عشبة · Lamiaceae
نعناع
Mentha
امنحه رطوبة ثابتة وأصيصًا خاصًّا به، وسيكافئك النعناع بأوراق طازجة من الربيع وحتى الصقيع.
ظل جزئي
كل 2–4 أيام
15–25°C
80–90 أيام
نظرة عامة
قد يكون النعناع أكثر الأعشاب تسامحًا على الإطلاق، وهذا الطبع السهل هبة وتحذير لطيف في آن. ينتمي إلى فصيلة الشفوية (Lamiaceae) إلى جانب الريحان والمريمية، مشاركًا إياها سيقانها المربّعة المميّزة، والنعناع الذي تصادفه غالبًا في الحديقة هو النعناع الأخضر. افرك ورقة بين أصابعك وستعرف من تلك الرائحة المنعشة الحلوة أنّك أمام النوع الأصيل فورًا.
ما يميّز النعناع هو حبّه للتجوال. فهو يرسل مدّادات فوق التربة وتحتها، وكلّ واحدة منها تتجذّر لتبدأ نبتة جديدة، حتى إنّ فرعًا وحيدًا قد يملأ حوضًا خلال موسم واحد. كلّ هذا الحماس يجعله عصيًّا على الفقد إلى حدّ رائع، وهو ببساطة سبب إبقاء معظم البستانيين له سعيدًا في أصيص أو وعاء مغروس بلا قاع بدلًا من إطلاقه بحرّية.
بعيدًا عن المطبخ، يثبت النعناع جدارته سريعًا. فهو معمّر قويّ يعود بإخلاص كلّ عام في الأماكن الباردة والمعتدلة، ويسامح شيئًا من الإهمال، وتكفي بضع أوراق لترفع كوب شاي أو طبق سلطة أو مشروبًا صيفيًا. امنحه تربة رطبة وقليلًا من الظلّ، وهو حقًّا لا يطلب أكثر من ذلك تقريبًا.
العناية
النسخة المختصرة: يعشق النعناع الظلّ الجزئي والتربة الغنية الرطبة بانتظام، وقرصة ودودة على مدار الموسم كي يبقى كثيفًا، وأصيصًا أو حوضًا محدود الحواف يلجم تلك المدّادات برفق.
الإضاءة
يكون النعناع أسعد ما يكون في الظلّ الجزئي، خصوصًا حيث تشتدّ حرارة الصيف، وإن كان يتحمّل الشمس الكاملة ما دمت تُبقي التربة رطبة. البقعة التي تلتقط ضوء الصباح وترتاح في بعض ظلّ الظهيرة تمنحك أطرى الأوراق وأوفرها نكهة.
الري
أبقِ التربة رطبة باستمرار ولا تدع منطقة الجذور تجفّ تمامًا أبدًا، فالنعناع يذبل بسرعة حين يعطش. في الطقس الدافئ أو داخل الأصيص، يعني هذا عادةً ريّة كلّ 2 إلى 4 أيام، وقليلًا أكثر إن بدأت الأوراق تتدلّى.
التربة
اغرسه في طمي غني رطب جيّد التصريف مع كثير من المواد العضوية الممزوجة فيه. ودرجة حموضة من 6.0 إلى 7.0 تناسب النعناع تمامًا، وهذا يشمل بيسر معظم تربة الحدائق العادية.
درجة الحرارة
يشعر النعناع بأفضل حال ضمن نطاق 15°C إلى 25°C، وهو المدى البارد إلى المعتدل الذي ينحدر منه. يحتمل الحرارة متى رُوي جيّدًا، لكنه يتباطأ وتقسو أوراقه متى صار الجوّ دافئًا أكثر من اللازم.
الرطوبة
رطوبة معتدلة تدور حول 40% إلى 70% تُبقي النعناع مرتاحًا، والهواء الخارجي يقع عادةً في تلك الحدود المريحة. قد يغري الهواء الداخلي الجافّ العنكبوت الأحمر بالقدوم، لذا يقدّر النبات المزروع في أصيص قليلًا من الرطوبة الإضافية قربه.
التسميد
يطلب النعناع القليل جدًّا على المائدة. يكفيه سماد متوازن متعدد الأغراض أو طبقة لطيفة من السماد العضوي في الربيع لتراه عبر الموسم كلّه، والإفراط في التسميد لا يفعل سوى إبهات النكهة.
التقليم
اقرص أطراف النموّ كثيرًا لتُبقي النبات كثيفًا لطيفًا بينما تجمع الأوراق تباعًا. اقطع السنابل الزهرية فور ظهورها كي تحتفظ الأوراق بأفضل مذاقها، وقصّ النبات بأكمله بقوة بعد إزهاره لاستدراج نموّ طريّ جديد.
تغيير الأصيص
يمتلئ النعناع المزروع في أصيص بالجذور والمدّادات على عجل، لذا قسّمه وأعد زراعته مرّة في السنة أو كلّما اكتظّ الأصيص. تخلّص من الوسط الخشبي القديم، واحتفظ بالقطع الخارجية القوية، وابدأها في تربة جديدة.
الحجم والتباعد
يبلغ النعناع ارتفاعًا من 30 إلى 90 cm وينتشر عرضًا من 60 إلى 120 cm، وغالبًا أوسع إن لم يلجم شيء المدّادات. امنحه متّسعًا حقيقيًا، أو الأفضل أصيصًا، كي لا يزاحم رفاقه المجاورين.
موعد الزراعة
يتحمّل النعناع البرد بلا عناء متى ثبت ونما، لكنّ النباتات الصغيرة تقدّر ربيعًا مستقرًّا. ابذر البذور في الداخل قبل 6 إلى 8 أسابيع من آخر صقيع، وانقل النباتات إلى الخارج بعد زوال الصقيع الشديد، ثم انعم بقطف الأوراق طوال موسم النموّ.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- البذر: قبل 6 إلى 8 أسابيع من آخر صقيع ربيعي
- الزراعة: في الربيع، بعد زوال خطر الصقيع الشديد
- الحصاد: احصد الأوراق طوال موسم النمو؛ واقرص السنابل الزهرية للحصول على أفضل نكهة في الأوراق
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -40°C
حل المشكلات
النعناع كائن صلب العود، لذا تعود جلّ متاعبه الصغيرة إلى أوراق مبلّلة مزدحمة، أو فترة حارّة جافّة، أو نبات تجاوز حجم بيته ببساطة. ابحث عمّا يطابق حالتك في الأسفل وتدخّل مبكرًا، حين يكفي إصلاح لطيف.
بقع برتقالية صغيرة تظهر تحت الأوراق
لا داعي للقلق إن رأيت هذه البقع، فهي صدأ النعناع، وهو فطر يستقرّ حين تبقى الأوراق رطبة والهواء ساكنًا. انزع الأوراق المصابة برفق وارمها في سلة المهملات لا في السماد العضوي، وافتح النبات كي يتنفّس، واسكب الماء عند التربة لا فوق الأوراق. وإن غطّى الصدأ نبتة بأكملها، فإنّ قصّها حتى سطح الأرض وإزالة البقايا يمنحها بداية نظيفة جديدة.
الحل:
- انزع الأوراق المصابة وأتلفها (لا تضعها في السماد العضوي)
- حسّن دوران الهواء بتخفيف النموّ
- تجنّب الريّ من الأعلى وأبقِ الأوراق جافّة
- قصّ النباتات المصابة حتى سطح الأرض وتخلّص من البقايا في الحالات الشديدة
النعناع يتجوّل ويزاحم جيرانه
هذا ببساطة هو النعناع يفعل ما يحبّه، فلا تدع الأمر يثبّط عزيمتك. إنه يزحف إلى الخارج عبر مدّادات تحت الأرض وفوقها وسيملأ حوضًا كاملًا في موسم واحد بكلّ سرور. فقط تتبّع كلّ فرع شارد وصولًا إلى مدّاده وارفعه، ثم ازرع النبات في أصيص مغروس بلا قاع أو حوض بحافّة عميقة كي تلتقي تلك المدّادات بحدّ صارم.
الحل:
- احفر واقطع المدّادات الشاردة
- ازرع النعناع في أصيص مغروس بلا قاع أو حوض محصور للحدّ من الانتشار
- ضع حافّة عميقة حول الزراعة لمنع تنقّل المدّادات
نعناع الأصيص يتعب بأوراق صغيرة ضعيفة
يمتلئ أصيص النعناع بالجذور والمدّادات أسرع من أيّ عشب آخر تقريبًا، وحين يصبح مكتظّ الجذور تجفّ التربة سريعًا وتصغر الأوراق. أخرج النبات برفق ومن المرجّح أن ترى كتلة كثيفة متشابكة تدور حول الجوانب، وهي سهلة المعالجة. قسّم الكتلة، وتخلّص من الوسط الخشبي القديم، واغرس القطع الخارجية السليمة في تربة جديدة، وسيعود إلى عافيته سريعًا.
الحل:
- قسّم الكتلة وأعد زراعة الأقسام
- أعد الزراعة في تربة جديدة داخل أصيص أكبر
- تخلّص من الوسط الخشبي واحتفظ بالنموّ الخارجي القويّ
أوراق باهتة مغبرّة مع أثر خفيف من الخيوط العنكبوتية
حين يصبح الهواء حارًّا وجافًّا، قد يتسلّل العنكبوت الأحمر الدقيق ويمتصّ عصارة الأوراق بهدوء حتى تبدو شاحبة ومنقّطة. للتأكّد، انقر ورقة فوق ورق أبيض وراقب النقاط التي تبدأ بالزحف. غالبًا ما تكفي دفقة قوية من الماء لطردها، وإن أبقيت التربة رطبة والهواء حول النبات أكثر رطوبة قليلًا فنادرًا ما ستعود، واحتفظ بالصابون الحشري للحالات العنيدة.
الحل:
- رشّ الأوراق بدفقة قوية من الماء لإزاحة الحلم
- ارفع الرطوبة وأبقِ التربة رطبة بانتظام
- استخدم الصابون الحشري إذا استمرّت الإصابة
السمّية
النعناع عشب مطبخ يستمتع به الناس بحرّية، وخطره على الحيوانات ضئيل جدًّا. قد تسبّب الزيوت العطرية للحيوان الأليف اضطرابًا خفيفًا في المعدة إن رعى حصّة كبيرة، لذا يفيد ضبط الرعي. الشيء الوحيد الجدير بالانتباه فعلًا هو حشيشة الفلي، قريب سامّ يجب ألا تخلط بينه وبين نعناع الحديقة أو تزرعه قرب الحيوانات.
سام لدى
القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
آمن على
البشر
القطط خفيف
لن تضرّ قضمة سريعة قطّتك إطلاقًا، غير أنّ القطّة التي تستقرّ وتأكل الكثير من الأوراق قد يسيل لعابها قليلًا وتشعر بالغثيان. الزيوت العطرية هي ما يسبّب التهيّج، لذا يبقى الاضطراب لطيفًا ويزول بمجرّد إبعاد النبات عن متناولها.
الكلاب خفيف
معظم الكلاب تشمّه ثم تمضي في طريقها راضية. وإن قضم كلبك رقعة منه فقد ينتهي به الأمر بمعدة متوعّكة أو براز ليّن، والخبر السار أنّ هذا يهدأ من تلقاء نفسه عادةً.
الخيول خفيف
يحتاج الحصان إلى أكل ملء فمه فعلًا قبل أن يلاحظ أيّ شيء. وحين يحدث ذلك تسبّب الزيوت بعض المغص الخفيف والبراز الليّن لا أكثر، وليس فيه ما يستدعي القلق.
الأرانب خفيف
ورقة أو اثنتان تصنعان مكافأة لطيفة، لكن الزيوت القوية قد تترك الأرنب منتفخ البطن ومصابًا بإسهال إن التهم كومة كاملة. اقتصر على قضمة صغيرة بين الحين والآخر ويبقى النعناع ودودًا تمامًا.
الماشية خفيف
تميل الماعز والأغنام والأبقار إلى الابتعاد عنه بفضل رائحته الحادّة. والحيوان الذي يرعى منه قد يُظهر بعض الاضطراب الهضمي، إلا أنّه يبقى طفيفًا ويزول سريعًا.
الطيور حذر
لا تتوفّر معلومات مؤكّدة كثيرة عن الطيور والنعناع، لذا من الألطف توخّي الحذر. قدّم ورقة صغيرة بين الحين والآخر فقط، واستبعد زيت النعناع المركّز عن قائمة طعامها تمامًا.
البشر آمن
يمكنك الاستمتاع بالنعناع بحرّية، فهو عشب مطبخ يُؤكل طازجًا ومجفّفًا ويُنقع شايًا دون تردّد. الشيء الوحيد الذي يستدعي الانتباه هو شبيهه حشيشة الفلي، وهو سامّ فعلًا، فاحرص على ألا تخلط بينهما أبدًا.
يسبّب نعناع الحديقة الشائع (Mentha spicata) أعراضًا معوية خفيفة فقط، لكن قريبه الخطير حشيشة الفلي (Mentha pulegium) يحتوي على مستويات عالية من البوليغون وهو سامّ بشدّة، وقادر على إتلاف الكبد لدى الحيوانات والبشر، فلا تخلط بينهما ولا تستبدل أحدهما بالآخر.
الأصناف
هناك عشرات من أنواع النعناع، لكن حفنة قليلة منها تقوم بمعظم العمل اليومي في المطبخ والحديقة. هذه هي القلّة الودودة الجديرة بأن تعرفها بالاسم.
النعناع الأخضر (Mentha spicata)
هذا هو النعناع اليومي الودود الذي يمدّ إليه معظم الطهاة أيديهم، بأوراقه المدبّبة الخضراء الزاهية ونكهته الحلوة اللطيفة التي تليق بالمطبخ والمشروبات الباردة على حدّ سواء.
النعناع الفلفلي (Mentha × piperita)
وُلد النعناع الفلفلي من تهجين طبيعي بين النعناع الأخضر ونعناع الماء، وهو يحمل قدرًا أكبر بكثير من المنثول، لذا يبدو مذاقه أحدّ وأكثر انتعاشًا على لسانك بوضوح.
النعناع الأخضر 'Kentucky Colonel'
هذا النعناع الأخضر كبير الأوراق هو أوّل ما يمدّ إليه السقاة أيديهم بسرور حين يشرعون في هرس دفعة من شراب الجوليب بالنعناع.
طريقة الإكثار
يكاد النعناع يتكاثر من تلقاء نفسه، فنبتة واحدة تمنحك كلّ النسخ التي قد ترغب بها. خذ عُقلًا أو قسّم كتلة بدلًا من بذر البذور، إذ نادرًا ما يأتي مذاق النعناع المزروع من بذرة مطابقًا لأصله.
التقسيمسهل
الربيع أو أوائل الخريف · 2 إلى 4 أسابيع
التقسيم هو ألطف الطرق وأضمنها للإبقاء على نكهة نعناع مسمّى كما هي عند أصله تمامًا. في الربيع أو أوائل الخريف، ارفع برفق كتلة مستقرّة وفكّكها إلى قطع يحمل كلّ منها جذورًا ومدّادات، ثم أعد غرسها. اسقها جيّدًا وستثبت الأقسام على قدميها خلال 2 إلى 4 أسابيع، لترسل قريبًا نموًّا جديدًا طريًّا.
عقل ساقيةسهل
من الربيع حتى الصيف · 1 إلى 2 أسبوع للتجذير
العُقل متسامحة إلى حدّ رائع من الربيع حتى الصيف، وهي بداية جميلة. اقطع أطراف سيقان بطول 10 إلى 15 cm، وضعها في كأس ماء أو اغرسها في تربة رطبة، وراقب الجذور تظهر خلال 1 إلى 2 أسبوع. من الأفضل تجنّب البذور، لأنها تنبت غير متساوية وقد لا تأتي النكهة مطابقة للأصل.
خرافات شائعة
كلّ أنواع النعناع سامّة بشدّة للحيوانات الأليفة ويجب ألا تنمو قرب الحيوانات أبدًا.
يمكنك أن تطمئنّ في هذه المسألة، فنعناع الحديقة يحمل تصنيفًا خفيفًا فقط من ASPCA، وأقصى ما يصيب الحيوان الراعي هو اضطراب عابر في المعدة. القلق الحقيقي هو قريبه حشيشة الفلي، إذ يمكن للبوليغون فيها أن يؤذي الكبد. ازرع نعناعك الأخضر اليومي بقلب مطمئنّ، واحرص فقط على إبعاد حشيشة الفلي عن الحيوانات.
النعناع عشب مرتّب حسن السلوك يمكنك وضعه في أيّ مكان في الحديقة.
يحبّ النعناع التجوال عبر مدّادات فوق التربة وتحتها، ويمكنه ملء حوض في موسم واحد. امنحه أصيصًا مدفونًا بلا قاع أو حوضًا بحافّة أنيقة يستقرّ فيه بأدب، أما إن أطلقته في الأرض المفتوحة فستجد نفسك تنتزع أفرعًا شاردة لسنوات قادمة.