Warzywo · Fabaceae
Ciecierzyca
Cicer arietinum
Wyrozumiała, drobna roślina strączkowa, która po cichu sama się dokarmia i wynagradza twoją cierpliwość.
Pełne słońce
Co 7–10 dni
10–30°C
90–120 dni
Przegląd
Ciecierzyca, znana botanicznie jako Cicer arietinum, to członek rodziny bobowatych i jedna z najstarszych uprawianych roślin, po raz pierwszy uprawiana na Bliskim Wschodzie tysiące lat temu. Możesz też usłyszeć o niej ciecierzyca pospolita, groch bengalski, groch egipski lub ceci, a wszystkie te nazwy wskazują na tę samą przyjazną roślinę jednoroczną.
Wyobraź sobie krzewiastą, sięgającą kolan roślinę jednoroczną odzianą w drobne, paprociowate liście. Cała roślina pokryta jest drobnymi gruczołowatymi włoskami, które wydzielają lekko kwaśny wysięk, głównie kwas jabłkowy i szczawiowy, co jest częścią jej cichego uroku i niczym, czego trzeba się obawiać w ogrodzie.
Każda roślina niesie nasiona po dwa lub trzy w krótkim, napuszonym strąku, więc jeden rządek może dać ci satysfakcjonujący, niewielki zbiór. Jest oceniana jako roślina o umiarkowanej trudności uprawy, co po prostu oznacza, że kilka przemyślanych nawyków znacznie ułatwia sprawę, i nie ma pośpiechu, by od razu wszystko zrobić idealnie.
Pielęgnacja
W skrócie: ciecierzyca to łagodna roślina do nauki. Zapewnij jej pełne słońce, dobrze drenowaną glebę i głęboki haust wody co 7 do 10 dni, a w większości sama sobie poradzi. Nawet sama wytwarza własny azot, więc naprawdę niewiele trzeba tu robić, a drobne wczesne błędy łatwo naprawić.
Światło
Daj swojej ciecierzycy pełne słońce, a odwdzięczy się stałym wzrostem. Nie znosi cienia, a zbyt mało słońca prowadzi do mniejszej liczby strąków i słabszej rośliny, więc najbardziej słoneczne miejsce, jakie masz, jest tym właściwym. To najprostszy sposób, by nastawić roślinę na sukces.
Podlewanie
Podlewanie ciecierzycy jest cudownie bezstresowe, gdy tylko znajdziesz rytm. Podawaj głębokie podlewanie mniej więcej co 7 do 10 dni, utrzymując równomierną wilgotność podczas kwitnienia i wypełniania strąków, a roślina staje się odporna na suszę po ukorzenieniu. Unikaj tylko podtopionej gleby, która może wywołać gnicie korzeni, i zwalniaj z podlewaniem, gdy strąki wysychają do zbioru.
Podłoże
Ciecierzyca nie jest wybredna co do żyzności, co zdejmuje z ciebie sporo presji. To, czego naprawdę chce, to dobrze drenowana piaszczysta glina do gliny, ponieważ dobry drenaż liczy się bardziej niż żyzność. Odpowiada jej pH 6,0 do 8,0, i chętnie toleruje lekko zasadową ziemię, więc większość zwykłej ogrodowej gleby się sprawdzi.
Temperatura
Te rośliny czują się dobrze w hojnym zakresie, osiedlając się najlepiej między 10°C a 30°C. Siewki wzruszają ramionami nawet na lekki przymrozek, co jest uspokajające przy wczesnych siewach. Główną rzeczą, na którą warto uważać, jest upał podczas kwitnienia, ponieważ wysokie temperatury mogą sprawić, że kwiaty opadną, zanim zawiążą strąki.
Wilgotność
Ciecierzyca woli powietrze po suchszej stronie, w okolicach 30% do 50%, więc rzadko musisz w ogóle myśleć o wilgotności. Wilgotne, nieruchome powietrze może sprzyjać chorobom liści, więc odrobina przestrzeni i przepływu powietrza między roślinami utrzymuje wszystko zdrowe i proste.
Nawożenie
Nawożenie ciecierzycy to niemal żadne zadanie, co początkujący zwykle uwielbiają. Nawoź tylko przy sadzeniu, ponieważ ta wiążąca azot roślina strączkowa sama wytwarza większość swojego azotu. Startowa dawka fosforu plus inokulant Rhizobium przy siewie zwykle wystarczą, a przesadzanie z azotem naprawdę bardziej szkodzi niż pomaga.
Przycinanie
Możesz całkowicie odłożyć sekator. Ciecierzyca nie wymaga żadnego przycinania: ta krzewiasta roślina jednoroczna po prostu dorasta do dojrzałości, daje ci swoje strąki i jest delikatnie wyciągana z ziemi po zbiorze. Jedna rzecz mniej, o którą trzeba się martwić.
Przesadzanie
Nie dotyczy (roślina jednoroczna polowa/ogrodowa, nieuprawiana długoterminowo w pojemnikach)
Rozmiar i rozstawa
Ciecierzyca pozostaje zgrabna i kompaktowa, osiągając 30 do 60 cm wysokości, z rozpiętością 20 do 45 cm. Ten skromny zasięg oznacza, że mieści się schludnie w rzędach lub wśród twoich upraw na chłodną porę roku, dzięki czemu łatwo ją zmieścić nawet na małej działce.
Kiedy sadzić
Właściwe dobranie czasu jest łagodniejsze, niż się wydaje, i zostawia dużo miejsca na drobne korekty. Ciecierzyca to uprawa na chłodną porę roku, więc po prostu czekasz, aż gleba będzie nadająca się do pracy i nagrzeje się do około 10°C wczesną do środkową wiosną, a następnie wsuwasz nasiona. Od tego momentu roślina potrzebuje 90 do 120 dni do dojrzałości, a ty możesz się odprężyć, gdy strąki same brunatnieją.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Sadzenie: Wysiewaj bezpośrednio na wczesną lub środkową wiosnę, gdy gleba nadaje się do uprawy i ogrzeje się do około 10°C; ciecierzyca to roślina chłodnego sezonu, której siewki znoszą lekkie przymrozki.
- Zbiory: Zielone (niedojrzałe) nasiona zbieraj wcześniej do spożycia na świeżo; na nasiona suche zbieraj, gdy cała roślina i strąki wyschną oraz zbrązowieją.
Mrozoodporność
Temperatura: do -34°C
Rozwiązywanie problemów
Jeśli coś wygląda nie tak, weź głęboki oddech, ponieważ większość kłopotów z ciecierzycą można rozpoznać, a wiele z nich da się zapobiec. Poniższe notatki przeprowadzą cię przez kilka problemów wartych poznania, z spokojnymi, praktycznymi rozwiązaniami, aby zawsze mieć następny krok. Wychwycenie ich wcześnie robi całą różnicę.
Askochytoza
Jeśli zauważysz brązowe do jasnobrązowych zmiany o ciemnych obwódkach na liściach, łodygach lub strąkach, często w koncentrycznych pierścieniach, z szybkim zamieraniem w chłodnej, mokrej pogodzie, to askochytoza, najbardziej niszcząca choroba ciecierzycy. Możesz to potwierdzić po drobnych ciemnych ciałach owocujących ułożonych w koncentrycznych pierścieniach wewnątrz zmian. Zacznij od certyfikowanych, wolnych od chorób, zaprawionych nasion, stosuj zarejestrowane fungicydy dolistne zapobiegawczo w mokrych sezonach i usuwaj zainfekowane resztki. Aby wyprzedzić chorobę, wybieraj odmiany odporne, płodozmienuj przez kilka lat bez ciecierzycy i innych roślin strączkowych, i unikaj podlewania od góry.
Rozwiązanie:
- Używaj certyfikowanych, wolnych od chorób, zaprawionych nasion
- Stosuj zarejestrowane fungicydy dolistne zapobiegawczo w mokrych sezonach wysokiego ryzyka
- Usuwaj i niszcz zainfekowane resztki uprawy
Fuzarioza więdnąca
Żółknięcie, więdnięcie i zahamowanie wzrostu, z roślinami obumierającymi w rozproszonych plamach, wskazują na fuzariozę więdnącą, grzyb glebowy, który zatyka roślinę od wewnątrz. Potwierdź to, przecinając dolną łodygę lub korzeń palowy i sprawdzając wewnętrzne brązowienie wiązek. Nie ma lekarstwa, gdy choroba się już zadomowi, więc usuń i zniszcz zaatakowane rośliny oraz popraw drenaż, aby uniknąć przelewania. Dobra wiadomość jest taka, że zapobieganie działa dobrze: postaw na odporne odmiany, płodozmienuj uprawy i unikaj sadzenia na polach z historią tej choroby.
Rozwiązanie:
- Usuń i zniszcz zaatakowane rośliny
- Popraw drenaż i unikaj przelewania
Opadanie kwiatów w upale
Jeśli kwiaty opadają, a mało lub wcale strąków nie zawiązuje się podczas fali upałów, nie obwiniaj się, ponieważ to po prostu stres cieplny powyżej strefy komfortu na chłodną porę roku podczas kwitnienia, pogłębiony przez suchą glebę. Rozwiązanie jest łagodne: utrzymuj równomierną wilgotność gleby podczas kwitnienia rośliny. Patrząc w przyszłość, wysiewaj wcześnie wiosną, aby etap kwitnienia przypadł na chłodniejsze warunki, i wybieraj odmiany dostosowane do twojego regionu.
Rozwiązanie:
- Utrzymuj równomierną wilgotność gleby podczas kwitnienia
- Zaplanuj sadzenie tak, aby kwitnienie omijało szczyt letniego upału
Toksyczność
Oto uspokajający fakt dla każdego domu: ciecierzyca to jadalna roślina strączkowa i nie jest wymieniana przez ASPCA jako toksyczna dla kotów lub psów. Jedyne, na co warto uważać, to drobne gruczołowate włoski rośliny, które wydzielają kwaśny wysięk, więc odrobina ostrożności podczas zbioru zapewni wszystkim wygodę.
Bezpieczna dla
Ludzie · Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Koty Brak
Koty nie mają się tu czego obawiać, ponieważ gotowana ciecierzyca jest nieszkodliwa i pojawia się nawet w niektórych karmach dla zwierząt, a ciekawskie podgryzienie rośliny nie jest powodem do zmartwień.
Psy Brak
Psy mogą cieszyć się zwykłą gotowaną ciecierzycą bez problemu, a rosnąca roślina nie stanowi ryzyka zatrucia, jeśli pies ją ugryzie.
Konie Bezpieczna
Pasący się koń jest zupełnie bezpieczny w pobliżu ciecierzycy, ponieważ nie ma w tej roślinie niczego toksycznego dla koni.
Króliki Bezpieczna
Królik może bezpiecznie próbować liści, choć lepkie kwaśne włoski mogą sprawić, że roślina będzie mniej atrakcyjna niż świeża zieleń.
Zwierzęta gospodarskie Bezpieczna
Bydło, owce i kozy mogą paść się na ciecierzycy bez szkody, a resztki są czasem podawane jako pasza.
Ptaki Bezpieczna
Przydomowe kury i inne ptaki mogą jeść gotowaną ciecierzycę, a nasiona są powszechne w mieszankach paszowych.
Ludzie Bezpieczna
Gotowana ciecierzyca to podstawowe pożywienie na całym świecie: po prostu ugotuj surowe nasiona najpierw i noś rękawice przy zbiorze, ponieważ kwaśne włoski mogą podrażnić skórę.
Liście i strąki pokryte są gruczołowatymi włoskami, które wydzielają kwaśny wysięk (głównie kwas jabłkowy i szczawiowy). Przedłużony kontakt ze skórą podczas zbioru może wywołać podrażnienie, więc noś rękawice i długie rękawy podczas ręcznej pracy z roślinami. Surowe nasiona gotuje się przed jedzeniem.
Odmiany
Do wyboru masz dwie przyjazne rodziny ciecierzycy i naprawdę nie możesz wybrać źle. Typ Kabuli daje duże, jasne ziarna znane z puszek i słoików, podczas gdy typ Desi oferuje mniejsze, ciemniejsze nasiona uwielbiane w całej Azji Południowej. Obie uprawia się w twoim ogrodzie mniej więcej tak samo.
Kabuli
Kabuli to duże, jasnokremowe ziarno o gładkich, okrągłych nasionach i cienkiej łupinie, i to właśnie ten znajomy typ sprzedawany suszony lub w puszkach do gotowania.
Desi
Desi to mniejsza, ciemniejsza ciecierzyca o kanciastych nasionach i grubszej, często kolorowej łupinie, powszechna w całej Azji Południowej i często łuskana na chana dal, zwaną też dal.
Jak rozmnażać
Uprawa ciecierzycy nie mogłaby być prostsza, co czyni ją pięknym budowniczym pewności siebie. Wyrasta wyłącznie z nasion, wysiewanych bezpośrednio do ziemi, a siewki wychodzą nad ziemię w ciągu około 1 do 2 tygodni. Bez specjalnego sprzętu, bez zmartwień o przesadzanie, po prostu nasiona i odrobina ciepła.
NasionaŁatwa
Wysiej bezpośrednio wczesną do środkowej wiosny, gdy gleba jest nadająca się do pracy i ma około 10°C. · Siewki zwykle wschodzą w około 1 do 2 tygodni w odpowiednich warunkach.
Wysiej bezpośrednio wczesną do środkowej wiosny, gdy gleba jest nadająca się do pracy i ma około 10°C, i spodziewaj się siewek w około 1 do 2 tygodni. Jeśli ciecierzyca nigdy wcześniej nie rosła w tej ziemi, po prostu otocz nasiona odpowiednim inokulantem Rhizobium przy sadzeniu, aby korzenie mogły same wiązać azot.
Mity
Ciecierzyca potrzebuje intensywnego nawozu azotowego, aby dobrze rosnąć.
Na szczęście to jedno przekonanie z ulgą można porzucić. Jako roślina strączkowa ciecierzyca współpracuje z bakteriami Rhizobium i wiąże większość swojego azotu wprost z powietrza. Dodatkowy nawóz azotowy jest po prostu marnowany, a nadmiar może nawet ograniczyć samo brodawkowanie, na którym roślina polega, więc lekka ręka to naprawdę łaskawszy wybór.