Ornamental · Polygonaceae
Trigo-mourisco
Fagopyrum esculentum
Coloca-o em solo quente e o trigo-mourisco recompensa-te, cobrindo o solo, sufocando as infestantes e alimentando as abelhas em poucas semanas.
Sol pleno
A cada 5–10 dias
70–90 dias
até -40°C
Visão geral
Se procuras uma planta fácil e que dá confiança, o trigo-mourisco é um ótimo ponto de partida, porque é uma das coisas mais rápidas que podes colocar no solo. O nome pode enganar, já que não tem nada a ver com o trigo e nem sequer é uma gramínea. É, na verdade, um pseudocereal de folha larga da família da erva-pombinha, cultivado tanto pelo seu pequeno grão triangular como como um adubo verde rápido de verão. Poucas semanas depois da sementeira, cobre gentilmente o solo nu com folhas em forma de coração e uma suave névoa de pequenas flores brancas a rosadas.
O que ele faz muito bem é ganhar-te tempo e cuidar do solo por ti. Um talhão de trigo-mourisco sufoca as infestantes antes de estas ganharem terreno, recolhe fósforo e partilha-o com culturas seguintes, e atrai abelhas e outros polinizadores em número animador. A única coisa que não faz é fixar azoto, já que não é uma leguminosa, por isso quando precisares disso, podes simplesmente cultivar uma leguminosa de adubo verde ao lado dele.
Melhor ainda, pede quase nada e cresce feliz em terreno pobre e de baixa fertilidade, onde plantas mais exigentes ficariam amuadas. O seu único ponto fraco real é a natureza sensível. O trigo-mourisco murcha com o calor e morre à primeira geada, por isso pensa nele como um simpático enchimento de estação quente entre culturas principais, e não como algo que dura o ano todo, e vais dar-te muito bem com ele.
Cuidados
A versão resumida: semeia diretamente em solo quente depois da geada, dá-lhe terra clara e bem drenada que se mantém uniformemente húmida, deixa o adubo na arrecadação, e corta-o no início da floração antes de formar semente.
Luz
O trigo-mourisco é mais feliz em sol pleno e aceita sol parcial sem grande problema, por isso não te preocupes se o teu local não for perfeito. Mais luz significa simplesmente cobertura mais rápida e melhor floração, que é toda a graça de o cultivar.
Rega
Procura humidade constante e uniforme, já que o trigo-mourisco não é tolerante à seca e murcha rapidamente em períodos quentes e secos. Também não gosta de raízes encharcadas e sofre em solos alagados ou pesados, por isso pensa em húmido mas bem drenado e vais mantê-lo satisfeito.
Solo
Prospera em terras francas leves a médias e bem drenadas, e na verdade prefere terreno de baixa fertilidade, indo mal em locais pesados, húmidos ou com muito calcário. Um pH entre 5,0 e 7,0 convém-lhe bem, e tolera solo pobre e ligeiramente ácido melhor do que a maioria das culturas, por isso um canteiro modesto é suficiente.
Temperatura
O trigo-mourisco é uma anual de estação quente confortável entre aproximadamente 7°C e 35°C. É sensível à geada, por isso uma única noite fria acaba com ele, e tende a ficar amuado com calor extremo, mas o calor normal de verão mantém-no a prosperar.
Humidade
A humidade normal do exterior é tudo o que ele precisa, por isso não há nenhum valor com que te preocupares. Ele importa-se muito mais com solo fresco e húmido por baixo do que com o ar à sua volta.
Adubação
Podes tranquilamente dispensar o fertilizante. O trigo-mourisco é cultivado propositadamente em solos de baixa fertilidade, e o azoto extra só o faz tombar. Não é uma leguminosa e não fixa qualquer azoto próprio, mas recolhe gentilmente fósforo e deixa-o mais disponível para o que plantares a seguir.
Poda
Quando o cultivas como adubo verde, corta ou lavra no início da floração, aproximadamente 7 a 10 dias depois de as primeiras flores abrirem. Isso termina suavemente a cultura antes de se formar semente viável e evita que se autossemeie como infestante mais tarde.
Mudança de vaso
nenhuma
Tamanho e espaçamento
As plantas atingem 60 a 120 cm de altura, com uma envergadura estreita de 15 a 30 cm. Como se semeia em massa como um talhão em vez de se espaçar individualmente, essa pegada estreita é precisamente o que lhe permite entrelaçar-se e sombrear as infestantes por ti.
Quando plantar
O trigo-mourisco vive para o calor e não tem paciência para o frio, por isso o calendário é simples e tolerante. Semeia diretamente em solo quente do final da primavera ao meio do verão, assim que todo o perigo de geada tiver passado, desfruta das flores a abrir dentro de 3 a 6 semanas, e depois corta-o no início da floração como adubo verde ou colhe o grão por volta das 10 a 12 semanas, confortavelmente antes da primeira geada de outono lhe pôr fim.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Semear: Não é recomendado; semear apenas diretamente.
- Plantar: Semear diretamente em solo quente, depois de passar todo o perigo de geada, do final da primavera a meados do verão.
- Colher: Pequenos cachos de flores brancas a rosadas surgem ao fim de cerca de 3 a 6 semanas; o grão colhe-se por volta das 10 a 12 semanas.
Rusticidade
Temperatura: até -40°C
Resolução de problemas
O trigo-mourisco traz muito poucas pragas reais com que te preocupares, por isso quase todos os problemas se resumem ao calendário e ao tempo, e não a doenças. Consulta os sinais abaixo, compara-os com calma ao que estás a ver, e age enquanto ainda pode ajudar.
O trigo-mourisco continua a voltar como infestante em plantações posteriores
Se o trigo-mourisco aparecer sem convite numa cultura posterior, fica descansado, porque isto é apenas autossementeira voluntária e é fácil de evitar da próxima vez. Acontece quando um talhão é deixado florir e largar semente madura antes de ser cortado, por isso a solução é simplesmente uma boa gestão do calendário. Corta ou lavra no início da floração, cerca de 7 a 10 dias depois de as primeiras flores abrirem e antes de qualquer semente endurecer, e arranca com cuidado as pequenas plântulas em forma de coração enquanto ainda são jovens e tenras.
Solução:
- Corta ou lavra no início da floração, cerca de 7 a 10 dias depois de a floração começar, antes de a semente endurecer
- Cultiva ou arranca à enxada as plântulas voluntárias enquanto jovens
- Evita deixar qualquer talhão amadurecer totalmente até à semente
As plantas escurecem e colapsam depois de uma noite fria
Ver todo o talhão escurecer e murchar depois de uma noite fria parece alarmante, mas é normal para uma anual de estação quente sensível à geada como o trigo-mourisco, que simplesmente não consegue sobreviver a uma única noite perto de zero. Nada consegue reanimá-lo depois de a geada chegar, por isso não há motivo para te preocupares. Trata a perda como o encerramento natural da cultura, incorpora os resíduos moles de novo no solo, e lembra-te de semear apenas depois de a geada passar e, para o grão, de fazer a colheita antes da primeira geada de outono.
Solução:
- Aceita a morte por geada como o fim natural da cultura e incorpora os resíduos
- Para o grão, colhe antes da primeira geada
Talhão ralo e fraco em terreno quente ou seco
Um talhão irregular e com dificuldades costuma significar apenas que o local era um pouco severo demais, porque o trigo-mourisco não é tolerante à seca e desanima rapidamente com o calor do meio-dia, mas também não gosta de terreno pesado, encharcado ou com muito calcário. A boa notícia é que a solução é gentil e tolerante: procura o meio-termo confortável. Semeia em solo leve a médio, bem drenado, que se mantenha uniformemente húmido, e evita tanto locais completamente secos como alagados.
Solução:
- Semeia em solo adequadamente húmido e bem drenado
- Evita locais pesados, húmidos ou propensos à seca
Nenhum aumento de azoto para a cultura seguinte
É uma surpresa muito comum, por isso não te sintas apanhado desprevenido: o trigo-mourisco é uma não leguminosa da família da erva-pombinha, e por muito verde e viçoso que pareça, nunca retira azoto do ar. O melhor a fazer é confiar no que ele realmente te dá, que é cobertura rápida contra infestantes, fósforo que recolhe e partilha, e uma generosa quantidade de crescimento verde rápido. Quando o solo realmente precisar de azoto, podes simplesmente cultivar uma leguminosa de adubo verde ao lado dele ou logo a seguir.
Solução:
- Usa o trigo-mourisco para sufocar infestantes, recolher fósforo e biomassa rápida, em vez de azoto
- Combina ou faz seguir de uma leguminosa de adubo verde se o azoto for necessário
Toxicidade
Para as pessoas, a notícia é boa: o grão é um alimento saudável e sem glúten, e as flores são uma fonte apreciada de mel e polinizadores. A única cautela é a planta verde. As suas flores e folhagem contêm um pigmento chamado fagopirina, e os animais de pastagem que comem muito e depois ficam ao sol podem desenvolver fagopirismo, uma reação cutânea semelhante a uma queimadura solar. A própria semente não contém nada disso, por isso não há razão para te preocupares com o que acaba no teu prato.
Tóxica para
Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Segura para
Pessoas
Gatos Cuidado
A maioria dos gatos ignora completamente as folhas verdes, por isso há pouco com que te preocupares, mas um gato que coma uma boa quantidade da planta em floração pode ficar com o estômago enjoado, e a fagopirina que ingere pode deixar a pele clara ou com pelo fino um pouco sensível ao sol. Uma precaução simples basta: mantém um gato curioso longe de ramos cortados e de plantas em floração no jardim.
Cães Cuidado
Um cão que mordisque uma folha perdida quase de certeza ficará bem, por isso não há necessidade de entrar em pânico, embora comer muito da planta verde em floração possa provocar mal-estar estomacal. Basta vigiar com atenção cães de pele clara ou pelo curto quanto a vermelhidão ou comichão em pele exposta depois de um período ensolarado ao ar livre.
Cavalos Moderada
Os cavalos merecem uma atenção mais próxima aqui, já que pastar muito trigo-mourisco em floração seguido de tempo ao sol pode provocar fagopirismo. As zonas mais claras e manchadas do focinho e das patas podem formar bolhas, descascar e causar comichão. A solução é gentil e simples: afasta os cavalos afetados do sol direto e da planta.
Coelhos Moderada
É melhor não deixar os coelhos pastar muito da planta verde. A fagopirina nas folhas e flores pode fazer com que a pele clara e as zonas de pelo fino, sobretudo as orelhas, reajam à luz solar com manchas dolorosas semelhantes a queimaduras solares, por isso uma pequena prevenção mantém-nos confortáveis.
Gado Moderada
Bovinos, ovelhas, cabras e porcos são os animais mais frequentemente afetados pelo fagopirismo. Quando pastam bastante trigo-mourisco em floração e depois ficam ao sol, a sua pele clara ou exposta pode inchar, formar bolhas e causar comichão. Mantê-los afastados de talhões densos em floração é um passo simples e cuidadoso.
Aves Cuidado
As aves apreciam o grão limpo e este não lhes faz mal nenhum, já que a semente não contém fagopirina. A única coisa a ter em atenção é a planta verde: comer muito das pontas em floração pode deixar aves de pele nua ou clara sensíveis ao sol, por isso a pequena cautela recai sobre a folhagem e nunca sobre a semente.
Pessoas Grãos seguros
Podes desfrutar do grão descascado e da farinha de trigo-mourisco com confiança, já que são um alimento saudável, sem glúten e perfeitamente seguro para comer. A única ressalva suave é a planta verde crua: em casos raros, manusear ou comer uma grande quantidade das pontas em floração deixou pele clara sensível ao sol, por isso ajuda lembrar que a semente é a parte que se come, não a folhagem.
O grão limpo e a farinha de trigo-mourisco são seguros para comer. Mantém animais de estimação e gado longe de pastar grandes quantidades da planta verde em floração, e tem em atenção que animais de pelagem clara afetados (e raramente pessoas) devem ficar fora do sol direto depois de uma ingestão grande.
Números de emergência
Portugal
CIAV (INEM): 800 250 250
Brasil
Disque-Intoxicação: 0800 722 6001
Variedades
Um punhado de tipos de trigo-mourisco surge repetidamente, quer procures grão, farinha ou um adubo verde rápido. Estes são os poucos simpáticos que vale a pena conhecer pelo nome.
Trigo-mourisco comum (Fagopyrum esculentum)
Se cultivas trigo-mourisco, é quase certo que é este que tens nas mãos, uma anual de folha larga de estação quente e crescimento rápido, com flores brancas a rosadas, e cultivares simpáticas como Mancan e Manor que servem bem tanto como grão como adubo verde.
Trigo-mourisco tártaro (Fagopyrum tataricum)
Pensa nesta como a prima mais resistente, com pequenas flores esverdeadas autopolinizadoras, melhor tolerância ao frio e mais rutina, embora o seu grão tenha um sabor claramente mais amargo.
Silverhull
Um tipo antigo e apreciado de trigo-mourisco comum para moagem, o Silverhull tem semente cinzento-prateada e de casca fina que se mói em farinha com muito pouco esforço.
Como propagar
O trigo-mourisco é maravilhosamente fácil de cultivar a partir de semente, que é a única forma de a maioria das pessoas começar, por isso podes plantar com total confiança.
SementeFácil
Semear diretamente em solo quente depois de todo o perigo de geada ter passado, do final da primavera ao meio do verão. · Germina em cerca de 3 a 5 dias e cobre o solo dentro de poucas semanas.
Cultivar trigo-mourisco a partir de semente é quase tão tolerante quanto a jardinagem pode ser, por isso uma primeira tentativa tem grande probabilidade de sucesso. Espalha-o diretamente em solo quente assim que todo o perigo de geada tiver passado, em qualquer altura do final da primavera ao meio do verão, e normalmente vais vê-lo romper o solo em apenas 3 a 5 dias. A partir daí, apressa-se a cobrir o solo dentro de poucas semanas, o que é precisamente o que o torna um sufocador de infestantes tão simpático.
Mitos
O trigo-mourisco é um tipo de trigo ou de gramínea cerealífera e contém glúten.
É um nome fácil de nos enganar, por isso estás em boa companhia. O trigo-mourisco é, na verdade, um pseudocereal de folha larga da família da erva-pombinha, sem qualquer ligação ao trigo verdadeiro e sem nada em comum com as gramíneas cerealíferas. É naturalmente sem glúten, o que explica exatamente porque a sua farinha é uma escolha tão bem-vinda para quem não pode comer trigo.