Baum · Rutaceae
Blutorange
Citrus × sinensis
Gib ihr volle Sonne und kalte Winternächte, und deine Blutorange bildet Fruchtfleisch in der Farbe von Granat aus.
Volle Sonne
Alle 7–14 Tage
bis -7°C
2,4–9,1 m
Überblick
Die Blutorange ist eine Süßorange, die im Inneren eine schöne Überraschung verbirgt. Schneide eine auf, und das Fruchtfleisch wechselt von streifigem Orange zu tiefem Granatrot, ganz dank der Anthocyane, derselben sanften Pigmente, die auch Beeren färben. Sie gehört zur Familie der Zitrusgewächse und wächst als immergrüner Baum, süß duftend in der Blüte und in den kühleren Monaten voller Früchte, sodass es viel gibt, worauf du dich freuen kannst.
Das Reizvollste ist, wie diese Farbe überhaupt entsteht. Das Fruchtfleisch färbt sich nur dann tiefrot, wenn auf warme Tage kalte Winternächte folgen, und so schenkt dir derselbe Baum in einem milden, gleichmäßigen Klima blassere Früchte. Diese kleine Eigenheit ist es, die die feinsten Blutorangen an Orte wie Sizilien bindet, wo die Kühle vom Ätna die Farbe Saison für Saison verstärkt.
Erfreulicherweise verlangt eine Blutorange nichts mehr als jede andere Süßorange. Gib ihr volle Sonne, durchlässigen Boden und Schutz vor hartem Frost, und sie wird deine Geduld weit mehr belohnen als deine Fürsorge. Ein veredelter Baum braucht ein paar Jahre, um sich einzuleben, doch wenn er sich einmal zu Hause fühlt, kann er über Jahrzehnte hinweg Früchte tragen, sodass sich jeder frühe Fehltritt leicht verzeihen lässt.
Pflege
Kurz gesagt: volle Sonne, ein Boden, der frei abtrocknet, und eine Bewässerung, die gleichmäßig, aber vorsichtig bleibt, damit die Wurzeln nie in Staunässe stehen. Dünge über die Wachstumszeit hinweg, halte den Baum vom Frost fern und lass diese kalten Winternächte die stille Arbeit übernehmen, deine Früchte zu färben.
Licht
Deine Blutorange liebt volle Sonne, und je mehr sie davon bekommt, desto besser, denn Sonnenschein nährt sowohl den Ertrag als auch die Süße der Früchte. Sie verträgt notfalls einen Hauch Halbschatten, doch in zu viel Schatten blüht sie weniger und setzt weniger Orangen an, sodass sich ein heller Standort wirklich lohnt.
Gießen
Gib jungen Bäumen zweimal pro Woche im ersten Monat ein ordentliches Wässern, und nimm dich dann sanft zurück, wenn die Wurzeln sich ausbreiten und selbstständiger werden. Ein älterer Baum braucht meist nur in Trockenperioden Hilfe, und das Einzige, was du vermeiden solltest, ist Staunässe, mit der Zitruswurzeln schlicht nicht zurechtkommen.
Boden
Setze den Baum in gut durchlässigen Lehm, Schluff oder sandigen Boden, wo sich Wasser niemals sammelt und stehen bleibt. Ein leicht saurer pH-Wert von 5,5 bis 6,5 sagt ihm gut zu, auch wenn eine wirklich scharfe Drainage weit wichtiger ist, als diesen Wert genau zu treffen, also mach dir darüber keine Sorgen.
Temperatur
Dieser Baum kommt mit einem großzügigen Bereich zurecht, von etwa 5°C bis 38°C, wobei ein harter Frost den Blättern und Zweigen schadet. Kalte Nächte sind sogar willkommen, während die Frucht reift, denn genau sie locken das Fruchtfleisch dazu, sich rot zu färben.
Luftfeuchtigkeit
Eine gewöhnliche Luftfeuchtigkeit von 40% bis 60% hält deinen Baum zufrieden, sodass ihm die meisten Klimazonen innerhalb seines Bereichs ohne Weiteres zusagen. Eine gleichmäßige Luftbewegung um die Zweige zählt mehr als das Jagen nach einer genauen Zahl, also verlier über einem Feuchtigkeitsmesser nicht den Schlaf.
Düngen
Biete über die Wachstumszeit hinweg, etwa von Februar bis Oktober, einen ausgewogenen Zitrusdünger wie 8-8-8 mit Mikronährstoffen an. Wenn du diese Düngergaben über den Frühling bis in den Herbst verteilst, bleibt das Wachstum sanft und stetig, statt zu stark angetrieben zu werden, was dem Baum guttut.
Schneiden
Blutorangen brauchen nur sehr wenig Schnitt, das ist eine Sorge weniger. Schneide abgestorbene, beschädigte oder sich kreuzende Zweige weg und entferne alle Wildtriebe unterhalb der Veredelungsstelle, und zwar erst, wenn die Frucht gereift ist, da sich die Blüten am neuen Holz bilden.
Umtopfen
Ein Baum im Topf möchte etwa alle 2 bis 3 Jahre ein geräumigeres Zuhause. Wurzeln, die innen im Topf kreisen, Wurzeln, die aus den Abzugslöchern kriechen, oder ein Wachstum, das still zum Stillstand gekommen ist, sind allesamt freundliche Signale, dass es Zeit ist, ihn eine Nummer größer zu setzen.
Größe & Abstand
Im Freiland gepflanzt kann eine Blutorange 2,4 bis 9 m hoch werden, mit einer Krone, die 2,4 bis 4,5 m in die Breite reicht. Gib ihr so viel offenen Raum, und die Zweige fangen die volle Sonne ein, während die Luft frei durch den Baum strömt, was ihn gesund und glücklich hält.
Wann pflanzen
Blutorangen folgen einem Winterrhythmus, und dem lässt sich leicht folgen. Setze junge Bäume im Frühling nach draußen, sobald der Frost vorüber ist, freu dich an den duftenden weißen Blüten, die etwas später erscheinen, und ernte dann die reifen Früchte vom Winter bis in den frühen Frühling, nachdem eine Reihe kalter Nächte das Fruchtfleisch rot gefärbt hat.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Pflanzung: Frühling, sobald keine Frostgefahr mehr besteht
- Ernte: Duftende weiße Blüten im Frühling; Blutorangen reifen von Winter bis Frühfrühling (etwa Dezember bis April), wobei sich die tiefste Fruchtfleischfarbe nach kühlen Nächten entwickelt
Winterhärte
Temperatur: bis -7°C
Probleme lösen
Die meisten Sorgen mit Blutorangen laufen auf Insekten, Kälte oder eine einzige ernste Krankheit hinaus, und die gute Nachricht ist: frühes Handeln gibt dir eine echte Chance, den Baum zu retten oder das Problem zumindest zu verlangsamen. Geh die folgenden Anzeichen durch, finde das, das zu deinem passt, und greife ein, bevor sich etwas ausbreiten kann.
Fleckige gelbe Blätter mit kleinen, schiefen Früchten
Hol tief Luft, denn diese hier ist ernst: die ungleichmäßig gelben Blätter und die krummen, bitteren Früchte deuten auf Citrus Greening hin, die Krankheit, die auch als Huanglongbing bekannt ist. Ein kleines Insekt namens Asiatischer Zitrusblattfloh trägt sie von Baum zu Baum, und leider kann kein Mittel einen befallenen Baum zurückholen. Das Freundlichste, was du tun kannst, ist, den kranken Baum herauszureißen und zu vernichten, mit zertifiziertem, krankheitsfreiem Material neu anzufangen und diesen Blattfloh fernzuhalten, bevor er je deinen Garten findet.
Lösung:
- Befallene Bäume entfernen und vernichten
- Den Überträger, den Asiatischen Zitrusblattfloh, bekämpfen
- Zertifiziertes, krankheitsfreies Material pflanzen
Fallende Blätter und absterbende Zweigspitzen nach der Kälte
Das ist einfach ein Frostschaden, und er sieht bedrohlicher aus, als er meist ist. Ein harter Frost lässt das Laub wassergetränkt und dann braun werden, sodass die Blätter fallen und die Zweigspitzen verdorren. Hülle den Baum in Frostnächten ein, stelle ihn in die wärmste Ecke, die du hast, und warte mit dem Schneiden, bis im Frühling neuer Austrieb erscheint, denn diese kahlen Zweige überraschen dich so oft mit frischen Blättern, sobald die Wärme zurückkehrt.
Lösung:
- Bei Frost für Kälteschutz sorgen
- Totholz erst herausschneiden, wenn im Frühling der neue Austrieb wieder einsetzt
Ein dunkler, staubiger Film über Blättern und Früchten
Versuch, dir keine Sorgen zu machen, wenn du diese dunkle Schicht entdeckst, denn es ist nur Rußtau, ein harmloser Pilz, der sich auf dem klebrigen Honigtau ansiedelt, den Blattläuse, Weiße Fliegen, Schildläuse oder Wollläuse hinterlassen. Der Pilz selbst schadet dem Baum kaum und lässt sich mühelos abwischen, doch er ist ein sanfter Hinweis darauf, dass darunter winzige Saftsauger am Werk sind. Behandle diese Insekten mit Pflanzenöl und spüle die Blätter sauber, und dem Pilz geht schlicht die Nahrung aus, sodass er verschwindet.
Lösung:
- Die Honigtau erzeugenden Insekten mit Pflanzenöl bekämpfen
- Das Laub abspülen, um den Pilz zu entfernen
Giftigkeit
Das saftige Fruchtfleisch ist ein Genuss für Menschen, doch den Rest des Baumes hältst du besser von Tieren fern. Schale, Blätter und Kerne enthalten ätherische Öle und Psoralene, die den Magen eines Haustiers durcheinanderbringen und die Haut reizen können. Mit ein wenig Umsicht hältst du Katzen, Hunde, Pferde und Weidetiere von der Schale, dem Laub und allen Schnittresten fern.
Giftig für
Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel
Ungiftig für
Menschen
Katzen Mild
Eine neugierige Katze, die an der Schale oder den Blättern knabbert, sabbert vielleicht, erbricht sich oder hat weichen Stuhl und wirkt eine Weile etwas matt. Die Öle in der Schale können die Haut außerdem rot und juckend aussehen lassen, sodass ein kurzes Abspülen hilft.
Hunde Mild
Ein Hund, der sich über die Schale oder das Laub hermacht, bekommt womöglich einen verstimmten Bauch, etwas Erbrechen oder Durchfall, und die Öle können die Haut dort reizen, wo sie sie berühren. Meist ist nichts davon von Dauer, aber es macht keinem von euch beiden Spaß.
Pferde Mild
Die ASPCA führt die Süßorange als giftig für Pferde, da genau dieselben Schalenöle und Psoralene den Darm durcheinanderbringen. Sicherheitshalber und dem Tier zuliebe hältst du Schnittreste und heruntergefallene Schalen gut von der Koppel fern.
Kaninchen Vorsicht
Schale und Blätter enthalten dieselben reizenden Öle, sodass sie einen schlechten Snack für ein Kaninchen abgeben. Ein kleines Stück Fruchtfleisch ab und zu ist in Ordnung, doch Schale und Laub legst du besser beiseite.
Nutztiere Vorsicht
Ziegen, Schafe und Rinder vertragen eine kleine Kostprobe vom Fruchtmark, doch ein Bauch voll bitterer Schale und Blätter beschert ihnen Verdauungsprobleme. Wenn du sie vom Baum und seinen Schnittresten fernhältst, ersparst du allen den Ärger.
Vögel Vorsicht
Viele Vögel picken gern ein wenig vom saftigen Fruchtfleisch als Leckerbissen, doch die ölige Schale und die weiße Haut lässt du am besten außer Reichweite.
Menschen Fruchtfleisch unbedenklich
Gute Nachricht für die Küche: das saftige Fruchtfleisch ist völlig unbedenklich zu essen und ein echtes Vergnügen. Der Umgang mit viel Schale kann empfindliche Haut im Sonnenlicht kribbeln lassen, dank der Psoralene im Öl, also wasch dir die Hände und genieße es.
Das fleischige Fruchtmark ist essbar, doch halte Schalen, Blätter, Kerne und konzentrierte Schalenöle von Haustieren fern.
Notrufnummern
Deutschland
Giftnotruf (Berlin): 030 19240
Österreich
Vergiftungsinformationszentrale: 01 406 43 43
Schweiz
Tox Info Suisse: 145
Sorten
Drei Blutorangen-Sorten tauchen immer wieder auf, und jede bringt ihre eigene Mischung aus Farbe, Süße und Saison mit. Das sind die freundlichen wenigen, die es wert sind, sie beim Namen zu kennen.
Moro
Von den dreien belohnt dich Moro mit der tiefsten und verlässlichsten Farbe, einem karmesin- bis burgunderroten Fruchtfleisch, das den höchsten Anthocyangehalt aufweist und eine Beerennote nahe an Himbeere trägt.
Tarocco
Wenn du es süß und unkompliziert magst, ist Tarocco Italiens am weitesten verbreitete Blutorange, säurearm, mit kaum einem Kern und Fruchtfleisch, das von Orange zu Rot changiert.
Sanguinello
Sanguinello ist eine spätreifende spanische Sorte mit wenigen Kernen und einem sanften roten Anflug, die noch lange nach dem Reifen gut am Baum hält, sodass es mit dem Pflücken nicht eilt.
Vermehrung
Blutorangen werden fast ausschließlich durch Veredelung gezogen, eine Methode, die einen geliebten Baum bis ins letzte Detail kopiert. Die Anzucht aus Samen ist möglich, wenn du abenteuerlustig bist, doch sie verlangt jahrelange Geduld und gibt keine Versprechen.
VeredelungAnspruchsvoll
Frühling bis Sommer, wenn sich die Rinde löst · 1 bis 2 Jahre bis zu einem verkaufsfähigen Baum; etwa 3 bis 5 Jahre bis zum Fruchten
Fast jede Blutorange, die du je kaufst, begann als Veredelung, und darin liegt ein echter Trost, denn sie kopiert einen guten Baum genau. Du fügst ein Auge deiner gewählten Sorte im Frühling oder Sommer auf eine Unterlage, solange sich die Rinde noch löst, was die Frucht sortenecht hält und dem Baum die Widerstandskraft der Unterlage gegen Kälte und Krankheit verleiht. Es braucht schon eine ruhige Hand, und du solltest mit 1 bis 2 Jahren bis zu einem verkaufsfähigen Baum und 3 bis 5 Jahren, bevor er fruchtet, rechnen.
AussaatMittel
Frühling · Mehrere Jahre; viele Sämlinge sind dank Nuzellarembryonie sortenecht, brauchen aber lange bis zum Fruchten
Wenn du einfach nur herumprobieren willst, ist das Aussäen eines Samens im Frühling leicht und einen Versuch wert. Dank einer Eigenheit namens Nuzellarembryonie sind viele Zitrussamen sortenecht zum Mutterbaum, doch die jungen Pflanzen treiben dornigen Jugendwuchs und brauchen mehrere Jahre bis zum Fruchten. Geh einfach mit der Erwartung eines langsamen, überraschenden Baumes hinein, statt eines schnellen Zwillings des Baumes, mit dem du begonnen hast, und genieße den Weg.
Mythen
Blutorangen sind eine vom Menschen gemachte Kreuzung oder eine gentechnisch veränderte Frucht.
Bei dieser hier kannst du entspannen. Das Rot stammt von Anthocyanen, genau den Pigmenten, die in der Natur Beeren und Rotkohl färben. Eine Blutorange ist einfach eine pigmentierte Version der alltäglichen Süßorange, Citrus x sinensis, die von ganz allein entstanden ist, ohne Labor und ohne Kreuzung.
Blutorangen brauchen ein heißes tropisches Klima, um rot zu werden.
Es ist fast umgekehrt. Das Fruchtfleisch färbt sich nur dann rot, wenn warme Tage auf kalte Nächte treffen, weshalb die kräftigste Farbe aus Regionen mit kühlen Wintern kommt, etwa von den Hängen am Ätna in Sizilien, und nicht aus beständiger tropischer Hitze.