Semak · Vitaceae
Anggur
Vitis vinifera
Beri tanaman anggur matahari penuh, penyangga yang kokoh, dan satu kali pemangkasan berat setahun, dan ia akan membalas Anda dengan buah selama puluhan tahun.
Matahari penuh
Setiap 7–14 hari
730–1095 hari
hingga -23°C
Ikhtisar
Tanaman anggur adalah tanaman merambat berkayu berumur panjang yang telah ditanam manusia untuk buahnya selama ribuan tahun, jadi Anda bergabung dengan tradisi yang sangat tua dan pemaaf. Anggur wine Eropa menjadi andalan sebagian besar kebun anggur, sementara spesies dan hibrida Amerika dengan senang hati mengisi sudut-sudut yang lebih dingin tempat anggur Eropa kesulitan tumbuh. Tanam dengan penuh perhatian dan ia bisa terus memberi Anda buah selama puluhan tahun.
Yang diminta anggur sederhana: matahari penuh, tanah dalam yang berdrainase baik, dan sesuatu yang kokoh untuk dipanjat. Kalau dibiarkan begitu saja, tanaman ini menjalar dan bisa mencapai 12 sampai 18 m, itulah sebabnya pemangkasan tahunan itu sangat penting. Ia tumbuh cepat, dan tugas Anda hanyalah mengarahkan energi itu kembali ke buah.
Ini tanaman yang membalas sedikit kesabaran, dan tidak bisa terburu-buru. Tanaman muda menghabiskan beberapa tahun pertamanya diam-diam membangun akar dan kerangka, dan buahnya butuh 2 sampai 3 tahun untuk muncul. Namun begitu sudah mapan, Anda punya tanaman yang memberi anggur untuk dimakan segar, dijadikan jus, kismis, atau wine tahun demi tahun.
Perawatan
Singkatnya: matahari penuh, tanah dalam berdrainase baik, dan penyangga atau para-para yang kokoh untuk dipanjat. Siram tanaman muda dengan baik agar mereka mulai tumbuh, kurangi nitrogen, dan beri satu pemangkasan tegas setiap musim dingin, maka tanaman akan tetap produktif dan sehat.
Cahaya
Beri anggur matahari penuh, sepanjang hari kalau bisa. Sedikit matahari sebagian tidak masalah, tapi terlalu banyak naungan membuat tanaman berdaun lebat, buah mengecewakan, dan jauh lebih banyak penyakit yang berkembang dalam kanopi yang lembap dan redup.
Penyiraman
Selagi tanaman muda mapan, siram secara menyeluruh setiap 7 sampai 14 hari dan ia akan membalasnya. Begitu akarnya menembus dalam, tanaman dewasa menghadapi masa kering dengan sangat baik, jadi Anda bisa mengurangi penyiraman dan menghindari tanah becek serta pembasahan dari atas, yang keduanya mengundang jamur.
Media tanam
Tanam pada tanah dalam, berlempung, dan kaya humus yang mengalirkan air dengan bebas. Ia cukup santai soal berbagai jenis tanah dan pH dari 5,5 sampai 7,0, tapi tanah yang tetap basah adalah satu-satunya hal yang benar-benar tidak dimaafkannya.
Suhu
Anggur tahan pada rentang suhu yang luas, sekitar -15°C sampai 35°C tergantung jenisnya. Anggur Amerika dan hibrida jauh lebih tahan dingin daripada anggur wine Eropa, jadi pilih varietas yang cocok dengan musim dingin Anda dan Anda akan mengawali dengan kuat.
Kelembapan
Anggur paling bahagia dalam kelembapan rendah, sekitar 30% sampai 60%. Udara yang lembap dan diam itulah yang memberi makan embun tepung dan busuk hitam, jadi kanopi terbuka dan aliran udara yang baik jauh lebih bermanfaat daripada angka apa pun pada alat ukur.
Pemupukan
Beri pupuk hanya sekali pada awal musim semi saat pertumbuhan dimulai, menggunakan pupuk seimbang seperti 10-10-10. Jaga nitrogen tetap sedikit, karena kelebihan mendorong pertumbuhan daun dan diam-diam mencuri buah Anda.
Pemangkasan
Pangkas berat setiap musim dingin selagi tanaman beristirahat, membuang sekitar 80% sampai 90% kayu tahun lalu, dan usahakan tidak ragu-ragu melakukannya. Latih tanaman pada penyangga atau para-para yang kuat dan gunakan pemangkasan cane atau spur sesuai varietas Anda. Pekerjaan ini lebih penting daripada apa pun dalam siklus tahunan anggur.
Penggantian pot
Anggur dibuat untuk tanah atau wadah permanen yang besar, bukan untuk ditanam ulang secara rutin. Kalau Anda memang menyimpannya dalam pot, pindahkan ke ukuran yang lebih besar sebelum akarnya mulai melingkar, atau tanamannya akan terhambat dan cepat mengering.
Ukuran & jarak tanam
Setelah dipangkas dan dilatih, tanaman menetap pada tinggi sekitar 1,5 sampai 6 m dengan lebar 1,2 sampai 3 m. Bila tidak dipangkas, ia bisa menjulur hingga 12 sampai 18 m, jadi beri penyangga yang kokoh dan ruang yang cukup agar tetap mudah dikelola.
Waktu tanam
Tanaman anggur mengikuti jadwalnya sendiri yang lambat dan stabil, jadi biarkan saja. Tanam tanaman dorman akar telanjang atau dalam pot pada awal musim semi setelah embun beku keras berlalu, lalu pangkas tegas setiap musim dingin selagi mereka tertidur. Tanaman ini berbunga pada akhir musim semi dan mematangkan buahnya dari akhir musim panas hingga musim gugur, dan meski panen sungguhan pertama masih beberapa tahun lagi, itu sangat sepadan untuk ditunggu.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Awal musim semi setelah bahaya embun beku keras berlalu, sebagai tanaman dorman akar telanjang atau dalam pot
- Panen: Berbunga pada akhir musim semi; buah dipanen akhir musim panas hingga musim gugur (sekitar Agustus sampai Oktober tergantung varietas dan iklim)
Ketahanan
Suhu: hingga -23°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah anggur berpangkal pada penyakit jamur di pertumbuhan yang lembap dan padat, hama yang bersembunyi di dalam tanah, atau satwa liar yang datang untuk buah yang matang. Kabar baiknya, mengenali masalah sejak dini biasanya menyelamatkan panen. Temukan yang cocok di bawah ini, tarik napas, dan bertindaklah sebelum menyebar ke seluruh tanaman.
Daun berbintik dan buah mengering menjadi bongkahan hitam keras
Yang satu ini butuh respons cepat, tapi Anda bisa mengatasinya. Busuk hitam datang saat cuaca hangat dan basah berkepanjangan, muncul pertama sebagai bercak cokelat muda bertepi gelap pada daun sebelum buahnya mengerut menjadi mumi hitam pada tandannya. Karena bisa merenggut seluruh panen, bertindaklah sejak dini. Petik buah yang termumifikasi dan cabang yang terinfeksi, pangkas agar udara mengalir bebas, dan semprot dari saat tunas pecah hingga pembentukan buah untuk mencegah penyebarannya.
Solusi:
- Angkat dan musnahkan buah termumifikasi dan cabang yang terinfeksi
- Oleskan fungisida dari saat tunas pecah hingga pembentukan buah
- Pangkas dan jarangkan untuk aliran udara yang lebih baik
Tanaman yang perlahan melemah dengan pembengkakan pada akarnya
Kalau tanaman anggur Eropa berakar sendiri terus kehilangan tenaga dan Anda menemukan bintil pada akarnya, penyebabnya adalah phylloxera anggur, serangga kecil yang menyerang di dalam tanah. Tidak ada semprotan yang bisa menjangkaunya, jadi jangan mengejar jalan buntu itu. Jawaban yang bisa diandalkan adalah menanam ulang pada batang bawah Amerika yang tahan, yang tidak bisa dirugikan hama ini sama sekali, dan tanaman baru Anda bisa tumbuh subur.
Solusi:
- Tanam ulang pada batang bawah Amerika yang tahan phylloxera
- Angkat tanaman vinifera berakar sendiri yang terserang parah
Debu pucat menyebar di atas daun, tunas, dan buah
Jangan panik bila Anda melihat ini. Ini adalah embun tepung, jamur yang bersarang ketika cuaca menjadi hangat dan pengap dan tanamannya terlalu berdaun dan teduh. Debunya cukup mudah terhapus, meski bila dibiarkan bisa menggulung daun serta mengasarkan dan memecah buah. Anda bisa membalikkan keadaan ini dengan membuka kanopi lewat pemangkasan yang baik, menjaga tanaman di matahari penuh, dan tetap selangkah di depan dengan semprotan belerang atau fungisida pencegahan.
Solusi:
- Buka kanopi dengan pemangkasan yang tepat dan penjarangan tunas untuk meningkatkan aliran udara
- Oleskan belerang atau fungisida yang direkomendasikan sesuai jadwal pencegahan rutin
- Tempatkan di matahari penuh dengan sirkulasi udara yang baik
Tandan dipatuk dan dihabiskan seiring matangnya
Ini agak menyedihkan, tapi burung dan satwa liar lainnya menyadari anggur yang matang bahkan sebelum Anda, dan mereka bisa menghabiskan satu tandan dalam sekejap. Solusi mudahnya adalah membentangkan jaring di atas tanaman begitu buah mulai berwarna, jauh sebelum benar-benar matang. Lalu petik anggur Anda segera setelah siap, alih-alih membiarkannya menggantung sebagai godaan.
Solusi:
- Bentangkan jaring anti-burung di atas tanaman begitu buah mulai berwarna
- Panen segera setelah buah matang
Toksisitas
Anda bisa makan anggur matang tanpa perlu khawatir sama sekali, tapi anggur sangat berbahaya bagi anjing dan kucing. Anggur dan kismis bisa memicu gagal ginjal akut, dan bahkan jumlah kecil saja bisa cukup untuk menyebabkan kerusakan. Jauhkan buah, anggur yang jatuh, dan hasil pemangkasan sepenuhnya dari hewan peliharaan Anda, dan perlakukan berapa pun jumlah yang mereka makan sebagai keadaan darurat.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Beracun
Anggap saja anggur dan kismis juga tidak aman bagi kucing. Kerusakan ginjal yang sama yang mengkhawatirkan pemilik anjing berlaku juga di sini, jadi simpan buah dan anggur yang jatuh jauh dari jangkauan cakar, dan segera hubungi dokter hewan bila kucing Anda sempat menggigitnya.
Anjing Parah
Bahkan sedikit saja bisa memicu gagal ginjal akut, jadi ini harus ditanggapi serius. Perhatikan muntah, diare, lesu, nafsu makan menurun, nyeri perut, rasa haus berlebih, dan urine yang lebih sedikit dari biasanya. Alih-alih menunggu tanda-tanda itu muncul, segera hubungi dokter hewan dan ikuti panduannya.
Kuda Hati-hati
Risiko bagi kuda memang belum diteliti dengan baik. Hal yang baik adalah menjauhkan anggur, kismis, dan hasil pemangkasan tanaman dari mereka serta tidak menawarkan buah ini sebagai camilan.
Kelinci Hati-hati
Belum ada bukti yang jelas ke arah mana pun untuk kelinci, jadi lebih baik tidak mengambil risiko. Jauhkan anggur dan kismis dari menu dan tetaplah dengan sayuran hijau serta jerami yang sudah Anda tahu aman.
Ternak Hati-hati
Bagaimana anggur memengaruhi sapi, kambing, dan domba belum jelas. Mengingat masalah ginjal yang terlihat pada hewan peliharaan, bijaksana untuk memagari buah yang jatuh dan menjauhkan hasil pemangkasan dari area penggembalaan.
Burung Hati-hati
Toksisitas anggur pada burung belum dipastikan. Untuk tetap aman, jangan beri anggur atau kismis pada burung peliharaan dan awasi unggas mana pun yang berkeliaran dekat tanamannya.
Manusia Aman
Anda bisa menikmati anggur matang dengan tenang, baik segar, dikeringkan menjadi kismis, maupun diperas untuk jus dan wine. Kekhawatirannya sepenuhnya untuk hewan peliharaan Anda, bukan untuk Anda.
Jauhkan buah, hasil pemangkasan, dan anggur yang jatuh dari jangkauan anjing, dan jangan pernah memberi anggur atau kismis pada hewan peliharaan. Anggur dan kismis juga tidak disarankan untuk kucing sebagai tindakan pencegahan.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Anggur secara umum terbagi menjadi anggur wine Eropa, jenis Amerika yang tahan dingin, dan hibrida yang menjembatani keduanya dengan lembut. Beberapa berikut ini yang paling mungkin ditemui pekebun rumahan.
'Cabernet Sauvignon' (V. vinifera)
Anggur wine Eropa klasik ini membawa buah kecil berwarna gelap dan menginginkan musim yang panjang dan hangat, tumbuh paling baik di zona 6 sampai 9.
'Thompson Seedless' (V. vinifera)
Anggur meja hijau yang lembut dan tanpa biji ini juga yang paling sering dikeringkan menjadi kismis.
'Concord' (American Vitis labrusca)
Anggur berkulit licin biru kehitaman yang tangguh ini ditanam untuk jus dan selai, dan tahan pada zona yang lebih dingin daripada yang bisa ditahan vinifera.
'Niagara' (American Vitis labrusca)
Labrusca putih yang tahan dingin dengan rasa foxy yang khas ini cocok baik untuk jus maupun wine putih.
'Reliance' (interspecific hybrid)
Anggur meja merah tanpa biji yang bersahabat ini dikembangkan untuk ketahanan dingin dan lebih tahan terhadap penyakit.
Tanaman pendamping
Anggur tumbuh paling baik dengan tanaman rendah yang memperbaiki tanah atau memberi peringatan dini penyakit, dan paling buruk di dekat pohon besar yang mencuri cahaya dan air mereka.
Tanam berdekatan
Mawar: Secara tradisional ditanam di ujung baris kebun anggur sebagai indikator peringatan dini, karena embun tepung sering muncul pada mawar sebelum tanaman anggur.
Semanggi atau tanaman penutup tanah polong-polongan: Mulsa hidup di antara barisan memperbaiki tanah dan mengurangi erosi tanpa terlalu bersaing setelah tanaman anggur mapan.
Jauhkan
Pohon peneduh besar: Bersaing untuk cahaya, air, dan nutrisi serta memberi naungan yang mengurangi pembuahan dan memperparah penyakit.
Cara memperbanyak
Salah satu kesenangan menanam anggur adalah betapa mudahnya mereka diperbanyak dari tanaman itu sendiri, jadi kebanyakan tanaman baru adalah klon, bukan bibit dari biji. Stek dan pencangkokan sangat sederhana, sementara penyambungan membutuhkan sedikit lebih banyak keterampilan tapi menyelesaikan masalah phylloxera dengan rapi.
Stek batangMudah
Akhir musim dingin saat tanaman sedang dorman · Berakar dalam satu musim tumbuh; berbuah dalam sekitar 2 sampai 3 tahun
Pada akhir musim dingin, selagi tanaman masih beristirahat, ambil stek kayu keras dorman setebal pensil yang masing-masing membawa 3 sampai 4 mata tunas. Ini adalah cara standar dan bersahabat untuk memulai jenis Amerika dan batang bawah berakar sendiri, dan Anda bisa mengharapkan stek berakar dalam satu musim tumbuh sebelum mulai berbuah dalam sekitar 2 sampai 3 tahun.
MerundukMudah
Musim semi hingga awal musim panas · Berakar dalam satu musim tumbuh
Pada musim semi atau awal musim panas, tekuk cabang rendah ke tanah dan kubur sebagian agar bisa berakar pada ruas yang terkubur. Beri satu musim tumbuh dan ia akan menumbuhkan akarnya sendiri, saat itulah Anda bisa dengan senang hati memotongnya lepas dari tanaman induk.
PenyambunganMenantang
Akhir musim dingin sebagai sambungan meja, atau pada musim semi · 1 sampai 2 tahun hingga menjadi tanaman produktif
Sambungkan pucuk vinifera Eropa ke batang bawah Amerika yang tahan phylloxera, baik sebagai sambungan meja pada akhir musim dingin maupun langsung di lahan saat musim semi tiba. Ini butuh tangan yang lebih stabil, tapi ini adalah cara standar di tempat phylloxera hidup di dalam tanah, dan sambungannya mapan menjadi tanaman produktif dalam 1 sampai 2 tahun.
Mitos
Hanya kismis kering yang berbahaya bagi anjing, bukan anggur segar.
Mudah untuk menganggap buah segar lebih ringan, tapi kenyataannya tidak begitu. Anggur segar sama berisikonya dengan kismis, dan sultana serta kismis hitam masuk dalam daftar yang sama. Semuanya bisa memicu gagal ginjal akut pada anjing, baik segar maupun kering.
Anggur tanpa biji atau yang dikupas aman bagi anjing.
Biji dan kulitnya bukan penyebab bahayanya, jadi menghilangkannya tidak mengubah apa pun. Anggur tanpa biji dan yang dikupas tetap sama beracunnya, dan karena dosis berbahayanya tidak bisa diprediksi, tidak ada jumlah yang aman untuk anjing Anda.