Sayuran · Cucurbitaceae
Labu Musim Dingin
Cucurbita maxima, Cucurbita moschata, Cucurbita pepo
Berikan labu musim dingin sinar matahari, ruang tumbuh, dan tanah yang hangat, dan ia akan membalasnya dengan buah yang bertahan lama jauh setelah masa panen di kebun.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
10–35°C
80–110 hari
Ikhtisar
Jangan biarkan namanya membuat Anda khawatir, karena labu musim dingin sebenarnya tidak banyak berhubungan dengan penanaman di cuaca dingin. Anda menanam bijinya di tanah pada akhir musim semi, membiarkan sulurnya menjalar sepanjang musim panas, dan memetik buahnya pada musim gugur begitu kulitnya mengeras. Ini kelompok tanaman yang ramah untuk ditanam, mulai dari butternut berkulit cokelat muda dan acorn beralur, hingga kabocha yang gempal dan Hubbard besar berwarna biru keabu-abuan, semuanya kerabat dalam tiga spesies Cucurbita.
Tanaman ini rakus makan dan minum, dan yang paling mereka butuhkan adalah ruang yang lapang. Satu gundukan jenis merambat bisa menjalar hingga sekitar 4,5 sampai 9 meter persegi, jadi berikan ruang itu dengan lapang hati, dan ia akan membalas dengan buah yang tahan berbulan-bulan di lemari yang sejuk. Daging buahnya manis, bijinya enak dipanggang, dan itulah sebabnya sebagian besar kebun labu ditanam untuk disimpan, bukan langsung dimakan.
Setelah bibit tumbuh dan berjalan baik, sisanya adalah pekerjaan yang ringan, dan kesalahan kecil mudah diperbaiki. Namun ada dua hal yang benar-benar menentukan hasil panen Anda: tetap waspada terhadap ulat penggerek batang dan kepik labu, serta membiarkan setiap buah matang sepenuhnya sebelum Anda mengeringkannya untuk disimpan.
Perawatan
Singkatnya: berikan labu musim dingin sinar matahari penuh, ruang tumbuh yang lapang, dan kelembapan tanah yang stabil pada tanah subur dan berdrainase baik, dengan pupuk seimbang yang dicampurkan sebelum menanam. Biarkan setiap buah mengeras sepenuhnya, lalu keringkan sebelum disimpan.
Cahaya
Labu musim dingin benar-benar membutuhkan sinar matahari penuh, setidaknya 8 jam sehari, dan tidak sabar dengan naungan. Berikan kurang dari itu dan Anda akan mendapat daun yang rimbun tetapi hasil panen yang tipis dan mengecewakan pada sulur yang lemah, jadi pilih tempat paling cerah yang Anda miliki.
Penyiraman
Usahakan memberi tanaman setidaknya 2,5 cm air per minggu, meresap hingga sekitar 15 cm ke dalam tanah, bukan sekadar membasahi permukaannya. Kelembapan ini paling penting saat buah sedang terbentuk dan membesar. Menyiram di pangkal tanaman dengan selang tetes atau selang rembes menjaga daun tetap kering dan memberi penyakit jauh lebih sedikit celah untuk berkembang.
Media tanam
Tanam pada tanah lempung yang subur dan berdrainase baik dengan banyak bahan organik, dan gunakan gundukan atau bedengan tinggi jika tanah Anda cenderung becek. Labu ini paling senang pada pH 6,0 sampai 6,5, sedikit asam, jadi tidak perlu repot lebih dari itu.
Suhu
Ini tanaman musim hangat yang nyaman di kisaran 10°C sampai 35°C, dan sama sekali tidak tahan embun beku. Tunda penaburan sampai tanah mencapai 16°C sampai 18°C, karena tanah yang dingin hanya akan membusukkan bijinya dan memaksa Anda menanam ulang.
Kelembapan
Udara luar ruangan biasa sudah cukup baik bagi mereka, jadi tidak ada angka kelembapan khusus yang perlu dikejar. Yang benar-benar membantu adalah sirkulasi udara yang baik, karena daun yang lembap dan berdesakan adalah tempat favorit penyakit embun tepung untuk mulai muncul.
Pemupukan
Campurkan pupuk seimbang seperti 5-10-10 ke dalam bedengan sebelum menanam, idealnya berdasarkan hasil uji tanah. Setelah sulur mulai menjalar atau bunga pertama mekar, tambahkan sedikit nitrogen di sampingnya, tetapi jangan berlebihan, karena tanaman yang terlalu banyak dipupuk akan mencurahkan energinya ke daun, bukan ke buah.
Pemangkasan
Tidak ada pemangkasan sungguhan yang perlu Anda khawatirkan. Menjelang akhir musim panas Anda bisa memangkas ujung sulur untuk mengarahkan energi tanaman ke buah yang sudah terbentuk, dan cabut daun yang sakit begitu Anda melihatnya. Buah yang terbentuk terlalu lambat untuk matang sebelum embun beku juga boleh dibuang.
Ukuran & jarak tanam
Sulurnya sendiri tetap rendah, hanya sekitar 30 sampai 60 cm tingginya, tetapi menjalar cukup jauh, sekitar 1,8 sampai 4,6 m. Berikan setiap tanaman ruang penuh itu agar udara bersirkulasi lancar dan setiap buah punya ruang untuk membesar dengan leluasa.
Waktu tanam
Labu musim dingin menyukai kehangatan dan membutuhkan periode panjang tanpa embun beku untuk tumbuh sempurna. Tabur bijinya pada akhir musim semi setelah tanah menghangat, biarkan sulurnya tumbuh mapan sepanjang musim panas, dan panen pada musim gugur sebelum embun beku keras datang selagi kulitnya masih keras. Tidak ada yang perlu diburu dan tidak ada triknya.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Semai di dalam ruangan 2 sampai 4 minggu sebelum embun beku terakhir dalam pot terpisah; lakukan pengerasan sebelum dipindahkan (bibit tidak suka akarnya terganggu)
- Tanam: Tabur langsung atau pindahkan bibit setelah semua risiko embun beku berlalu, saat tanah pada kedalaman tanam mencapai setidaknya 16°C sampai 18°C, biasanya akhir Mei hingga awal Juni di wilayah utara
- Panen: Panen pada akhir musim panas hingga musim gugur sebelum embun beku keras datang, saat kulitnya keras dan tidak bisa penyok jika ditekan kuku jempol; keringkan sebagian besar jenis selama sekitar 10 hari di tempat hangat, lalu simpan pada suhu 10°C sampai 13°C
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah labu muncul pada sulur, bunga, atau saat penyimpanan, dan hampir semuanya lebih mudah diatasi jika Anda menangkapnya sejak dini. Periksa tanaman Anda sesekali, cocokkan apa yang Anda lihat dengan daftar di bawah ini, dan bertindaklah selagi perbaikan masih berguna. Sedikit perhatian di sini sangat berarti.
Sulur tiba-tiba layu, dengan kotoran seperti serbuk gergaji di dekat pangkalnya
Ini ulah ulat penggerek batang labu, dan hanya satu larva di dalam batang sudah bisa merobohkan seluruh sulur dalam waktu singkat. Jangan panik: belah batang memanjang, keluarkan larva putih gemuk itu, lalu timbun sayatan dengan tanah lembap agar sulur bisa berakar kembali. Jika sayatan batang justru mengeluarkan lendir lengket, itu tandanya layu bakteri yang dibawa oleh kumbang mentimun, dan sayangnya tanaman itu tidak akan pulih.
Solusi:
- Belah batang yang terinfeksi, keluarkan larva penggereknya, dan timbun sayatan dengan tanah lembap untuk mendorong tumbuhnya akar baru
- Cabut dan musnahkan tanaman yang terkena layu bakteri; tanaman ini tidak akan pulih
- Jenis C. moschata (butternut) tahan terhadap penggerek batang, jadi tanam ulang dengan jenis ini jika tekanan hama tinggi
Lapisan putih seperti tepung pada daun menjelang akhir musim panas
Ini adalah embun tepung, jamur yang lebih dulu menyerang daun-daun tertua dan bisa terhapus seperti bedak halus. Tenang saja, ini bisa diatasi: cabut daun yang paling parah, buka jarak tanaman agar udara bisa mengalir, dan siram di pangkal tanaman agar daun tetap kering. Jika serangannya berat, fungisida berlabel yang diberikan sejak tanda pertama muncul sangat membantu.
Solusi:
- Buang daun yang parah terserang
- Semprotkan fungisida berlabel sejak tanda pertama muncul jika diperlukan
- Tingkatkan sirkulasi udara dengan memberi sulur jarak tanam yang cukup
Bunga rontok atau buah kecil mengerut sebelum terbentuk sempurna
Di awal musim ini biasanya tidak perlu dikhawatirkan, karena bunga labu yang mekar pertama kali selalu bunga jantan saja, dan bunga betina menyusul agak belakangan. Setelah bunga betina muncul, penyerbukan yang buruk akibat cuaca basah, dingin, atau panas bisa membuatnya tidak terbuahi, sehingga buah kecil membusuk di ujungnya. Pada pagi hari Anda bisa memindahkan serbuk sari dari bunga jantan ke bunga betina dengan tangan untuk membantu pembuahan sendiri, dan jangan pernah menyemprotkan insektisida selama tanaman sedang berbunga.
Solusi:
- Tunggu saja, pembentukan buah biasanya membaik seiring munculnya bunga betina
- Serbuki secara manual dengan memindahkan serbuk sari dari bunga jantan ke bunga betina pada pagi hari
- Hindari menyemprotkan insektisida selama tanaman sedang berbunga
Bercak kuning compang-camping dengan kepik berbentuk perisai bersembunyi di baliknya
Kepik labu sedang beraksi, menghisap cairan daun hingga menguning, mencokelat, dan robek di tepinya. Balikkan daunnya dan periksa sepanjang tulang daun untuk mencari kepik dewasa berwarna abu-abu, nimfa kecil berwarna abu-abu, dan gerombolan telur perunggu yang tersusun rapi. Hancurkan telur-telur itu, ambili kepik dewasanya, dan letakkan papan di dekat tanaman sebagai perangkap agar Anda bisa mengumpulkan dan memusnahkannya setiap pagi.
Solusi:
- Ambili kepik dewasa dengan tangan dan hancurkan gerombolan telurnya
- Perangkap kepik di bawah papan yang diletakkan dekat tanaman dan musnahkan setiap pagi
- Semprotkan insektisida berlabel pada nimfa muda jika populasinya banyak
Buah yang disimpan melunak atau membusuk tidak lama setelah dipetik
Labu yang gagal saat disimpan hampir selalu dipetik terlalu dini, terkena embun beku, atau tidak pernah dikeringkan. Buah yang matang memiliki kulit yang tidak bisa penyok jika ditekan kuku jempol, jadi segera masak buah yang lunak atau memar alih-alih menyimpannya. Keringkan buah yang sehat selama sekitar 10 hari pada suhu 27°C sampai 29°C, lalu simpan pada suhu 10°C sampai 13°C di tempat dengan sirkulasi udara yang baik.
Solusi:
- Segera gunakan buah yang rusak atau belum matang alih-alih menyimpannya
- Keringkan buah yang sehat selama sekitar 10 hari pada suhu 27°C sampai 29°C, lalu pindahkan ke suhu 10°C sampai 13°C dengan kelembapan 50 sampai 75 persen dan sirkulasi udara yang baik
Toksisitas
Anda bisa tenang soal labu musim dingin, karena tanaman ini adalah bahan pangan dari ujung ke ujung dan lembut bagi manusia maupun hewan peliharaan. Daging buah dan bijinya enak dimakan, dan tidak ada bagian tanaman ini yang tercatat beracun. Dua catatan kecil: daun dan batangnya memiliki bulu-bulu halus yang bisa membuat gatal saat memetik, jadi kenakan sarung tangan, dan jika sebuah labu terasa sangat pahit, cukup buang saja.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Aman
Sedikit labu matang tanpa bumbu aman-aman saja bagi kebanyakan kucing dan tidak membahayakan mereka. Justru garam, mentega, dan bumbu lainnya yang perlu Anda hindari, karena hal itu jauh lebih mengganggu kucing daripada labunya sendiri.
Anjing Aman
Labu matang tanpa bumbu adalah camilan lembut yang disukai anjing, dan sering digunakan untuk meredakan gangguan perut. Namun tetap berikan porsi yang wajar, agar seporsi besar tidak malah menyebabkan kembung.
Kuda Aman
Kuda menyantap labu tanpa masalah, dan beberapa bahkan menikmatinya sebagai variasi dari pakan biasa. Potong-potong terlebih dahulu agar tidak ada potongan besar yang tersangkut di tenggorokan.
Kelinci Aman
Kelinci cocok diberi sedikit daging labu sesekali sebagai camilan. Berikan porsi kecil saja, karena perut mereka bekerja paling baik dengan jerami dan sayuran hijau, bukan buah bertepung.
Ternak Aman
Sapi, kambing, domba, dan babi semuanya menyantap labu dengan lahap, dan kelebihan atau buah yang tidak terpakai bisa menjadi pakan tambahan yang baik. Belah buah yang besar agar hewan tidak tersedak buah utuh.
Burung Aman
Ayam dan burung beo peliharaan menyukai daging buah yang dimasak maupun biji mentahnya, yang bisa mereka pilih dengan mudah. Tidak ada bagian tanaman ini yang akan membahayakan mereka.
Manusia Aman
Labu musim dingin adalah favorit dapur, dengan daging buah yang manis dan biji yang bisa dipanggang. Satu hal yang perlu diwaspadai adalah rasa yang sangat pahit, tanda langka kandungan kukurbitasin tinggi, jadi segera keluarkan potongan yang terasa aneh.
Daun dan batangnya memiliki bulu-bulu halus yang bisa mengiritasi kulit saat panen, jadi sarung tangan sangat membantu. Sangat jarang, labu dari biji liar atau biji simpanan sendiri bisa terasa sangat pahit akibat kandungan kukurbitasin; jangan memakan labu yang terasa pahit.
Varietas
Labu musim dingin mencakup banyak spesies dan beragam bentuk, tetapi beberapa jenis terus muncul di kebun rumah karena alasan yang baik. Inilah nama-nama ramah yang layak Anda kenali lebih dulu.
Waltham Butternut (C. moschata)
Buahnya yang berbentuk botol dan berwarna cokelat muda menyembunyikan daging buah oranye tua, dan batangnya yang padat membuatnya tahan terhadap penggerek batang, sementara hasil panennya bisa disimpan berbulan-bulan di rak.
Table Queen acorn (C. pepo)
Buah kecil beralur berwarna hijau tua ini matang dalam sekitar 80 sampai 85 hari, dan menjadi salah satu dari sedikit labu yang lebih baik disimpan tanpa dikeringkan terlebih dahulu.
Blue Hubbard (C. maxima)
Varietas lawas berukuran besar dan tahan lama, berbentuk tetesan air, bertekstur berbenjol, dan berwarna biru keabu-abuan, yang sering kali beratnya melebihi 6,8 kg.
Jenis kabocha/buttercup (C. maxima)
Berbentuk gempal dan berwarna hijau tua, dengan daging buah oranye yang padat, manis, dan kering, yang menjadi luar biasa lezat setelah dipanggang.
Labu spaghetti (C. pepo)
Buah lonjong berwarna kuning yang bagian dalamnya, setelah dimasak, bisa disisir menjadi untaian mirip pasta.
Delicata (C. pepo)
Berukuran kecil, bergaris krem dan hijau, dengan kulit tipis yang bisa dimakan, meski tidak tahan lama seperti jenis berkulit lebih tebal.
Tanaman pendamping
Tanam berdekatan
jagung: Penanaman three sisters tradisional: sulur labu yang menjalar menaungi tanah di antara jagung, menjaga kelembapan dan menekan gulma
kacang-kacangan: Pendamping Three Sisters: kacang mengikat nitrogen yang menguntungkan labu yang rakus hara
nasturtium: Bunga pendamping yang direkomendasikan lembaga penyuluhan, menarik penyerbuk dan dapat membantu mengusir hama labu
Jauhkan
kentang: Daftar tradisional lembaga penyuluhan menilai keduanya pasangan yang buruk; keduanya rakus nutrisi dan saling bersaing, dan menggali kentang mengganggu akar serta sulur labu
Cara memperbanyak
Labu musim dingin tumbuh dengan baik dari biji, dan ia akan muncul cepat dan mudah begitu tanah cukup hangat untuk menyambutnya.
BijiMudah
Tabur langsung setelah embun beku terakhir berlalu, saat tanah setidaknya mencapai 16°C sampai 18°C, atau semai di dalam ruangan dalam pot terpisah 2 sampai 4 minggu sebelum dipindahkan · Biji berkecambah dalam 5 sampai 10 hari pada tanah hangat; tanaman mencapai kematangan siap panen dalam 80 sampai 110 hari
Hampir semua orang menanam labu musim dingin dari biji, dan caranya nyaris tidak bisa lebih sederhana. Tanam biji sedalam sekitar 2,5 cm dalam gundukan atau larik setelah tanah mencapai 16°C sampai 18°C pasca embun beku terakhir, atau mulai lebih awal di dalam ruangan dalam pot 2 sampai 4 minggu sebelumnya. Pada tanah yang hangat, bibit muncul dalam 5 sampai 10 hari, dan tanaman terus tumbuh hingga menghasilkan panen matang yang siap disimpan dalam 80 sampai 110 hari. Jenis merambat membutuhkan banyak ruang, hingga sekitar 4,5 sampai 9 meter persegi per gundukan, dan akarnya tidak suka terganggu, jadi tanam bibit pindahan dalam pot gambut atau pot lain yang bisa ditanam langsung ke tanah.
Mitos
Labu musim dingin harus ditanam pada musim dingin.
Kenyataannya, Anda menanamnya pada musim semi setelah embun beku berlalu, membiarkannya tumbuh sepanjang musim panas, dan memanennya matang pada musim gugur. Kulitnya yang keras itulah yang menjadi asal namanya, karena memungkinkan buahnya bertahan dan menjadi bahan makanan sepanjang musim dingin, bukan karena kapan ia ditanam.
Jika labu menyerbuki silang dengan mentimun, melon, atau labu lain di dekatnya, buah tahun ini akan menjadi cacat bentuk atau berasa buruk.
Anda bisa melupakan sebagian kekhawatiran ini: labu sama sekali tidak bisa menyerbuki silang dengan mentimun atau melon. Ketika dua varietas labu memang menyerbuki silang, hasilnya hanya terlihat pada bijinya, yang berarti buah aneh hanya akan muncul jika Anda menyimpan dan menanam ulang biji itu pada tahun berikutnya.