Arbuste · Betulaceae
Noisetier
Corylus avellana
Offre-lui du plein soleil, un bon partenaire pollinisateur et de la place pour s'étaler, et le noisetier te remerciera avec des noisettes chaque automne.
Plein soleil
Tous les 7–14 jours
jusqu'à -34°C
3,7–6,1 m
Aperçu
Le noisetier est un arbuste robuste et accueillant de la famille des bétulacées, chez lui à travers l'Europe et jusqu'en Asie occidentale, et il pardonne beaucoup pendant que tu apprends. On l'appelle aussi aveline ou avelinier, et il te récompense de deux belles façons : une récolte automnale fiable de noisettes comestibles et une silhouette souple et drageonnante qui trouve bien sa place le long d'une haie ou en bordure de verger. Rustique de la zone 4 à 8, il traverse sans broncher des hivers froids qui auraient raison d'arbres plus délicats.
Les fleurs arrivent bien avant les feuilles, quand des chatons jaune pâle se balancent parmi les branches nues de la fin de l'hiver, un spectacle réconfortant dans une saison silencieuse. C'est le vent, et non les abeilles, qui transporte le pollen, ce qui explique simplement pourquoi un seul arbuste, tout seul, remplit rarement une récolte. La plupart des noisetiers se pollinisent à peine eux-mêmes, alors un second cultivar compatible à proximité est ce qui permet aux fleurs femelles de former des noisettes.
Avec un peu de soin, un noisetier est un compagnon durable et facile à vivre au jardin, et les erreurs qu'on y fait se rattrapent en douceur. Deux habitudes te mettent sur la voie du succès : choisir des cultivars résistants au chancre et garder une longueur d'avance sur les rejets qui repoussent sans cesse de la base et des racines. Reste attentif à cela et l'arbuste conserve une forme nette et élégante pendant des décennies.
Entretien
La version courte : offre-lui du plein soleil et un sol profond et bien drainé, installe un pollinisateur compatible à proximité, arrose-le pendant les premières années et lors des périodes sèches, et taille-le à la fin de l'hiver en éliminant les rejets et tout chancre éventuel.
Lumière
Le noisetier donne le meilleur de lui-même en plein soleil, ce qui mûrit davantage de bois et remplit davantage de noisettes pour toi. Il tolère la mi-ombre et pousse tout de même volontiers, même si tu peux t'attendre à une récolte plus légère dans les endroits plus ombragés.
Arrosage
Arrose-le régulièrement pendant les deux ou trois premières années pendant que les racines s'installent, et à nouveau lors des périodes sèches pendant que les noisettes grossissent. Un arbuste établi supporte assez bien la sécheresse, mais une humidité constante te récompensera toujours d'une meilleure récolte. Laisse sécher la moitié supérieure du sol entre les arrosages.
Sol
Offre-lui une terre franche, profonde et bien drainée, riche en matière organique, même si le noisetier est généreux sur une large gamme de sols et supporte même les sites peu profonds et rocailleux. Vise un pH entre 6,0 et 7,5, de légèrement acide à légèrement alcalin.
Température
C'est un arbuste merveilleusement robuste et rustique au froid, qui résiste sans broncher à des hivers descendant jusqu'à environ -35°C et à des étés atteignant environ 35°C. Sa seule vulnérabilité est un gel sévère pendant la floraison de fin d'hiver, qui peut te coûter la récolte de l'année.
Humidité
L'air extérieur ordinaire lui convient très bien, autour de 40 à 70 %, alors il n'y a aucun chiffre à surveiller. Une bonne circulation d'air à travers la ramure compte davantage, puisqu'une croissance aérée tient les problèmes fongiques à distance.
Fertilisation
Nourris-le au début du printemps avant le débourrement, et laisse une analyse de sol ou de feuilles te guider plutôt que de deviner. Un engrais équilibré riche en azote, apporté de façon saisonnière, maintient la croissance et le remplissage des noisettes sur la bonne voie.
Taille
Taille à la fin de l'hiver pendant la dormance, en retirant le bois mort, faible et qui se croise, et en éclaircissant pour garder un centre dégagé. Coupe tout chancre bien en dessous des stromates visibles, et retire régulièrement les rejets de souche pour conserver une forme nette.
Rempotage
Le noisetier est un arbuste d'ornement et de verger à longue vie qui se plaît en pleine terre, pas en pot, alors tu le rempoteras rarement. Si tu en élèves un jeune en conteneur, change-le de contenant avant que les racines ne commencent à tourner en rond, que les pousses ne stagnent, ou que l'eau ne traverse le mélange sans s'imprégner.
Taille et espacement
Un noisetier adulte atteint 3,7 à 6 m de haut et s'étale sur 2,4 à 4,5 m de large. Laisse-lui cet espace vis-à-vis de ses voisins pour que l'air circule librement et qu'il y ait de la place pour couper les rejets.
Quand planter
Le noisetier vit au rythme de la saison de dormance, laisse-toi guider doucement par elle. Installe les nouveaux plants de la fin de l'automne au début du printemps pendant qu'ils se reposent, profite des chatons pollinisés par le vent qui s'ouvrent à la fin de l'hiver, et récolte les noisettes à mesure qu'elles mûrissent et tombent, de la fin de l'été au début de l'automne.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Plantation: De la fin de l'automne au début du printemps, pendant la dormance
- Récolte: Les chatons, pollinisés par le vent, s'ouvrent de la fin de l'hiver au début du printemps ; les noisettes mûrissent et tombent de la fin de l'été au début de l'automne
Rusticité
Température: jusqu'à -34°C
Problèmes courants
La plupart des soucis du noisetier se manifestent dans le bois, la récolte, ou la multitude de pousses à la base, et rien de tout cela ne doit t'inquiéter. Apprends à lire ces signes et tu pourras intervenir tôt, quand un petit effort suffit encore largement. Retrouve ce que tu observes ci-dessous, puis agis en toute confiance.
Des branches qui déclinent avec de petites bosses noires alignées le long de l'écorce
Rassure-toi, car ce problème a une réponse claire même s'il paraît alarmant. Ces rangées de stromates noirs en forme de ballon de rugby sont dues au chancre du noisetier, un champignon qui étrangle lentement le bois qu'il colonise. Coupe chaque branche infectée bien à 60 à 90 cm en dessous du chancre le plus bas que tu trouves, puis brûle ou jette ce que tu retires, et mise sur des cultivars résistants tout en éliminant les noisetiers sauvages à proximité qui entretiennent la maladie.
Solution :
- Taille les branches infectées au moins 60 à 90 cm en dessous du chancre visible le plus bas, et détruis le bois
- Applique des fongicides protecteurs pendant la période d'infection du débourrement printanier
- Remplace les plantations très sensibles par des cultivars résistants
Beaucoup de chatons, presque pas de noisettes, ou des coques qui s'avèrent creuses
Ne t'en veux pas si une belle floraison de chatons ne forme presque aucune noisette, car le noisetier compte sur le vent et se pollinise à peine lui-même. Un gel sévère pendant cette floraison de fin d'hiver peut aussi détruire les chatons ou les fleurs femelles. La solution est douce et durable : ajoute au moins un cultivar dont le pollen correspond et dont la floraison se chevauche, et installe tes plants là où les gelées tardives frappent plus légèrement.
Solution :
- Plante au moins un cultivar qui libère un pollen compatible et dont la floraison chevauche celle de la variété principale
- Installe les plants là où les gelées tardives sont moins sévères
Une multitude de pousses qui surgissent de la base et des racines
C'est simplement ce que fait Corylus avellana, puisqu'il drageonne librement depuis sa base et ses racines, et ces pousses se tisseront en un fourré si tu les laisses faire. La bonne nouvelle, c'est qu'un peu d'attention régulière garde tout net : coupe ou arrache les jeunes rejets plusieurs fois durant la saison. Un passage de la tondeuse ou du cultivateur autour de la ligne de goutte-à-goutte tranche les pousses qui s'étendent avant qu'elles ne s'installent.
Solution :
- Coupe ou arrache les rejets jeunes, plusieurs fois par saison de croissance
- Tonds ou cultive autour de la ligne de goutte-à-goutte pour trancher les pousses qui s'étendent
Toxicité
Voici de quoi soulager tout foyer avec animaux et enfants : le noisetier est non toxique. Aucune partie de la plante n'est considérée comme dangereuse, et les cerneaux mûrs sont un aliment que tu connais et apprécies déjà. Les seules choses à surveiller sont le risque d'étouffement des noisettes entières et le dérangement que leur richesse en matières grasses peut causer à un chien.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Aucun
Sois tranquille ici, car rien sur le noisetier n'est toxique pour un chat, et une bouchée curieuse de feuille ou de coque ne cause aucun mal.
Chiens Aucun
La plante est sans danger pour les chiens. Fais simplement attention aux noisettes, car une noisette entière peut étouffer un petit chien et toute cette graisse peut dérégler un estomac ou, en grande quantité, favoriser une pancréatite.
Chevaux Sans danger
Les chevaux n'ont rien à craindre ici, car ni les feuilles ni les noisettes du noisetier ne peuvent les empoisonner.
Lapins Sans danger
Les lapins ne risquent rien près des feuilles et des rameaux, qui ne contiennent aucune toxine, même si ces noisettes riches et grasses ne leur conviennent pas et sont mieux mises de côté.
Bétail Sans danger
Les bovins, les chèvres et les moutons peuvent brouter près d'un noisetier sans rien de toxique à craindre.
Oiseaux Sans danger
Les oiseaux ne risquent rien avec aucune partie de la plante, et beaucoup d'oiseaux sauvages adorent casser les noisettes mûres.
Personnes Sans danger
Les cerneaux mûrs sont un aliment très apprécié que tu peux manger cru ou grillé, sans danger pour tout le monde sauf pour les personnes allergiques aux fruits à coque.
Les noisettes entières présentent un risque d'étouffement et d'obstruction gastro-intestinale et sont riches en matières grasses, alors de grandes quantités peuvent causer un dérangement d'estomac et, chez le chien, augmenter le risque de pancréatite.
Variétés
La plupart des noisetiers nommés sont choisis pour leur résistance au chancre, la qualité de leurs cerneaux, ou leur belle allure. Voici ceux qu'il vaut vraiment la peine de connaître par leur nom.
Jefferson
Une obtention fiable et résistante au chancre de l'université d'État de l'Oregon, cultivée un peu partout pour ses gros cerneaux de première qualité.
Yamhill
Un cultivar net et précoce de l'université d'État de l'Oregon, qui résiste fortement au chancre du noisetier.
Barcelona
Un cultivar commercial de longue date en Oregon, bien qu'il succombe très facilement au chancre du noisetier.
Contorta
Le charmant Corylus tortueux, apprécié pour ses tiges torsadées en tire-bouchon et son intérêt en hiver.
Plantes compagnes
Planter à proximité
Cultivar de noisetier pollinisateur compatible: Fournit un pollen compatible, à floraison chevauchante, nécessaire à la nouaison des noisettes
Trèfle ou autre couvre-sol légumineux: Paillis vivant qui fixe l'azote et limite les mauvaises herbes au sol du verger
Tenir à l'écart
Noisetiers (Corylus) sauvages ou abandonnés: Servent de réservoir d'inoculum de la brûlure orientale du noisetier, qui infecte les plantations voisines
Comment multiplier
Le noisetier se prête à plusieurs méthodes accessibles, du marcottage d'une branche basse au prélèvement des rejets qu'il produit tout seul. Ton choix dépend simplement de si tu veux une copie exacte d'un cultivar ou si élever un semis te convient.
MarcottageModéré
De la fin de l'hiver au début du printemps · 1 à 2 ans pour obtenir des plants enracinés et séparables
Si tu veux une copie fidèle d'un cultivar sur ses propres racines, le buttage et le marcottage simple sont des méthodes accessibles et éprouvées. Fixe les jeunes pousses basses au sol ou butte-les de terre de la fin de l'hiver au début du printemps, puis laisse-les développer leurs propres racines pendant 1 à 2 ans avant de les détacher comme de nouveaux plants.
DivisionFacile
Saison de dormance, de la fin de l'automne au début du printemps · 1 saison
La façon la plus douce et la plus simple consiste à profiter des rejets que l'arbuste te donne de toute façon. Soulève les rejets de souche déjà enracinés d'une touffe établie pendant la saison de dormance, de la fin de l'automne au début du printemps, replante-les, et ils s'installeront en une seule saison.
GreffageExigeant
Fin de l'hiver sur porte-greffe dormant · 1 à 2 ans
Le greffage joint un cultivar nommé à un porte-greffe choisi, et cela demande vraiment une main sûre, alors sois indulgent envers toi-même en apprenant. Fais ce travail à la fin de l'hiver sur un porte-greffe dormant, et laisse à la greffe 1 à 2 ans pour devenir une plante fiable et productive.
SemisModéré
Sème dehors en automne ou stratifie au froid et à l'humidité pendant 2 à 3 mois · Plusieurs années avant la première récolte
Le semis est un point de départ accessible, même s'il ne reproduira pas le plant parent, car les semis ne sont jamais fidèles au cultivar. Sème dehors en automne, ou stratifie d'abord la graine au froid et à l'humidité pendant 2 à 3 mois, puis prends ton temps à travers plusieurs années de croissance avant que la plante ne commence à porter des noisettes.
Idées reçues
Un seul noisetier produira fidèlement des noisettes tout seul.
C'est facile à espérer, mais Corylus avellana compte sur le vent et se pollinise à peine lui-même, alors un arbuste isolé forme généralement peu ou pas de fruits. Offre-lui un cultivar pollinisateur compatible à proximité et tu verras enfin une vraie récolte de noisettes.
Le noisetier est toxique pour les chats et les chiens.
Tu peux te détendre sur ce point, car la plante ne figure pas sur la liste toxique de l'ASPCA et ni les feuilles ni les noisettes n'empoisonneront un animal. Ce qui compte vraiment, c'est le risque d'étouffement d'une noisette entière et le dérangement d'estomac dû à toute cette graisse, et non un quelconque poison.