kalır. Meyveyi fazla uzun bırakırsan bitki yavaşlarken odunlaşmış, tohumlu sopalara şişer. Yine de bu aksilik kolayca düzeltilir, o yüzden cesaretini kaybetmene gerek yok.
Bakım
Kısacası: toprak ısındığında tam güneşe yerleştir, haftada yaklaşık 2,5 cm ile dipten derin sula, hava serbestçe dolaşsın diye her bitkiye bolca alan tanı ve meyveyi genç ve sık sık topla.
Işık
Kabak gerçekten tam güneş ister, idealde günde 8 saat ya da daha fazla. Daha azını verirsen sana meyve yerine yumuşak, cılız gövdelerle karşılık verir, gölgedeki bir bitki de küllemeyi çok daha çabuk kapar, o yüzden aydınlık, açık bir köşe yapabileceğin en nazik seçimdir.
Su
Haftada yaklaşık 2,5 cm su hedefle, sıcaklık yükseldiğinde biraz daha fazla, her zaman yapraklara değil dibe derin dökerek. Çiçeklenme ve meyve verme boyunca nemi dengeli tutmak seni çiçek ucu çürüklüğünden kurtaran şeydir, ıslak yapraklar ise sadece küllemeyi davet eder, o yüzden toprak seviyesinde yavaş bir sulama edinmeye değer bir alışkanlıktır.
Toprak
Bitkilerini bol miktarda kompost karıştırılmış, yine de serbestçe drene olan zengin, nemi tutan tınlı toprağa dik. 6,0 ile 6,8 arası bir pH kabağı mutlu tutar, toprağın ağır ve ıslak kalıyorsa yükseltilmiş bir yatak kökleri dertten kurtaran dostane bir çözümdür.
Sıcaklık
Bu bir sıcaklık sevdalısıdır, yaklaşık 10°C ile 35°C arasında rahat eder. Onu soğuk toprağa aceleyle sokmamaya çalış, çünkü bir tohumun kıpırdaması için toprağın gerçekten en az 21°C'ye ulaşması gerekir, tek bir don da bitkiyi bitirir, o yüzden sıcaklığı beklemek harcanmaya değer bir zamandır.
Nem
Sıradan dış mekan havası kabağa gayet uyar, o yüzden peşinden koşulacak bir nem hedefi yoktur. Gerçekten önemli olan iyi hava akışıdır, çünkü sıkışık ve nemli duran yapraklar tam da küllemenin başlamayı sevdiği yerdir.
Gübreleme
Dikim zamanında toprağa dengeli bir gübre ya da kompost karıştır, sonra ilk meyveler oluştuğunda biraz azot takviyesi yap. Ama azotla nazik davran, yoksa bol yeşil bir orman büyütür, altında saklanan çok az kabak bulursun.
Budama
Kabak hiç rutin budama istemez, bu da endişelenmen gereken bir şey daha az demektir. Sadece havanın dolaşması için ölü ya da küllemeli yaprakları çıkar, bitkinin mutlu bir şekilde ürün vermeye devam etmesi için meyveleri her 1 ile 2 günde bir 15 ile 20 cm boyundayken topla.
Boyut ve aralık
Her bitki 45 ile 90 cm boya ulaşır ve bolca yayılır, o yüzden çevresinde 60 ile 120 cm yer bırak. Bu nefes alma payı havanın yapraklar arasından geçmesini sağlar ve küllemenin yerleşmesini önler.
Ekim zamanı
Kabak sıcaklığı sever ve dona hiç toleransı yoktur, o yüzden acele etmeye gerek yok. Soğukların geçmesini ve toprağın ısınmasını bekle, ilkbaharın sonunda tohumu doğrudan toprağa ek, yaz başından mevsimi kapatan ilk dona kadar meyve toplamayı bekleyebilirsin.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Son dondan 2-4 hafta önce tekli saksılarda (isteğe bağlı; kabakgil kökleri rahatsız edilmeyi sevmediğinden genellikle doğrudan ekim tercih edilir)
- Dikim: Son dondan sonra, toprak 5 cm derinlikte en az 21°C'ye ulaştığında, genellikle ilkbaharın sonunda
- Hasat: Yaz başından dona kadar çiçek açar ve meyve verir; ekimden yaklaşık 45-60 gün sonra hasada başla, meyveleri parlakken 15-20 cm boyundayken topla
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -40°C
Sorun giderme
Kabağın neredeyse her sorunu üç yerden birinde ortaya çıkar: yapraklarda, gövdelerde ya da genç meyvelerde. İyi haber şu ki bu bitkiler açık, erken sinyaller gönderir, onları okumayı öğrendiğinde küçük bir endişe kaybedilmiş bir bitkiye dönüşmeden müdahale edebilirsin. Aşağıda kendi durumuna uyan belirtiyi bul, sonra çaban hâlâ işe yararken harekete geç.
Toprak nemli kalırken bir gecede yığılan bir bitki
Toprak hâlâ nemliyken bir bitki solarsa genellikle suçlu, ana gövdenin içine yuvalanan bir larva olan kabak gövde kurdudur, ama salatalık böceklerinin taşıdığı bakteriyel solgunluk da tıpkı buna benzeyebilir. Dip kısmında nemli, talaş benzeri dışkı ile dolu bir delik ara. Gövdeyi yar, kurdu çıkar, sonra bitki hasarın üzerinde yeniden kök salabilsin diye yaraya nemli toprak yığ, çoğunlukla bu şekilde kurtulur.
Çözüm:
- Gövdeyi yar, kurdu çıkar ve kök salmayı teşvik etmek için yaraya nemli toprak yığ
- Larvalar toprakta pupa haline gelmeden önce çökmüş bitkileri yok et
Yapraklara yayılan tozlu beyaz bir tabaka
O soluk lekeler, bitkiler sıkışık ve gölgeli durduğunda yerleşen bir mantar olan küllemedir. Genellikle önce eski yapraklarda beyaz bir tabaka olarak görülür, sonra yapraklar sararıp gevrekleşene kadar dışa doğru yayılır. İçini rahat tut, en kötü yaprakları çıkar, bitkiyi açarak havanın dolaşmasını sağla ve yaprakları kuru tutmak için dipten alçaktan sula, durum düzeltilebilir.
Çözüm:
- Ağır enfekte olmuş yaprakları çıkar
- Bitkileri seyrekleştirerek ya da aralıklarını açarak hava akışını iyileştir
- Enfeksiyon ağırsa kabakgillerde küllemeye karşı etiketli bir fungisit uygula
Çiçek ucunda çökük, deri gibi bir leke
O koyu, çökük uç çiçek ucu çürüklüğüdür ve toprağındaki kalsiyum eksikliğinden değil, dengesiz sulamadan kaynaklanır. Bir bitki kurup sonra sel gibi sulandığında büyüyen meyveye kalsiyum taşıyamaz. Lekeli meyveyi kes, düzenli bir programla derin sula ve nemi dengede tutmak için malç ser, sonraki meyveler temiz gelmelidir.
Çözüm:
- Etkilenen meyveyi çıkar
- Derin ve dengeli sula
- Toprak nemini dengelemek için malç ser
Dipte toplanan böceklerle benekli, gevrekleşen yapraklar
Kahverengileşip gevrekleşen sarı benekler bitkilerinden öz suyu çeken kabak böceklerine işaret eder, yakınlardaki çizgili ya da benekli salatalık böcekleri de beslenirken hastalık yayar. Birkaç yaprağı çevir ve altlarında parlak bronz renkli yumurta kümelerine ve gri nimflere bak. Ergin böcekleri elle topla, yumurtaları ez ve sabah altında barınan böcekleri toplayabilmek için toprağa gece boyunca bir tahta koy.
Çözüm:
- Ergin böcekleri elle topla ve yumurta kümelerini ez
- Kabak böceklerini gece boyunca tahtaların altında tuzağa düşür ve sabah yok et
- Kabakgiller için etiketli böcek ilaçlarını yalnızca son çare olarak kullan ve asla açık çiçeklere uygulama
Sararıp düşen küçük meyveler
Aksi halde sağlıklı görünen bir bitkide küçük meyveler çiçeklenmeden birkaç gün sonra durur ve uçtan çürürse sorun kötü tozlaşmadır. Belki arılar azdır, yağmur onları evde tutuyordur ya da en erken çiçeklerin hepsi erkektir. Sabah nazikçe müdahale edip erkek bir çiçekten polen alarak dişi bir çiçeğe elle tozlaşma yapabilir, çiçekler açıkken herhangi bir böcek ilacından kaçınabilirsin.
Çözüm:
- Sabah erkek çiçeklerden dişi çiçeklere polen taşıyarak elle tozlaştır
- Çiçekler açıkken böcek ilacı püskürtmekten kaçın
Zehirlilik
Kabak, evde bulundurulacak harika derecede güvenli bir bitkidir. ASPCA onu kedi, köpek ve atlar için toksik olmayan bitkiler arasında listeler, meyvesi de insan sofrasında günlük bir besindir. Aklında tutman gereken tek iki şey, keskin acı tadan ve atılması en iyisi olan bir meyve ile hasat sırasında çıplak kolları çizebilen dikenli yapraklardır.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
ASPCA kabağı kediler için güvenli bitkiler arasında sayar, bu yüzden bir yaprak ya da meyve ısırığı hiçbirini zehirlemez. Herhangi yeni bir besini abartan bir kedide hafif, geçici bir mide bulantısı olabilir, ama burada gerçekten toksik bir şey yoktur.
Köpekler Yok
Kabak köpekler için güvenlidir, sade çiğ ya da pişmiş parçalar güzel, düşük kalorili bir ödül olur. Tereyağı, tuz ve baharatları ekleme, çünkü bunlar bir köpeği kabağın kendisinden çok daha fazla rahatsız eder.
Atlar Yok
ASPCA'nın da doğruladığı gibi atlar kabağı hiçbir zarar görmeden yiyebilir. İştahlı bir yiyicinin bütün bir meyveyi yutup boğulmaya çalışmaması için küçük parçalara kes.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanlar kabağı, yaprakları dahil, samanlarının yanında ara sıra taze bir ödül olarak paylaşabilir. Az bir miktarla başla, çünkü herhangi sulu bir sebzenin ani bir yığını küçük bir mideyi gevşetebilir.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Keçiler, koyunlar, domuzlar ve sığırların hepsi kabağı ve sarmaşıklarını rahatlıkla yer, artan meyve de bir bolluğu değerlendirmenin kolay bir yoludur. Herhangi yeni bir yemi sindirimleri yetişebilsin diye yavaşça ekle.
Kuşlar Güvenli
Tavuklar ve evcil kuşlar kabak etini ve tohumlarını hiçbir toksik endişe olmadan seve seve yer. Bunu tüm öğün yerine çeşitli bir beslenmenin bir parçası olarak sun.
Insanlar Güvenli
Kabak mutfağın vazgeçilmezlerinden, çiğ ya da pişmiş yenir ve tüm aile için güvenlidir. Tek nadir istisna, yüksek kükürbitasin taşıyan ve çöpe gitmesi gereken keskin acı tatlı bir meyvedir, dikenli yapraklar ve gövdeler de hasat sırasında çıplak cildi çizebilir.
Yaprakları ve gövdeleri çıplak cildi tahriş edebilecek sert, dikenli tüyler taşır; hasat sırasında uzun kollu giysi ve eldiven giy. Belirgin şekilde acı tadan bir meyveyi at (nadiren yüksek kükürbitasin içeren meyve insanlarda mide bulantısına yol açabilir).
Çeşitler
Burada seçim karşısında bunalmana gerek yok, çünkü kabak yalnızca küçük, güvenilir bir grup çeşitte bulunur. Eski açık tozlaşan favoriden yuvarlak meyvelere ve yumuşak, dikensiz bitkilere kadar uzanırlar. İlk önce tanımaya değer isimler bunlar.
Black Beauty
Parlak koyu yeşil meyvesi ve ev bahçelerindeki uzun, güvenilir geçmişiyle değer gören, güvenilir bir açık tozlaşan klasik.
Eight Ball
Kompakt bitkilerde beysbol topu büyüklüğünde, yuvarlak koyu yeşil meyveler oluşturan, dolma yapmak için tam uygun ödüllü bir çeşit.
Spineless Beauty
Neredeyse pürüzsüz gövdesi ve yaprak sapları için seçilmiştir, böylece hasat alışılmış çiziklere yol açmaz.
Senator
Düz, orta yeşil meyveleriyle hasat sepetini doldurmaya devam eden bol veren bir melez çeşit.
Elite
Açık, havadar büyüme yapısıyla parlak orta yeşil meyvelerini bulmayı ve ulaşmayı kolaylaştıran erken bir melez çeşit.
Yoldaş bitkiler
Kabağın en bilinen eşlikçileri geleneksel Üç Kız Kardeş dikiminden gelir, burada mısır ve fasulye yayılan kabağın yanında kendi paylarına düşeni yapar.
Yanına dikin
Mısır: Illinois Extension'ın tanımladığı geleneksel Üç Kız Kardeş dikiminde, yayılan kabak mısırın altında canlı bir malç görevi görür, yabani otları bastırır ve toprak nemini korur
Fasulye: Fasulye, Üç Kız Kardeş sisteminde azot bağlar ve bol beslenen kabağın kullandığı verimliliğe katkıda bulunur
Nasıl çoğaltılır
Kabak neredeyse her zaman tohumdan başlatılır, bu da doğru zamanlamanın herhangi bir akıllı aletten daha işe yaradığı bitkilerden biridir. Genç kökler rahatsız edilmekten gerçekten hoşlanmaz, bu yüzden nereye ve ne zaman ektiğin teknikle uğraşmaktan çok daha önemlidir.
TohumKolay
Son dondan sonra, toprak en az 21°C olduğunda 1,3 cm derinliğe doğrudan tohum ek; iç mekanda başlatma sadece şaşırtmadan 2-4 hafta önce yapılmalı · Ilık toprakta yaklaşık 5-10 günde çimlenir; ilk hasat ekimden yaklaşık 45-60 gün sonra
Son don geride kaldığında ve toprak en az 21°C tuttuğunda, tohumu tam büyüyeceği yere 1,3 cm derinliğe ek. Kabakgil kökleri rahatsız edilmekten hoşlanmadığından burada doğrudan ekim şaşırtmaya üstün gelir, erken başlamak istiyorsan sadece 2 ile 4 hafta önceden tekli saksılar kullan ve kök topunu nazikçe taşı. Tohum ılık toprakta 5 ile 10 günde filizlenir, ekimden yaklaşık 45 ile 60 gün sonra ilk meyveni bekleyebilirsin. Her bitki ayrı erkek ve dişi çiçekler taşır ve meyve bağlamak için arılara güvenir, o yüzden tozlaştırıcıları hoş karşıla.
Efsaneler
Kabak kedini ya da köpeğini zehirler.
ASPCA kabağı kedi, köpek ve atlar için toksik olmayanlar listesine koyar, bu yüzden meyveyi ya da bitkiyi kemiren meraklı bir evcil hayvan hiçbir tehlikede değildir. Tek gerçek risk insana ait ve nadirdir: keskin acı tadan bir meyve yüksek kükürbitasin taşır ve kısa bir mide bulantısına yol açabilir, bu yüzden acı bir meyveyi at.
Kabak ne kadar büyükse o kadar iyidir.
Lezzet ve doku meyve hâlâ gençken en iyi halindedir. Tarım danışmanlığı yetiştiricileri kabuk hâlâ parlakken yaklaşık 15 ile 20 cm boyundayken toplar, sık sık toplamak bitkinin yeni meyve bağlamaya devam etmesini sağlayan şeydir. Birini bir beysbol sopası gibi şişmesine izin verirsen bütün bitki sessizce yavaşlar.
Üç Kız Kardeş yöntemi kabak veriminin arttığı kanıtlanmış bir yöntemdir.
Mısır, fasulye ve kabak üçlüsü gerçek bir tarihsel ve kültürel anlam taşır, ama bu ne kadar ürün verdiğinden ayrı bir konudur. Illinois Extension, bunun sıradan aralıklı dikime kıyasla verim ya da toprak sağlığı açısından daha iyi sonuç verdiğine dair yayınlanmış kanıtın az olduğunu belirtiyor.