شجيرة · Betulaceae
البندق
Corylus avellana
امنحه شمساً كاملة وشريك تلقيح جيداً ومساحة للانتشار، وستكافئك شجرة البندق بثمار كل خريف.
شمس كاملة
كل 7–14 أيام
حتى -34°C
3.7–6.1 m
نظرة عامة
البندق شجيرة متينة ومرحبة من فصيلة البتولا، موطنها الأصلي أنحاء أوروبا وغرب آسيا، وهي تتسامح كثيراً أثناء تعلمك. ستسمعها تُدعى الكوبنَت أو الفلبرت، وهي تعطيك بطريقتين جميلتين: محصولاً خريفياً موثوقاً من الثمار الصالحة للأكل وشكلاً ناعماً كثير التخلف يناسب حداً على طول سياج أو حافة بستان. متحملة للبرد من المنطقة المناخية 4 إلى 8، تصمد أمام شتاء بارد يقضي على أشجار أكثر تطلباً.
تصل الأزهار قبل الأوراق بوقت طويل، حين تتمايل نورات صفراء شاحبة بين الأغصان العارية في أواخر الشتاء، وهو منظر مبهج في موسم هادئ. الريح، لا النحل، هي التي تحمل حبوب اللقاح، وهذا هو السبب البسيط وراء ندرة إثمار شجيرة واحدة بمفردها. معظم أشجار البندق تكاد لا تلقح نفسها، لذا فوجود صنف ثانٍ متوافق بالقرب منها هو ما يتيح للأزهار الأنثوية عقد الثمار.
مع قليل من العناية، تصبح شجرة البندق رفيقاً طويل العمر وسهل التعامل في الحديقة، والأخطاء هنا لطيفة ويمكنك تصحيحها. عادتان تضعانك على طريق النجاح: اختيار أصناف مقاومة للفحة، ومسايرة الخلفات التي تستمر بالظهور من القاعدة والجذور. واظب على ذلك وستحافظ الشجيرة على شكل نظيف وأنيق لعقود.
العناية
النسخة المختصرة: امنحه شمساً كاملة وتربة عميقة جيدة الصرف، واستقر بشريك تلقيح متوافق قريباً منه، واسقه خلال السنوات القليلة الأولى وأي فترات جفاف، وقلّم أواخر الشتاء بينما تزيل الخلفات وأي لفحة.
الإضاءة
يبلي البندق أفضل ما لديه في الشمس الكاملة، التي تنضج المزيد من الخشب وتملأ لك المزيد من الثمار. وهو متسامح مع الظل الجزئي وسينمو بسعادة رغم ذلك، وإن كنت ستتوقع محصولاً أخف في المواقع الأكثر ظلاً.
الري
اسقه بثبات خلال السنتين أو الثلاث سنوات الأولى بينما تستقر الجذور، ومجدداً خلال فترات الجفاف بينما تكبر الثمار. تتدبر الشجيرة المستقرة أمرها أمام الجفاف بشكل معقول، ومع ذلك فالرطوبة المنتظمة تكافئك دائماً بمحصول أفضل. دع النصف العلوي من التربة يجف بين الريّات.
التربة
امنحه تربة طينية غرينية عميقة جيدة الصرف غنية بالمواد العضوية، وإن كان البندق متسامحاً مع مجموعة واسعة من الأراضي، بل ويتدبر أمره في مواقع صخرية ضحلة. استهدف درجة حموضة بين 6.0 و7.5، من حمضية قليلاً إلى قلوية قليلاً.
درجة الحرارة
هذه شجيرة متينة ومتحملة للبرد بشكل رائع، تتجاهل أدنى درجات حرارة الشتاء القريبة من -35°C وحر الصيف حتى نحو 35°C. ونقطة ضعفها الوحيدة هي تجمد قاسٍ خلال إزهار أواخر الشتاء، ما قد يكلفك ثمار تلك السنة.
الرطوبة
الهواء الخارجي المعتاد يناسبه تماماً، في مكان ما حول 40% إلى 70%، فلا رقم عليك الانشغال به. ودوران الهواء الجيد عبر المظلة الورقية أهم بكثير، إذ يبقي النمو المفتوح المتاعب الفطرية بعيدة.
التسميد
أطعمه في أوائل الربيع قبل تفتح البراعم، ودع فحص التربة أو الأوراق يرشدك بدل التخمين. سماد متوازن غني بالنيتروجين، يُعطى موسمياً، يبقي النمو وامتلاء الثمار في مسار سعيد.
التقليم
قلّم في أواخر الشتاء أثناء السكون، مزيلاً الخشب الميت والضعيف والمتشابك ومخففاً الكثافة للحفاظ على مركز مفتوح. اقطع أي تقرحات لفحة أسفل الجراثيم الظاهرة بمسافة جيدة، وأزل الخلفات القاعدية بانتظام للحفاظ على شكل شجري أنيق.
تغيير الأصيص
البندق شجيرة طويلة العمر للمناظر الطبيعية والبساتين تعيش بسعادة في الأرض لا في الأصص، فنادراً ما ستعيد تأصيصه. وإن ربيت واحدة صغيرة في وعاء، انقلها قبل أن تبدأ الجذور بالالتفاف، أو تتوقف البراعم عن النمو، أو يندفع الماء مباشرة عبر المزيج.
الحجم والتباعد
تصل شجرة البندق الناضجة إلى ارتفاع 3.7 إلى 6 م وتنتشر بعرض 2.4 إلى 4.5 م. امنحها هذه المساحة عن جيرانها كي يتحرك الهواء بحرية ويكون هناك مجال لقطع الخلفات.
موعد الزراعة
يعيش البندق وفق موسم السكون، فدع ذلك يرشدك برفق. اغرس النباتات الجديدة من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع بينما ترتاح، واستمتع بأزهار النورات المتدلية الملقحة بالريح وهي تتفتح أواخر الشتاء، واجمع الثمار وهي تنضج وتتساقط من أواخر الصيف حتى أوائل الخريف.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- الزراعة: من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع أثناء فترة السكون
- الحصاد: تتفتح النورات الهرية الملقحة بالرياح من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع؛ وتنضج الثمار وتتساقط من أواخر الصيف إلى أوائل الخريف
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -34°C
حل المشكلات
تظهر معظم مشكلات البندق في الخشب أو المحصول أو حشد البراعم عند القاعدة، ولا شيء من ذلك يستدعي قلقك. تعلم قراءة هذه العلامات وستتمكن من التدخل مبكراً، حين يظل الجهد القليل مجدياً. طابق ما تراه أدناه، ثم تصرف بثقة.
أغصان تذبل مع نتوءات سوداء صغيرة مصطفة على طول اللحاء
تشجَّع، فهذه مشكلة لها حل واضح رغم أنها تبدو قاتمة. تلك الصفوف بيضاوية الشكل من الجراثيم السوداء هي لفحة البندق الشرقية، فطر يخنق ببطء الخشب الذي يستوطنه. اقطع كل غصن مصاب على مسافة جيدة تبلغ 60 إلى 90 سم أسفل أدنى تقرح تجده، ثم احرق أو تخلص مما تزيله، واعتمد على أصناف مقاومة مع إزالة أي أشجار بندق برية قريبة تُبقي المرض مستمراً.
الحل:
- قلّم الأغصان المصابة على مسافة 60 إلى 90 سم على الأقل أسفل أدنى تقرح ظاهر، وتخلص من الخشب
- طبّق مبيدات فطرية وقائية خلال فترة العدوى عند تفتح البراعم الربيعية
- استبدل الزراعات شديدة القابلية للإصابة بأصناف مقاومة
الكثير من النورات، وثمار قليلة جداً، أو قشور تتضح أنها مجوفة
لا تلم نفسك إن كان عرض جميل من النورات لا يعقد ثماراً تقريباً، لأن البندق يعتمد على الريح ويكاد لا يلقح نفسه. كما يمكن لتجمد حاد خلال إزهار أواخر الشتاء أن يقضي على النورات أو الأزهار الأنثوية. الحل لطيف ودائم: أضف صنفاً واحداً على الأقل حبوب لقاحه متوافقة وإزهاره متداخل، وضع نباتاتك في مكان يخف فيه أثر الصقيع المتأخر.
الحل:
- ازرع صنفاً واحداً على الأقل ينثر حبوب لقاح متوافقة ويتداخل إزهاره مع الصنف الرئيسي
- ازرع النباتات حيث يكون الصقيع المتأخر أقل حدة
حشد من البراعم يندفع من القاعدة والجذور
هذا ببساطة ما يفعله البندق الأوروبي (Corylus avellana)، إذ يُخلف بحرية من قاعدته وجذوره، وستنسج تلك البراعم أدغالاً إن تركتها. والخبر السار أن قليلاً من الاهتمام المنتظم يبقيه مرتباً: اقطع أو اقلع الخلفات الصغيرة بضع مرات خلال الموسم. ومرور بجزازة أو محراث حول محيط المظلة الورقية يقص البراعم المتمددة قبل أن تستقر.
الحل:
- اقطع أو اقلع الخلفات وهي صغيرة، عدة مرات خلال موسم النمو
- اجزّ أو احرث حول محيط المظلة الورقية لقطع البراعم المتمددة
السمّية
إليك ما يريح أي بيت فيه حيوانات أليفة وأطفال: البندق غير سام. لا يُحسب أي جزء من النبات ساماً، واللب الناضج طعام تعرفه وتحبه بالفعل. الأمور الوحيدة التي يجب مراقبتها هي خطر الاختناق من الثمار الكاملة، والاضطراب الذي قد تسببه دهونها الثقيلة لكلب.
آمن على
البشر · القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
القطط بدون
اطمئن هنا، فلا شيء في شجرة البندق سام للقطة، وقضمة فضولية من ورقة أو قشرة لا تسبب أي ضرر.
الكلاب بدون
النبات ودود مع الكلاب. فقط انتبه للثمار، لأن الثمرة الكاملة قد تخنق كلباً صغيراً، وكل تلك الدهون قد تزعج المعدة، أو في كميات كبيرة، قد تقترب من التهاب البنكرياس.
الخيول آمن
الخيول ليس لديها ما تخشاه هنا، فلا الأوراق ولا ثمار البندق يمكنها أن تسممها.
الأرانب آمن
الأرانب بخير حول الأوراق والأغصان التي لا تحمل أي سموم، وإن كانت تلك الثمار الغنية بالدهون لا تناسبها ومن الأفضل إبعادها عنها.
الماشية آمن
يمكن للأبقار والماعز والأغنام أن ترعى قرب شجرة بندق دون أي أمر سام يستدعي القلق.
الطيور آمن
الطيور آمنة مع كل جزء من النبات، والكثير من الطيور البرية تحب كسر الثمار الناضجة.
البشر آمن
اللب الناضج طعام محبوب يمكنك أكله نيئاً أو محمصاً، آمن للجميع باستثناء من لديهم حساسية من المكسرات الشجرية.
تشكل الثمار الكاملة خطر اختناق وانسداد هضمي وهي غنية بالدهون، فالكميات الكبيرة قد تسبب اضطراباً معدياً، وقد ترفع لدى الكلاب خطر التهاب البنكرياس.
الأصناف
تُختار معظم أصناف البندق المسماة لمقاومتها للفحة، أو جودة لبها، أو مظهرها الجميل. وهذه أبرزها التي تستحق أن تتعرف عليها باسمها.
جيفرسون
إصدار موثوق ومقاوم للفحة من جامعة ولاية أوريغون، يُزرع على نطاق واسع بسبب لبه الكبير عالي الجودة.
يامهيل
صنف أنيق مبكر النضج من جامعة ولاية أوريغون يصمد بقوة أمام لفحة البندق الشرقية.
برشلونة
صنف تجاري عريق من أوريغون، وإن كان يستسلم بسهولة كبيرة للفحة البندق الشرقية.
كونتورتا
عصا هاري لودر الساحرة للمشي، محبوبة لسيقانها الملتوية الحلزونية وجمالها الشتوي.
النباتات المرافقة
ازرع بجوار
صنف بندق متوافق للتلقيح: يوفّر حبوب لقاح متزامنة ومتوافقة خلطيًا لازمة لعقد الثمار
البرسيم أو غطاء أرضي بقولي آخر: نشارة حية تثبّت النيتروجين وتكبح الأعشاب الضارة في أرضية البستان
أبعِد عن
أشجار بندق برية أو مهملة (Corylus): تعمل كمستودع لجراثيم لفحة البندق الشرقية التي تصيب الزراعات المجاورة
طريقة الإكثار
يرحب البندق بعدة طرق ودودة للإكثار، من إغراء الجذور على فرع منخفض إلى رفع الخلفات التي يقدمها من تلقاء نفسه. واختيارك يعتمد فقط على ما إذا كنت تريد نسخة مطابقة لصنف معين أو يسعدك تربية شتلة.
الترقيدمتوسط
من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع · سنة إلى سنتين للحصول على نباتات متجذرة قابلة للفصل
إن أردت نسخة أمينة من صنف معين على جذوره الخاصة، فالترقيد التكويمي والبسيط هما الطريقتان الودودتان والمجربتان لذلك. ثبّت أو كوّم التربة فوق البراعم المنخفضة من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع، ثم دعها تبني جذورها الخاصة خلال السنة إلى السنتين التاليتين قبل أن تفصلها كنباتات جديدة.
التقسيمسهل
موسم السكون، من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع · موسم واحد
أسهل وألطف طريق هو الاستفادة من الخلفات التي تقدمها لك الشجيرة على أي حال. ارفع الخلفات القاعدية المتجذرة من كتلة مستقرة خلال موسم السكون، في أي وقت من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع، وأعد غرسها، وستستقر خلال موسم واحد.
التطعيممتطلب
أواخر الشتاء على أصل ساكن · سنة إلى سنتين
يجمع التطعيم صنفاً مسمى مع أصل مختار، ويتطلب فعلاً يداً ثابتة، فامنح نفسك تسامحاً وأنت تتعلم. اعمل ذلك في أواخر الشتاء على أصل ساكن، وامنح الاتحاد سنة إلى سنتين لينمو إلى نبات موثوق ومنتج.
البذورمتوسط
ازرع في الخارج في الخريف أو طبّق التنضيد البارد الرطب لمدة 2 إلى 3 أشهر · عدة سنوات حتى الإثمار
البذور نقطة بداية سهلة، وإن كانت لن تنسخ النبات الأم، إذ لا تأتي الشتلات أبداً مطابقة للصنف. ازرعها في الخارج في الخريف، أو برّدها بارداً ورطباً لمدة 2 إلى 3 أشهر أولاً، ثم تحلَّ بالصبر خلال عدة سنوات من النمو قبل أن يبدأ النبات بإثمار الثمار.
خرافات شائعة
شجيرة بندق واحدة ستثمر بشكل موثوق بمفردها.
من السهل أن تتمنى ذلك، لكن البندق الأوروبي (Corylus avellana) يعتمد على الريح ويكاد لا يلقح نفسه، فشجيرة واحدة منفردة تميل إلى إثمار القليل أو لا شيء. أضف صنف تلقيح متوافقاً منفصلاً بالقرب منها وسترى أخيراً محصولاً حقيقياً من الثمار.
نباتات البندق سامة للقطط والكلاب.
يمكنك أن تطمئن بشأن هذا، فالنبات ليس مدرجاً في قائمة ASPCA السامة، ولا الأوراق ولا الثمار ستسمم حيواناً أليفاً. ما يهم فعلاً هو خطر الاختناق من ثمرة كاملة والاضطراب المعدي من كل تلك الدهون، لا أي سم.