Kruid · Lamiaceae
Munt
Mentha
Geef hem gestage vocht en een eigen pot, en munt beloont je met verse blaadjes van het voorjaar tot aan de vorst.
Halfschaduw
Elke 2–4 dagen
15–25°C
80–90 dagen
Overzicht
Munt is misschien wel het vergevingsgezindste kruid dat je ooit zult kweken, en die makkelijke aard is tegelijk een cadeau en een zachte waarschuwing. Hij zit in de Lamiaceae-familie, net als basilicum en salie, met hun kenmerkende vierkante stengels, en de munt die je het vaakst in een tuin tegenkomt is groene munt. Wrijf een blaadje tussen je vingers en die koele, zoete geur vertelt je meteen dat je het echte werk in handen hebt.
Wat munt zo bijzonder maakt, is zijn drang om te zwerven. Hij vormt uitlopers zowel boven als onder de grond, en elke uitloper wortelt en begint een nieuwe plant, dus één enkel takje vult in een enkel seizoen zo een heel bed. Al die gretigheid maakt hem heerlijk moeilijk kwijt te raken, en het is gewoon de reden waarom de meeste tuiniers hem tevreden houden in een pot of een verzonken, bodemloze bak in plaats van hem los te laten.
Ook buiten de keuken verdient munt zichzelf snel terug. Het is een winterharde vaste plant die in koele en milde streken elk jaar trouw terugkomt, hij vergeeft een beetje verwaarlozing, en een paar blaadjes geven een kopje thee, een salade of een zomerse drank net dat frisse zetje. Geef hem vochtige grond en een beetje schaduw, en hij vraagt echt bijna niets meer.
Verzorging
De korte versie: munt houdt van halfschaduw en rijke, gelijkmatig vochtige grond, een vriendelijk knijpje door het seizoen heen om vol te blijven, en een pot of omrande border om die uitlopers zachtjes in toom te houden.
Licht
Munt is het gelukkigst in halfschaduw, vooral waar de zomers heet worden, al redt hij zich in volle zon zolang je de grond vochtig houdt. Een plekje dat de ochtendzon vangt en 's middags in wat beschutting ligt geeft je de malste en smaakvolste blaadjes.
Water
Houd de grond gelijkmatig vochtig en laat de wortelzone nooit helemaal uitdrogen, want munt verwelkt snel als hij dorst heeft. Bij warm weer of in een pot betekent dat meestal om de 2 tot 4 dagen water, en wat vaker als de blaadjes gaan hangen.
Bodem
Zet hem in rijke, vochtige, goed doorlatende leemgrond met flink wat organisch materiaal erdoorheen. Een pH tussen 6,0 en 7,0 past munt prima, en dat dekt meteen de meeste gewone tuingrond.
Temperatuur
Munt voelt zich het best tussen 15°C en 25°C, het koele tot milde bereik waar hij vandaan komt. Hij verdraagt hitte als hij goed water krijgt, maar hij groeit trager en zijn blaadjes worden taaier zodra het te warm wordt.
Luchtvochtigheid
Een gemiddelde luchtvochtigheid van zo'n 40% tot 70% houdt munt tevreden, en buitenlucht zit meestal precies in die prettige band. Droge binnenlucht kan spint aantrekken, dus een plant in een pot waardeert wat extra vocht in de buurt.
Bemesting
Munt vraagt aan tafel maar heel weinig. Een evenwichtige universele meststof of een lichte laag compost in het voorjaar is genoeg om hem het hele seizoen door te helpen, en te veel voeding vervlakt alleen maar de smaak.
Snoeien
Knijp de groeitoppen vaak uit om de plant lekker vol te houden terwijl je onderweg blaadjes plukt. Knip de bloemaren weg zodra ze verschijnen zodat de blaadjes hun beste smaak houden, en snoei de hele plant flink terug na de bloei om verse, malse groei uit te lokken.
Verpotten
Een munt in een pot vult zich razendsnel met wortels en uitlopers, dus deel en verpot hem eenmaal per jaar of zodra de pot vol zit. Laat het oude houterige hart los, houd de sterke buitenste stukken over, en zet die weg in verse grond.
Formaat & plantafstand
Munt wordt 30 tot 90 cm hoog en breidt zich 60 tot 120 cm breed uit, en vaak breder als niets de uitlopers tegenhoudt. Geef hem echt de ruimte, of beter nog een pot, zodat hij de buren naast zich niet verdringt.
Wanneer planten
Munt trekt zich van de kou weinig aan zodra hij eenmaal groeit, maar jonge planten waarderen een rustig voorjaar. Zaai binnen 6 tot 8 weken voor de laatste vorst, zet de planten buiten zodra de strenge vorst voorbij is, en bedien jezelf daarna het hele groeiseizoen van verse blaadjes.
Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.
- Zaaien: 6 tot 8 weken voor de laatste lentevorst
- Planten: Lente, nadat het risico van strenge vorst geweken is
- Oogsten: Oogst blad gedurende het hele groeiseizoen; knijp de bloeiaren weg voor de beste smaak van het blad
Winterhardheid
Temperatuur: tot -40°C
Problemen oplossen
Munt is een taaie rakker, dus bijna al zijn kleine kwaaltjes zijn terug te voeren op natte, opeengepakte blaadjes, een hete droge periode, of een plant die simpelweg zijn huis ontgroeit. Zoek hieronder wat past en grijp op tijd in, zolang een zachte ingreep nog volstaat.
Kleine oranje stipjes aan de onderkant van de blaadjes
Geen paniek als je deze ziet; het is muntroest, een schimmel die toeslaat als de blaadjes vochtig blijven en de lucht stil hangt. Pluk de aangetaste blaadjes voorzichtig weg en gooi ze bij het restafval in plaats van op de composthoop, maak de plant wat opener zodat hij kan ademen, en giet je water bij de grond in plaats van eroverheen. Is een hele plant bedekt, dan geeft hem tot op de grond terugsnoeien en de resten opruimen hem een schone, frisse start.
Oplossing:
- Verwijder en vernietig aangetast blad (niet composteren)
- Verbeter de luchtcirculatie door de plant uit te dunnen
- Geef geen water van bovenaf en houd het blad droog
- Snoei aangetaste planten in ernstige gevallen tot op de grond terug en ruim de resten op
Munt die wegzwerft en de buren verdringt
Dit is gewoon munt die doet waar munt van houdt, dus laat je niet ontmoedigen. Hij kruipt naar buiten via ondergrondse en bovengrondse uitlopers en vult met plezier een heel bed in één seizoen. Volg elke verdwaalde scheut terug naar zijn uitloper en trek hem eruit, en zet de plant daarna in een verzonken bodemloze pot of een diep omrande border zodat die uitlopers op een stevige grens stuiten.
Oplossing:
- Graaf verdwaalde uitlopers uit en snijd ze door
- Kweek munt in een verzonken bodemloze pot of afgeschermd bed om de verspreiding te beperken
- Rand de aanplant diep af om de uitlopers tegen te houden
Munt in een pot die uitgeput raakt met kleine, zwakke blaadjes
Een pot munt propt zichzelf sneller vol met wortels en uitlopers dan bijna elk ander kruid, en zodra hij de pot uit zijn voegen groeit loopt de grond in een oogwenk droog en krimpen de blaadjes. Haal de plant er voorzichtig uit en je ziet waarschijnlijk een dichte kluwen langs de randen, en dat is makkelijk op te lossen. Splits de pol, laat het oude houterige midden los, en zet de gezonde buitenste stukken in verse grond, dan komt hij zo weer op krachten.
Oplossing:
- Deel de pol en plant de delen opnieuw
- Verpot in verse grond in een grotere pot
- Gooi het houterige hart weg en houd de krachtige buitenste groei over
Stoffige, verbleekte blaadjes met een vleugje fijn spinsel
Als de lucht heet en droog wordt, kan piepklein spint binnendringen en de blaadjes stilletjes leegzuigen tot ze bleek en gespikkeld ogen. Om zeker te zijn tik je een blaadje boven een vel wit papier uit en let je op de stipjes die gaan kruipen. Een stevige straal water jaagt ze meestal weg, en als je de grond vochtig houdt en de lucht rond de plant een tikje vochtiger maakt zie je ze zelden terug; bewaar de insectenzeep voor de hardnekkige gevallen.
Oplossing:
- Spuit het blad af met een krachtige waterstraal om de mijten los te maken
- Verhoog de luchtvochtigheid en houd de grond gelijkmatig vochtig
- Gebruik insectenzeep als de aantasting aanhoudt
Giftigheid
Munt is een keukenkruid dat mensen zonder zorgen eten, en voor dieren is het risico heel klein. De etherische oliën kunnen een huisdier een lichte maagstoornis geven als het een flinke portie naar binnen werkt, dus het helpt om het grazen in de gaten te houden. Het enige waar je echt op moet letten is polei, een giftige verwant die je nooit mag verwarren met tuinmunt of in de buurt van dieren mag kweken.
Giftig voor
Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels
Veilig voor
Mensen
Katten Mild
Een snelle hap doet je kat helemaal geen kwaad, al kan een kat die ervoor gaat zitten en veel blad eet wat gaan kwijlen en misselijk worden. De etherische oliën zijn de boosdoener, dus de klacht blijft mild en trekt weg zodra de plant buiten pootbereik staat.
Honden Mild
De meeste honden snuffelen er even aan en lopen tevreden verder. Werkt die van jou een pol naar binnen, dan houdt hij er misschien een misselijk buikje of zachte ontlasting aan over, en het goede nieuws is dat dit meestal vanzelf overgaat.
Paarden Mild
Een paard moet echt een flinke mond vol eten voordat het iets merkt. Gebeurt dat toch, dan zorgen de oliën eerder voor wat milde koliek en dunne mest dan voor iets om je zorgen over te maken.
Konijnen Mild
Een blaadje of twee is een prima traktatie, maar de sterke oliën kunnen een konijn winderig en dunnetjes maken als het een hele stapel wegwerkt. Houd munt bij het zo nu en dan een klein hapje en hij blijft prima vriendelijk.
Vee Mild
Geiten, schapen en runderen mijden hem meestal dankzij die scherpe geur. Een dier dat toch van een pol graast kan wat spijsverteringsklachten krijgen, al blijft het klein en gaat het snel voorbij.
Vogels Let op
Er is niet veel harde informatie over vogels en munt, dus voorzichtig zijn is het vriendelijkst. Bied af en toe een klein blaadje aan, en houd geconcentreerde muntolie helemaal van het menu.
Mensen Veilig
Je kunt zonder zorgen van munt genieten; het is een keukenkruid dat vers, gedroogd en als thee wordt gedronken zonder erbij na te denken. Het enige om op te letten is zijn dubbelganger polei, die echt giftig is, dus zorg dat je de twee nooit door elkaar haalt.
Gewone tuinmunt (Mentha spicata) geeft alleen milde maag-darmklachten, maar zijn gevaarlijke verwant polei (Mentha pulegium) bevat veel pulegon en is ernstig giftig, met kans op leverschade bij dieren en mensen; verwar of vervang de twee nooit.
Noodnummers
Nederland
Alarmnummer (spoed): 112
België
Antigifcentrum: 070 245 245
Variëteiten
Er bestaan tientallen soorten munt, maar slechts een handvol doet het meeste dagelijkse werk in de keuken en de tuin. Dit is het vriendelijke groepje dat het waard is om bij naam te kennen.
Groene munt (Mentha spicata)
Dit is de vriendelijke alledaagse munt waar de meeste koks naar grijpen, met heldergroene puntige blaadjes en een zoete, zachte smaak die het even mooi doet in de keuken als in koude drankjes.
Pepermunt (Mentha × piperita)
Pepermunt komt voort uit een natuurlijke kruising tussen groene munt en watermunt en bevat veel meer menthol, waardoor hij merkbaar scherper en koeler op je tong smaakt.
'Kentucky Colonel'-groene munt
Deze grootbladige groene munt is degene waar barmannen graag als eerste naar grijpen wanneer ze een lading mint juleps gaan stampen.
Zo vermeerder je
Munt vermeerdert zichzelf bijna vanzelf, dus één plant geeft je alle kopieën die je maar wilt. Neem stekken of splits een pol in plaats van te zaaien, want uit zaad gekweekte munt smaakt zelden echt zoals de ouderplant.
ScheurenMakkelijk
Voorjaar of vroege herfst · 2 tot 4 weken
Delen is de vriendelijkste en zekerste manier om een benoemde munt precies zoals de ouderplant te laten smaken. Licht in het voorjaar of de vroege herfst een ingeburgerde pol voorzichtig op en trek hem uit elkaar in stukken die elk wortels en uitlopers houden, en zet ze weer terug. Geef ze een flinke slok en de delen vinden binnen 2 tot 4 weken hun draai, en al snel maken ze verse nieuwe groei.
StengelstekkenMakkelijk
Voorjaar tot en met zomer · 1 tot 2 weken tot beworteling
Stekken is van het voorjaar tot en met de zomer heerlijk vergevingsgezind, dus dit is een fijne manier om te beginnen. Knip 10 tot 15 cm lange steltoppen, zet ze in een glas water of stop ze in vochtige grond, en zie de wortels binnen 1 tot 2 weken verschijnen. Sla zaad liever over, want dat komt ongelijk op en de smaak volgt niet altijd trouw.
Mythes
Elke soort munt is gevaarlijk giftig voor huisdieren en zou nooit in de buurt van dieren mogen groeien.
Hier mag je gerust op zijn; tuinmunt krijgt van de ASPCA maar een milde beoordeling, en het ergste wat een grazend huisdier overkomt is een voorbijgaand buikje. De echte zorg is zijn neef polei, waarvan het pulegon de lever kan beschadigen. Kweek je alledaagse groene munt met een gerust hart, en houd polei simpelweg ver bij dieren vandaan.
Munt is een net, braaf kruid dat je overal in de tuin kunt neerzetten.
Munt zwerft graag rond op uitlopers boven en onder de grond en kan een bed in één seizoen vullen. Geef hem een ingegraven bodemloze pot of een strak omrand bed en hij voegt zich netjes, maar laat je hem los in open grond, dan trek je nog jaren verdwaalde scheuten uit.