Warzywo · Brassicaceae

Rzodkiew daikon

Raphanus sativus

Wysiej ją pod koniec lata i zaufaj, że głęboki korzeń palowy sam wykona kopanie za ciebie, zanim nadejdzie zima.

Światło

Pełne słońce

Podlewanie

Co 3–⁠7 dni

Zbiory

50–⁠60 dni

Mrozoodporność

do -46°C

Bezpieczna dla zwierząt
Rzodkiew daikon

Przegląd

Rzodkiew daikon możesz znać jako długi biały korzeń z kuchni, ale ta sama roślina cicho zdobywa sobie miejsce na polu jako poplon. Należy do rodziny kapustowatych i szybko rośnie w chłodnej pogodzie, wbijając gruby korzeń palowy prosto w dół, przez zbitą glebę. Rolnicy uprawiający poplony liczą przede wszystkim na ten korzeń, część, która wykonuje prawdziwą pracę niewidoczną pod ziemią.

Wysiana pod koniec lata lub na początku jesieni, wypełnia się przez mniej więcej dwa miesiące, a potem w chłodniejszych strefach pierwszy silny mróz po prostu ją kończy. Właśnie o to zamarznięcie zimowe ci chodzi. Korzeń rozkłada się przez zimę, pozostawiając po sobie głębokie, otwarte kanały, które prowadzą wodę, powietrze i korzenie kolejnej uprawy daleko poniżej starej zbitej warstwy gleby, i to bez żadnych wiosennych porządków, które trzeba by wykonać.

Działa też jak gąbka na resztkowy azot. Plantacja daikonu wchłania resztkowy azotan glebowy, który inaczej zostałby wypłukany, przechowuje go bezpiecznie przez zimne miesiące i oddaje z powrotem, gdy resztki pożniwne się rozkładają. Wybaczająca błędy i szybko się zadomawiająca, wymaga niewiele poza przyzwoitą wilgotnością i siewem w odpowiednim terminie.

Pielęgnacja

W skrócie: wysiej daikon w pełnym słońcu pod koniec lata lub na początku jesieni, utrzymuj glebę na tyle wilgotną, by korzeń mógł się wypełnić, i wybierz ziemię, w której wciąż zalega resztkowy azot do wchłonięcia.

Światło

Daikon najlepiej czuje się w pełnym słońcu, choć poradzi sobie także w niewielkim częściowym słońcu, jeśli takie masz warunki. Dobre światło w krótkie jesienne dni zachęca do szybkiego wzrostu nad ziemią i formowania dużego korzenia pod nią.

Podlewanie

Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną przez cały okres wzrostu, ponieważ korzeń polega na stałej wilgoci, by się wypełnić. Uwielbia chłodny, wilgotny klimat końca lata i jesieni i nie jest rośliną lubiącą suszę, więc staraj się nie dopuszczać do przesychania, gdy korzeń nabiera rozmiaru.

Podłoże

Jeśli możesz, zapewnij jej dobrze zdrenowaną glebę gliniastą, choć dobrze zadomowi się w niemal każdej dobrze zdrenowanej ziemi. Dąż do pH od 6,0 do 7,5 i dopilnuj, by gleba zawierała wystarczająco azotu i wilgoci, by korzeń mógł się wypełnić.

Temperatura

Rośnie komfortowo w szerokim zakresie temperatur, od około -8°C do 29°C, i najlepiej wypada w chłodnej jesiennej pogodzie. W chłodniejszych strefach silny mróz zabija uprawę na zimę, co jest dokładnie tym, po co sadzi się ten poplon.

Wilgotność

Zwykła wilgotność powietrza na zewnątrz w zupełności jej wystarcza, więc nie ma tu żadnej liczby do pilnowania. O wiele bardziej liczy się stała wilgotność gleby w jesiennym okresie wzrostu.

Nawożenie

Nawoź ją raz przy sadzeniu, pod koniec lata lub na początku jesieni, i to wszystko. Daikon nie wiąże własnego azotu, tylko wychwytuje resztkowy azotan glebowy, więc najlepiej rośnie tam, gdzie w glebie jest już dostępne lub zastosowane około 45 do 67 kg azotu na hektar.

Przycinanie

Nie ma tu żadnego przycinania do pilnowania, czyli jedna rzecz mniej do nauczenia się. Uprawiana jako krótkotrwały jesienny poplon, sama zamarza zimą w chłodniejszych strefach, pozostawiając łatwe do opanowania resztki pożniwne i otwarte kanały korzeniowe, bez potrzeby wiosennego niszczenia.

Przesadzanie

brak

Rozmiar i rozstawa

Rośliny osiągają nad ziemią mniej więcej 30 do 90 cm wysokości, choć prawdziwa historia rozgrywa się w głębokim korzeniu palowym pod spodem. Jako poplon siany rzutowo lub siewnikiem sadzi się ją gęsto, a nie w rozstawionych rzędach jak warzywo, więc nie ma tu żadnego wymagającego precyzji rozstawu do mierzenia.

Kiedy sadzić

Daikon trzyma się jesiennego kalendarza, a nie wiosennego, więc na początku lata nie ma pośpiechu. Wysiej go pod koniec lata lub na początku jesieni, mniej więcej 4 do 10 tygodni przed pierwszym przymrozkiem, a szybko wypełni się w chłodnej pogodzie, zanim silny mróz zabije uprawę na zimę i pozwoli korzeniom rozłożyć się przez zimę.

Siew sie–wrz
Wzrost wrz–lis
Zamarznięcie zimowe lis–gru

Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.

  • Siew: Nie dotyczy; wysiewany bezpośrednio jako roślina okrywowa.
  • Sadzenie: Wysiewaj od późnego lata do wczesnej jesieni, około 4 do 10 tygodni przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami.
  • Zbiory: Uprawiany dla głębokiego korzenia palowego i biomasy, nie dla kwiatów; w chłodnych strefach przemarza od późnej jesieni do wczesnej zimy i nie jest zbierany.

Mrozoodporność

Temperatura: do -46°C

Rozwiązywanie problemów

Daikon to łagodna w uprawie roślina, a większość jej problemów wynika raczej z terminu siewu i lokalizacji niż z chorób, co jest pocieszające. Miej oko na zapach gnicia po zamarznięciu zimą, ryzyko chorób w pobliżu roślin kapustowatych oraz ryzyko samosiewu, gdy roślina zakwitnie. Dopasuj to, co zauważysz, do opisu poniżej i zareaguj wcześnie, zanim problem się rozprzestrzeni.

Osłabienie

Problemy, które podążają za roślinami kapustowatymi

Daikon należy do tej samej rodziny kapustowatych co brokuły i jarmuż, co oznacza, że niesie ze sobą te same zagrożenia, w tym kiłę kapusty, pchełki i śmietkę kapuścianą. Posadź go tuż przed lub tuż po uprawie kapustnej, a te problemy po cichu narastają w glebie, więc warto zaplanować to z wyprzedzeniem. Obrzmiałe, guzowate korzenie to sygnał ostrzegawczy kiły kapusty, a wcześniejsze sprawdzenie historii pola pozwala trzymać tę rzodkiew z dala od każdego płodozmianu, w którym niedawno rosły rośliny kapustowate.

Rozwiązanie:

  • NIE sadź rzodkwi pastewnej/poplonowej bezpośrednio przed ani po warzywach z rodziny kapustowatych
  • Usuń rzodkiew z płodozmianu na polach z historią kiły kapusty i uprawiaj rośliny krzyżowe gdzie indziej
  • Usuń resztki pożniwne i unikaj roślin kapustowatych przez kilka lat tam, gdzie występuje kiła kapusty
Osłabienie

Gdy uprawa zakwita i obsiewa się sama

Wysiej nasiona zbyt wcześnie, powiedzmy jeszcze w lipcu, a uprawa może pospieszyć się z kwitnieniem i wydaniem nasion, zanim nadejdzie chłód. To samo dzieje się w strefach o łagodnych zimach, gdzie roślina nigdy nie zamarza i przeżywa, by zakwitnąć następnej wiosny. Dobra wiadomość jest taka, że masz kontrolę: zniszcz wszystkie rośliny wybijające w pęd nasienny lub te, które przetrwały, zanim wydadzą nasiona, koszeniem, uprawą mechaniczną lub zatwierdzonym herbicydem, i przycinaj łodygi kwiatowe, zanim przekroczą około 10 do 13 cm, by żadne nasiono się nie uwolniło.

Rozwiązanie:

  • Zniszcz przetrwałe lub wybijające w pęd rośliny przed wydaniem nasion, koszeniem, uprawą mechaniczną lub zatwierdzonym herbicydem
  • Zniszcz rośliny, zanim struktura kwiatowa przekroczy około 10 do 13 cm wysokości, by zapobiec rozsiewaniu nasion
Kosmetyczne

Ten siarkowy zapach, gdy zamarznięte korzenie się rozkładają

Jeśli silny mróz kończy uprawę, a potem wyczuwasz skunksowaty, gnijący zapach, nie martw się, korzenie po prostu się rozkładają, uwalniając związki siarki zgromadzone w glukozynolanach. Nic złego nie dzieje się z twoją glebą ani kolejną uprawą, a zapach najbardziej doskwiera ludziom, nie roślinom. Zwykle jest najsilniejszy, gdy szybki mróz spotyka się z ciepłym okresem, i sam ustępuje w ciągu kilku dni, gdy korzenie skończą gnić.

Rozwiązanie:

  • Po prostu przeczekaj; siarkowy zapach zwykle ustępuje w ciągu kilku dni, gdy rozkład dobiegnie końca
  • Nie planuj żadnych działań naprawczych, ponieważ to tymczasowa uciążliwość, a nie problem zdrowotny rośliny

Toksyczność

Przy tej roślinie możesz być spokojny. Daikon to roślina jadalna, a nie trująca, i nie widnieje na żadnych listach roślin toksycznych ASPCA, więc korzeń i liście są bezpieczne zarówno dla kotów, psów, zwierząt hodowlanych, jak i ludzi. Jedyne, co wydziela, to silny zapach siarki, gdy korzenie gniją po zamarznięciu zimą, a to jedynie uciążliwość, nigdy zagrożenie.

Bezpieczna dla

Ludzie · Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki

Koty Brak

Jeśli twój kot ciekawsko skubnie liść lub korzeń, nie ma się czym martwić, ponieważ rzodkiew nie widnieje na liście toksycznych roślin ASPCA.

Psy Brak

Twój pies może gryźć liście lub kawałek korzenia bez żadnej szkody, a wiele psów uwielbia chrupanie tego kruchego korzenia.

Konie Bezpieczna

Konie mogą bezpiecznie skubać nać i korzenie, ponieważ to roślina jadalna, a nie trująca.

Króliki Bezpieczna

Króliki dobrze znoszą liście i korzeń jako element zróżnicowanej diety.

Zwierzęta gospodarskie Bezpieczna

Bydło, owce i kozy mogą wypasać się na rzodkwi bez większych obaw, choć zwierzę, które objada się ogromną ilością jakiejkolwiek rośliny kapustowatej, może doświadczyć krótkotrwałego, łagodnego rozstroju trawienia.

Ptaki Bezpieczna

Drób podwórkowy i dzikie ptaki chętnie dziobią siewki i korzenie bez żadnych problemów.

Ludzie Bezpieczna

Możesz cieszyć się chrupiącym białym korzeniem i młodymi liśćmi na surowo lub po ugotowaniu, tak jak w przypadku każdej rzodkwi z kuchni.

Nietoksyczna jako pożywienie i jako roślina. Jako roślina kapustowata zawiera glukozynolany, i podobnie jak inne pasze kapustowate, zwierzęta hodowlane, które zjedzą bardzo duże ilości, mogą sporadycznie doświadczyć łagodnego rozstroju trawienia; nie dotyczy to kotów ani psów. Warto też pamiętać, że gdy korzenie zamarzną zimą i się rozłożą, wydzielają silny, siarkowy zapach gnicia, który jest uciążliwością, a nie zagrożeniem toksycznym.

Odmiany

Większość daikonu, na jaki natrafisz, należy do kilku nazwanych typów, podzielonych między rzodkiew kuchenną a odmiany poplonowe wyhodowane z niej. Oto te, które warto poznać.

Rzodkiew poplonowa (Tillage Radish)

Rzodkiew pastewna typu daikon, wyselekcjonowana i opatentowana ze względu na bardzo duży, głęboki korzeń palowy, który zajmuje się biologicznym spulchnianiem zbitej gleby.

GroundHog

Rzodkiew poplonowa wyhodowana tak, by wypuszczać mocny, głęboki korzeń, który zdecydowanie wwierca się w zbitą glebę i ją rozluźnia.

Daikon

Długa, biała rzodkiew kuchenna, z której wywodzą się wszystkie poplonowe odmiany pastewne.

Nitro

Rzodkiew poplonowa ceniona za szybki jesienny wzrost i intensywne wychwytywanie azotu.

Jak rozmnażać

Tak naprawdę istnieje tylko jeden sposób na uprawę daikonu, prosto z nasion wysianych do gruntu, i trudno o coś łagodniejszego dla początkującego.

NasionaŁatwa

Wysiej bezpośrednio do gruntu pod koniec lata lub na początku jesieni, mniej więcej 4 do 10 tygodni przed pierwszym jesiennym przymrozkiem. · Szybko się zadomawia w chłodnej pogodzie, osiągając znaczny wzrost w ciągu około 50 do 60 dni.

Możesz być spokojny, daikon to jedna z najbardziej wybaczających błędy upraw, jakie istnieją: po prostu wysiewasz nasiona bezpośrednio do gruntu pod koniec lata lub na początku jesieni, mniej więcej 4 do 10 tygodni przed pierwszym jesiennym przymrozkiem. Wysiej ją siewnikiem lub rzutowo, płytko, na głębokość około 0,6 do 1,3 cm, a odwdzięczy się szybkim startem w chłodnej pogodzie, nabierając prawdziwego rozmiaru w ciągu 50 do 60 dni. Wielu rolników chętnie miesza ją ze zbożem lub trawą, ponieważ rzodkiew wysiana samodzielnie może zostawić odkrytą glebę narażoną na erozję.

Mity

Mit

Rzodkiew poplonowa dosłownie orze glebę jak pług.

Fakt

To, co naprawdę oferuje, to biologiczne spulchnianie gleby, czasem zwane biowierceniem, i jest to łagodniejsze dla ciebie, niż brzmi. Żywy korzeń palowy przebija się w dół i rozłamuje zbite warstwy oraz podeszwę płużną, a potem gnije, pozostawiając szerokie, pionowe kanały, którymi woda, powietrze i korzenie kolejnej uprawy mogą wędrować głęboko. Rozluźniasz zbitą glebę bez użycia choćby jednej maszyny, choć roślina nie cofnie tego, co pierwotnie spowodowało zagęszczenie.

Źródła