Deve ter os caules dos espargos cortados no final do outono depois de ficarem castanhos ou no início da primavera antes de os novos rebentos surgirem do solo. O importante é esperar até que os caules morram naturalmente primeiro. Cortar caules verdes demasiado cedo prejudica as suas plantas e reduz a sua próxima colheita.
Espero até os meus caules ficarem castanhos dourados e começarem a tombar após uma geada forte atingir o meu jardim todos os anos no final do outono. Isto indica-me que a planta puxou toda a energia desses caules de volta para as raízes para armazenamento de inverno. As bagas vermelhas nas plantas femininas já devem ter caído a esta altura da estação também.
A razão pela qual o timing é tão importante tem a ver com a forma como os espargos armazenam alimento para o próximo ano no seu canteiro de jardim. Esses caules altos funcionam como painéis solares durante todo o verão para a planta abaixo do solo. Transformam a luz solar em hidratos de carbono que fluem para as raízes para armazenamento. Cortar a folhagem dos espargos enquanto ainda está verde interrompe esta transferência de energia demasiado cedo e enfraquece as suas plantas.
Pense no corte precoce da mesma forma que pensaria em colher demasiados rebentos na primavera do seu canteiro. Ambas as ações drenam o banco de energia da coroa antes de ter oportunidade de se encher para o inverno. As suas plantas podem sobreviver ao stress, mas dar-lhe-ão menos rebentos e mais finos no ano seguinte.
Para a remoção correta dos caules de espargos, corte todos os caules mortos ao nível do solo usando tesouras de poda ou tesouras de sebe afiadas. Retire todos os restos cortados do canteiro e deite-os fora ou queime-os se a sua zona o permitir. Os caules velhos podem abrigar ovos de insetos e esporos de doenças que atacarão o seu novo crescimento na primavera.
Se perder a janela de outono, ainda pode fazer a limpeza no início da primavera antes de as coisas começarem a crescer no seu jardim. Apenas certifique-se de que o faz antes de os primeiros rebentos começarem a aparecer no solo. Trabalhar à volta do novo crescimento arrisca partir esses rebentos tenros antes de os poder comer à sua mesa.
Adicione uma camada espessa de cobertura morta depois de limpar os caules velhos em regiões com invernos frios que duram bastante tempo. Esta cobertura extra ajuda a manter as temperaturas do solo estáveis durante os ciclos de congelamento e descongelamento durante todo o inverno no seu jardim. As suas coroas ficarão mais seguras sob 10-15 cm (4-6 polegadas) de palha ou folhas trituradas até o tempo quente voltar na primavera.
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