Aromatik bitki · Lamiaceae
Tatlı Mercanköşk
Origanum majorana
Ona tam güneş ve kuru bir taban ver, tatlı mercanköşk sana bir yeni başlayanın yetiştirebileceği en nazik, en yumuşak aromalardan biriyle karşılık versin.
Tam güneş
Her 5–10 gün
10–30°C
60–90 gün
Genel Bakış
Tatlı mercanköşk, nane familyasından oreganonun hassas bir kuzenidir ve ilk denemen için seçebileceğin en hoşgörülü otlardan biridir. Yumuşak, tatlı, hafif çam kokulu yaprakları sıcak Akdeniz çevresinde büyümüş bir bitkiden gelir, bu da sessizce neyi özlediğini anlatır: güneş, sıcaklık ve hızlı drene olan toprak. Her sapa serpiştirilmiş o yuvarlak, düğüm gibi çiçek kümeleri, insanların ona düğümlü mercanköşk ve saksı mercanköşkü demesinin sebebidir.
Gerçekten parladığı yer bahçe kenarından çok mutfaktır. Aroması oreganodan daha yumuşak ve daha tatlıdır, bitki çiçek açtığında biraz daha da yumuşar, bu yüzden mutlu küçük sır sürekli toplamaktır. Sapları sık sık sık, karşılığında daha gür bir büyüme ve daha uzun süre körpe, kokulu yapraklar alırsın, pek yanlış gidebileceğin bir şey yok.
Bu, senden neredeyse hiçbir şey istemeyen ve ufak bir aksaklığı affeden, kolay ve iyi huylu bir ottur. Bir kez yerleştikten sonra kurak bir dönemi omuzlarını silkerek atlatır, ama ıslak bir tabana veya dona asla katlanmaz. Onu güneşli bir yatağa veya taşıyabileceğin bir saksıya koy, soğuk mevsimi kapatmadan önce sana aylarca aroma verir, böylece güvenle bahçıvanlık yapabilirsin.
Bakım
Kısacası: ona tam güneş, hafif, iyi drenajlı toprak ver ve sadece üst yarısı kuruduğunda sula. Ara sıra besle, çiçek açmadan önce hasat et ve onu soğuk, batak topraktan uzak tut.
Işık
Mercanköşk tam güneşi özler, ideal olarak günde altı saat veya daha fazla, o düzenli ışık yaprakları aradığın kokulu yağla dolu tutan şeydir. Biraz yarı güneşe de katlanır, ama köşe ne kadar parlaksa aroma o kadar tatlı, büyüme o kadar derli toplu olur, bu yüzden ona sahip olduğun en güneşli yeri ver.
Su
Tekrar sulamadan önce toprağın üst yarısının kurumasını bekle, çünkü bu ot kurak bir dönemi ıslak bir tabandan çok daha iyi kaldırır. Bir kez yerleştikten sonra senden çok az şey ister. Soğuk, batak toprak çürük köklere giden en hızlı yoldur, bu yüzden şüpheye düştüğünde kuru tarafa yönel, sorun yaşamazsın.
Toprak
Onu iyi drenajlı kumlu balçık veya balçık toprağa dik, ne kadar hafif ve hızlı drene olursa o kadar mutlu olur. 6,5 ile 8,0 arasında geniş bir pH aralığından rahatsız olmaz ve alkali uca da aldırmaz, bu da böyle Akdeniz köklü bir bitkiye çok yakışır.
Sıcaklık
Mercanköşk 10°C ile 30°C arasında en iyi halini yaşar ve sıcaklığı gerçekten sever. Güvenilecek bir soğuğa dayanıklılığı yoktur, bu yüzden hafif bir don bile onu çökertir, ama bunu planlarsan endişelenecek bir şey değildir.
Nem
Kuru ülke kökenine uygun olarak düşük neme, yaklaşık %30 ile %50'ye meyillidir. Yine de nemli hava çürümeyi ve küfü davet eder, bu yüzden bitkiye biraz alan bırak ve bir esintinin içinden geçmesine izin ver, sağlıklı kalır.
Gübreleme
Bu, ilkbaharda tek bir dengeli beslemeden fazlasını istemeyen nazik bir hafif beslenen bitkidir. Elini hafif tut, çünkü fazla azot yumuşak, yapraklı büyümeyi teşvik eder ve yapraklara o güzel aromayı veren kokulu yağı azaltır.
Budama
Düğüm gibi çiçek kümeleri açmadan önce yaprakları sık sık sık ve topla, böylece yapraklığı tatlı ve bitkiyi güzelce gür tutarsın. Boylanmış veya odunlaşmış sapları da kısalt, taze körpe büyüme kısa sürede gelir, yani fazla hasat diye bir şey yoktur.
Saksı değişimi
Mercanköşk neredeyse hiç saksı değiştirmeye ihtiyaç duymaz ve biraz sıkışık büyümekten oldukça memnundur. Sadece kökler saksının içinde dönmeye başladığında veya drenaj deliklerinden çıktığında, ya da sulamadan sonra şaşırtıcı derecede hızlı kuruduğunda saksısını büyüt.
Boyut ve aralık
Kompakt, küçük bir bitki olarak kalır, 20 ila 45 cm yüksekliğe ve 20 ila 40 cm genişliğe ulaşır. Her bitkiye biraz nefes alma alanı bırak, böylece hava serbestçe dolaşır ve yapraklar kuru ve sağlıklı kalır.
Ekim zamanı
Mercanköşk dona karşı hassastır ve sabırla sıcaklığı bekler, bu yüzden acele etmeye gerek yok. Tohumlarını kış sonunda iç mekanda başlat, genç bitkileri ancak son don geçip toprak ısındıktan sonra dışarı çıkar ve düğüm gibi çiçekler açıp aromayı yumuşatmadan önce yaz boyunca yapraklarını topla.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Son ilkbahar donundan 6-8 hafta önce
- Dikim: Tüm don tehlikesi geçtikten ve toprak ısındıktan sonra
- Hasat: En iyi lezzet için yaz aylarında, düğüm benzeri çiçek kümeleri açmadan önce veya açarken yaprakları hasat et
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -7°C
Sorun giderme
Mercanköşk sana nadiren gerçek bir sorun çıkarır, çıkardığında da sebep neredeyse her zaman fazla su veya bir soğuktur, ikisini de düzeltebilirsin. En erken ipuçları için yapraklara ve bitkinin dibine dost bir gözle bak. Aşağıda gördüğünle eşleştir, erken müdahale et, işler kolay kalır.
Solan bitki, kararmış sap dipleri ve yumuşak kökler
Saplar dipten kararıp kökler yumuşadığında bu kök ve sap çürümesidir, tepenin çevresinde soğuk ve ıslak duran topraktan kaynaklanır. Bu kadar ilerlemiş bir bitki iyileştirilemez, bu yüzden en kötüsünü çıkar ve suçluluk duymadan bırak. Sulamayı azalt, toprağın kurumasına izin ver ve saksıları daha serbestçe drene olan bir karışıma taşı, hayatta kalanlar yeniden yerleşecektir.
Çözüm:
- Sulamayı durdur ve toprağın kurumasına izin ver
- Drenajı iyileştir veya saksı bitkilerini daha hızlı drene olan bir karışıma taşı
- Ağır etkilenmiş bitkileri çıkar ve at
Bir soğuk dalgasından sonra bitkinin tamamı kararıp çöküyor
Mercanköşk dona karşı hassastır, bu yüzden tek bir donma tüm bitkiyi bir gecede karartıp bitirebilir, bu senin bir hatan değil sadece onun doğasıdır. Soğuk gelmeden önce içeri taşıyabileceğin bir saksıda tut, ya da ilkbaharda yeniden başla. Kışların sert geçtiği yerlerde en kolay yaklaşım onu yıllık bir bitki gibi yetiştirip sürdüğü sürece tadını çıkarmaktır.
Çözüm:
- İlkbaharda don tehlikesi geçtikten sonra yeniden dik
- Don gelmeden önce içeri taşınabilen saksılarda yetiştir
Düğüm gibi çiçekler başladığında yapraklar acılaşır
Bu senin yanlış yaptığın bir şey değil. Çiçeklenme başladığında bitki enerjisini o yuvarlak, düğüm gibi çiçek kümelerine ve tohumuna yönlendirir, yapraklar da tatlılığından biraz kaybeder. Bunu yavaşlatmak için tomurcukları gördüğün anda kopar. Yapabileceğin en nazik şey, bitki tam çiçeklenmeye ulaşmadan yaprakları hasat edip kurutmaktır.
Çözüm:
- Gelişen çiçek kümelerini kopar
- Tam çiçeklenmeden önce yaprakları hasat et ve kurut
Kıvrılmış veya benekli yapraklar, minik böcekler veya ince ağ
Cesaretini kaybetme, bu genellikle sadece körpe yeni uçlarda toplanan yaprak bitleri veya hava sıcak ve kuru gittiğinde gelen kırmızı örümcekler anlamına gelir. Bitkiyi hortumla iyice durula, sonra yaprak altlarını böcek öldürücü sabunla ıslat. Gerçekten istila edilmiş bir sürgün sadece kesilip atılabilir, bitki toparlanır.
Çözüm:
- Bitkileri güçlü bir su jetiyle durula
- Yaprak altlarını da kaplayarak böcek öldürücü sabun uygula
- Ağır istilalı sürgünleri çıkar
Zehirlilik
Mercanköşk bir mutfak otudur, sen ve ailen için pişirip yemek tamamen güvenlidir. Bilinmesi gereken tek şey, gerçek bir ağız dolusu yerse bir evcil hayvana hafif bir mide bulantısı verebilen yapraklardaki kokulu uçucu yağlardır. Yeşilliği kemirmeyi seven bir kedi veya köpekten saksıyı erişim dışında tut, her şey yolunda gider.
Zehirli olduğu canlılar
Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar
Kediler Hafif
Meraklı bir kedi gerçek bir ağız dolusu çiğnerse biraz salya, bir kısmının geri gelmesi ve kısa süre sonra yumuşak bir dışkı görebilirsin. Kokulu yağlar tahriş edici olan kısımdır, sofrandaki bir tutamı için endişelenecek bir şey yok.
Köpekler Hafif
Bitkiye saldıran bir köpek bulantılı bir mide, bir kusma nöbeti veya yumuşak dışkıyla karşılaşabilir, hiçbiri genellikle uzun sürmez. Yemek pişirirken kullanılan küçük miktarlar hiçbir sorun çıkarmadan geçer.
Atlar Hafif
Aynı uçucu yağlar bir at gerçek bir ağız dolusu otlarsa midesini bozabilir, bu yüzden hafif bir ishal veya sönük bir iştaha dikkat et. Birkaç dal başıboş sürgün zararsızdır.
Tavşanlar Hafif
Yapraklarda fazla kaçan bir tavşan güçlü yağlar yüzünden yumuşak dışkı veya biraz şişkinlikle karşılaşabilir. Bitkinin tamamını otlatmasına izin vermek yerine ara sıra sadece küçük bir dal vermek en güvenlisidir.
Çiftlik hayvanları Hafif
Keçiler, koyunlar ve sığırlar neredeyse hiç onu aramaz, kokulu yapraklıktan büyük bir öğün bile yalnızca geçici bir sindirim rahatsızlığına yol açar.
Kuşlar Hafif
Evcil ve bahçedeki kuşlar genellikle keskin kokulu yapraklardan uzak durur, ağır bir kemirme en kötü ihtimalle kısa süreli bir mide bulantısı bırakır.
Insanlar Güvenli
Aile için mercanköşk sadece bir mutfak otudur, makul şekilde kullanacağın herhangi bir miktarda pişirmek ve yemek güvenlidir. Burada kimseden uzak tutman gereken bir şey yok.
Yapraklardaki kokulu uçucu yağlar, büyük miktarda çiğnenirse bir evcil hayvanın sindirim sistemini hafifçe tahriş edebilir.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Ev bahçelerinde genellikle sadece birkaç mercanköşk türü görülür, seçim gerçekten aroma ve her birinin ne kadar soğuğa dayanabildiğine dayanır. Tanımaya değer iki tür şunlar.
Tatlı mercanköşk (Origanum majorana)
Bu, hafif çam notası taşıyan nazik, tatlı bir kokusuyla değer gören günlük mutfak türüdür, yuvarlak, düğümlü çiçek kümeleri de ona düğümlü mercanköşk adını kazandıran şeydir.
Dayanıklı/İtalyan mercanköşkü (Origanum × majoricum)
Oregano ile bir melezlemeden üretilen bu tür daha fazla soğuğa dayanır ve gerçek tatlı mercanköşkten daha keskin, daha yoğun bir aroma taşır.
Nasıl çoğaltılır
Mercanköşkü çoğaltmak keyiflidir, ister bir tepsiye tohum ek, ister elindeki bir bitkiden birkaç çelik köklendir, başarı kolayca gelir.
TohumKolay
Son dondan 6-8 hafta önce iç mekanda başlat, veya toprak ısındıktan sonra dışarıda ek · Çimlenmesi yaklaşık 1-2 hafta sürer; don sonrası dışarı şaşırt
Tohum, çoğu yetiştirici için en dost yoldur, son dondan 6 ila 8 hafta önce iç mekanda bir tepside başlatabilir veya toprak ısındıktan sonra doğrudan dışarı serpebilirsin. Tohum çok incedir, bu yüzden yüzeyde bırak veya hafifçe toprakla ört, sıcak ve hafif nemli tut. Yaklaşık 1 ila 2 hafta ver, filizlenir, don geçtikten sonra da o küçük fideler mutlulukla dışarı taşınır.
Gövde çelikleriOrta
Geç ilkbahardan yaza kadar, çiçek açmamış sürgünlerden · Köklenmesi kabaca 2-4 hafta sürer
Zaten sevdiğin bir bitkin varsa geç ilkbahardan yaza kadar herhangi bir zamanda alınan çeliklerle onu kopyalayabilirsin. Çiçek açmamış sürgünleri seç, uçlarını kes, alt yaprakları sıyır ve nemli, iyi drenajlı bir karışıma yerleştir. Kökler kabaca 2 ila 4 hafta içinde gelir, tek istediği sabırdır.
Efsaneler
Mercanköşk ve oregano aynı bitkidir.
Aslında bunlar sadece aynı cinsi paylaşan iki ayrı türdür. Tatlı mercanköşk (Origanum majorana), yaygın oreganodan (Origanum vulgare) daha tatlı ve daha yumuşak gelir, soğuğa çok daha çabuk teslim olur. Görünüşte benzeseler de mutfakta ve büyümede epey farklıdırlar.
Mercanköşk kediler ve köpekler için tehlikeli derecede zehirlidir.
Bu konuda rahat olabilirsin, çünkü ASPCA onu ciddi bir zehirden çok hafif bir mide tahriş edici olarak değerlendirir. Gerçek bir ağız dolusu yiyen bir evcil hayvan kusabilir veya yumuşak dışkı yapabilir, ama pişirirken kullandığın tutam hiçbir tehdit oluşturmaz. Risk hafif kalır ve sadece çok fazla yenirse ortaya çıkar.