Introdução
Aprender a cultivar espargos a partir de coroas com sucesso proporciona-lhe rebentos frescos durante 15 a 20 anos a partir de uma única plantação. Poucos vegetais oferecem este tipo de retorno pelo seu tempo e esforço na horta. Este vegetal perene regressa mais forte a cada primavera sem necessidade de replantar ou ressemear os canteiros.
Plantei as minhas primeiras coroas de espargos há mais de uma década. Cansei-me de pagar preços elevados no supermercado por pequenos molhos. O canteiro ainda produz colheitas abundantes todas as primaveras sem replantação. Plantar coroas de espargos é como construir os alicerces de uma casa. O tempo que dedica à preparação do solo e à seleção das plantas determina décadas de resultados na sua horta.
Um canteiro maduro produz cerca de 340 g por planta em cada estação, segundo investigação da USU Extension. Plante 20 coroas e obterá mais de 7 kg de rebentos todas as primaveras. Aos preços de loja de 3 a 5 euros por quilo, o seu canteiro poupa-lhe dinheiro real logo nas primeiras colheitas. A poupança acumula-se rapidamente à medida que os anos passam e as suas plantas ficam mais fortes.
A maioria dos horticultores apressa-se a colher cedo demais e nunca vê o que as suas plantas podem verdadeiramente produzir. A paciência durante os primeiros dois anos conduz a décadas de colheitas abundantes pela frente. Este guia acompanha-o em cada passo, desde a seleção do local até à sua primeira colheita completa, para que as suas coroas de espargos prosperem para a próxima geração.
Preparação do Solo e Seleção do Local
A seleção do local para o seu canteiro de espargos é mais importante do que a maioria dos horticultores imagina. As raízes dos espargos podem crescer até 3 metros de profundidade nas condições certas, segundo investigação da OSU Extension. Precisa de sol pleno e solo bem drenado para os melhores resultados ao longo da vida do seu canteiro.
Aprendi da forma difícil que preparar o solo onde os espargos vão crescer requer planeamento antecipado. A Penn State recomenda iniciar a preparação do solo um ano completo antes de plantar as suas coroas. Esse tempo extra permite-lhe corrigir problemas de drenagem, ajustar o pH do solo que os espargos necessitam e aumentar a matéria orgânica.
Analise o seu solo antes de fazer qualquer outra coisa. Os dados da UMN Extension mostram que os espargos prosperam numa gama de pH de 6,5 a 7,0 e têm dificuldades abaixo de 6,0. Conhecer o seu ponto de partida ajuda-o a escolher as correções certas para os requisitos de solo dos espargos.
Preparação de Solo Argiloso
- Problema de Drenagem: O solo argiloso retém humidade durante demasiado tempo, causando podridão radicular nas coroas de espargos que necessitam de drenagem consistente.
- Estratégia de Correção: Incorpore 10-15 cm de areia grossa e composto maduro para melhorar a drenagem e o arejamento.
- Opção Elevada: Considere construir canteiros elevados de 30-45 cm de altura para garantir o movimento adequado da água para longe das coroas.
- Profundidade de Plantação: Plante as coroas a 15-20 cm de profundidade em solo argiloso para manter as raízes acima de zonas potencialmente encharcadas.
Preparação de Solo Arenoso
- Problema de Drenagem: O solo arenoso drena demasiado rapidamente, deixando as raízes dos espargos sem humidade adequada entre regas.
- Estratégia de Correção: Adicione quantidades generosas de composto e estrume maduro para aumentar a retenção de água e a capacidade de reter nutrientes.
- Importância da Cobertura: Aplique 10-15 cm de cobertura orgânica para reduzir a evaporação e manter a humidade do solo consistente.
- Profundidade de Plantação: Plante as coroas a 25-30 cm de profundidade em solo arenoso, onde a humidade permanece mais consistente.
Preparação de Solo Franco
- Condições Ideais: O solo franco proporciona um equilíbrio natural de drenagem e retenção de humidade onde as coroas de espargos prosperam.
- Estratégia de Correção: Incorpore 5-8 cm de composto para aumentar a matéria orgânica e a disponibilidade de nutrientes.
- Manutenção: A aplicação anual de composto à superfície mantém a estrutura do solo e alimenta os organismos benéficos do solo.
- Profundidade de Plantação: Plante as coroas a 20-25 cm de profundidade em solo franco para um desenvolvimento radicular e drenagem ótimos.
Métodos de Ajuste de pH
- Testar Primeiro: Analise o pH do solo antes de plantar, pois os espargos requerem uma gama de 6,5-7,0 para absorção de nutrientes.
- Aumentar o pH: Aplique calcário agrícola vários meses antes de plantar se o pH estiver abaixo de 6,5, para dar tempo ao ajuste.
- Baixar o pH: Use enxofre elementar se o pH exceder 7,5, embora os espargos tolerem melhor condições ligeiramente alcalinas do que ácidas.
- Calendário de Reteste: Volte a testar o pH anualmente e ajuste conforme necessário, pois o solo acidifica naturalmente ao longo do tempo com a decomposição da matéria orgânica.
Melhores Variedades de Espargos
Escolher a melhor variedade de espargos pode aumentar a sua colheita 3 a 4 vezes em comparação com tipos mais antigos. Híbridos totalmente masculinos como Jersey Giant e Jersey Knight produzem mais rebentos. Não gastam qualquer energia em sementes, pelo que todo o crescimento vai para as partes que come.
Na minha experiência, escolher as variedades de espargos certas importa mais do que a maioria dos guias indica. Mudei de Mary Washington para Millennium depois de o meu primeiro canteiro não me impressionar. As novas plantas deram-me o dobro de rebentos grossos no terceiro ano. Os dados da OSU Extension confirmam isto com números concretos.
Os seus objetivos devem guiar a sua escolha de variedade. Quer produção máxima? Opte por Jersey Knight ou Millennium. Precisa de tolerância ao frio para a zona 3? Jersey Giant aguenta melhor os invernos rigorosos. Purple Passion adiciona cor ao seu prato, mas produz menos do que os tipos verdes.
Seleção de Coroas de Espargos de Qualidade
A seleção de coroas determina o sucesso ou fracasso do seu canteiro de espargos antes mesmo de começar a cavar. Na minha experiência comprando coroas de cinco viveiros ao longo dos anos, a qualidade varia bastante. Coroas de espargos saudáveis têm raízes carnudas e grossas que se sentem firmes ao toque.
A NC State Extension estabelece padrões claros para a qualidade das coroas de espargos que a maioria dos vendedores ignora. Procure coroas com pelo menos 1,3 cm de diâmetro no centro e 8 a 10 raízes grandes a espalhar-se a partir do aglomerado de gomos. Qualquer coisa mais pequena levará anos extra a atingir a produção total.
Coroas de um ano superam as de dois anos para a maioria das hortas caseiras. A investigação da UMD Extension mostra que coroas mais pequenas sofrem menos choque de transplante e recuperam em uma ou duas estações. Coroas maiores perdem mais massa radicular durante a colheita e transporte, o que as atrasa na sua horta.
Esteja atento a sinais de alerta quando as suas coroas chegam pelo correio ou ao centro de jardinagem. Raízes secas que parecem papelosas ou quebradiças não vão recuperar no seu solo. Aglomerados de gomos danificados com manchas castanhas ou moles indicam doença ou podridão que pode espalhar-se.
Rejeite qualquer seleção de coroas que mostre bolor, cheiro estranho ou raízes que partem em vez de dobrar. Bons viveiros substituem coroas defeituosas se os contactar imediatamente. Tire fotografias antes de plantar para ter prova se surgirem problemas mais tarde.
Como Plantar Coroas de Espargos
Saber como plantar espargos corretamente prepara o seu canteiro para décadas de boas colheitas. O método de vala dá às coroas espaço para espalhar as raízes e crescer com força. Uso esta abordagem sempre e a minha taxa de sucesso ronda os 100% de sobrevivência das coroas.
Comece por demolhar as suas coroas em água durante 20 minutos antes de plantar coroas de espargos no solo. A investigação da Penn State Extension mostra que este passo ajuda as raízes a recuperar do stress do transporte. Raízes secas têm dificuldade em absorver água e nutrientes do solo.
Cave valas com cerca de 30 cm de largura usando o método de vala que funciona melhor para a maioria das hortas. A sua profundidade de plantação de espargos depende do tipo de solo. Plante a 15 a 20 cm de profundidade em argila onde a drenagem é lenta e a 25 a 30 cm de profundidade em solo arenoso onde a humidade permanece mais baixa.
A colocação da coroa é importante para a saúde a longo prazo das suas plantas. Espalhe as raízes como uma aranha sobre um pequeno monte de terra no fundo da vala. Espaçe cada coroa a 45 cm de distância na fila, com filas a 1,2 a 1,5 metros de distância para boa circulação de ar.
Cubra as coroas com apenas 5 cm de terra inicialmente e depois preencha gradualmente à medida que os rebentos crescem ao longo da estação. Adicione mais 5 cm a cada poucas semanas até preencher a vala em meados do verão. Esta abordagem lenta constrói sistemas radiculares mais fortes do que preencher tudo de uma vez.
Na minha experiência, os primeiros rebentos aparecem em 2 a 3 semanas se o solo se mantiver quente. Rebentos finos aparecem primeiro, mas ficam mais grossos a cada ano à medida que a coroa ganha força abaixo do solo.
Cuidados com os Espargos Após a Plantação
Bons cuidados com os espargos após a plantação preparam o seu canteiro para anos de colheitas abundantes. Regar os espargos corretamente é muito importante. Fertilizar os espargos em momentos-chave ajuda as coroas a prosperar. Na minha experiência, a maioria dos fracassos vem de negligenciar os cuidados nos primeiros dois anos.
A UMN Extension alerta que as folhagens dos espargos raramente mostram sinais óbvios de stress hídrico mesmo quando precisam de água. Tem de se antecipar às suas necessidades com uma manutenção consistente dos espargos. Dê às suas plantas 2,5 a 5 cm de água de duas em duas semanas durante os primeiros dois anos.
A cobertura morta ajuda no controlo de ervas daninhas e mantém a humidade do solo estável entre regas. A gestão da folhagem também é importante, pois esses topos altos e plumosos alimentam a colheita do próximo ano. Deixe a folhagem crescer todo o verão e corte-a apenas depois de ficar castanha no final do outono.
Tarefas de Cuidados na Primavera
- Início da Primavera: Remova a cobertura morta de inverno aos poucos à medida que o solo aquece para permitir a emergência dos rebentos sem reter humidade contra as coroas.
- Fertilização: Aplique 0,45-0,7 kg de fertilizante 10-10-10 por 9,3 metros quadrados antes de os rebentos emergirem.
- Controlo de Ervas Daninhas: Arranque as ervas daninhas manualmente com cuidado para evitar perturbar as raízes superficiais da coroa durante a época de crescimento ativo.
- Vigilância de Pragas: Procure escaravelhos dos espargos que emergem com o aquecimento das temperaturas e podem despir as folhagens jovens por completo.
Tarefas de Cuidados no Verão
- Crescimento da Folhagem: Permita que a folhagem cresça alta (1,8-2,4 m) após o fim da colheita para reconstruir as reservas de energia da coroa para o próximo ano.
- Calendário de Rega: Forneça 2,5 cm de água semanalmente durante períodos secos para manter um desenvolvimento saudável da folhagem.
- Aplicação de Cobertura: Mantenha 5-10 cm de cobertura orgânica para suprimir ervas daninhas e reter a humidade do solo durante o calor do verão.
- Reforço de Fertilizante: Aplique fertilizante azotado extra após o fim da colheita para apoiar o crescimento vigoroso da folhagem e o armazenamento de hidratos de carbono.
Tarefas de Cuidados no Outono
- Monitorização da Folhagem: Deixe a folhagem de pé até ficar castanha e morrer com as temperaturas de geada.
- Timing de Limpeza: Corte a folhagem morta ao nível do solo no final do outono ou início da primavera antes de os novos rebentos emergirem.
- Prevenção de Doenças: Remova e elimine o material de folhagem morta para reduzir os locais de hibernação de escaravelhos dos espargos e esporos fúngicos.
- Análise do Solo: O outono é ideal para análises de solo, pois as aplicações de calcário precisam de vários meses para ajustar o pH antes da plantação de primavera.
Tarefas de Cuidados no Inverno
- Proteção com Cobertura: Aplique 10-15 cm de palha ou cobertura de folhas após o solo gelar para isolar as coroas em climas frios.
- Tempo de Planeamento: Encomende coroas no inverno para entrega na primavera, pois viveiros de qualidade esgotam as variedades populares cedo.
- Manutenção de Ferramentas: Limpe e afie as facas de colheita durante a dormência de inverno para se preparar para a época de colheita de primavera.
- Avaliação do Canteiro: Avalie o desempenho do canteiro da estação anterior e planeie quaisquer correções ou expansões para a primavera.
Colher a Sua Produção de Espargos
Saber quando colher espargos requer paciência nos primeiros anos. O período de colheita alonga-se à medida que as suas plantas amadurecem e constroem coroas mais fortes. Colher espargos demasiado cedo ou durante demasiado tempo pode enfraquecer o seu canteiro durante anos.
Na minha experiência, a técnica de partir funciona melhor para todos os meus rebentos. Dobra o rebento perto do solo e ele parte exatamente onde se torna tenro. Este método supera o corte porque não fica com pontas lenhosas no prato nem tocos deixados para trás.
A Penn State Extension diz que deve parar de colher quando 75% dos rebentos medem menos de 1 cm de diâmetro. Rebentos finos dizem-lhe que a coroa precisa de descansar e reconstruir. Colher em excesso neste ponto vai prejudicar a colheita do próximo ano com certeza.
5 Mitos Comuns
Deve esperar três anos completos antes de colher quaisquer rebentos de espargos de coroas recém-plantadas.
Uma colheita ligeira de alguns rebentos durante 2-3 semanas é aceitável no segundo ano, com colheitas completas a começar no terceiro ano quando as plantas estabelecem sistemas radiculares fortes.
Coroas de espargos de dois anos são melhores do que coroas de um ano porque produzem colheitas mais cedo.
A investigação universitária mostra que coroas de um ano adaptam-se melhor porque o seu tamanho menor causa menos choque de transplante, levando a produções iguais ou melhores a longo prazo.
Os canteiros de espargos precisam de ser substituídos a cada cinco a dez anos porque as plantas deixam de produzir com o tempo.
Canteiros de espargos devidamente mantidos permanecem produtivos durante 15-20 anos, com alguns canteiros documentados a produzir rebentos de qualidade durante mais de 50 anos.
Adicionar sal aos canteiros de espargos controla as ervas daninhas e ajuda as plantas de espargos a crescer melhor.
Embora os espargos tolerem o sal melhor do que a maioria das plantas, adicionar sal danifica a estrutura do solo, prejudica os organismos benéficos e não beneficia o crescimento dos espargos.
As plantas femininas de espargos produzem mais rebentos do que as plantas masculinas e devem ser preferidas para plantação.
As plantas masculinas de espargos produzem 20-30% mais rebentos porque não desperdiçam energia a produzir sementes, razão pela qual as variedades híbridas totalmente masculinas dominam as plantações modernas.
Conclusão
Cultivar espargos a partir de coroas requer paciência, mas compensa com 15 a 20 anos de rebentos frescos da sua horta. O seu canteiro de espargos produzirá 340 g por planta quando amadurecer. Isso resulta em quilos deste vegetal perene todas as primaveras.
Três coisas importam mais quando cultiva espargos a partir de coroas. Primeiro, escolha coroas de espargos de qualidade com raízes grossas e gomos saudáveis. Segundo, prepare o solo com um ano de antecedência, se possível. Terceiro, aguente os primeiros dois anos sem colheita intensiva. Estes três passos preparam-no para uma colheita a longo prazo que dura décadas.
Na minha experiência, os horticultores que têm pressa obtêm os piores resultados ao longo do tempo. Aqueles que dedicam tempo a fazer bem feito desfrutam de 6 a 8 semanas de colheitas todos os anos durante décadas. O seu eu futuro agradecer-lhe-á pelo esforço que dedica hoje.
A melhor altura para plantar um canteiro de espargos foi há anos. A segunda melhor altura é esta primavera. Comece a planear agora para poder desfrutar de décadas de rebentos frescos do seu próprio quintal.
Fontes Externas
Perguntas Frequentes
Quanto tempo demora os espargos a crescer de coroas até à colheita?
As coroas de espargos requerem 2-3 anos antes de a colheita completa começar. Uma colheita ligeira é possível no segundo ano, com colheitas completas de 6-8 semanas a começar no terceiro ou quarto ano.
Posso cultivar espargos a partir de rebentos de espargos comprados na loja?
Não, não pode cultivar espargos a partir de rebentos comprados na loja, pois estes não têm raízes nem a estrutura de rizoma necessária para estabelecer novas plantas.
O que acontece se colher espargos demasiado cedo?
Colher espargos demasiado cedo enfraquece a coroa ao esgotar os hidratos de carbono armazenados, reduzindo as produções futuras e potencialmente matando plantas jovens.
Com que frequência devem os espargos ser regados?
Os espargos precisam de 2,5-5 cm de água semanalmente. Durante o estabelecimento, regue de duas em duas semanas para encorajar o desenvolvimento profundo das raízes.
Qual é a diferença entre coroas e sementes de espargos?
As coroas de espargos são sistemas radiculares de 1 ano que produzem colheitas 1-2 anos mais rápido do que as sementes, que requerem tempo adicional para desenvolver estruturas radiculares maduras.
Que plantas companheiras beneficiam o crescimento dos espargos?
Tomates, manjericão, endro, salsa e capuchinhas beneficiam os espargos ao repelir pragas e atrair insetos benéficos para o canteiro da horta.
Quando deve a folhagem dos espargos ser cortada?
Corte a folhagem dos espargos no final do outono depois de ficar completamente castanha e morrer naturalmente, ou no início da primavera antes de os novos rebentos emergirem.
Como sobrevivem os espargos às condições de inverno?
As coroas de espargos entram em dormência debaixo da terra, onde as temperaturas do solo permanecem estáveis, com a cobertura de folhagem morta a fornecer isolamento adicional.
Os espargos podem crescer em sombra parcial?
Os espargos podem tolerar sombra parcial com 6 horas de luz solar, mas o crescimento e as produções ótimas requerem 8-10 horas de sol direto diariamente.
O que indica que os espargos estão prontos para colher?
Os rebentos de espargos estão prontos quando atingem 15-20 cm de altura com pontas fechadas e compactas, antes de as escamas começarem a abrir em folhas tipo feto.
