Hasat için hazır patateslerin üç belirgin işareti vardır. Yapraklar kahverengi saplara dönüşerek kurur. Kabuklar başparmak sürtme testini geçer. Ve ekimden bu yana yeterli gün geçmiştir. Bu üç kontrol birlikte, ürünün çıkartılıp aylarca saklanacak kadar olgun olduğunu gösterir.
Yaz sonundan itibaren patates bitkilerimi şahin gibi izlerim. Ne aradığınızı bilince değişim çok belirgindir. Sağlıklı yeşil yapraklar yaklaşık iki hafta içinde sararır. Sonra saplar yere doğru düşerken kahverengiye döner. Patates yetiştirdiğim ilk yıl bu olunca panikledim. Bir hastalığın bitkilerimi öldürdüğünü düşündüm. Oysa sadece işlerini yapıp enerjiyi aşağıdaki yumrulara gönderiyorlardı.
Bu görsel patates hasat işaretleri, söküm zamanının yaklaştığının ilk ipucudur. Yeşil yapraklar, bitkinin hâlâ nişasta üretip yumruları büyüttüğü anlamına gelir. Sarı yapraklar, büyümenin yavaşladığı geçiş dönemine işaret eder. Kahverengi kurumuş yapraklar, bitkinin işini bitirdiğini söyler. Patatesleriniz artık toprakta uyku halinde bekler ve sizin onları çıkarmanızı bekler.
Kabuk sürtme testi çoğu bahçıvanın bildiğinden daha önemlidir. Bir patates alın ve döndürürken başparmağınızı kabuğa sertçe bastırın. Kabuk kayarsa veya yırtılırsa, patatesin toprakta daha fazla kalması gerekir. Olgun patatesler suberin adlı mumsu bir tabaka oluşturur. Bu tabaka kabuğu altındaki ete sıkıca bağlar. Bu kaplama, depolama sırasında yumruları nem kaybından ve hastalıklardan korur.
Her çeşit kendi hızında olgunlaşır. Yukon Gold gibi erken çeşitler 60-80 günde olgunlaşır. Kennebec gibi orta mevsim tipleri 80-100 gün gerektirir. Russet Burbank gibi geç çeşitlerin dolgunlaşması 100-130 gün sürer. Ektiğinizde takvime tarih yazın ve yaklaşık bir hasat penceresi elde etmek için ileriye doğru sayın.
Patates olgunluk göstergelerini bir grup olarak kullanırım ve asla sadece bir işarete güvenmem. Tarladan farklı bitkilerden iki veya üç patates çıkarın. Her birini başparmak sürtme testiyle kontrol edin. Çoğunda kabuklar kayıyorsa, ürüne bir hafta daha süre tanıyın. Bir keresinde sadece bir bitkiyi test ettikten sonra tüm tarlayı hasat ettim. Ürünün yarısının kabukları inceydi ve bir ay içinde filizlendi. Bu bana tüm hasadı toplamadan önce daha fazla bitki test etmeyi öğretti.
Hava durumu zamanlama seçimlerinizde de rol oynar. Islak patatesler toprak toplar ve çürümeye davet çıkardığından, hasat günü kuru toprak istersiniz. Üç ila beş kuruaklık gün için hava tahminini izleyin. Kazınızı bu pencerede planlayın. Toprak, çamurlu topaklar halinde yapışmak yerine yumrulardan dökülmelidir. Çamurlu patatesler kurutulması daha uzun sürer ve depolamada yumuşak noktalar geliştirebilir.
Komşum bana şimdi her yıl kullandığım başka bir numara öğretti. Yumru boyutunu kontrol etmek için tam hasattan bir hafta önce bir bitki çıkarır. Patatesler çok küçük görünürse, daha fazla dolgunlaşmaları için bir hafta daha bekler. Bu ekstra süre, golf topu boyutundaki yumrular ile söküm zahmetine değecek güzel yumruk boyutundaki yumrular arasındaki farkı yaratabilir.
Geçen sonbaharda bu yöntemi Kennebec sıramda denedim. Çıkardığım ilk bitki, beğenime göre biraz küçük patatesler gösterdi. Sekiz gün daha bekleyip tekrar kazdım. Yumrular her yönde bir inç daha büyümüştü. O kısa bekleyiş, hiç ekstra çaba harcamadan bana çok daha iyi bir verim sağladı.
Üç işaret bir araya geldiğinde, bahçe çatalınızı alın ve kazmaya başlayın. Ölü yapraklar, sert kabuklar ve ekimden bu yana yeterli gün, patateslerinizin tam olgunluğa ulaştığı anlamına gelir. Bu yumrular doğru koşullarda dört ila altı ay saklanır. Hasadı doğru zamanladığınızda kışın derinliklerine kadar ev yapımı patatesleriniz olur.
Tam makaleyi oku: Patates Ne Zaman Hasat Edilir: 6 Önemli İşaret
