Hortaliça · Brassicaceae
Nabo
Brassica rapa subsp. rapa
Semeia-o no tempo fresco, mantém a rega suave e regular, e esta raiz tão tolerante dá-te folhas e nabos numa única estação curta.
Sol pleno
A cada 3–7 dias
5–25°C
40–60 dias
Visão geral
O nabo pertence às brássicas de estação fresca, a mesma família amistosa da couve e da mostarda. Os jardineiros contam com ele há muito tempo, tanto pela raiz redonda como pela rama, e parte do seu encanto está em como pede tão pouco. Semeia um canteiro na primavera ou no final do verão e podes estar a comer folhas em cerca de um mês, com as raízes a seguir de perto.
No papel, o nabo é uma planta bienal, que acumula energia na raiz num ano e floresce no seguinte, mas quase nunca vais ver esse segundo ato. Os jardineiros cultivam-no como uma anual rápida e colhem muito antes de ele pensar em florir. As raízes mantêm-se mais doces e tenras quando engordam com tempo fresco, por isso o único período a evitar é o calor do pino do verão. Aponta as tuas sementeiras para os extremos mais amenos da estação e a planta trata do resto.
Quase todo o sucesso aqui resume-se ao calendário e a um pequeno desbaste, e nenhum dos dois é difícil. Dá ao nabo solo solto e uniforme e rega constante, e as raízes crescem estaladiças, redondas e suaves. Deixa o solo secar e depois inunda-o, ou deixa as raízes demasiado tempo em solo quente, e trocas essa doçura por raízes lenhosas e picantes, que é realmente o único deslize a evitar.
Cuidados
A versão resumida: dá ao nabo sol pleno e solo solto, sem pedras, com cerca de 2,5 cm de água por semana para manter a humidade constante. Semeia diretamente em solo fresco, desbasta as plântulas para que as raízes tenham espaço para respirar, e colhe-as ainda jovens, antes de chegar o calor ou uma geada forte. Nada aqui é complicado, e um passo esquecido é fácil de recuperar na sementeira seguinte.
Luz
O nabo é mais feliz em sol pleno, embora perdoe uma sombra parcial ligeira. As folhas mantêm-se bonitas e frondosas mesmo com alguma sombra, enquanto as raízes engordam mais depressa e de forma mais completa quando recebem um período longo e constante de luz direta.
Rega
Procura cerca de 2,5 cm de água por semana e tenta mantê-la constante, o que é a coisa mais gentil que podes fazer pelas raízes. Essa humidade estável é o que as mantém tenras e suaves, enquanto uma oscilação entre solo seco e uma rega repentina é o que as deixa esponjosas, rachadas ou com um sabor mais forte.
Solo
Planta em solo franco, solto e bem drenado, limpo de pedras e sem estrume fresco, já que ambos podem bifurcar e marcar as raízes tenras. Um pH de 6,0 a 7,5 convém bem ao nabo, e manter o solo perto do neutro também ajuda a manter a hérnia-das-couves afastada.
Temperatura
No fundo, esta é uma cultura de tempo fresco, mais feliz entre os 5°C e os 25°C. As raízes que tentam engordar em calor a sério ficam lenhosas e picantes, por isso aponta as tuas sementeiras para a primavera e o outono e deixa as plantas saltar o pico do verão.
Humidade
O simples ar exterior é tudo o que o nabo pede, por isso não há qualquer humidade com que te preocupar. A humidade constante do solo importa muito mais para as raízes do que aquilo que o ar está a fazer.
Adubação
Trabalha um adubo granulado equilibrado como o 10-10-10 no canteiro antes de semear, e deixa uma análise ao solo guiar a quantidade. Mantém a mão leve com o azoto, já que o excesso incentiva a planta a produzir rama frondosa em vez das raízes que procuras.
Poda
Não há qualquer poda a considerar aqui. Basta desbastar as plântulas para 8 a 15 cm de distância assim que tiverem alguns centímetros de altura, e colher as folhas exteriores com 10 a 15 cm, deixando o pequeno ponto de crescimento no lugar para que continuem a nascer folhas frescas.
Tamanho e espaçamento
As plantas de nabo crescem até cerca de 30 a 45 cm de altura e 15 a 30 cm de largura. Desbasta-as para 8 a 15 cm entre plantas, em linhas com 45 a 75 cm de distância, e as raízes terão todo o espaço de que precisam para engordar.
Quando plantar
O nabo adora o tempo fresco e simplesmente aguenta o calor sem grande entusiasmo, por isso o calendário é o teu melhor amigo. Semeia diretamente no canteiro no início da primavera, assim que a terra puder ser trabalhada, e semeia de novo no final do verão para uma colheita de outono. Arranca as raízes ainda jovens, antes do calor do verão ou de uma geada forte, e fica tranquilo, porque uma geada ligeira de outono não faz mal nenhum e até as torna mais doces.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Plantar: semeia diretamente no início da primavera assim que o solo puder ser trabalhado (por volta de meados de abril na região do Upper Midwest, EUA), e novamente no final do verão (por volta de 1 de agosto) para uma colheita de outono
- Colher: colhe as raízes com cerca de 5 a 8 cm de diâmetro antes do calor forte ou de geadas fortes; o sabor adoça depois de uma geada ligeira de outono; a rama pode ser colhida com 10 a 15 cm de altura
Rusticidade
Temperatura: até -46°C
Resolução de problemas
Quase todos os problemas do nabo aparecem num de dois sítios, nas folhas ou lá em baixo na raiz, e as pragas das brássicas reservam o pior para as plântulas jovens e tenras. A boa notícia é que apanhar o problema cedo torna tudo mais fácil: uma manta agrícola ou um pequeno ajuste no calendário costuma resolver a situação. Encontra abaixo a imagem que corresponde à tua planta e age enquanto as plantas ainda são pequenas, e vais ficar bem.
Plantas jovens caem com raízes cheias de túneis
Quando uma plântula murcha e tomba sem razão aparente, levanta-a com cuidado e observa a raiz à procura de túneis castanhos sinuosos e pequenas larvas brancas sem patas. É a larva da mosca-da-couve, que põe os ovos mesmo junto à linha do solo, embora os bichos-arame possam deixar danos parecidos em terra que esteve relvada há pouco tempo. Remove e destrói as plantas afetadas, volta a semear sob uma manta agrícola bem fechada nas margens, e espaça as datas de sementeira para que o lote seguinte escape ao pico da postura de ovos.
Solução:
- Remove e destrói as plantas e raízes infestadas
- Semeia novamente sob manta agrícola flutuante bem fechada nas margens
- Atrasa ou escalona a sementeira para evitar o pico da postura de ovos das moscas
Plantas atrofiadas e amarelas sobre raízes inchadas
Plantas que se mantêm pequenas, amarelecem e murcham em dias quentes estão a assinalar discretamente um problema lá em baixo. Desenterra uma e podes encontrar hérnia-das-couves, uma doença do solo que transforma a raiz em inchaços grumosos, em forma de clava, em vez de um bolbo redondo e limpo. Uma planta infetada não se salva, por isso levanta-a junto com a terra à volta e mantém-na bem longe do composto. Depois dá a esse canteiro um descanso de todas as brássicas durante vários anos e aproxima o solo do neutro com cal antes de voltares a plantar a família ali.
Solução:
- Remove e deita fora as plantas infetadas com a terra à volta (não compostar)
- Deixa de cultivar brássicas nesse canteiro durante vários anos
- Aumenta o pH do solo em direção ao neutro com cal antes de replantar brássicas
Pequenos furos redondos a salpicar as folhas
Esses pequenos furos espalhados pela folhagem são o cartão de visita da altica, pequenos insetos pretos e brilhantes que saltam assim que roças na planta. Atacam com mais força as plântulas de primavera e outono, mas consegues antecipar-te sem grande dificuldade. Cobre cada nova sementeira com uma manta agrícola flutuante, mantém as plantas jovens a crescer com rega constante para que simplesmente ultrapassem os estragos, e limpa quaisquer mostardas silvestres nas proximidades que sirvam de abrigo aos insetos.
Solução:
- Cobre as novas sementeiras com manta agrícola flutuante na altura da sementeira
- Mantém as plantas a crescer depressa com rega constante para que ultrapassem os danos
- Remove as mostardas silvestres próximas que servem de hospedeiras aos insetos
Raízes que saem lenhosas, esponjosas ou demasiado picantes para apreciar
Corta uma ao meio e vais encontrar polpa branca esponjosa e uma textura fibrosa e filamentosa onde querias uma carne estaladiça e densa. Fica tranquilo, porque isto é calor e má sincronização e não qualquer doença: raízes que engordam em tempo quente, que ficam na terra depois de maduras, ou que passam de seca a chuva forte, ficam todas grosseiras e fortes. Colhe o que restar com 5 a 8 cm de diâmetro, cozinha a rama tenra como se fossem folhas verdes, e semeia um novo lote no final do verão para que a próxima colheita amadureça no tempo suave do outono.
Solução:
- Colhe de imediato as raízes restantes com 5-8 cm de diâmetro
- Usa a rama das raízes afetadas como folhas para cozinhar, se ainda estiver tenra
- Semeia novamente no final do verão para que as raízes amadureçam no tempo fresco do outono
Toxicidade
Aqui podes relaxar por completo, porque o nabo é alimento e seguro tanto para pessoas como para animais de estimação. Tanto a raiz como as folhas comem-se sem qualquer cuidado especial, e a planta não está listada como tóxica para gatos ou cães. A única ressalva pequena é para o gado em pastoreio, onde semanas de forragem crua e abundante de brássicas podem ter um efeito ligeiro, algo que nunca chega a acontecer à escala de uma horta caseira.
Segura para
Pessoas · Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Gatos Nenhuma
O nabo é perfeitamente seguro para gatos. Uma pequena dentada de raiz cozinhada ou de folha não faz mal nenhum, embora, sendo amantes de carne, a maioria dos gatos simplesmente passe ao lado.
Cães Nenhuma
Não há aqui qualquer toxina para os cães. Um pouco de nabo cozinhado simples é um bom mimo ocasional, desde que mantenhas a porção modesta, já que uma grande quantidade de qualquer vegetal pode perturbar o estômago.
Cavalos Nenhuma
Tanto a raiz como as folhas são seguras para os cavalos apreciarem. Basta cortar as raízes maiores em pedaços para descerem facilmente e não haver risco de engasgamento.
Coelhos Nenhuma
Os coelhos podem mordiscar a rama e um pouco da raiz sem qualquer preocupação. Introduz as folhas devagar, tal como farias com qualquer alimento fresco novo.
Gado Nenhuma
As raízes e a rama do nabo são uma forragem boa e saudável e não têm qualquer veneno. A única ressalva delicada é o pastoreio, já que viver semanas à base de grandes quantidades de folhas cruas de brássicas pode afetar ligeiramente a função da tiroide e causar um pouco de inchaço, algo que nunca acontece com as quantidades que uma horta caseira produz.
Aves Nenhuma
As galinhas e outras aves de capoeira adoram bicar a rama do nabo e a raiz cortada, e tudo isso é seguro para elas.
Pessoas Nenhuma
Para as pessoas, o nabo é um vegetal de cozinha da raiz à folha. Assa ou faz puré das raízes e cozinha a rama como qualquer outra verdura, sabendo que nenhuma parte precisa de ser evitada.
Não é preciso qualquer cuidado especial. Tal como outras brássicas, quantidades cruas muito grandes podem causar gases, e os compostos bociogénicos presentes na forragem de brássicas são sobretudo uma preocupação para o gado em pastoreio intensivo, não para animais de estimação ou pessoas que comem quantidades normais.
Variedades
O nabo divide-se, de forma pouco rígida, em tipos de raiz, tipos de folha e os pequenos nabos de salada de crescimento rápido, e qualquer um deles é um ponto de partida tranquilo. Estes são os que mais provavelmente vais encontrar.
Purple Top White Globe
A variedade tradicional mais conhecida, com raízes brancas e redondas que coram de roxo onde espreitam à superfície do solo, acompanhadas de uma rama tão fiável como a raiz.
Hakurei
Um nabo de salada de maturação rápida, cujas raízes pequenas e lisas, de cor branca, são tão suaves e doces que podes fatiá-las cruas diretamente numa salada.
Golden Ball
Uma variedade tradicional de polpa amarela que leva cerca de 60 dias e recompensa a tua paciência com um sabor suave e ligeiramente doce.
Seven Top
Cultivada pela sua generosa produção de folhas, e não pela raiz, que se mantém pequena e lenhosa e prefere ficar na terra.
Just Right
Um híbrido que dá folhas em cerca de 28 dias e raízes brancas em cerca de 60, para que uma única sementeira cubra ambas sem esforço.
Plantas companheiras
O nabo dá-se melhor junto de plantas de estação fresca que partilham o seu calendário sem partilhar as suas pragas, e pior junto das suas primas brássicas, que trocam entre si a altica, a mosca-da-couve e a hérnia-das-couves.
Plantar perto de
ervilhas: Leguminosa de estação fresca semeada no mesmo calendário de início de primavera; fixa azoto e não compete fortemente com o canteiro superficial dos nabos
cebolas: Os alliums são vizinhos compactos e com poucas pragas no canteiro de raízes e não são hospedeiros das pragas das brássicas
Manter longe de
couve e outras brássicas: As couves aparentadas partilham altiças, larvas-das-raízes e hérnia-das-couves; agrupá-las ou fazer a sua rotação no mesmo canteiro acumula estas pragas e doenças
Como propagar
O nabo cresce diretamente a partir de semente lançada onde vai amadurecer, já que prefere não ser transplantado, o que o torna maravilhosamente simples de começar. Tudo o que precisas, na verdade, é de uma saqueta de sementes e de um canteiro de solo solto.
SementeFácil
Semeia diretamente no início da primavera assim que o solo puder ser trabalhado, e novamente no final do verão (por volta de 1 de agosto) para uma colheita de outono; o nabo não se transplanta bem e sementeiras sucessivas a cada 10 dias prolongam a colheita · As plântulas nascem em cerca de 10 dias; a rama fica pronta a cortar em cerca de 4 semanas e as raízes atingem o tamanho de colheita em cerca de 40 a 60 dias
O nabo cresce diretamente a partir de semente colocada onde vai amadurecer, já que não gosta mesmo nada de ser transplantado. Semeia a semente a 0,5 a 1 cm de profundidade, com 2,5 a 5 cm entre sementes, em linhas com 45 a 75 cm de distância, e depois desbasta as plântulas para 8 a 15 cm, aproveitando o desbaste como folhas verdes. Os rebentos despontam em cerca de 10 dias, a rama está pronta a cortar em cerca de 4 semanas, e as raízes engordam em 40 a 60 dias. Semeia uma linha nova a cada 10 dias e a colheita mantém-se sempre a chegar.
Mitos
O nabo e o nabo-sueco são, na verdade, apenas dois nomes para o mesmo vegetal.
São duas culturas distintas, mesmo que pareçam primas. O nabo é a Brassica rapa, com raízes de crescimento rápido e polpa geralmente branca, enquanto o nabo-sueco é a Brassica napus, cujas raízes maiores e de polpa amarela precisam de uma estação mais longa e bem mais espaço. Ao semear e espaçar, trata-as como as plantas diferentes que são.
Todo o nabo tem de sair da terra antes da primeira geada ou fica estragado.
Uma geada ligeira de outono, na verdade, faz um favor e adoça as raízes. Só uma geada forte prejudica de facto as raízes deixadas na terra, por isso a atitude que mais te compensa é colher antes de uma geada forte, e não apressar as plantas antes dessa primeira geada suave.
O nabo é estritamente uma cultura de outono.
O nabo é um vegetal de estação fresca com duas janelas de sementeira, uma no início da primavera assim que o solo pode ser trabalhado e outra no final do verão para uma colheita de outono. A única coisa a evitar é deixar as raízes tentarem engordar no calor do pino do verão.