Patates Ne Zaman Hasat Edilir: 6 Önemli İşaret

Yayınlanma:
Güncelleme:
Önemli Noktalar

Depolama patatesleri için hasat etmeden önce patates yapraklarının sararıp doğal olarak kurumasını bekleyin, bu süre genellikle dikimden 90 ila 120 gün sonrasıdır.

Kabuk sertleşmesini test etmek için başparmağınızı patates kabuğunda gezdirin; kolayca soyuluyorsa hasat için bir hafta daha bekleyin.

Taze patatesler, bitkiler çiçek açmaya başladığında dikimden 7 ila 8 hafta sonra hasat edilebilir, ancak uzun süre saklanamaz.

Uzun süreli depolamadan önce patatesleri 10 ila 18 santigrat derece (50 ila 65 Fahrenheit derece) sıcaklıkta 10 ila 14 gün dinlendirin.

Çürümeyi önlemek için toprak sıcaklığı 10 ila 29 santigrat derece (50 ila 85 Fahrenheit derece) arasındayken hasat yapın.

Makale Navigasyonu

Giriş

Tohum patateslerinizi aylar önce diktiniz ve şimdi yeşil tepeler sizi bir sonraki adımın ne olduğunu düşündürüyor. Patates ne zaman hasat edilir: 6 önemli işaret konulu bu rehber, doğru zamanda kazmanıza yardımcı olacak. Taze tüketebilir veya bodrum ya da kiler gibi serin ve karanlık bir alanda aylarca saklayabilirsiniz.

15 yılı aşkın süredir arka bahçe tarhalarımda patates yetiştiriyorum ve neyin işe yaradığını zor yoldan öğrendim. Iowa Eyalet araştırmasına göre çoğu çeşit dikimden 90 ila 120 gün sonra olgunlaşır. Toprak üstündeki yapraklar, toprağın altında ne olduğunu size söyler. Oluşan yumruları göremezsiniz ama yapraklar gelişimleri hakkında ipuçları verir.

Birçok yeni bahçıvan, patates bitkisinin kuruduğunu veya yaprakların sarardığını gördüğünde panikler. Ben de bahçedeki ilk yılımda bu hatayı yaptım. Sarı yapraklar genellikle domates veya biberlerde sorun demektir. Ancak patatesler farklı çalışır ve bu renk değişimi toprak altında olup bitenler hakkında iyi haber anlamına gelebilir.

Ev bahçeciliği popülerleşti ve her yıl daha fazla aile kendi yiyeceklerini yetiştirmeye çalışıyor. Patatesler, iyi patates hasat zamanlaması ile kendi toprak parçanızdan aylarca taze yeme ödülü verir. Aşağıdaki işaretler bahçe tarhlarınızda nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğretir. Arka bahçenizde her yetiştirdiğinizde harika tadı olan patatesler çıkarabilirsiniz.

Patateslerinizin Hazır Olduğunu Gösteren 6 Önemli İşaret

Bu altı patates hasat işareti, yumruların büyümesini tamamladığını ve kazmaya hazır olduğunu söyler. Her sezon bahçemde altısını da kontrol ediyorum çünkü tek başına hiçbir işaret tam resmi vermiyor.

Tohum paketiniz toprağa diktiğiniz her çeşit için olgunlaşma günlerini listeler. Florida Üniversitesi araştırması, kazmadan önce bitki kurumalarından 7 ila 21 gün beklemeniz gerektiğini gösteriyor. Bu adımı aceleye getirmek, hızla çürüyen ince kabuklu patatesler verir. Sabırlı bahçıvanlar aylarca saklanan kalın kabuklu patatesler elde eder.

Yapraklarınızın ne kadar hızlı kuruduğu, sadece renkten daha fazlasını anlatır. Bunu bir yıl mahsulümü hızlı ve düzensiz sararma vurduğunda zor yoldan öğrendim. O hastalıktı, olgunluk değil. Aşağıdan yukarıya doğru yavaş ve düzgün renk değişimi, patates bitkisi çiçeklenme aşamasının sona erdiği ve yumru büyümesinin durduğu anlamına gelir.

vintage potato illustration representing mature stage after potato seedlings calendar, with visible copyright text
Source: www.flickr.com

Olgunlaşma Günleri Geçti

  • Zaman Çizelgesi Kontrolü: Erken çeşitler dikimden 60 ila 80 gün sonra, orta sezon çeşitleri 80 ila 100 gün sonra ve geç çeşitler 100 ila 130 gün sonra olgunlaşır.
  • Kayıt Tutma: Dikim tarihinizi takvime işaretleyin ve en erken olası hasat pencerenizi tahmin etmek için ileriye doğru sayın.
  • Çeşit Önemlidir: Seçtiğiniz çeşit için belirli olgunlaşma günlerini öğrenmek için tohum patates ambalajını veya tedarikçi bilgilerini kontrol edin.
  • İklim Etkisi: Daha sıcak iklimlerde olgunlaşma 1 ila 2 hafta hızlanabilirken, daha serin bölgelerde yetiştirme süresi biraz uzayabilir.
  • Florida Referansı: Florida Üniversitesi araştırması, ticari patateslerin dikimden tam olgunluğa kadar genellikle 90 ila 105 gün gerektirdiğini doğrulamaktadır.
  • Planlama İpucu: Sezon boyunca taze patates hasat pencerenizi uzatmak için kademeli olgunlaşma tarihlerine sahip birden fazla çeşit dikin.
potato plant flowers in full bloom during flowering stage, featuring white petals with yellow centers and green foliage, overlaid with '123rf' watermarks
Source: www.123rf.com

Taze Patatesler İçin Çiçeklenme Aşaması

  • Erken Hasat Sinyali: Patates çiçekleri, yumruların toprak altında oluşmaya başladığını gösterir ve küçük taze patatesleri hasat edebileceğinizi işaret eder.
  • Zamanlama Penceresi: İlk çiçekleri gördüğünüzde taze patatesler dikimden yaklaşık 7 ila 8 hafta sonra hazırdır.
  • Boyut Beklentisi: En iyi lezzet deneyimi için taze patatesleri çapları 3,8 santimetreyi (1,5 inç) aştığında hasat edin.
  • Nazik Hasat: Ana kök sistemini bozmadan birkaç küçük yumruyu çıkarmak için bitkinin yanındaki toprağa dikkatlice uzanın.
  • Evrensel Değil: Bazı patates çeşitleri az çiçek üretir veya hiç üretmez, bu nedenle çiçeklenme tek hasat göstergeniz olmamalıdır.
  • Lezzet Zirvesi: Taze patatesler ince kabuk ve kremamsı dokusuyla uzun süreli depolamadan ziyade hemen tüketim için mükemmeldir.
close-up of a yellowing potato leaf with brown spots and vein discoloration, held by a hand, during early foliage yellowing stage
Source: universe.roboflow.com

Yapraklar Sararmaya Başlıyor

  • Doğal Süreç: Sararan yapraklar, bitkinin enerjiyi yapraklardan toprak altındaki yumru gelişimine yönlendirdiğini gösterir.
  • Kademeli İlerleme: Sağlıklı yaşlanma 1 ila 2 hafta içinde alt yapraklardan yukarıya doğru yavaş yavaş yayılır, bir anda olmaz.
  • Hastalık Ayrımı: Kahverengi lekeli ani ve düzensiz sararma, doğal olgunluktan ziyade mildiyö veya Verticillium solgunluğunu gösterebilir.
  • Azot Bağlantısı: Delaware Üniversitesi, sezon ortasında azot gübresini kesmenin zamanında yaprak yaşlanmasını ve daha iyi kabuk sertleşmesini teşvik ettiğini belirtmektedir.
  • Dikkatli İzleyin: Sarıdan kahverengiye geçiş, son hasat geri sayım dönemine yaklaştığınızı işaret eder.
  • İklim Faktörü: Sıcak ve kuru koşullar erken sararmaya neden olabilir, bu nedenle bu işareti yorumlarken son hava durumunu göz önünde bulundurun.
vintage illustration of dead potato vines with fully died-back plant tops, showing withered leaves and stems on aged paper background
Source: www.flickr.com

Bitki Üst Kısımları Kurudu

  • Net Gösterge: Patates sapları kahverengileşip kağıt gibi olduğunda, bitki büyümesini durdurmuştur ve yumrular maksimum boyutuna ulaşmıştır.
  • Bekleme Süresi: Üniversite kaynakları, depolama için hasat etmeden önce yaprakların tamamen kurumasından 2 ila 3 hafta beklemeyi önerir.
  • Kabuk Gelişimi: Bu bekleme süresi, yumru kabuklarının kalınlaşmasına ve depolama dayanıklılığı için alttaki dokuya düzgün yapışmasına olanak tanır.
  • Görsel Onay: Michigan Eyalet Üniversitesi Yayım Servisi, tepelerin kısmen solması değil, tamamen kurumasını beklemeyi tavsiye eder.
  • Kesme Testi Seçeneği: Ticari yetiştiriciler bazen kontrollü zamanlamada kabuk sertleşmesini başlatmak için hasattan 7 ila 21 gün önce sapları keser.
  • Toprak Kontrolü: Kurumadan sonra, tam hasada geçmeden önce yumru boyutunu kontrol etmek için bir bitkinin etrafındaki toprağı yavaşça itin.
potato skin texture showing intact areas and decayed sections with mold growth, relevant to rub test evaluation
Source: freerangestock.com

Kabuk Ovma Testini Geçiyor

  • Basit Yöntem: Başparmağınızı patates kabuğuna sıkıca bastırın ve ovun; olgun patatesler soyulmaya direnir, olgunlaşmamış kabuklar ise kolayca kayar.
  • Iowa Eyalet Rehberliği: Yayım servisi, kolayca soyulan ince kabuğun patateslerin tam olgunlaşmadığını ve iyi saklanamayacağını gösterdiğini doğrulamaktadır.
  • Haftalık Tekrarlayın: Test sırasında kabuklar hâlâ soyuluyorsa, 7 gün daha bekleyin ve kabuklar sıkıca yapışana kadar tekrar test edin.
  • Depolama Tahmini: Kabuk testini geçen patatesler 4 ila 6 ay saklanabilirken, geçemeyenler yalnızca 2 ila 4 hafta dayanabilir.
  • Birden Fazla Örnek Alın: Tüm mahsulünüzde tutarlı olgunluğu sağlamak için farklı bitkilerden 2 ila 3 patates test edin.
  • İşleme Önemlidir: Olgun kabuklu patatesler bile 29 santigrat derecenin (85 Fahrenheit derece) üzerinde veya 10 santigrat derecenin (50 Fahrenheit derece) altında hasat edildiğinde çürür.
frost garden morning scene featuring heavily frost-kissed leaves and foliage, signaling frost date approaches with cool green tones
Source: freerangestock.com

Don Tarihi Yaklaşıyor

  • Kesin Son Tarih: Tüm patatesler sert dondan önce hasat edilmelidir, aksi takdirde yumrular zarar görür ve sulu ve kullanılamaz hale gelir.
  • Sıcaklık Eşiği: Sert don, sıcaklık birkaç saat boyunca eksi 2 santigrat derecenin (28 Fahrenheit derece) altına düştüğünde gerçekleşir.
  • Hafif Don Sorun Değil: 28 Fahrenheit derecenin üzerindeki hafif donlar yaprakları öldürebilir ancak genellikle toprakla korunan yumrulara zarar vermez.
  • Acil Hasat: Bitkiler doğal olarak kurumadan önce sert don tehdidi varsa, hemen kazın; kusurlu zamanlama donmuş patateslerden iyidir.
  • Malç Koruması: 10 ila 15 santimetre (4 ila 6 inç) saman malç eklemek, sınır koşullarda birkaç gün ekstra koruma sağlayabilir.
  • Bölgesel Planlama: Ortalama ilk don tarihinizi bilin ve son hasat tarihini planlamak için 2 ila 3 hafta geriye doğru çalışın.

Patates kabuk testi, ekmek hamurunun hafif basınç altında geri sıçrayıp sıçramadığını kontrol etmek gibi çalışır. Yerinde kalan sıkı bir kabuk depolamaya hazır demektir. Soyulan kabuk ise kazmadan önce bir hafta daha beklemeniz gerektiğini söyler.

Taze Patatesler ile Depolama Patatesleri

Taze patatesler ve depolama patatesleri aynı bitkilerden gelir. Sadece farklı kullanımlar için farklı zamanlarda hasat edersiniz. Her yıl bahçemde her iki türü de yetiştiriyorum. Ailem yaz boyunca taze bebek patateslerin ve soğuk kış ayları boyunca olgun patateslerin tadını çıkarıyor.

Taze patatesler, tohum parçalarını toprağa koyduktan yaklaşık 7 ila 8 hafta sonra hazırdır. Eyalet üniversitesi araştırması bu zamanlamanın çoğu iklimde işe yaradığını doğrulamaktadır. Bitkiler bu noktada çiçeklenmeye başlar. Bu erken patatesler başparmağınızla ovuşturarak soyabileceğiniz ince kabuğa sahiptir. Tatlı ve kremamsı tadı vardır ama sadece 2 ila 3 hafta dayanır.

Depolama patatesleri toprakta daha fazla zamana ihtiyaç duyar. Bitkilerin toprak üstünde kurumasını ve solmasını bekleyin. Bu olgun patatesler, eti çürüme ve hastalıktan koruyan kalın bir kabuk geliştirir. Bu sert dış katman, 4 ila 6 ay saklanmalarını sağlar.

Kabuk farkı basit bitki kimyasına dayanır. Yapraklar öldüğünde patates köklerden su ve besin çekmeyi bırakır. Yumru, suberin adı verilen mumsu bir tabaka oluşturur. Bu madde önümüzdeki birkaç hafta içinde kabuğu sertleştirir ve mühürler.

İngiliz yetiştiriciler mahsulleri birinci erken, ikinci erken ve ana mahsul gruplarına ayırır. ABD'li bahçıvanlar için bunu hemen yediğiniz erken patatesler ve kış depolaması için geç olanlar olarak düşünün.

Hasat penceresini yaymak için her iki türün bir karışımını dikmeyi öğrendim. Temmuz'da akşam yemeği için birkaç bebek patates kazarsınız. Ana mahsul, hava soğuduğunda sonbahar depolaması için yeraltında büyümeye devam eder.

Patates Kabuk Sertleşmesini Anlamak

Kabuk sertleşmesi, iyi saklanan patatesler ile haftalarca içinde çürüyenler arasındaki temel farkı yaratır. Bu terimin ne anlama geldiğini öğrenmeden önce bir yıl mahsulümün yarısını kaybettim. Patates kabuk testi ancak arkasındaki bilimi anladığınızda işe yarar.

Kabuk sertleşmesi, kendi vücudunuzdaki bir yaranın iyileşmesi gibi çalışır. Bitki öldükten sonra patates zamanla mühürleyen ve güçlenen koruyucu katmanlar oluşturur. Eyalet araştırması bu yumru olgunlaşma sürecinin iyi hava koşullarında tamamlanmasının 14 ila 21 gün aldığını göstermektedir.

Anahtar madde suberindir. Bu mumsu bileşik dış hücre duvarlarını doldurur ve kabuğu sert ve suya dayanıklı yapar. Uygun birikim olmadan patatesleriniz depolamada nem kaybeder ve hastalık kapar. Hasat zamanlaması önemlidir çünkü çok erken kazmak bu süreci bitmeden durdurur.

Üç Kabuk Katmanı

  • Fellojen Katmanı: Yeni kabuk hücreleri üreten ve bitki öldüğünde sinyallere yanıt veren aktif olarak bölünen hücre katmanıdır.
  • Fellum Katmanı: Olgun patateslerde gördüğünüz ve hissettiğiniz dış bariyeri oluşturan 5 ila 6 katlı koruyucu hücrelerden oluşur.
  • Felloderm Katmanı: Koruyucu dış kabuğu altındaki patates etine bağlayan en içteki kabuk katmanıdır.

Kabuk Sertleşmesini Ne Tetikler

  • Bitki Ölüm Sinyali: Patates yaprakları doğal olarak veya kimyasal kurutma yoluyla öldüğünde, yumrulara kabuklarını sertleştirmeleri için sinyal verir.
  • Suberin Gelişimi: Patatesler, kabuğu su geçirmez yapan ve başparmağınızla test ettiğiniz sıkı dokuyu oluşturan mumsu bir madde olan suberin üretir.
  • Zaman Gereksinimi: Florida Üniversitesi araştırması, optimal kabuk sertleşmesinin hasattan önce bitki ölümünden 14 ila 21 gün gerektirdiğini göstermektedir.

Kabuk Sertleşmesini Geciktiren Faktörler

  • Islak Koşullar: Bitki öldükten sonra yağmur veya sulama fellojen hücrelerini yeniden aktive edebilir ve kabuk geliştirme sürecinin yeniden başlamasına neden olabilir.
  • Geç Azot: Sezonda çok geç azot gübresi uygulamak, bitkilerin daha uzun süre büyümesini sağlar ve kabuk sertleşme sürecini geciktirir.
  • Çeşit Farklılıkları: Erken kırmızı kabuklu çeşitler, doğal olarak daha hızlı daha sert kabuk geliştiren Russet türlerine göre kabuk sertleşmesinde daha fazla zorlanır.

Kabuk Sertleşmesi Neden Önemli

  • Depolama Başarısı: Uygun kabuk sertleşmesine sahip patatesler 4 ila 6 ay saklanabilirken, kötü sertleşmiş patatesler haftalar içinde çürüyebilir.
  • Hasat Koruması: Sıkı kabuklar kazma, taşıma ve nakliye sırasında hasara direnir, çürük ve kesiklerden kaynaklanan israfı azaltır.
  • Hastalık Direnci: Suberin tabakası, depolama çürüklerine ve bozulmaya neden olan patojenlere karşı bariyer görevi görür.

Delaware Üniversitesi, bitki öldükten sonra yağışlı havanın tüm kabuk sertleşme sürecini yeniden başlatabileceğini uyarmaktadır. Yağmur büyüyen hücreleri yeniden aktive eder ve kazmadan önce 2 hafta daha beklemeniz gerekir. Hava tahminini kontrol edin ve hasat zamanlamanızı kuru dönemlere göre planlayın.

Patatesleri Güvenli Şekilde Nasıl Hasat Edilir

Patatesleri doğru şekilde nasıl hasat edeceğinizi öğrenmek, yumrularınızı çürümeye yol açan kesik ve patates çürüklerinden korur. Bahçeciliğe ilk başladığımda aletlerimle dikkatsiz davranarak düzinelerce patatesi mahvettim. Aşağıdaki yöntem mahsulünüzü hasattan depolamaya kadar korur.

Topraktan patates kazarken sıcaklık, çoğu rehberin size söylediğinden daha önemlidir. Oklahoma Eyalet araştırması, yumruların 29°C'nin (85°F) üzerinde ve 10°C'nin (50°F) altında çok daha kolay çürüdüğünü göstermektedir. Yazın toprak serin kalırken sabah saatlerinde hasat planlayın. Sonbaharda don eridikten sonra öğleden sonra bekleyin.

Bu iş için bir bahçe çatalı veya kazma çatalı kürekten daha iyi çalışır. Dişleri bitki sapından yaklaşık 30 santimetre uzağa toprağa itin. Bu mesafe altta gizlenen yumruları korur. Çatalı kök topunun altına açılayın ve tek düzgün bir hareketle yukarı kaldırın.

Hasarsız hasat etmenin anahtarı her adımda nazik işlemedir. Patateslerin elle çekmek yerine topraktan düşmesine izin verin. Her yumruyu fırlatmak veya düşürmek yerine sepetinize yerleştirin. Küçük görünmez çürükler bile kürleme sonrası koyu lekeler olarak ortaya çıkar.

Kazdıktan hemen sonra gevşek toprağı ellerinizle fırçalayın. Saklamayı planladığınız patatesleri yıkamayın çünkü nem çürümeyi davet eder. Onları kürleme için karanlık bir alana taşımadan önce gölgede 2 saat havalandırın. Güneşe maruz kalma kabukları yeşillendirir ve tadını acılaştırır.

Artık tüm sırayı kazmadan önce yumru boyutunu ve derinliğini değerlendirmek için önce bir bitkiyi kontrol ediyorum. Bu deneme kazısı, temiz hasatlar için çatalınızı nereye yerleştireceğinizi gösterir. Yer altında neyin beklediğini bildiğinizde en iyi patateslerinizi delmekten kaçınırsınız.

Kürleme ve Depolama İpuçları

Patatesleri kürlemek ve patates depolaması kurmak için doğru adımlar, hasadınızı 4 ila 6 ay veya daha uzun süre taze tutacaktır. Patates yetiştirmeye ilk başladığımda kürlemeyi atladım ve mahsulümün yarısını yumuşak çürümeye kaybettim. Kürleme sıcaklığı ve depolama nemi çok önemlidir. Patates muhafazasının işe yaraması için doğru hedeflere ulaşın.

Iowa Eyalet araştırması bize işe yarayan tam sayıları veriyor. Patateslerinizi hasattan sonra 10 ila 14 gün boyunca %85 ila %95 nemle 10°C ila 18°C (50°F ila 65°F) sıcaklıkta kürleyin. Bu adım, uzun süreli depolama başlamadan önce küçük yaraları iyileştirir ve kabukları sertleştirir.

Kızartmalık patatesleri diğer türlerden biraz daha sıcak sıcaklıklarda saklayın. 4°C'nin (40°F) altındaki soğuk depolama nişastaları şekere dönüştürür. Bu ekstra şekerler kızartma ve cipsinizi pişirdiğinizde kahverengileştirir ve garip bir tatlı tat verir.

Patates Kürleme ve Depolama Rehberi
Aşamaİlk KurutmaSıcaklıkGölgede açık havadaNemDoğal havaSüre2 ila 3 saat
AşamaKürleme AşamasıSıcaklık
10°C ila 18°C (50°F ila 65°F)
Nem
%85 ila 95
Süre10 ila 14 gün
AşamaUzun Süreli DepolamaSıcaklık
0°C ila 4°C (32°F ila 40°F)
Nem
%90 ila 95
Süre4 ila 6 ay
AşamaKızartmalık PatateslerSıcaklık
4°C ila 10°C (40°F ila 50°F)
Nem
%90 ila 95
Süre4 ila 6 ay
40°F'ın altında depolanan kızartmalık patateslerde kızartıldığında koyu lekeler oluşturan aşırı şekerler gelişir.

Filizlenmeyi durdurmak için depolama alanınızı her zaman karanlık tutun. Patates filizleri toksik bileşikler içerir. Yerseniz sizi hasta edebilir. Yeşil kabuklu veya gözlerden uzun filizler çıkan patatesleri atın.

5 Yaygın Mit

Mit

Bahçenizden herhangi bir patates hasat etmeden önce patates çiçeklerinin görünmesini beklemelisiniz.

Gerçek

Birçok patates çeşidi az çiçek üretir veya hiç üretmez ve çiçek varlığı tüm çeşitler için güvenilir bir hasat göstergesi değildir.

Mit

Patatesler toprakta bıraktığınız sürece süresiz olarak büyümeye devam eder.

Gerçek

Yapraklar kuruduktan sonra patates büyümesi durur ve çok uzun süre bırakmak zararlı böcek hasarı, hastalık ve don yaralanması riski taşır.

Mit

Hasattan hemen sonra patatesleri yıkamak daha uzun süre saklanmalarına ve daha taze kalmalarına yardımcı olur.

Gerçek

Yıkama koruyucu kabuk tabakasını çıkarır ve nem getirir, bu da çürümeyi teşvik eder ve depolama ömrünü önemli ölçüde azaltır.

Mit

Tüm patates çeşitleri hasat olgunluğuna ulaşmak için aynı sayıda gün gerektirir.

Gerçek

Erken çeşitler 60 ila 80 günde, orta sezon çeşitleri 80 ila 100 günde ve geç çeşitler 100 ila 130 günde olgunlaşır.

Mit

Patateslerin hazır olduğunu sadece yer üstündeki bitkinin boyutuna bakarak anlayabilirsiniz.

Gerçek

Bitki boyutu çeşide ve yetiştirme koşullarına göre değişir; kabuk ovma testi ve yaprak kuruması daha güvenilir göstergelerdir.

Sonuç

Patates ne zaman hasat edileceğini bilmek, bu rehberde ele aldığımız 6 önemli işareti izlemeye bağlıdır. Olgunlaşma günlerinizi kontrol edin, çiçeklenmeyi izleyin, yaprak kurumasına bakın, kurumuş tepeleri bekleyin, kabuk testini yapın ve don tarihlerini takip edin. Her işaret tam resmi vermek için diğerlerinin üzerine inşa edilir.

Kabuk testi, depolama hazırlığı hakkında diğer tüm patates hasat işaretlerinden daha fazlasını söyler. Iowa Eyalet araştırması bu konuda nettir. Kabuk ince ve kolayca soyuluyorsa patatesler olgunlaşmamıştır. İyi saklanmazlar ve kış boyunca dayanmak yerine haftalar içinde çürüyebilirler.

Artık hasadınızı gerçek güvenle zamanlamak için bilgiye sahipsiniz. Deneyimlerime göre depolama patatesleri sabır gerektirir ama ödülü aylarca taze yemektir. Bitkilerinizin size verdiği işaretlere güvenin ve yumruların kazmaya hazır olduklarını size söylemesine izin verin.

Kendi toprağınızdan bir sepet dolusu ev yapımı patates çıkarmak kadar güzel bir bahçe işi yoktur. Hasat gününe tüm aileyi dahil edin. Çocuklar toprakta gizli yumruları aramayı sever. Tüm sezon boyunca sıkı çalıştınız ve şimdi bu çabanın sonuçlarının tadını yemek masanızda çıkabilirsiniz.

Harici Kaynaklar

Sıkça Sorulan Sorular

Patatesler ne zaman hasat edilmeye hazır olduğunu nasıl anlarım?

Hazır olup olmadığını belirlemek için yaprak kurumasını kontrol edin, kabuk ovma testi yapın ve dikimden bu yana geçen günleri sayın.

Patatesleri çok erken hasat edersem ne olur?

Erken hasat edilen patatesler kolayca soyulan ince kabuklara, daha kısa depolama ömrüne sahiptir ve küçük kalabilir.

Bitkiler öldükten sonra patatesleri toprakta bırakabilir miyim?

Evet, patatesler yapraklar öldükten sonra 2 ila 3 hafta toprakta kalabilir, ancak sert dondan önce hasat edin.

Hasattan sonra yeşil patatesleri nasıl ele almalıyım?

Pişirmeden önce yeşil kısımları kesin, çünkü sindirim rahatsızlığına neden olabilen solanin içerirler.

Kazdıktan sonra patatesleri kürlemek için doğru yol nedir?

Karanlıkta 10 ila 18 santigrat derece (50 ila 65 Fahrenheit derece) sıcaklıkta yüksek nemle 10 ila 14 gün kürleyin.

Hasat ettikten hemen sonra patates yemek güvenli mi?

Evet, yeni kazılmış patatesler yemek için güvenlidir ancak gelişmiş lezzet ve doku için kürleme sonrası en iyi tadı verir.

Patatesler için ideal depolama koşulları nelerdir?

0 ila 4 santigrat derece (32 ila 40 Fahrenheit derece) sıcaklıkta yüzde 90 ila 95 nemle tamamen karanlıkta saklayın.

Hasat etmeden önce patatesleri sulamalı mıyım?

Kabukların sertleşmesine yardımcı olmak ve depolama sırasında hastalık riskini azaltmak için hasattan 2 ila 3 hafta önce sulamayı bırakın.

Don uyarıları hasat zamanlamasını nasıl etkiler?

Sert dondan önce tüm patatesleri hasat edin çünkü donmuş yumrular sulu hale gelir ve düzgün saklanamaz.

Patates hasadı sırasında hangi aletler hasarı önler?

Yumruları nazikçe kaldırmak için bitkiden 30 santimetre (12 inç) uzağa yerleştirilen bir kazma çatalı veya bahçe çatalı kullanın.

Okumaya devam et